【株式会社いちもん】未経験から「うなぎ職人」へ！お客様の笑顔と極上うなぎがあなたを待っています！|求人情報・志望動機例文・面接対策付き

夢を叶える！未経験OK！うなぎ職人への道

群馬の安定企業で、一流のうなぎ職人を目指しませんか？

株式会社いちもんが運営する、昨年7月にオープンしたばかりの「鰻まいもん焼き一生」で、うなぎ職人として活躍しませんか？未経験の方でも大歓迎！包丁の握り方から丁寧に指導しますので、安心してスタートできます。専門学校並みの丁寧な指導体制で、あなたを一流のうなぎ職人へと育て上げます。

充実の待遇と働きやすい環境

月給26万8000円～40万2000円（経験考慮）、賞与あり、社会保険完備と好待遇です！年間休日107日、希望休も取得可能でワークライフバランスも◎。まかないや社割、ベネフィットステーション加入など、嬉しい福利厚生も充実しています。さらに、スポーツ好きな社員が多く、社内交流も活発です！

こんな方におすすめ！

未経験だけど料理が好き！
お客様を笑顔にしたい！
地元で安定して働きたい！
将来は自分の店を持ちたい！

「うなぎを捌けるようになりたい！」「お客様に喜ばれる料理を作りたい！」そんな熱い気持ちがあれば、経験は問いません！まずはお気軽にご応募ください！

転職活動、本当に疲れていませんか？理想の仕事が見つからず、将来への不安を抱えている…そんなあなたに、株式会社いちもんが提案する「うなぎ職人」という選択肢をご提案します。未経験からでも、丁寧に指導する環境で、お客様の笑顔と極上のうなぎ料理を通して、やりがいと成長を実感できる仕事です。この求人情報を読み進めて、あなたのキャリアプランに合うかどうか、じっくりと検討してみましょう。

キャリアアドバイザーが語る企業や職種の魅力

キャリアアドバイザーとして、この求人の魅力を様々な角度から分析し、ご紹介します。単なる求人情報以上の価値を見出していただけるよう、詳細に解説します。

◆充実の教育体制とキャリアパス

この求人の最大の魅力は、未経験者でも安心してスタートできる充実した教育体制です。「包丁の握り方から丁寧に教えます」という記載の通り、専門学校レベルの指導体制が整っている点が大きなポイントです。これは、単なるスキル習得にとどまらず、自信を持って仕事に取り組めるよう、丁寧に育成する企業姿勢の表れと言えるでしょう。経験豊富な職人がマンツーマンで指導することで、早期の戦力化だけでなく、高い技術とホスピタリティを兼ね備えたプロのうなぎ職人を目指せる環境が提供されています。キャリアパスとしては、技術向上による昇給、主任、店長への昇格など、明確な道筋が描かれていることも大きなメリットです。過去の転職成功事例からも、入社1年目から店長まで、着実にキャリアアップしている社員がいることがわかります。これは、企業が社員の成長を真剣に支援している証と言えるでしょう。

◇働きやすさにも配慮した環境

飲食業界は、長時間労働や厳しいノルマが課題となることも多いですが、この求人は月平均残業時間が25時間と比較的少なく、希望休も申請可能なシフト制を採用しています。年間休日も107日と、ワークライフバランスを重視した働き方が可能です。さらに、夏季休暇や年末年始休暇といった長期休暇も取得でき、プライベートの時間もしっかり確保できます。これは、長く安心して働ける環境を整備している企業努力の表れであり、転職活動において非常に重要なポイントです。また、固定残業代が含まれている点も、収入の安定性を高める上でプラスに働くでしょう。ただし、固定残業時間を超えた場合は別途残業代が支給される点にも注意が必要です。残業時間の実態を面接時に確認することをお勧めします。

