飲食店オーナー向け！決済提案営業で成功するための完全ガイド
飲食店オーナー向け！決済提案営業で成功するための完全ガイド
この記事では、飲食店や小売店を経営されているオーナー様に向けて、新しい決済方法の提案営業を成功させるための具体的な方法を解説します。営業マンが訪問する最適なタイミング、負担の少ないアプローチ方法、そしてオーナー様の心に響く服装や話し方など、成功確率を格段に上げるためのノウハウを、Q&A形式で分かりやすくご紹介します。あなたのビジネスをさらに発展させるための、実践的なアドバイスが満載です。
飲食店とか小売業をしているオーナーに近い方にお伺いしたいです。今回、新しい決済方法の提案営業を上記オーナー様宛に行うのですが
- もしも営業マンが来るならどのタイミングが都合いいのでしょうか。
- また飛び込み以外でどの方法だと一番負担にならないでしょうか。
- スーツで来るのと、その店にあった服装で来るのはどちらが良いでしょうか。
その他、私はこうだったら話なら聞くかもというのもあればご教授いただけると幸いです。宜しくお願いします。
1. 営業訪問のタイミング：オーナーの都合を最優先に
営業マンが最も気を配るべきは、オーナーの都合です。相手の状況を理解し、迷惑にならないように配慮することが、成功への第一歩となります。
1-1. 飲食店オーナーの多忙なスケジュールを理解する
飲食店オーナーは、仕入れ、調理、接客、経理など、多岐にわたる業務をこなしています。特にランチタイムやディナータイムなどのピーク時は非常に忙しく、ゆっくりと話を聞く余裕がないことが多いです。そのため、営業訪問のタイミングは、これらの忙しい時間を避けることが重要です。
1-2. 提案に適した時間帯
- ピーク時を避ける：ランチタイム（11時～14時）やディナータイム（18時～21時）は避けましょう。
- 比較的落ち着いている時間帯：14時～17時頃、または21時以降がおすすめです。
- 定休日や準備時間：定休日や開店前の準備時間も、オーナーとじっくり話せるチャンスです。事前に確認を取りましょう。
1-3. 事前のアポイントメントの重要性
飛び込み営業は、相手に警戒心を与えやすく、話を聞いてもらえない可能性が高いです。事前に電話やメールでアポイントメントを取り、訪問の目的と概要を伝えておくことで、オーナーは心の準備ができます。アポイントメントを取る際には、オーナーの都合の良い時間帯をいくつか提案し、相手に選択肢を与えることで、よりスムーズな商談に繋がります。
2. 負担を軽減するアプローチ方法：飛び込み営業以外の選択肢
飛び込み営業は、オーナーにとって負担が大きい場合があります。そこで、負担を軽減し、より効果的にアプローチするための方法をいくつかご紹介します。
2-1. 電話やメールでの事前コンタクト
まずは電話やメールで、自己紹介と提案内容を簡潔に伝えましょう。その後、興味を持ってもらえれば、詳細な資料を送付したり、訪問のアポイントメントを取ったりすることができます。メールでは、件名を工夫し、オーナーの注意を引くような言葉（例：「〇〇店様向け、キャッシュレス決済導入で売上アップ！」）を使用することも有効です。
2-2. 紹介や人脈の活用
既存の顧客や、業界関係者からの紹介は、信頼を得やすく、話を聞いてもらいやすい傾向があります。知り合いの飲食店オーナーや、関連企業に勤めている人に、紹介をお願いすることも検討しましょう。紹介があれば、相手との距離が縮まり、スムーズな商談に繋がる可能性が高まります。
2-3. セミナーやイベントの開催
キャッシュレス決済に関するセミナーや、経営改善に関するイベントを企画し、オーナーを集客する方法も有効です。セミナーを通して、自社のサービスをアピールし、参加者との関係性を構築することができます。イベントでは、参加者のニーズを把握し、個別の相談に乗ることで、成約に繋がりやすくなります。
2-4. ターゲットに合わせた情報発信
