【老舗江戸前寿司店「おつな寿司」で、あなたも寿司職人の仲間入りしませんか？】|求人情報・志望動機例文・面接対策付き

六本木老舗寿司店で働きませんか？未経験OK！週休2日制でプライベートも充実！

創業明治8年の老舗寿司店「おつな寿司」で、一緒に働きませんか？

六本木駅から徒歩2分！メディアにも多数掲載された老舗江戸前寿司店「おつな寿司」で、調理スタッフを募集しています！今回は、テイクアウト用（いなり寿司や巻き寿司など）の調理がメインのお仕事です。握り寿司職人とは違い、高度な技術は不要！未経験者でも安心して始められます。丁寧に指導しますので、コツコツと作業を進めるのが得意な方、大歓迎です！

働きやすさが自慢！プライベートも大切にできます！

週休2日制で、年末年始、GW、夏季休暇も充実！月8～9日休みなので、プライベートも大切にできます。さらに、家賃補助や交通費全額支給など、待遇面も充実しています。20代～50代の幅広い年齢層のスタッフが活躍中で、アットホームな雰囲気の職場です。

美味しい寿司と、温かい職場の雰囲気！

厳選された素材を使った本格江戸前寿司はもちろん、一品料理やお酒も豊富に取り揃えています。和紙を基調とした落ち着いた店内で、気持ちよく働けます。ソムリエや利き酒師の資格を持つスタッフもいるので、お酒の知識も深まりますよ！

こんな方におすすめ！

寿司が好き！
コツコツ作業が好き！
プライベートも大切にしたい！
未経験だけど挑戦したい！

少しでも興味のある方は、ぜひご応募ください！

「安定した職場で働きたいけど、未経験でも大丈夫かな…」「将来のキャリアパスが不安…」そんな悩みを抱えているあなたへ。今回は、六本木駅から徒歩2分という好立地にある、創業明治8年の老舗江戸前寿司店「株式会社おつな寿司」の求人情報をご紹介いたします。寿司職人というと、高度な技術と厳しい修行を想像するかもしれませんが、今回の募集は少し違います。未経験者歓迎のテイクアウト寿司調理スタッフとして、あなたも伝統の味を守り、新たなキャリアを築きませんか？

キャリアアドバイザーが語る企業や職種の魅力

キャリアアドバイザーとして、長年様々な求人案件を見てきましたが、「おつな寿司」のこの募集は、転職希望者にとって非常に魅力的なポイントがいくつもあります。

◆老舗の安定感と温かい職場環境

創業明治8年という歴史を持つ老舗寿司店は、安定した経営基盤を誇ります。長年培ってきた伝統とノウハウ、そして顧客基盤は、あなたのキャリアを支える大きな柱となるでしょう。さらに、求人情報からは、20代から50代まで幅広い年齢層のスタッフが活躍し、定着率が高い温かい職場環境が伺えます。未経験者でも安心してスタートできる環境が整っていると言えるでしょう。

◆未経験者歓迎！着実なスキルアップを実現できる環境

今回の募集は、テイクアウト用のいなり寿司や巻き寿司の調理が中心です。高度な握りの技術は必要なく、未経験者でも安心して挑戦できます。丁寧に指導してくれる環境が整っており、一つずつ着実にスキルアップしていくことができるでしょう。最初は盛り付けから始まり、徐々にいなり寿司や海苔巻きの作り方、包丁の使い方などを習得し、最終的にはシャリ炊きや仕込みといった工程にも携われるようになります。段階的な教育体制は、キャリアアップを目指す上で非常に重要です。

◆充実した福利厚生と働きやすさ

週休2日制、年末年始・GW・夏季休暇など、休日が多いことも大きな魅力です。飲食業界では珍しく、プライベートと仕事の両立をしやすい環境です。さらに、家賃補助や交通費全額支給、社内イベントなど、充実した福利厚生も用意されています。これらの待遇は、長く安心して働ける環境を約束し、ワークライフバランスを重視する現代の転職希望者にとって大きなメリットとなります。残業時間についても、詳細な情報はありませんが、テイクアウト中心の業務であることから、比較的少ないと推測できます。面接の際に確認することをお勧めします。

◆他社や他職種と比較した優位性

他の飲食店と比較すると、「おつな寿司」は老舗としての安定感、充実した福利厚生、そして温かい職場環境という点で大きな優位性があります。特に、未経験者歓迎でありながら、スキルアップできる環境が整っている点は、他の飲食店ではなかなか見られない特徴です。また、類似職種である一般的な寿司職人とは異なり、高度な技術を必要としないため、比較的低いハードルで始められる点も魅力です。競合他社と比較しても、これらの要素は大きな差別化要因となり、転職成功の可能性を高めます。