◆他社との比較優位性：地域密着型企業の安定性

株式会社いちもんは、群馬県に根差した安定企業です。ローカルチェーンの回転寿司も展開しており、経営基盤がしっかりしていることが伺えます。これは、長く安心して働ける環境を求める転職希望者にとって大きな安心材料となるでしょう。他のうなぎ料理店と比較した場合、地域密着型の安定性と、丁寧な教育体制を両立している点が大きな優位性と言えるでしょう。単なる「うなぎ屋」ではなく、地域社会に貢献する企業の一員として働くことができる魅力があります。また、新規オープンの店舗であるため、成長過程に携われるという点も、やりがいを感じやすいポイントと言えるでしょう。

◇転職成功事例：夢を実現する場所

求人情報には、様々な前職から転職してきた社員の事例が紹介されています。スポーツジムのコーチ、飲食店勤務、営業スタッフなど、全く異なる経歴を持つ人々が、ここで「うなぎ職人」として活躍しているのです。これは、経験やスキルよりも、やる気と向上心があれば活躍できる環境であることを示しています。面接では、自身の経験やスキルと、この職場の求める人物像とのマッチングを丁寧に説明することで、選考を通過する可能性を高めることができるでしょう。

キャリア形成のチャンス

この仕事は、単なる調理スキルだけでなく、接客スキル、マネジメントスキルなど、多様な能力を磨くことができます。未経験からスタートし、段階的にスキルアップしていくことで、将来的には独立開業を目指すことも可能でしょう。企業は、技術試験合格後の昇給や、主任・店長へのキャリアパスを用意しており、個々の成長をしっかりサポートする体制が整っています。また、ベネフィットステーションへの加入など、福利厚生も充実しており、社員の生活を支える仕組みも整っていると言えるでしょう。「うなぎ職人」という専門性を活かしながら、自身のキャリアを築き上げていける、大きな可能性を秘めた仕事です。

悩みの解消と働き方のメリット紹介

◆未経験でも「うなぎ職人」を目指せる環境

「うなぎの捌き方なんて全くわからない…」そんな不安を抱えている方もご安心ください。株式会社いちもんでは、包丁の握り方から丁寧に指導します。調理専門学校並みの丁寧な研修体制で、未経験者でも安心してスタートできます。経験豊富なベテラン職人がマンツーマンで指導し、じっくりと技術を習得できる環境です。キャリアアドバイザーとして申し上げますが、未経験から専門性を身につけられる点は大きな魅力です。多くの飲食店では、OJT中心で教育が行き届かないケースも多いですが、同社は違います。しっかりと時間をかけて育成することに投資している企業姿勢は、従業員の成長と定着率向上に繋がるでしょう。

◇充実した福利厚生とワークライフバランス

月給26万8000円～40万2000円という高水準の給与に加え、交通費支給、職務手当、役職手当、休日出勤手当など、充実した福利厚生が用意されています。さらに、年間休日107日、希望休も申請可能なシフト制で、ワークライフバランスを重視した働き方が可能です。夏季休暇や年末年始休暇も4連休取得可能で、プライベートの時間もしっかり確保できます。キャリアアドバイザーの視点から見ると、この待遇は同業他社と比較しても非常に優れており、長く安心して働ける環境と言えるでしょう。特に、家族も使える社割や美味しいまかないは、生活の質を高める大きなメリットです。

未経験者も安心できる理由

◆充実した研修制度とキャリアパス

前職がスポーツジムのコーチ、ファーストフード店スタッフなど、様々な経歴を持つ社員が活躍しています。経験よりも「新しいことにチャレンジしたい」「料理の腕を磨きたい」「お客様を笑顔にしたい」といった意欲を重視しています。研修制度は、単なる技術習得にとどまらず、接客スキルや調理に関する専門知識など、幅広い分野を網羅しています。キャリアアドバイザーとして、この点は非常に重要です。技術だけでなく、ホスピタリティやチームワークといったソフトスキルも習得することで、長期的なキャリア形成に繋がります。将来的には、店長や料理長といったキャリアパスも目指せます。

