【軽井沢の老舗ホテルで新たな挑戦！万平ホテルの鉄板焼きシェフを募集！】～憧れの軽井沢で、最高のキャリアを築きませんか？～|求人情報・志望動機例文・面接対策付き

軽井沢で憧れのホテルシェフに！万平ホテル新規和食レストランオープニングスタッフ募集！

憧れの軽井沢で、最高のキャリアを手に入れませんか？

1894年創業の老舗ホテル、軽井沢の万平ホテルで、新規オープンする和食レストランの鉄板焼きシェフを募集しています！ジョン・レノンも愛した格式あるホテルで、あなたの経験とスキルを活かしませんか？

高待遇と充実のサポートで、あなたを全力でバックアップ！

給与は前職の年収にとらわれず、経験と実績をしっかり評価！軽井沢での生活も万全のサポート体制です！徒歩5分の寮完備、借上社宅、引越し費用負担（規定あり）、自転車・車貸出など、安心して軽井沢での新しい生活をスタートできます。自然豊かな環境と、駅近の利便性も魅力です！

お客様に感動を与える、最高の鉄板焼きを！

単なる調理ではなく、お客様との距離感、サービス精神、所作の美しさも求められる、やりがいのある仕事です。高級食材の目利きから、季節のコース料理考案、お客様への説明・接客まで、幅広いスキルを活かせます。繁忙期と閑散期で勤務スタイルが変わるので、年間を通して無理なく働けます。

経験者優遇！充実の福利厚生も魅力！

ホテルまたはレストランでの鉄板焼き経験者は大歓迎！福利厚生も充実しており、制服貸与、従業員食堂、お弁当補助、マイカー通勤可（ガソリン代実費支給）、各種保険完備など、安心して長く働ける環境です。少しでも興味のある方は、ぜひご応募ください！

「そろそろ転職を考えているけど、本当に自分に合う仕事が見つかるか不安…」

「せっかく転職するなら、やりがいのある仕事、成長できる環境を選びたい…」

そんな風に思っているあなたに、軽井沢の老舗ホテル「株式会社万平ホテル」の新規オープンする和食レストランで、鉄板焼きシェフとして活躍するチャンスをご紹介します。歴史と伝統を誇る万平ホテルで、あなたのスキルと経験を活かし、最高のキャリアを築きませんか？

キャリアアドバイザーが語る企業や職種の魅力

キャリアアドバイザーとして、長年様々な転職希望者の方々と接してきましたが、この万平ホテルの求人は、多くの魅力が詰まっていると感じています。特に、経験者の方にとって、大きなキャリアアップのチャンスとなるでしょう。

◆充実した待遇と働きやすい環境

給与は前職の年収にとらわれず、経験や実績をしっかり評価してくれる点が大きな魅力です。給与水準が下がってしまった方も、以前のレベルに戻せる可能性があります。これは、転職活動における大きな安心材料となるでしょう。さらに、寮完備、借上社宅、引越し費用負担など、軽井沢での新しい生活をしっかりサポートする体制も整っています。軽井沢での生活に興味がある方にとって、大きなメリットと言えるでしょう。残業代は全額支給され、年間休日も107日と、ワークライフバランスを重視したい方にも適した環境です。繁忙期と閑散期で勤務スタイルが変わるため、年間を通して無理なく働ける点も評価できます。これは、長く安定して働きたいと考えている方にとって重要なポイントです。

◆スキルアップとキャリアパス

万平ホテルは、歴史と伝統を誇る老舗ホテルです。一流ホテルで培われたホスピタリティやサービスを学ぶことができ、スキルアップに繋がる環境が整っています。新規オープンの和食レストランでは、高級食材の目利きから、季節ごとのコース料理の考案、お客様への接客まで、幅広いスキルを磨くことができます。また、冬季はメインダイニングでの勤務もあり、多様な経験を積むことができます。キャリアパスとしては、シェフとしてのスキルアップはもちろん、将来的には、レストランのマネジメントに携わる道も開けています。経験を積むことで、より責任あるポジションへの昇進も期待できます。