自社のウェブサイトやSNSで、キャッシュレス決済に関する情報や、導入事例を発信することも重要です。オーナーは、情報収集のためにインターネットを利用することが多いため、有益な情報を発信することで、自社の認知度を高め、興味を持ってもらうことができます。ブログ記事や、動画コンテンツを活用するのも効果的です。
3. 服装と第一印象：相手に合わせたスタイル
営業マンの服装は、相手に与える印象を大きく左右します。オーナーの業種や店の雰囲気に合わせた服装を選ぶことが重要です。
3-1. 飲食店の場合
- カジュアルな服装：スーツよりも、襟付きのシャツや、ジャケットにスラックスといった、ビジネスカジュアルな服装がおすすめです。
- 清潔感を重視：清潔感のある服装を心がけましょう。
- お店の雰囲気に合わせる：お店の雰囲気に合わせて、色使いやデザインを選ぶことも重要です。例えば、カジュアルな雰囲気のお店であれば、明るい色のシャツや、デニムを合わせるのも良いでしょう。
3-2. 小売店の場合
- 業種に合わせた服装：お店の業種に合わせて、服装を選びましょう。例えば、アパレル店であれば、トレンドを取り入れた服装、雑貨店であれば、カジュアルで親しみやすい服装が適しています。
- 清潔感を重視：清潔感のある服装を心がけましょう。
- お店の雰囲気に合わせる：お店の雰囲気に合わせて、色使いやデザインを選ぶことも重要です。
3-3. その他のポイント
- 身だしなみを整える：髪型や、ひげ、爪など、細部まで気を配り、清潔感を保ちましょう。
- 名刺交換：名刺は、丁寧な言葉遣いと、笑顔で渡しましょう。
- 第一印象：第一印象は、相手に与える影響が大きいです。自信を持って、明るく接しましょう。
4. 話を聞いてもらうための工夫：オーナーの心に響く提案
オーナーが話を聞いてくれるためには、相手のニーズを理解し、それに合わせた提案をすることが重要です。
4-1. 事前の情報収集
訪問前に、お店のウェブサイトやSNSをチェックし、お店のコンセプトや、客層、課題などを把握しておきましょう。事前に情報を収集することで、オーナーとの会話がスムーズに進み、より的確な提案をすることができます。
4-2. 提案内容の具体化
キャッシュレス決済を導入することで、どのようなメリットがあるのか、具体的に説明しましょう。例えば、
- 売上アップ：客単価の向上、インバウンド需要の取り込み
- 業務効率化：レジ締め時間の短縮、人件費削減
- 顧客満足度向上：キャッシュレス決済の利便性、ポイント付与によるリピーター獲得
など、具体的な数字や事例を交えて説明することで、オーナーはメリットを理解しやすくなります。
4-3. 競合との差別化
競合他社のサービスと比較し、自社の強みを明確に伝えましょう。例えば、
- 手数料の安さ
- サポート体制の充実
- 導入のしやすさ
など、自社の強みをアピールすることで、オーナーに選ばれる可能性を高めることができます。
4-4. オーナーの課題解決
オーナーが抱えている課題を理解し、キャッシュレス決済がどのように役立つのかを説明しましょう。例えば、
- 人手不足：キャッシュレス決済の導入による業務効率化
- 集客：キャッシュレス決済のキャンペーンによる集客効果
- コスト削減：手数料の見直しによるコスト削減
など、オーナーの課題を解決する提案をすることで、話を聞いてもらいやすくなります。
4-5. 成功事例の紹介
他の飲食店や小売店の成功事例を紹介することで、オーナーはキャッシュレス決済の導入による効果を具体的にイメージすることができます。成功事例では、
- 業種
- 規模
- 導入前の課題
- 導入後の効果
などを具体的に説明しましょう。
5. 営業トークのポイント：信頼関係の構築
営業トークは、オーナーとの信頼関係を築く上で非常に重要です。誠実な態度で接し、相手の立場に立って話すことを心がけましょう。
5-1. 丁寧な言葉遣い
丁寧な言葉遣いを心がけ、相手に失礼のないようにしましょう。敬語を正しく使い、相手への配慮を示すことが重要です。