◇「うなぎ職人」に向いている人の特徴

この仕事に向いているのは、以下の様な方です。

料理が好きで、腕を磨きたい方
お客様と接することが好きで、笑顔で対応できる方
何事にも真摯に取り組み、向上心のある方
チームワークを大切にし、協調性のある方
地元で腰を据えて働きたい方

これらの要素に多く当てはまる方は、この仕事で大きく成長し、やりがいを感じられるでしょう。自己分析を行い、自身の強みや弱みを把握した上で応募を検討することをお勧めします。キャリアアドバイザーとして、自己分析には時間をかけるべきです。自分の特性と仕事のマッチングをしっかり確認することで、転職後のミスマッチを防ぐことができます。

志望動機作成のポイントと例文

◆志望動機のポイント

志望動機では、「なぜ株式会社いちもんを選び、うなぎ職人として働きたいのか」を具体的に説明することが重要です。単なる「うなぎが好き」ではなく、同社のこだわりや社風、研修制度、将来のキャリアプランなどを結びつけて記述しましょう。熱意と誠実さが伝わるように、具体例を交えて記述することが効果的です。

◇志望動機例文

例文1：地元で長く働きたい方
私は地元群馬県で長く働きたいと考えており、地域に根付いた安定企業である株式会社いちもんに魅力を感じています。「鰻まいもん焼き一生」のオープンと同時に、未経験からでも丁寧に指導していただけるという点に惹かれました。お客様に喜んでいただける「極上のうなぎ料理」を提供し、地域社会に貢献したいと考えています。丁寧な研修制度で技術を習得し、将来は店長としてお店を盛り上げ、地域に愛されるお店づくりに貢献したいです。

例文2：料理の腕を磨きたい方
幼い頃から料理が好きで、特に和食に興味を持っていました。貴社の「極上のうなぎ料理」を提供する姿勢に共感し、技術を磨きたいと考えています。調理専門学校並みの丁寧な指導体制と、ベテラン職人の方々から直接指導を受けられる環境は、私の成長にとって最適だと考えます。技術を習得するだけでなく、接客スキルも向上させ、お客様に最高の体験を提供できる職人になりたいです。

例文3：キャリアチェンジを考えている方
前職では営業職に就いていましたが、お客様とのコミュニケーションを通して、人の喜ぶ顔を見ることの喜びを実感しました。貴社の「お客様の笑顔を生み出す職人」という理念に共感し、キャリアチェンジを決意しました。未経験からでも丁寧に指導していただけるという点も魅力です。お客様に喜んでいただける料理を提供し、やりがいのある仕事に励みたいと考えています。また、将来は自分の店を持ちたいという夢があり、貴社で経験を積むことでその夢を実現したいと考えています。

面接対策

◆面接で評価されるポイント

面接では、志望動機、自己PR、経験、スキル、そして「お客様を笑顔にしたい」という熱意が評価されます。具体的にどのような経験を通して、お客様を笑顔にしたいという思いを持つようになったのかを説明しましょう。また、チームワークや協調性、向上心なども重要なポイントです。正直に、そして熱意を持って答えることが大切です。

◇よくある質問と回答例

Q：なぜうなぎ料理の仕事に興味を持ったのですか？
A：幼い頃からうなぎ料理が好きで、特に（具体的な料理名）の味が忘れられません。貴社のこだわりのうなぎ料理を食べてみたい、そして、その美味しさを提供する仕事に携わりたいと思いました。また、お客様の笑顔を間近で感じられる仕事に魅力を感じています。

Q：未経験ですが、大丈夫ですか？
A：はい、大丈夫です。貴社の丁寧な研修制度に魅力を感じ、未経験からでも技術を習得できると確信しています。包丁の握り方から丁寧に教えていただけると伺い、安心してスタートできると考えています。積極的に学び、早く一人前になれるよう努力します。

Q：あなたの強みは何ですか？
A：私の強みは、（具体的な強み）です。（具体的なエピソード）という経験を通して、この強みを磨いてきました。この強みを活かし、お客様に最高のサービスを提供したいと考えています。