◆他社や他職種と比較した優位性

他のホテルやレストランと比較して、万平ホテルの優位性は、歴史と伝統、そして軽井沢というロケーションにあります。多くの著名人に愛されてきた格式あるホテルで働く経験は、あなたのキャリアにとって大きな価値となるでしょう。また、軽井沢という自然豊かな環境は、仕事以外の充実感も提供してくれるでしょう。他の職種と比較しても、鉄板焼きシェフという専門性の高い職種は、高いスキルと経験が求められる分、やりがいも大きく、市場価値も高いと言えます。特に、英語での接客経験やソムリエ資格は、大きなアドバンテージとなります。

◆転職成功事例

過去には、前職で給与が下がってしまった方が、万平ホテルへの転職をきっかけに、前々職のより高い給与水準に戻った実績があります。これは、万平ホテルが経験と実績を正当に評価し、給与に反映してくれることを示しています。また、他の成功事例としては、経験を積んでレストランの責任者になった方や、ホテル内の他のレストランに異動し、キャリアアップを図った方もいます。これらの事例は、万平ホテルで働くことで、キャリアアップの可能性が十分にあることを示しています。

キャリア形成のチャンス

万平ホテルで鉄板焼きシェフとして働くことは、単なる仕事ではなく、あなたのキャリア形成にとって大きなチャンスとなります。新規オープンする和食レストランでは、あなたのスキルと経験が存分に活かされ、責任あるポジションを任される可能性も高いです。経験を積むことで、より高度な技術を習得し、料理長やレストランマネージャーといったキャリアパスを描けるでしょう。また、万平ホテルは森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社と連携しており、ホテル間での研修機会も得られます。これは、スキルアップだけでなく、ホテル業界全体への理解を深める絶好の機会となるでしょう。さらに、英語での接客経験やソムリエ資格といったスキルは、あなたの市場価値をさらに高めるでしょう。これらのスキルは、将来的に独立開業を目指す際にも役立ちます。

悩みの解消と働き方のメリット紹介

◆軽井沢での豊かな生活とキャリアアップの両立

鉄板焼きシェフとしての実務経験をお持ちの方にとって、給与や生活環境、キャリアパスに不安を感じている方も多いのではないでしょうか。株式会社万平ホテルは、これらの悩みを解消し、さらなる成長を促す環境を提供します。前職の年収にとらわれず、経験と実績をしっかりと評価した上で給与を決定する点は大きな魅力です。前職よりも高い給与水準に戻った実績もあるとのことですので、スキルに見合った報酬を得たいと考える方には最適な環境と言えるでしょう。さらに、軽井沢という魅力的な立地での生活を、寮完備や引越し費用負担などの充実したサポート体制でバックアップします。単身赴任の方だけでなく、ご家族で移住を検討されている方にも安心の環境です。キャリアアップを目指す上で、生活環境の安定は非常に重要です。万平ホテルは、仕事と生活の調和を重視し、安心して長く働ける環境を提供することに力を入れていると言えるでしょう。

◇充実した福利厚生と働きやすい環境

単なる給与だけでなく、福利厚生も充実している点が大きなポイントです。従業員食堂、お弁当補助、マイカー通勤可（ガソリン代実費支給）、グループホテル優待利用など、生活を支える様々なサポートが用意されています。さらに、寮・社宅完備は、特に軽井沢への移住を検討する方にとって大きなメリットとなります。月額費用も比較的安価に設定されているため、経済的な負担を軽減できます。これらの福利厚生は、単なる付加価値ではなく、従業員の生活の質を高め、働きがいのある環境を構築するための重要な要素です。キャリアアドバイザーの視点から見ると、このような充実した福利厚生は、離職率の低減や従業員のモチベーション向上に大きく貢献すると考えられます。

