奥山安蔵商店で寿司職人の登竜門を登ろう！|求人情報・志望動機例文・面接対策付き

寿司職人の登竜門！三重の食材を極めよう！

経験者も歓迎！あなたの力を未来に活かそう

老舗魚問屋が運営する寿司割烹が、寿司職人・料理長候補を募集しています。三重の名産品をふんだんに使ったコース料理を提供するお店で、経験を積みたい方や寿司を学びたい方を全力サポートします。

ステップアップも可能！マネジメントも学べる

経験者の方は、これまでのノウハウを発揮して活躍できます。また、ステップアップを希望する方は、管理マネージメントの勉強も可能です。

食文化を体験する課外活動も充実

農家の方と一緒に野菜を作ったり、伊勢海老漁に同行したりなど、食文化を学ぶ課外活動も実施しています。生産者の想いや土地の歴史を学び、お客様に食の素晴らしさを伝えましょう。

多様な仲間とチーム作り

伊勢神宮参拝や多度神社参拝など、チームで楽しむイベントも開催しています。多様性に富んだスタッフと、世界で通用する会社を目指しましょう。

充実した福利厚生と働きやすい環境

週休2日制、月8日以上の休み、社会保険完備など、ワークライフバランスに配慮した福利厚生が充実しています。1店舗あたり社員3～5名というゆとりある環境で、長く働き続けられます。

あなたの可能性を三重で開花させよう！

寿司職人として、料理長として、三重の食材を極めたい方、キャリアアップをしたい方、食文化に情熱を注ぐ方、ぜひご応募ください！

キャリアアドバイザーが語る企業や職種の魅力

◆三重の食材を活かした、食文化の発信基地

奥山安蔵商店は、三重の名産品をふんだんに使用した寿司割烹を営んでいます。伊勢海老や鮑、松阪牛など、地元の食材を活かした料理を提供しており、食文化の発信基地として注目を集めています。

◆管理職への道筋が明確

経験を積んだ方には、管理マネージメントの業務を任せるチャンスがあります。料理長候補として、店舗の運営やスタッフの育成に携わることができます。

◆課外活動で食文化の奥深さを学ぶ

農家との野菜作りや伊勢海老漁の同行など、課外活動を通じて食の生産現場を体験できます。食材の良し悪しだけでなく、生産者の想いも理解することで、食に対する知識と情熱を深めることができます。

◆グローバルな環境で活躍

奥山安蔵商店では、海外経験豊富な経営陣のもと、グローバル採用を強化しています。英語でコミュニケーションを取りながら、多様なスタッフとチームを組むことができます。

キャリア形成のチャンス

この仕事では、以下のようなキャリア形成の道筋が見込めます。 * 寿司職人としてのスキルアップ：基本的な包丁さばきから、繊細な握り技まで、経験豊富な職人から指導を受けながら技術を磨きます。 * マネージメント能力の向上：店舗の運営やスタッフの育成を通じて、マネジメントスキルを身につけます。 * 食文化の理解：課外活動や生産者との交流を通じて、食文化の奥深さを理解し、お客様に食の楽しさを伝えることができます。 * 独立支援制度：独立を希望する方には、食材の仕入れや取引先の紹介など、さまざまなバックアップを受けられます。

悩みの解消と働き方のメリット紹介

この求人は、寿司職人を目指す方や、飲食業でステップアップしたい方にとって、理想的な環境を提供しています。経験がなくても、研修やサポート体制が充実しており、安心して応募できます。

また、三重の食材を中心に扱うお店のため、地元の美味しい食材を扱うことに興味がある方や、食文化を学びたい方にも適しています。さらに、管理マネージメントに興味がある方は、ステップアップの機会も得られます。

未経験者も安心できる理由

この求人は、未経験者でも安心して応募できます。研修制度が充実しており、座学研修とOJTを通じて、必要な知識やスキルを習得できます。また、経験・能力に応じて、試用・研修期間を短縮・延長することも可能です。

この仕事に向いている人の特徴は、以下のようなものです。

人と話すのが好き
飲食業に興味がある
チームワークを大切にしたい
成長意欲がある
食材の生産や流通に興味がある

志望動機作成のポイントと例文

志望動機を作成する際は、以下のポイントを意識しましょう。

自分の強みや経験を、求人の内容と関連づける
なぜこの会社で働きたいのか、具体的な理由を述べる
会社の理念やビジョンに共感していることを伝える

以下の例文を参考にしてください。

例文1：未経験者

私は、飲食業で働くことに強い興味を持っており、特に寿司職人としてキャリアを積みたいと考えています。貴社の研修制度が充実していることと、三重の食材を中心に扱うお店のコンセプトに惹かれました。私は人と接するのが好きで、お客様に美味しい料理を提供することにやりがいを感じています。貴社で学んだ知識とスキルを活かし、お客様に最高の体験を提供できるよう努力したいです。

