飲食店バイトのコミュニケーション不足！高校生スタッフの指導法と声量改善

【飲食店】コミュニケーションが足りないバイトの高校生にどうしたらいいでしょうか。別に場を盛り上げる話題をしてほしいとかそういうのではなく、仕事においての連絡、相談が一切できない子ばかりです。そういう子は決まって声も小さいです。デカイ声出せとは言わないですがその声量で接客大丈夫か？って心配です。たかがバイトかもしれませんが、こっちも働いてる以上、高校生ができなかった仕事の尻拭いをするはめになります。基本自発的な報告相談はなく、こちらが親のように気にかけていなければいけないことが多いです。例えばこちらが何か仕事を頼んだとき、どこまでやったんだろう？何かわからないことがあるのだろうか？目も合わせずだまったままでこっちが大丈夫？と聞くと聞かれるのを待ってたかのように話し出す子もいます。私も話しやすいようになるべく優しく話しかけたりしていますが、、。自分も先輩になったのが初めてなのでどうしたらいいかわかりません。いくら高校生でも仕事しにきてるんだからもじもじ恥ずかしがってる場合じゃねえだろって思ってるんですが、そこからまず教育する必要があるのでしょうか？

飲食店でのアルバイト指導、特にコミュニケーション能力が低い高校生スタッフへの対応は、多くの店長や先輩スタッフが直面する課題です。「声量が小さい」「報告・連絡・相談ができない」「指示待ち型」といった問題は、業務効率の低下や顧客満足度の低下に直結します。しかし、叱責だけでは効果がなく、かえって萎縮させてしまう可能性も。この記事では、経験豊富な転職コンサルタントの視点から、高校生スタッフの育成方法、具体的な指導ステップ、そして声量改善のためのトレーニング方法を解説します。単なる叱責ではなく、彼らの成長を促すためのポジティブなアプローチを学び、職場環境の改善を目指しましょう。

ケーススタディ：コミュニケーション不足の高校生アルバイトと、その改善策

Aさんは、あるイタリアンレストランで働く17歳の高校生アルバイト。接客経験はほぼゼロで、声は小さく、指示待ちの状態が続いていました。店長であるBさんは、Aさんの仕事ぶりを見て、このままではいけないと感じました。単に「声を出せ！」と叱るのではなく、まずAさんの状況を理解しようと努めました。 Bさんは、Aさんと個別面談を行い、仕事への不安や、コミュニケーションにおける苦手意識を丁寧に聞き出しました。Aさんは、お客様との接客に自信がなく、失敗を恐れて声が出せない、そして質問をすることにも抵抗があったことが分かりました。

そこでBさんは、以下の３つのステップでAさんを指導しました。

ステップ１：ロールプレイングによる実践練習

Bさんは、Aさんと一緒にロールプレイングを行いました。最初は簡単な注文受けから始め、徐々に複雑な状況を想定した練習へと進めていきました。Bさんは、Aさんの声の大きさや言葉遣い、接客態度を丁寧にフィードバックし、改善点を具体的に示しました。また、Aさんが質問しやすい雰囲気を作るため、積極的に質問を促しました。

ステップ２：目標設定とフィードバックシステムの導入

Bさんは、Aさんと一緒に具体的な目標を設定しました。「一週間後までに、お客様に笑顔で挨拶をする」「注文を聞き間違える回数を減らす」「わからないことはすぐに質問する」といった、達成可能な小さな目標を設定することで、Aさんのモチベーションを高めました。さらに、日々の業務後には、BさんがAさんのパフォーマンスをフィードバックするシステムを導入しました。フィードバックは、具体的な行動と結果に基づいて行われ、改善点だけでなく、頑張った点についても褒めることで、Aさんの自信を高めました。

ステップ３：チームワークの強化

Bさんは、Aさんがチームの一員として活躍できるよう、他のスタッフとのコミュニケーションを促進しました。Aさんが質問しやすい雰囲気を作るため、他のスタッフにも協力を依頼しました。また、チーム全体で目標を設定し、達成することで、Aさんの一体感を高めました。チームとして成功体験を積むことで、Aさんの自信とモチベーションは向上していきました。

