美容師と飲食店のダブル店長はキャリアアップになる？未経験からの挑戦と両立の秘訣を徹底解説
美容師と飲食店のダブル店長はキャリアアップになる？未経験からの挑戦と両立の秘訣を徹底解説
今回の相談内容は、美容師と飲食店のダブル店長という、一見すると魅力的なオファーに対する迷いについてです。26歳で美容室の委託業務店の店長を務める相談者様が、個人事業主から正社員への転換、そして未経験の飲食業界への挑戦という大きな決断を迫られています。給与アップの可能性はあるものの、未経験の職種への不安、体力的な負担、家族との時間への影響など、様々な懸念事項を抱えている状況です。この記事では、この複雑な状況を多角的に分析し、キャリアアップと両立を両立させるための具体的なアドバイスを提供します。
美容師と飲食店のダブル店長をしてほしいと社長から言われております。
現在私は２６歳で美容室の委託業務店の店長をさせていただいており、個人事業主という立場で店舗の管理をしている者なのですが、この度社長が飲食業界にも進出するということで、そこの管理者にもなってほしいと言われております。
個人事業主から正社員となり、お給料は美容室は完全歩合制、飲食店の管理報酬は２０万円となります。
勤務形態は美容室の出勤７割、飲食店の出勤は３割です。
現在の美容室の平均月収が完全歩合制で２５万円前後なので７割出勤になることにより見込みが１７万円ほどになると考えております。
ですので、ダブル店長をすることにより月収は３７万円ほどになると思っています。
お給料じたいは上がることは確実なのですが、飲食業界というのが全くの未経験でスタッフの管理や、食材管理、お金の管理、調理がメインの仕事と聞いていますが、はたして美容師をしながら両立できるのかが不安です。
家族もでき、自分の時間もなくなりそうで正直やる気はおきないのですが、キャリアアップと将来性を重視して引き受けるべきでしょうか？
1. ダブル店長という選択：メリットとデメリットを徹底分析
ダブル店長というオファーは、確かに魅力的な側面と、注意すべき側面の両方を持っています。まずは、それらを客観的に整理し、本当に自分にとって最適な選択肢なのかを判断するための材料を揃えましょう。
1-1. メリット：キャリアアップと収入増の可能性
- 収入アップ： 現在の月収25万円から、ダブル店長として37万円に増える見込みは、経済的な安定をもたらし、生活の質を向上させる可能性があります。
- キャリアの幅が広がる： 美容師としての経験に加え、飲食店の経営・管理という新しい分野に挑戦することで、マネジメント能力や多角的な視点を身につけることができます。これは、将来的なキャリアの選択肢を広げることにつながります。
- 正社員としての安定： 個人事業主から正社員になることで、社会保険への加入や、雇用が安定するというメリットがあります。
1-2. デメリット：時間的制約と未経験分野への挑戦
- 労働時間の増加： 美容室7割、飲食店3割の勤務形態とはいえ、2つの店舗を管理することは、必然的に労働時間の増加につながります。
- 未経験分野への挑戦： 飲食店の運営は、美容室とは異なる専門知識やスキルが求められます。特に、スタッフ管理、食材管理、お金の管理などは、未経験者にとっては大きな負担となる可能性があります。
- 体力的な負担： 美容師の仕事に加え、飲食店の管理業務もこなすとなると、体力的な負担は大きくなります。
- 家族との時間の減少： 労働時間の増加は、家族との時間の減少につながり、ワークライフバランスを崩す可能性があります。
2. 未経験から飲食店の店長へ：成功するための戦略
未経験の分野に挑戦するにあたっては、事前の準備と戦略が重要です。闇雲に始めてしまうと、失敗のリスクが高まります。ここでは、飲食店の店長として成功するための具体的な戦略を3つのステップに分けて解説します。
2-1. 情報収集と学習：飲食業界の基礎知識を習得する
まずは、飲食業界に関する基礎知識を習得することから始めましょう。具体的には、以下の情報を収集し、理解を深めることが重要です。
- 飲食店の運営に関する基礎知識： 損益計算、原価計算、人件費管理など、基本的な経営知識を学びましょう。
- 食品衛生に関する知識： 食品衛生責任者の資格取得を目指し、衛生管理の知識を身につけましょう。
- 調理に関する知識： 調理経験がなくても、メニューの構成や調理工程を理解しておくことは重要です。
- スタッフ管理に関する知識： 採用、教育、評価、労務管理など、スタッフ管理に関する知識を学びましょう。
これらの知識を習得するために、書籍、インターネット、セミナーなどを活用しましょう。また、可能であれば、飲食店の経営者や店長に話を聞き、現場のリアルな情報を収集することも有効です。
2-2. スキルアップ：実践的な能力を磨く
知識を習得するだけでなく、実践的な能力を磨くことも重要です。具体的には、以下のスキルを意識的に向上させましょう。
- コミュニケーション能力： スタッフとの円滑なコミュニケーションを図り、チームワークを醸成しましょう。
- 問題解決能力： 予期せぬ問題が発生した場合に、冷静に状況を分析し、適切な解決策を見つけ出す能力を磨きましょう。
- マネジメント能力： スタッフのモチベーションを維持し、店舗全体のパフォーマンスを向上させるためのマネジメント能力を磨きましょう。
- 時間管理能力： 2つの店舗を効率的に管理するために、時間管理能力を向上させましょう。
これらのスキルを磨くためには、OJT（On-the-Job Training）や、ロールプレイング、自己分析などを活用しましょう。また、積極的に周囲のスタッフに質問し、アドバイスを求めることも重要です。
2-3. 計画的な準備：両立に向けた具体的な計画を立てる
ダブル店長としての生活を成功させるためには、綿密な計画を立てることが不可欠です。具体的には、以下の点を考慮して、具体的な計画を立てましょう。