例文2：経験者

私は、過去に和食店で調理経験があり、寿司職人を目指しています。貴社の管理マネージメントの機会に大変興味があります。私は、チームを率いることと、スタッフの育成にやりがいを感じています。貴社の「食文化を伝える」という理念に共感し、食材の生産や流通についても学びたいと考えています。貴社のグローバルスタンスにも魅力を感じており、世界で通用する寿司職人になることを目指しています。

例文3：キャリアアップ志向

私は、飲食業で10年以上の実務経験があり、現在はマネージャーとして働いています。貴社の「キャリアアップが可能」という方針に惹かれました。私は、自分のスキルと経験を活かして、店舗運営やスタッフ育成に貢献したいと考えています。また、貴社の出店計画にも興味があり、新しい店舗の立ち上げに関わりたいと思っています。私は、チャレンジ精神旺盛で、常に成長したいという気持ちを持っています。貴社で、さらなるキャリアアップを目指したいです。

面接対策

面接では、以下のポイントが評価されます。

志望動機
自己PR
業界や会社の知識
コミュニケーション能力
チームワーク

よくある質問とその回答例は以下の通りです。

なぜ寿司職人になりたいですか？
私は、お客様に美味しい料理を提供することと、日本の伝統文化を伝えることにやりがいを感じています。寿司は、日本の代表的な料理であり、世界でも高く評価されています。私は、寿司職人として、お客様に最高の寿司を提供し、日本の食文化を世界に広めたいと考えています。
貴社で働きたい理由を教えてください。
貴社の研修制度やサポート体制に惹かれました。また、三重の食材を中心に扱うお店のコンセプトや、食文化を伝えるという理念に共感しています。私は、貴社で自分のスキルと経験を活かし、お客様に最高の体験を提供したいと考えています。
チームワークについてどのように考えていますか？
私は、チームワークが非常に重要だと考えています。チームで働くことで、個人の強みを補完し、より良い結果を生み出すことができます。私は、チームメンバーと協力して、お店の目標を達成するために努力したいと思います。

まとめ

この求人は、寿司職人や飲食業でのキャリアアップを目指す方に、理想的な機会を提供しています。研修やサポート体制が充実しており、未経験者でも安心して応募できます。自分の強みや経験を活かし、志望動機をしっかりと準備し、面接に臨みましょう。貴社で、夢の実現に向けて一歩踏み出しましょう。

求人情報引用元: リクナビネクスト)