5-2. 笑顔と明るい表情
笑顔で接することで、相手に好印象を与え、親しみやすさを演出することができます。明るい表情は、相手とのコミュニケーションを円滑にし、信頼関係を築く上で役立ちます。
5-3. 相手の話をよく聞く
オーナーの話をよく聞き、相手のニーズや課題を理解しようと努めましょう。相手の話に耳を傾けることで、共感を示し、信頼関係を深めることができます。
5-4. 専門用語を避ける
専門用語を避け、分かりやすい言葉で説明しましょう。専門用語を多用すると、相手に理解してもらえず、話が伝わりにくくなる可能性があります。難しい言葉は避け、誰にでも理解できる言葉で説明することが重要です。
5-5. 誠実な対応
誠実な対応を心がけ、嘘や誇張した表現は避けましょう。誠実な対応は、相手からの信頼を得る上で不可欠です。嘘や誇張した表現は、後々問題を引き起こす可能性があり、信頼を失うことにも繋がります。
6. 決済方法の提案：オーナーのニーズに合わせた選択肢
キャッシュレス決済には、様々な種類があります。オーナーのニーズに合わせて、最適な決済方法を提案しましょう。
6-1. クレジットカード決済
クレジットカード決済は、幅広い客層に利用されており、高額決済にも対応できます。しかし、手数料が高く、導入に手間がかかる場合があります。
6-2. 電子マネー決済
電子マネー決済は、スピーディーな決済が可能で、顧客の利便性が向上します。しかし、チャージ方法や、利用できる店舗が限られる場合があります。
6-3. QRコード決済
QRコード決済は、手数料が安く、導入が容易です。しかし、利用できる店舗や、決済金額に制限がある場合があります。
6-4. その他の決済方法
その他、デビットカード決済、モバイル決済など、様々な決済方法があります。オーナーのニーズに合わせて、最適な決済方法を提案しましょう。
7. 導入後のサポート：長期的な関係構築
キャッシュレス決済の導入後も、オーナーとの関係を継続的に維持することが重要です。サポート体制を整え、長期的な関係を築きましょう。
7-1. 導入サポート
導入時の設定や、操作方法を丁寧に説明し、スムーズな導入をサポートしましょう。マニュアルの提供や、電話サポート、訪問サポートなど、様々なサポート体制を整えることで、オーナーの不安を解消し、安心して利用してもらうことができます。
7-2. 運用サポート
決済端末のトラブル対応や、売上データの確認など、運用に関するサポートを提供しましょう。定期的なメンテナンスや、操作方法に関する問い合わせ対応など、オーナーが安心して利用できる環境を整えることが重要です。
7-3. 継続的な情報提供
キャッシュレス決済に関する最新情報や、キャンペーン情報などを定期的に提供しましょう。新しい決済方法や、お得なキャンペーン情報を発信することで、オーナーの関心を惹きつけ、長期的な関係を維持することができます。
7-4. 顧客の声への対応
オーナーからの意見や要望に真摯に対応し、改善に努めましょう。顧客の声に耳を傾け、サービスの改善に活かすことで、オーナーからの信頼を得ることができます。
これらのポイントを踏まえ、オーナーのビジネスを成功に導くための、最適な提案を行いましょう。
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まとめ
飲食店や小売店のオーナー様への決済提案営業を成功させるためには、オーナーの都合を最優先に考え、負担を軽減するアプローチ方法を選択することが重要です。服装や第一印象にも気を配り、相手のニーズに合わせた提案をすることで、信頼関係を築き、成約に繋げることができます。導入後のサポート体制を整え、長期的な関係を構築することで、オーナーのビジネスを成功に導くことができます。
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