まとめ

株式会社いちもんは、未経験者でも「うなぎ職人」として成長できる環境と、充実した福利厚生、そしてやりがいのある仕事を提供しています。この記事で紹介した内容を参考に、自身の適性や将来像を改めて見つめ直し、応募をご検討ください。キャリアアドバイザーとして、この求人は大きな可能性を秘めていると確信しています。ぜひ、あなたの熱意と能力を活かして、株式会社いちもんの一員として活躍してください！

求人情報引用元: リクナビネクスト)

株式会社いちもん
うなぎ専門の飲食店スタッフ(うなぎ職人)株式会社いちもんお客様の笑顔を生み出す職人。未経験から「うなぎ捌き」の達人へ画像の情報量は適切ですか？十分
不足仕事内容仕事内容
＼前職不問！包丁の握り方から教えます／
＜この春、転職したい方orフリーター歓迎＞
厳選されたうなぎを、熟練の技術で焼く･･･
極上に美味しいものを作るからこそ、
お客様の笑顔も喜びの声も極上です！！

うなぎ職人の技術を手に入れて
お客さんの喜ぶ顔を生み出しませんか？

＊新卒入社からちょうど〇年。転職考え中！
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…そんな方はぜひ続きをお読みください！

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＜仕事内容＞
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うなぎをさばく、串を打つ、
焼く、提供する･･･うなぎ職人としての
一連の調理・接客をお任せします。
その他、う巻きなどのうなぎ料理、
和食の調理もお願いします。

【まずは笑顔で対応できることが重要】
うなぎを美味しく提供するうえで、
串を打つのも、焼くのも、熟練の職人技。
だからこそ、入社後はまず
「うなぎのさばき方」から丁寧に教えます。

お客さんの少ない時間に調理場に入り、
少しずつ学んでいきましょう。
調理の専門学校くらい、丁寧に教えます！
未経験でも安心してスタートできますよ！

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本物のうなぎ料理を楽しんでほしい。
目指すは、お客さんの一生の記憶に残る味！
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皮はサクッと、身はふわっと焼いた
「鰻重」や「ひつまぶし」、
関東では珍しい福岡県の郷土料理
「せいろ蒸し」など、
こだわりのうなぎ料理を提供する
『総合うなぎ店』です。(23年7月オープン)

美味しくうなぎを焼くために
九州で修業したスタッフが開いたお店のため
うなぎへのこだわりは本物。

＞だからこそ、他店にはない美味しさあり＜
当社で働くスタッフからは･･･
【お客さんに「また来ますね」と言って
いただけることが多くて、
本当にうれしくなります！】
【お客さんが鰻重を口にしたときの
驚いた顔、満足そうな顔がやりがいです】
といった声もあります。

＜運営元：株式会社いちもん＞
群馬に根差した安定企業。
ローカルチェーンの回転すし
「群馬を握る、まぐろ問屋いちもん」
を展開しています。

【鰻まいもん焼き一生ホームページ】
https://yakiissyo.com/
【株式会社いちもんホームページ】
https://www.ichimon.com/求めている人材求めている人材
「もっとお客さんの笑顔が見たい！」
「魚をさばけるようになりたい！！」
そんな方歓迎！前職･調理スキル･経験不問！

オープンとともに入社した社員も多く、
仲間とともに「うなぎ職人」を目指せます！
お客様に対し、明るく元気に笑顔で
対応することができれば応募OKです。

＜こんな方にオススメ＞＝＝＝＝＝＝
＊新しいことにチャレンジしたい方
＊料理が好き、料理の腕を磨きたい方
＊人と話すことが好きな方
＊地元で働きたい方
＊将来自分のお店を持ちたい方
＊鰻(うなぎ)が好きな方
＊家で魚を捌くことがある方