◆転職成功事例

具体的な転職成功事例の情報は求人情報にありませんが、高卒で入社した若いスタッフや、30代で転職してきたスタッフ、熟練の職人など、様々な経歴を持つ人材が活躍していることが伺えます。これは、年齢や経験に関わらず、意欲さえあれば活躍できる環境であることを示唆しています。面接時に、先輩スタッフのキャリアパスについて詳細を聞くことをお勧めします。

キャリア形成のチャンス

「おつな寿司」で働くことは、単なる調理スタッフとしての仕事にとどまりません。テイクアウト寿司の調理を通して、包丁さばき、シャリ炊き、仕込みなど、寿司作りの基礎を学ぶことができます。経験を積むことで、より高度な技術を習得し、ゆくゆくはメニュー開発や店舗運営にも携わる可能性も秘めています。また、ソムリエや利き酒師の資格を持つ従業員がいることから、日本酒やワインの知識を深め、自身のスキルアップに繋げられる機会もあるでしょう。さらに、老舗寿司店での経験は、今後のキャリアにおいて大きなアドバンテージとなります。将来、独立して自分の店を持つ、または他の飲食店で活躍するなど、様々な可能性が開けてくるでしょう。この仕事を通じて、寿司作りの技術はもちろんのこと、責任感、チームワーク、顧客対応力など、多くのスキルを身につけることができます。これらのスキルは、将来どのようなキャリアパスを選択するにしても、必ずあなたの力となるでしょう。

悩みの解消と働き方のメリット紹介

◆老舗寿司店の安定感と働きやすさを両立

飲食業界、特に寿司職人というと、長時間労働や休みが少ないイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。しかし、株式会社おつな寿司では、創業明治8年の老舗としての安定感と、現代的な働きやすさを両立させています。週休2日制、年末年始・GW・夏季休暇など、しっかりとした休暇制度が整備されているため、プライベートの時間も大切にできます。これは、長く安心して働きたいと考える方にとって大きなメリットと言えるでしょう。キャリアアドバイザーとして、この点は非常に魅力的だと感じます。飲食業界で長く働くことを考えると、ワークライフバランスの取れた環境は必須条件です。おつな寿司は、その点をクリアしている数少ない企業の一つと言えるでしょう。

◆未経験でも安心！充実の研修体制と温かい職場環境

寿司職人というと高度な技術が必要だと考えがちですが、今回の募集はテイクアウト商品の調理がメインです。いなり寿司や巻き寿司といった比較的容易な調理からスタートし、段階的にスキルアップできる研修体制が整っています。未経験の方でも安心して挑戦できる環境です。さらに、20代から50代まで幅広い年齢層のスタッフが活躍しており、温かくアットホームな雰囲気も魅力です。職場の雰囲気は、長く働く上で非常に重要です。経験豊富なベテランから若手まで、様々な人が協力し合う環境は、安心してスキルアップに取り組めるだけでなく、人間関係の面でも大きなプラスとなります。

未経験者も安心できる理由

◆具体的な研修内容とキャリアパス

未経験者は、まずいなり寿司や巻き寿司の盛り付けから始め、徐々にシャリ炊き、包丁の使い方、様々な商品の作り方を習得していきます。先輩スタッフによる丁寧な指導があるので、安心してスキルを磨いていけるでしょう。キャリアパスとしては、テイクアウト商品の調理だけでなく、ランチやディナー営業の補助、さらには魚の仕込みなど、幅広い業務に携わる機会があります。自分のペースで成長できる環境であり、将来は寿司職人としてのスキルをさらに高めることも可能です。キャリアアドバイザーの視点から見ると、この段階的な研修は、未経験者の不安を解消し、モチベーションを維持する上で非常に効果的です。明確なキャリアパスがあることで、長期的なモチベーションの維持につながります。

◆向いている人の特徴

この仕事に向いているのは、コツコツと作業を続けることが得意な方、真面目で温かい人柄の方です。華やかな接客スキルは必要ありません。料理が好きで、美味しいものを提供することに喜びを感じる方、チームワークを大切にできる方であれば、きっと活躍できるでしょう。また、伝統を守りながら新しいことに挑戦していく意欲のある方も歓迎されるでしょう。老舗の寿司店でありながら、常に変化に対応していく姿勢が求められるためです。キャリアアドバイザーとして、これらの特徴は、この職場で長く活躍できるための重要な要素だと考えます。