未経験者も安心できる理由

◆経験者優遇だが、研修制度も充実

求人情報では経験者を優遇すると明記されていますが、未経験者にとって不安を感じる部分もあるかもしれません。しかし、万平ホテルは歴史と伝統を誇る老舗ホテルです。長年培ってきた教育・研修体制は、経験の浅い方でも安心してスキルアップできる環境を提供できるでしょう。具体的な研修内容については求人情報に記載がありませんが、キャリアアドバイザーの経験から、OJT（On-the-Job Training）を中心とした実践的な研修や、先輩社員による丁寧な指導が期待できます。また、万平ホテルの規模から、多様な研修プログラムが用意されている可能性も高いでしょう。応募前に、具体的な研修内容について企業に問い合わせることをお勧めします。

◇この仕事に向いている人の特徴

この仕事に向いているのは、単に鉄板焼きの技術が高いだけでなく、お客様とのコミュニケーションを大切にし、ホスピタリティの高い方です。高級ホテルの鉄板焼きシェフは、料理を提供するだけでなく、お客様に最高の食体験を提供する「おもてなしのプロ」です。そのため、以下の様な特徴を持つ方には最適な仕事と言えるでしょう。

お客様を大切にする気持ちを持ち、丁寧な接客ができる方
チームワークを大切にし、周囲と協力して仕事を進められる方
常に学び続ける意欲を持ち、新しい技術や知識を習得しようとする方
プレッシャーに強く、責任感を持って仕事に取り組める方
高級食材への知識や関心が高い方

これらの資質を自己分析し、自身の強みと弱みを把握することで、応募の可否を判断する上で役立つでしょう。

志望動機作成のポイントと例文

◆志望動機のポイント：経験と熱意を明確に

志望動機では、これまでの経験と、万平ホテルで働くことへの強い熱意を具体的に示すことが重要です。単に「経験を活かしたい」ではなく、どのような経験を活かしたいのか、具体的に説明しましょう。また、万平ホテルを選んだ理由、将来のキャリアビジョンなども含めることで、企業への理解度と意欲をアピールできます。簡潔で分かりやすい文章を心がけ、誤字脱字がないように注意しましょう。

◇志望動機例文

【例文1：経験重視型】

貴ホテルの和食レストラン新規オープンに伴う鉄板焼きシェフの募集に、応募いたしました。私は10年間、都内の高級レストランで鉄板焼きの調理に携わり、数々の高級食材の目利きや、お客様への最高のサービス提供を経験してまいりました。特に、お客様との距離感を縮め、その日の気分や好みに合わせた調理や接客を行うことにやりがいを感じてきました。貴ホテルの伝統と格式ある雰囲気の中で、培ってきた経験と知識を活かし、お客様に忘れられない食体験を提供したいと考えております。軽井沢という素晴らしい環境で、新たな挑戦ができることを心待ちにしております。

【例文2：スキルアップ志向型】

貴ホテルの鉄板焼きシェフの募集に、強い関心を持って応募いたしました。私はこれまで5年間、鉄板焼き店で調理経験を積んでまいりましたが、更なるスキルアップを目指し、貴ホテルのような老舗ホテルで経験を積みたいと考えております。貴ホテルの伝統的なサービスと、最新の技術を融合させた調理に魅力を感じており、特に季節ごとのコース料理の考案には意欲的に取り組んでいきたいです。一流のシェフの方々と共に働き、自身の技術向上に励み、お客様に最高の料理を提供できるよう努力いたします。

【例文3：地域貢献志向型】

軽井沢という素晴らしい自然環境の中で、貴ホテルの鉄板焼きシェフとして貢献したいという強い思いから応募いたしました。私はこれまで、地方のレストランで鉄板焼きの調理に携わり、地域社会に貢献する喜びを実感してきました。貴ホテルの和食レストランは、軽井沢の新たな魅力となる可能性を秘めており、その一員として、地元の食材を活かした料理を提供し、地域経済の活性化に貢献したいと考えております。また、お客様に軽井沢の豊かな自然と文化を感じていただけるような、温かいおもてなしを提供していきたいです。