＞＞包丁の持ち方から丁寧に指導！
専門学校に負けないくらい熱心に指導
するので「成長したい」という気持ちが
あれば問題ありません！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【スタッフの前職は･･･】
・スポーツジムのコーチ
・個人の飲食店勤務
・ファーストフード店スタッフ
・営業スタッフ
・元々このお店でアルバイトをしていた
など様々です！

【こんなお仕事に興味がある方歓迎】
居酒屋スタッフ、レストランスタッフ、
食堂スタッフなどの飲食店勤務、
ホールスタッフ、キッチンスタッフ、
調理補助スタッフ、調理スタッフなど

＊業界未経験者歓迎・無資格歓迎
＊第二新卒歓迎
＊経験不問・学歴不問・資格不問

年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・35歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））勤務地

群馬県伊勢崎市連取町3280-1
鰻まいもん焼き一生
【交通手段】
交通・アクセス
伊勢崎オートレース場～車9分/県道24号沿い
給与月給：26万8000円～ 40万2000円
給与詳細
※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 17万1000円〜 24万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万7000円〜 16万2000円（固定残業時間：1ヶ月あたり70時間〜 93時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※月平均残業時間：25時間
※経験者は前職や経験を考慮して給与決定！

【各種手当】
・交通費規定支給
・職務手当
・役職手当
・休日出勤手当

【給与例】
給与例
【年収例】
＊入社1年目＊
年収333万6000円
＝月給26万8000円＋賞与＋手当

＊主任/入社2年目＊
年収374万円
＝月給30万円＋賞与＋手当

＊店長/入社5年目＊
年収524万円
＝月給37万円＋賞与＋手当勤務時間

シフト制
勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日

9:00～22:00の間で実働8時間
※月平均残業時間：25時間
※36協定における特別条項
(大型連休等の特需対応
5h/日、45h/月(年6回まで)、360h/年)休日・休暇

休日休暇
月9日（2月のみ、月8日）
※シフトは1ヶ月毎！
※希望休も申請可能！

＜ワークライフバランス抜群＞
「ドライブ」「趣味の動画鑑賞」
「プチ旅行」「ショッピング」など、
働くスタッフの休日はさまざま！

希望休の申請も可能です！
「どうしてもこの日は休みたい」
そんな時はお気軽にご相談ください！

【年間休日】107日
【有給休暇】あり

【長期休暇あり】
・夏季休暇・年末年始休暇
（各4連休を取得可能！）

【特別休暇】
・慶弔休暇・介護休暇
・産前産後休暇・育児休暇
※産休・育休取得実績あり試用期間

あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ待遇・福利厚生

【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
・社会保険完備
・昇給あり
(技術試験合格後の昇給もあり)
・賞与あり
・各種研修制度あり
・制服貸与(制服あり)
・健康診断あり
・ベネフィットステーション加入
（全国の宿泊施設で優待あり）

【まかない&社内割引】
・家族も使えるお得な社割あり！
（月1回50％割引）
・美味しいまかないあり！

＊県外転勤なし
＊車・バイク・自転車通勤OK
＊徒歩通勤可
＊U・Iターン歓迎職場環境

職場環境
＜ 20～40代活躍中の職場＞
＜スポーツ好きな社員も多いんです＞
当社は…
「ザスパ群馬」のクラブパートナー、
「群馬クレインサンダーズ」の
オフィシャルパートナーです！
会場での食事提供を行っており、
当社社員もよく観戦に行っています。

※分煙・禁煙オフィス選考の流れ選考プロセス
【応募について】
WEBまたは電話にてご応募ください。
電話番号：0270-23-7222

選考にあたり、
事前に履歴書をご送付ください。
(メールまたは郵送)

＜メールでの送付先＞
saiyou@ichimon.com

＜郵送での送付先＞
〒372-0812
群馬県伊勢崎市連取町3280-1
株式会社いちもん本社
採用担当者宛

【選考プロセス】
（1）応募
（2）書類選考
（3）面接2回
（4）採用
※面接は、本社にて対面
またはWEBにて行います。

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