志望動機作成のポイントと例文

◆志望動機のポイント

志望動機では、おつな寿司の「伝統と温かさ」「働きやすさ」「未経験者へのサポート体制」といった魅力に共感していることを具体的に伝えましょう。自身の経験やスキル、そして将来の目標を結びつけ、なぜおつな寿司で働きたいのかを明確に示すことが重要です。また、テイクアウト商品の調理という仕事内容に魅力を感じている点も強調しましょう。

◆志望動機例文

例文１：料理好きを活かしたい方

幼い頃から料理が好きで、特に和食には強い関心を持っていました。貴店は創業明治8年の老舗でありながら、温かい雰囲気と働きやすい環境が魅力だと感じています。テイクアウト商品の調理を通して、伝統的な江戸前寿司の技術を学び、お客様に喜んでいただける料理を提供したいと考えています。未経験ですが、真面目に努力し、チームの一員として貢献できるよう頑張ります。

例文２：安定した職場で長く働きたい方

安定した職場で長く働きたいと考えており、貴店の歴史と実績に魅力を感じています。週休2日制や充実した休暇制度は、私生活との両立を図る上で理想的です。未経験ですが、丁寧な研修体制と温かい職場環境に惹かれ、いなり寿司や巻き寿司の調理を通して、一つ一つ丁寧に技術を習得していきたいと考えています。将来は、様々な商品の調理にも携わり、お店の発展に貢献したいです。

例文３：スキルアップを目指したい方

飲食業界での経験は少ないですが、料理を作ることは好きで、新しいことを学ぶことに意欲があります。貴店では、テイクアウト商品の調理から始まり、段階的にスキルアップできる研修体制が整っている点に魅力を感じています。最初は簡単な作業から始め、将来的にはより高度な技術を習得し、寿司職人として成長したいと考えています。チームワークを大切にし、周りの方々から学びながら、成長していきたいです。

面接対策

◆面接で評価されるポイント

面接では、あなたの「人となり」「仕事への意欲」「おつな寿司への理解度」が評価されます。真面目で誠実な態度、仕事への熱意、そしておつな寿司の理念への共感を示すことが重要です。具体的には、自己紹介、志望動機、経験、スキル、将来の目標などを聞かれる可能性があります。また、チームワークを大切にする姿勢や、困難な状況への対応力も問われるでしょう。

◆よくある質問と回答例

Q. なぜこの仕事を選んだのですか？
A. 料理が好きで、特に和食に興味があります。おつな寿司の伝統と温かい雰囲気、そして働きやすい環境に魅力を感じ、この仕事を選びました。未経験ですが、真面目に努力し、お客様に喜んでいただける料理を提供したいと考えています。

Q. あなたの長所と短所は？
A. 長所は、コツコツと作業を続けることができることです。短所は、新しいことに挑戦する際に、少し時間がかかることです。しかし、努力を継続することで克服できると考えています。

Q. ストレスを感じた時の対処法は？
A. 周りの人に相談したり、休日に趣味に没頭することでリフレッシュしています。仕事とプライベートのバランスを大切にしています。

まとめ

株式会社おつな寿司は、老舗の安定感と現代的な働きやすさを兼ね備えた、魅力的な職場です。未経験者でも安心して挑戦でき、充実した研修体制と温かい職場環境でスキルアップを目指せます。もし、あなたが「美味しい料理を作りたい」「安定した職場で長く働きたい」「プライベートも大切にしたい」と考えているなら、ぜひおつな寿司への応募をご検討ください。あなたの応募を心よりお待ちしております。

求人情報引用元: リクナビネクスト)

株式会社おつな寿司
食品製造正社員調理スタッフ(寿司)株式会社おつな寿司【六本木から徒歩2分！】未経験者大歓迎◎週休2日◎働きやすさ◎メディア掲載多数・老舗江戸前寿司店！画像の情報量は適切ですか？十分
不足アピールポイント:
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創業明治8年の老舗江戸前寿司店！

素材にこだわった伝統の味の継承を！

働きやすさが自慢の職場です！

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六本木駅から徒歩2分という絶好の立地にある明治8年から続く老舗店『おつな寿司』。