面接対策

◆面接で評価されるポイント：経験と人となり

面接では、鉄板焼きの技術や経験はもちろんのこと、人となりやホテルマンとしての資質も評価されます。具体的には、以下の点を意識しましょう。

過去の経験を具体的に説明する能力
お客様への対応やホスピタリティに関するエピソード
チームワークや協調性に関するエピソード
万平ホテルへの理解度と熱意
キャリアプランや将来の目標

事前に、これらのポイントについてしっかりと準備しておきましょう。また、質問に対しては正直に、具体的に答えることが重要です。

◇よくある質問と回答例

Q. あなたの強みは何ですか？

A.私の強みは、お客様のニーズを的確に捉え、それに応じたサービスを提供できることです。例えば、以前勤めていたレストランでは…（具体的なエピソードを説明）このように、お客様一人ひとりに合わせた対応を心掛けてきました。貴ホテルでも、お客様に最高の体験を提供できるよう、細やかな気配りを心がけたいと考えています。

Q. 弱みは何ですか？

A.完璧主義なため、細かい点にこだわってしまい、作業時間が長くなってしまうことがあります。しかし、それを克服するために、時間管理のスキル向上に努めており、効率的な作業方法を常に模索しています。また、チームメンバーと協力することで、この弱みを補い、より質の高い仕事ができるよう心がけています。

まとめ

株式会社万平ホテルの鉄板焼きシェフの求人は、経験を活かしながら、軽井沢での豊かな生活とキャリアアップを目指す方にとって絶好のチャンスです。充実した福利厚生とサポート体制、そして歴史あるホテルで働くという魅力は、転職活動における大きなプラス要因となるでしょう。この記事で紹介したポイントを参考に、自己分析を行い、自身の適性と将来像をしっかりと見据えた上で、応募を検討してみてください。少しでも興味を持たれた方は、迷わず応募することをお勧めします。あなたのご応募を心よりお待ちしております。

求人情報引用元: リクナビネクスト)

株式会社万平ホテル
新規開業予定のオープンキッチンスタッフ株式会社万平ホテル移住者歓迎｜経験者優遇｜軽井沢老舗ホテルで新たな挑戦を！画像の情報量は適切ですか？十分
不足仕事内容仕事内容
✨ 万平ホテルについて ✨