結果、Aさんは３ヶ月後には、声量も増し、積極的にコミュニケーションを取るようになり、接客スキルも向上しました。このケーススタディが示すように、高校生アルバイトの指導には、叱責ではなく、丁寧なコミュニケーションと、具体的な指導、そしてチームワークの強化が不可欠です。

声量改善のための具体的なトレーニング方法

声量が小さいのは、自信のなさや、発声方法が間違っている場合もあります。以下のトレーニングで改善を目指しましょう。

腹式呼吸の練習：腹式呼吸をマスターすることで、より大きな声が出せるようになります。毎日数分間、腹式呼吸の練習を行いましょう。
発声練習：「あいうえお」や「あかさたな」など、母音を意識した発声練習を行いましょう。鏡を見ながら、口の開き方や舌の位置を確認することも大切です。
朗読練習：新聞記事や本などを朗読する練習も効果的です。声のトーンや強弱を意識しながら、滑らかに読むことを心がけましょう。
カラオケを利用する：カラオケで好きな曲を歌うことは、発声練習になります。自分の声の出し方を意識しながら、楽しく練習しましょう。

これらのトレーニングは、毎日継続することが重要です。最初は小さな声でも構いません。少しずつ声量を増やし、自信をつけていきましょう。

報告・連絡・相談を促すための具体的な指導方法

指示待ち型のアルバイトを改善するには、彼らが主体的に行動できる環境を作る必要があります。具体的には、以下の方法が有効です。

明確な指示と期待値の設定：指示は、具体的に、そして分かりやすく伝えましょう。何を求めているのか、明確に伝えなければ、アルバイトは戸惑ってしまいます。また、期待値を明確に伝えることで、アルバイトは自分の役割を理解し、主体的に行動できるようになります。
「報告・連絡・相談」の習慣化：日々の業務終了時に、簡単な報告を促しましょう。「今日の業務で困ったことはありましたか？」「何か気づいたことはありますか？」といった質問をすることで、コミュニケーションの機会を増やし、報告・連絡・相談の習慣化を促せます。
フィードバックの徹底：業務後のフィードバックは、成長を促す上で非常に重要です。良い点、改善点を具体的に伝え、モチベーションを高めましょう。ただし、叱責ではなく、建設的なフィードバックを心がけましょう。
質問しやすい雰囲気づくり：質問しやすい雰囲気を作ることは、非常に重要です。アルバイトが気軽に質問できるような、オープンなコミュニケーションを心がけましょう。質問された際には、丁寧に答えることで、アルバイトの安心感を高められます。

まとめ

高校生アルバイトのコミュニケーション不足は、適切な指導によって改善できます。叱責するのではなく、彼らの状況を理解し、具体的な指導と、継続的なフィードバック、そしてチームワークの強化が重要です。声量改善のためのトレーニング、報告・連絡・相談を促すための工夫を施すことで、彼らの成長を促し、職場環境の改善にも繋がります。彼らの可能性を信じ、共に成長していく姿勢が、成功への鍵となります。

もっとパーソナルなアドバイスが必要なあなたへ

この記事では一般的な解決策を提示しましたが、あなたの悩みは唯一無二です。
AIキャリアパートナー「あかりちゃん」が、LINEであなたの悩みをリアルタイムに聞き、具体的な求人探しまでサポートします。
今すぐLINEで「あかりちゃん」に無料相談する

無理な勧誘は一切ありません。まずは話を聞いてもらうだけでも、心が軽くなるはずです。

さらに、個々のアルバイトの個性や特性を理解し、一人ひとりに合わせた指導を行うことも大切です。彼らの強みや弱みを把握し、得意分野を生かしながら、苦手な分野を克服できるようサポートすることで、より効果的な育成を実現できます。そして、常に彼らの成長を喜び、励ますことで、より良い職場環境を築き上げることが可能になります。

もし、この記事を読んで、それでも解決できない問題を抱えている場合は、お気軽にwovieのLINE相談をご利用ください。経験豊富なコンサルタントが、あなたのお悩みに寄り添い、解決策をご提案いたします。

コメントするコメントをキャンセル

お役立ちコンテンツ

転職体験談

転職ノウハウ

転職コラム