本格的な江戸前寿司店ですが、居心地が良く温かい空間です。

◎素材にこだわりを持ち続けています！

高級江戸前寿司といえば、やはり素材には絶対の自信とこだわりを持っています。

妥協をしない！そんなところが長くお客さまに親しまれる秘訣です。

職人が毎朝市場まで足を運び厳選した素材の品々を、この道30年の大将の手で江戸前寿司に生まれ変わります。

そんなこだわりの素材を使った江戸前寿司のご提供をしています。

◎幅広いお客さまが満足できるように！

老舗高級江戸前寿司店という看板を背負って長く親しまれている当店。

時には、他ではちょっと会えないようなすごい人物の来店もめずらしくありません。

昼はリーズナブルに楽しみたいお客さまから夜にはゆっくり江戸前寿司を堪能するお客さまや外国人まで、幅広い年代のお客さまがいらっしゃいます。

◎一品料理も絶品です。

寿司はもちろんのこと、一品料理も豊富なメニューの取り揃えをしてご提供しています。

お客さまにはゆっくりとお楽しみいただいています。

◎寿司に合うお酒の種類も豊富です。

当店ではソムリエや利き酒師の資格をもつ従業員もいて、ワインや日本酒などの酒類にもこだわりを持っています。

美味しい江戸前寿司に合うお酒の知識も広がりますよ。

◎和紙を活かした落ち着いた内装！

店内の内装には和紙を使用して、その質感を活かした落ちついた温かみのある空間が広がっています。

お食事するお客さまだけでなく、清潔感のただよう店内で従業員のみなさんも気持ちよく接客に専念することができますよ。

＼ 20代〜50代のスタッフが活躍中／

20〜30代のスタッフを中心に、覇気のあるお店づくりを行っています！

どなたでも活躍していただける環境です！

老舗寿司店ですが堅苦しいところはなく、従業員の定着率抜群＆とても居心地の良い働きやすい環境です。

一緒にお店を盛り上げていきましょう。

ぜひ、みなさんのご応募をお待ちしております！仕事内容仕事内容:
【仕事内容】

・テイクアウト商品（いなり寿司や巻き寿司）の調理

今回はいなり寿司や巻物など、テイクアウト用の商品の調理を担当していただける方を募集しております。

長く勤めていた社員が退職することとなり、欠員の補充になります。

お寿司を作るスタッフの募集ですが、一般的な握りを作るすし職人とは大きく違います。

どういうことかというと、魚を捌いたり、酢で〆たりといった長い経験や包丁技術の修練、厳しい修行を要する高度な技術は求められません。

また、カウンターでお客さんを笑わせたり、おもてなし、所作や表情など機微を読み取るといった接客技術も必要ありません。

今回の募集では、厨房内でいなり寿司や、のり巻といったテイクアウト用のお寿司を調理することがメインとなります。

そのため、未経験の方でも取り組みやすい仕事内容となっております。

一つのことをコツコツと続けることが得意な方、口下手でもまじめで人柄の温かい方を募集したいと考えています。

未経験者歓迎で、カウンターに立つ寿司職人よりは難易度が易しいとはいえ、もちろん技術やきちんとした仕事は要求されます。

１から１０まで教育します。厳しくというよりは和気あいあいと、きちんとすることはきっちりと、そんな職場です。

現在同じ業務を担当しているスタッフは、高卒で入社している若いスタッフや、３０代で心機一転寿司職人を志したスタッフ、

ご自分で店を構えてお仕事されていたけれども引退された熟練の職人さんなど様々です。

ぜひあなたのお話を聞かせてください。

◎もっと具体的な仕事内容◎

まずは折詰にいなり寿司や巻物を盛り付ける作業をしていただきます。

そして、同時並行で、名物のいなり寿司や巻物の練習をしていただけたらと思っています。

いなり寿司は、裏返しになった油揚げに正確な量のシャリを詰めて、丁寧に手で丸めていく作業です。

はじめは時間がかかると思いますが、慣れていくうちにどんどん手が早くなっていくと思います。

のり巻は、海苔の上にシャリを敷いて、具を入れ、巻いて絞めるといった作業です。

一見簡単な工程ですが、シャリが手につかないようにする技術、シャリを柔らかく広げる技術、巻いて絞める強さなど、

色々なことを学んでいただきます。

それができたら、包丁の使い方、のり巻の切り方、太巻きや、押寿司など少し難しい商品の作り方、そしてシャリ炊きや仕込みなどを学んでいただきます。

◎働きやすさ◎

・自分の仕事に集中できるので、ストレスが少ない！

・休日が多い！

飲食業だとお休みが少ないイメージを持たれる方も多いですが、月のお休みは8日〜9日と、週休2日制を取り入れています。

週休2日制に加えて、年末年始や夏季休暇、GW、祝日も半数以上のお休みがありプライベートを充実させながら働くことができます。

【求める人材】

・食べることが好きな方

・楽しくお仕事したい方

・コツコツと続けることが得意な方

個人経営正社員寿司職人テイクアウト【仕事内容】
・テイクアウト商品（いなり寿司や巻き寿司）の調理
・ランチ、ディナー営業の補助

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創業明治8年より続く老舗江戸前寿司！
すし職人を募集中！未経験者大歓迎！
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「六本木駅」から徒歩2分の恵まれた立地に明治8年から長く親しまれ、愛されてきた老舗江戸前寿司店です。