奥山安蔵商店株式会社
若い方やる気次第で優遇！あなたの力が未来を拓く寿司の登竜門！仕事内容 ★★★★★★★★★★★★★★★ 老舗魚問屋の運営する鮨割烹鮨職人・料理長候補募集！ ★★★★★★★★★★★★★★★ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊経験を積みたい若い方！これから寿司を勉強したい方！学べます！しっかりサポートします！チャンスのあるお店だから貴方の思い叶えます！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊三重の名門入りした食材を中心に取り扱うお店伊勢海老！鮑！松阪牛！桑名蛤！美味し国・三重で有名な食材の宝庫！そんなお店の調理などカウンター業務をお願いいたします。ステップアップを希望の方は管理マネージメントなどをお勉強して頂きます。経験者の方は今までに培ってこられたノウハウを発揮してください！お昼も夜も鮨コースを中心としたお店です。三重の食材を生かすもよし、全国の美味しい食材を取り扱うもよし！季節に合わせてコース内容を変えたり、旬の食材を握ったり！お客様と会話しながら仕事を楽しんでいただきます。 ★これが会社の目指すところ★(^^)/ 社長はもともと飲食店とシステムエンジニア！三重出身だから【三重】の美味しい食材を出したという思いから始まって、いつの間にやら魚屋さん？？？？追求すれば追求するほど、あれもこれも必要じゃん！ってなった結果ですが…。そこには思いとワクワクが詰まっている！外食事業だけれどもその繋がりは大切なもの！今では【三重人】のブランド以外にも【ヒモノ照ラス】など、新しい時代に向けてこんな美味しい魚があったんだ！と訴求したい！そんな思いからモットモット、美味しい魚を未来へ！世界へ！を目指しています！ (゜))<<(゜))<<(゜))<<(゜))<<(゜))<< ！！料理長会議はまじめと遊びの融合！！１回：超まじめに会議して学びましょう！２回：課外活動で遊びから学ぶましょう！ (゜))<<(゜))<<(゜))<<(゜))<<(゜))<< ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊課外活動から食文化知るオモシロさ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お勉強の一環として、農家の方と一緒に野菜を作ったり、伊勢海老漁に同行させてもらったり、酒蔵を見学したりetc 様々な体験をおこなっています。その道のプロのもと、リアルな経験をつむことで、食材そのものの良し悪しはもちろん、生産者の想いや、その土地と食べ物の文化や歴史など、より深く食を追求できます。ただ美味しいものを提供するだけでなく、お店を通して、その食文化や生産者の想いまでを、少しずつでも伝えていくことが、生産者や文化そのものを守っていく力になると信じています! ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊遊びから学べる仲間とチーム作り！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊皆で伊勢神宮に行って、ご飯食べて観光したり、多度神社に行って、お願い事したり！遠足してみたり大人の社会見学を計画して、楽しんでます！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 独立希望の方も歓迎 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 当社は、魚屋でもあるので、食材の仕入れやその他取引業者様60社以上の紹介など、様々なバックアップが可能です。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ！出店計画進行中！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 当社は、たくさんの出店計画をしております。年齢に関係なくキャリアアップが可能！あなたの努力次第で給料UP！各店舗、社員３～5名体制で、ゆとりをもって働けます。求めている人材 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 色んな世代と働けるオールジャパン＆グローバル採用強化中で楽しく！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ★20代～50代の社員が活躍中！ ★チームと人柄を大切にしたいので学歴は問いません！あなたのやる気と成長したい気持ちで十分です。 ★もちろん経験者の方も大歓迎です！（マネージメント経験者、調理経験者）魚屋でバリバリの和食ですがなんでか… 当社の代表も専務も部長も海外経験が長いのでグローバルスタンスです！なのでグローバル採用も強化しています！多様性に満ちたスタッフとチームを作り、世界で通用する会社にしようと頑張っています！英語で話したり、日本語で話したり、楽しい職場です。以下のいずれかに当てはまる方大歓迎！ ■人と話す、接客が好きな方 ■飲食業が好きな方 ■チームワークを大切にしたい方 ■お店作りに積極的に携わりたい方 ■仲間を大切にできる方 ■成長企業で働きたい方 ■食材の生産、仕入れ流通にも興味のある方 ■マネジメントや育成に興味のある方 ■キャリアアップしたい方 ■料理を作るのが好きな方 ■日本でも海外でも活躍したい方 ■楽しいことが好きな方 ■個性がありすぎる方 ■無茶苦茶まじめな方 ■その他（社長に面白い！と思われる方） ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 多様性の時代人の良さを大切にできる方 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【休日・休暇】「産休・育休」「夏季休暇」「年末年始休暇」「GW休暇」「特別休暇」「有給休暇」「月8日以上休み」 ■週休2日制年間休日105日以上ワークライフバランスは今の時代においてとても大切。休暇制度も充実しています！ ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■産休・育児休暇 ■その他＜下記経験は活かせられます！＞居酒屋/カフェ/焼肉/飲食店/ファーストフード/コンビニ/中華料理店/喫茶店/和食/レストラン/イタリアン/フレンチ/ビストロ/接客・販売/販売/ホール・キッチンスタッフ/調理/調理補助/厨房/洗い物/ホール/キッチン/アパレル愛知県名古屋市中村区名駅1-1-1 JPタワーB1F (名古屋駅直結、KITTE名古屋ビル) 鮨やすぞう。KITTE名古屋店【交通手段】交通・アクセス JR名古屋駅徒歩3分名鉄名古屋駅徒歩3分近鉄名古屋駅徒歩3分市営地下鉄名古屋駅徒歩3分
勤務時間変形労働時間制勤務時間詳細総労働時間：1ヶ月あたり172時間 09:00～23:00（終電考慮いたします） ※早番・遅番シフト制、最低勤務日数：週5日（短時間勤務の方は最低４日）休日休暇週休2日制(シフト制) 有給休暇夏季休暇冬季休暇あり試用・研修期間：2～3ヶ月(経験・能力により短縮・延長有) 試用・研修期間の条件：本採用と同じ研修制度の充実入社後、座学研修（Off-JT）によりマナーやモラルなど基礎基本、5Sの勉強などを行います。その後、店舗の配属やルールなど色々な知識を学び、OJTとなります。【保険制度】雇用保険労災保険健康保険厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】【待遇】「まかない・食事補助あり」「社会保険完備」「制服貸与」 ■社会保険完備 ■交費規支給（月額支給上限あり） ■従業員割引制度 ■まかない補助 ■健康診断 ■出戻り支援制度 ■引っ越し支援 ■貢献度ベスト３賞 ■独立支援制度 ■その他職場環境当社では育成サポートはもちろん、1店舗あたり社員3～5名とゆとりをもって働ける環境づくりにも力を入れています。週休2日制や月172～217h～等、選択可能な時短正社員制度も導入！1人1人が自分に合った働き方で、長く続けられる仕組みづくりを行っています。喫煙所：喫煙所あり（屋内）

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