1894年創業、歴史と伝統を誇る
万平ホテル。

ジョン・レノンをはじめ、
多くの著名人に愛されてきた
格式あるクラシックホテルです。

そんな万平ホテルに、
新たに和食レストランがオープン！

この特別な空間で、
鉄板焼きのシェフとして
一緒に働きませんか？

✨ 万平ホテルで働く魅力 ✨

＼経験や実績をしっかり評価！／

✅ 給与は前職の年収に
とらわれません！

これまでのご経験や実績を
しっかりと評価し、給与を決定。

例えば、前職で給与が
下がってしまった方が、
当社への転職をきっかけに
前々職のより高い給与水準に
戻った実績も！

✅ 軽井沢での新しい暮らしを
しっかりサポート！

・寮完備（徒歩5分の好立地）
・借上社宅あり（単身・家族向けも対応）
・引越し費用会社負担（規定あり）
・車がなくても安心！自転車・車貸出有

✅ ホテル周辺には自然があふれ、
池や滝などの名所も点在。

軽井沢駅まで続く「万平通り」には、
有名ベーカリーや飲食店が並び、
食を楽しめる環境です！

✨ 仕事内容 ✨
ただ焼くだけではない
目の前のゲストに最高の食体験を届ける

万平ホテルの
鉄板焼きシェフに求められるのは、
「焼く」技術だけではなく、
お客様との距離感、
サービス精神、
そして所作の美しさ。

目の前で調理し、
食材の魅力を引き出しながら、
ゲストと対話し、
一皿ごとに感動を生み出す仕事。

✅主な業務内容
・鉄板焼き調理（高級食材の目利き含む）
・季節ごとのコース料理考案・調理
・お客様への料理説明・接客
・厨房メンバー・ホールとの連携

✅シーズンごとの勤務スタイル
繁忙期・閑散期で勤務環境が変わるため、
年間を通して無理なく働けます

✓繁忙期
新規開業の和食レストランで勤務

✓冬季
メインダイニング（フレンチ・洋食）で勤務求めている人材求めている人材
⭐経験者を即戦力として優遇します！

✅必須条件
ホテルまたはレストランにおける、
鉄板焼きの実務経験をお持ちの方
※年数不問

✅歓迎条件
✓和食・鉄板焼きの経験がある方
✓英語での接客経験がある方
✓ソムリエ資格をお持ちの方
（ワイン・日本酒のペアリング提案が可能）
✓高級レストラン・料亭での勤務経験がある方勤務地

長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢925
万平ホテル
勤務地
※出向があります
出向先企業名：森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社
出向理由：ホテル間での研修実施等
【交通手段】
交通・アクセス
軽井沢駅より車で5分 ★マイカー通勤可（ガソリン代実費支給）
給与月給：25万円～ 30万円
給与詳細
基本給：月給 25万円〜 30万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※これまでの経験・スキル・年齢を考慮の上、優遇いたします
※上記給与に残業代は含みません、残業代は別途全額支給いたします

■昇給：年1回（7月）
■賞与：年2回（6月・12月）

【手当】
■交通費実費支給（月上限15万円迄）
■残業手当

【給与例】
給与例
【年収例】
約400万円／30歳前後（月給25万円＋賞与）
約650万円／40歳前後（月給40万円＋賞与）勤務時間

変形労働時間制
勤務時間詳細
総労働時間：1週あたり40時間

■実働8時間
※シフト制（朝番・中番・夜番）
※時間外労働あり（日中でも涼しく快適に過ごせる夏や紅葉シーズンの秋はお客様が多くいらっしゃいます）休日・休暇

休日休暇
■週休2日（シフト制） ※月8～9日
■特別休暇
■結婚休暇
■忌引休暇
■配偶者出産休暇
■転任転勤休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
■生理休暇
■有給休暇10日※入社3ヶ月後に付与
＜年間休日107日＞試用期間

あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ待遇・福利厚生

【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
✅ 制服貸与
✅ 従業員食堂あり
✅ お弁当補助あり（昼・夜※1食250円）
✅ マイカー通勤可（ガソリン代実費支給）
✅ グループホテル優待利用
✅ 親睦会制度／費用会社負担
✅ 企業年金
✅ 財形貯蓄
✅ 退職金制度あり
✅ GLTD（団体長期障害所得補償保険）
✅ 永年勤続表彰
✅ 確定拠出年金制度（選択型）
✅ 寮・社宅あり（単身：月5,000円・世帯：月15,000円～）
✅ 入社・入寮時の引越費用は当社が負担（規定に基づき応相談）職場環境

職場環境
万平ホテルでは約60名の
社員が在籍し、それぞれが
プロフェッショナルとして
活躍しています。

大規模な組織だからこそ、
同じ目標や夢を持つ仲間と
出会える環境！
一流ホテルならではの
ホスピタリティ・サービスも
学べます。

喫煙所：喫煙所あり（屋外）選考の流れ選考プロセス
●エントリー
※エントリーを通過された方には、
指定アドレス宛に履歴書・職務経歴書を
メール添付でお送りいただきます。
▽
●書類選考
▽
●一次面接
▽
●Webでの適性検査
▽
●最終面接
▽
●内定
▽
●ご入社
※面接時や就業時は、マスク着用などのコロナ対策を徹底。
※最終面接時の交通費一部補助あり（新幹線・特急・飛行機代）

【応募後の連絡】
書類選考を通過した方にのみ、7営業日以内にご連絡いたします。
※多少前後する場合あり

少しでも興味がある方は、お気軽にご応募ください！

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