今回はいなり寿司や巻物など、テイクアウト用の商品の調理を担当していただける方を募集しております。
長く勤めていた社員が退職することとなり、欠員の補充になります。

お寿司を作るスタッフの募集ですが、一般的な握りを作るすし職人とは大きく違います。

どういうことかというと、いなり寿司や、のり巻といったテイクアウト用のお寿司の調理がメインとなるため、未経験の方でも取り組みやすい仕事内容となっております。

、手が空いているときには、焼き魚を焼いたり、茶わん蒸しを蒸したり、他の調理業務の補助もしていただきたいです。
業務に慣れてきたら、例えば魚の仕込みや、シャリ炊き、電話で注文を受けたり、様々な業務を経験していただけます。

◎大人気の名物いなり寿司
創業以来約１５０年の人気商品の名物いなり寿司。継ぎ足し継ぎ足しの秘伝の煮汁で炊き上げた甘辛い油揚げを裏返し、
中には柚子皮を刻んだシャリを詰めています。
平均１日１０００個、職人が一つ一つ丁寧に仕上げるこだわりの逸品です。

◎素材にこだわる本物の江戸前寿司を
職人が毎朝市場まで買い付けに行き、その日に一番美味しい食材をおしみなく使いご提供しています。
味には絶対の自信をもち、長年お客さまから信頼されている当店です。

◎休日が多い！
飲食業だとお休みが少ないイメージを持たれる方も多いですが、月のお休みは8日〜9日と、週休2日制を取り入れています。
週休2日制に加えて、年末年始や夏季休暇、GW、祝日も半数以上のお休みがありプライベートを充実させながら働くことができますよ。

◎未経験者歓迎！
未経験者でもご応募可能な募集です。
経験豊富な板前がやさしく丁寧にスキルを指導してくれるので安心してくださいね。

◎お酒の知識も広がります。
当店にはソムリエや利き酒師などの資格をもった従業員がいますので、ワインや日本酒にもこだわりをもった品揃えをしています。
江戸前寿司の知識だけでなくお酒の知識も広がりますよ。

◎定着率がよく働きやすい環境です。
休日が多いだけではなく、現在の従業員は皆やさしく温かい人柄の方が多いので従業員の定着率がとても良いのです。
安心して楽しみながら働くことができますよ。

未経験者でも一から丁寧に指導していける環境を整えています。
はじめは簡単なお仕事からゆっくり覚えていきましょう。

働きやすく、休日も多いこんな環境の良い職場はなかなか他では見つけられませんよ！

＼ぜひ！みなさんのご応募をお待ちしております！／求めている人材【求める人材】
・お寿司が好きな方
・リーダーシップが取れる方
・楽しくお仕事したい方
・コツコツと続けることが得意な方

個人経営正社員寿司職人

求める人材:
【求める人材】

・食べることが好きな方

・コツコツと続けることができる方

・プライベートも充実させながら働きたい方
勤務地

東京都港区六本木六本木7-14-4 レム六本木ビル１F
株式会社おつな寿司
勤務地:
職場内完全禁煙（ビルの敷地内駐輪場横に喫煙所があります）
【交通手段】
アクセス:
都営大江戸線六本木駅より徒歩1分

東京メトロ日比谷線六本木駅より徒歩2分

東京メトロ千代田線乃木坂駅より徒歩８分

駐輪場完備給与月給：25万円以上
給与:
・勤続年数、勤務態度などにより昇給があります。

（年に1度必ず昇給があります）勤務時間

固定時間制
勤務時間・曜日:
・月曜日から土曜日9:00〜13:00 16:00～21:00（うち2日休み）
・日曜日9:00～13:00休日・休暇

休暇・休日:
◎週休２日

・年始4日
・GW4日
・夏季8日の長期休暇

急なお休みもご相談ください。みな助け合ってシフトをまわしています。試用期間

あり
試用期間：1か月
試用期間中の労働条件：同条件待遇・福利厚生

【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生:
・家賃補助

・交通費全額支給
・旅行やBBQなどの社内イベント

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