- 時間管理： 1日のスケジュールを詳細に作成し、美容室と飲食店の業務をどのように配分するかを明確にしましょう。
- タスク管理： 優先順位をつけ、効率的にタスクをこなすための方法を検討しましょう。
- 人員配置： スタッフの能力や経験を考慮し、適切な人員配置を行いましょう。
- 情報共有： 美容室と飲食店のスタッフ間で、情報をスムーズに共有するための仕組みを構築しましょう。
- サポート体制： 家族や友人、同僚など、周囲の人々の協力を得られるように、事前に相談しておきましょう。
3. キャリアアップと両立：成功事例から学ぶ
実際に、美容師と他の職種を両立させ、キャリアアップを実現した人の事例を紹介します。これらの成功事例から、両立を成功させるためのヒントを得ましょう。
3-1. 事例1：美容師とWebデザイナーのダブルワーク
美容師として働きながら、Webデザイナーとして副業をしているAさんの事例です。Aさんは、美容師としての経験を活かし、Webデザインのスキルを習得。美容室のWebサイト制作や、美容系のWebメディアの運営に携わることで、収入アップとキャリアの幅を広げています。Aさんの成功の秘訣は、
- 明確な目標設定： どのようなキャリアを築きたいのかを明確に定め、それに向けて計画的に行動したこと。
- 時間管理能力： 美容師の仕事とWebデザインの仕事を両立させるために、徹底した時間管理を行ったこと。
- 自己投資： スキルアップのために、積極的に自己投資を行ったこと。
3-2. 事例2：美容師と経営者のダブルワーク
美容師として働きながら、美容室を経営しているBさんの事例です。Bさんは、美容師としての経験を活かし、経営者としての知識やスキルを習得。美容室の運営を通じて、収入アップとキャリアアップを実現しています。Bさんの成功の秘訣は、
- リスク管理： 経営者としてのリスクを理解し、慎重に事業を進めたこと。
- リーダーシップ： スタッフをまとめ、チームを成功に導くためのリーダーシップを発揮したこと。
- 継続的な学習： 経営に関する知識を継続的に学び、自己成長を追求したこと。
4. 家族との時間：ワークライフバランスを保つために
ダブル店長として働く上で、家族との時間の確保は非常に重要な課題です。ワークライフバランスを保ち、家族との良好な関係を維持するための具体的な方法を提案します。
4-1. コミュニケーション：家族との対話を大切にする
まずは、家族とのコミュニケーションを密にすることが重要です。具体的には、
- 定期的な話し合い： 家族と定期的に話し合い、現在の状況や今後の計画を共有しましょう。
- 感謝の気持ちを伝える： 家族のサポートに対する感謝の気持ちを言葉で伝えましょう。
- 一緒に過ごす時間を作る： 忙しい中でも、家族と過ごす時間を意識的に作りましょう。
4-2. 時間管理：効率的な時間管理を心がける
効率的な時間管理は、家族との時間を確保するために不可欠です。具体的には、
- スケジュールの共有： 家族に自分のスケジュールを共有し、理解を得ましょう。
- 時間の有効活用： 移動時間や休憩時間などを有効活用し、無駄な時間を減らしましょう。
- タスクの整理： 優先順位をつけ、重要なタスクに集中しましょう。
4-3. サポート体制：周囲の協力を得る
家族だけでなく、周囲の協力を得ることも重要です。具体的には、
- 家事や育児の分担： 家族と協力して、家事や育児を分担しましょう。
- 外部サービスの活用： 家事代行サービスやベビーシッターサービスなどを活用し、負担を軽減しましょう。
- 周囲への相談： 困ったことがあれば、家族や友人、同僚などに相談しましょう。
5. 最終的な決断：キャリアと人生のバランスを考慮して
ダブル店長というオファーを引き受けるかどうかは、最終的にはあなた自身の決断です。しかし、その決断を下す前に、以下の点をじっくりと検討しましょう。
5-1. 自分の価値観：何を大切にしたいのかを明確にする
まずは、自分の価値観を明確にしましょう。仕事、収入、キャリアアップ、家族、自由な時間など、あなたが人生で何を大切にしたいのかを明確にすることで、決断の軸が定まります。
5-2. 長期的な視点：将来のビジョンを描く
短期的な視点だけでなく、長期的な視点も持ちましょう。ダブル店長という経験が、将来のキャリアにどのように影響するのか、将来どのような自分になりたいのかを具体的にイメージすることで、決断の方向性が見えてきます。
5-3. リスクとリターンのバランス：メリットとデメリットを再評価する
これまでの分析を踏まえ、ダブル店長という選択のリスクとリターンのバランスを再評価しましょう。収入アップ、キャリアアップ、正社員としての安定といったメリットと、時間的制約、未経験分野への挑戦、体力的な負担、家族との時間の減少といったデメリットを比較検討し、自分にとって最適な選択肢を選びましょう。
もし、あなたがダブル店長という選択に迷い、キャリアプランについて誰かに相談したいと感じているなら、専門家への相談も検討しましょう。客観的な視点からアドバイスをもらうことで、より納得のいく決断ができるはずです。
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6. まとめ：自分らしいキャリアを築くために
美容師と飲食店のダブル店長という挑戦は、確かに大きな変化を伴います。しかし、事前にしっかりと準備し、計画的に行動することで、キャリアアップと両立を実現することは十分に可能です。今回の記事で得た情報を参考に、自分自身の価値観と将来のビジョンに基づき、後悔のない決断をしてください。そして、自分らしいキャリアを築き、充実した人生を送ってください。
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