「エイギョウ」って何？飲食バイトで店長に言われた言葉の意味を徹底解説！
「エイギョウ」って何？飲食バイトで店長に言われた言葉の意味を徹底解説！
この記事では、飲食店のアルバイトで「エイギョウ」という言葉の意味が分からず困惑しているあなたに向けて、その言葉の真意と、あなたが抱える疑問を解消するための情報を提供します。言葉の誤解から生じる不安を和らげ、よりスムーズに仕事に取り組めるように、具体的なアドバイスと、キャリア形成に役立つ情報をお届けします。
最近、飲食店にてアルバイトを始めた大学生です。私は厨房で料理を作っています。初めてのアルバイトで不慣れなこともありミスをして怒られるのですが、気になったことがあるので質問します。
お客様が数名しか入らず、私一人でも料理を作れるような時間に厨房で食材の補充をしていました。すると一緒に補充をしていた店長から「君はエイギョウして」と言われました。
エイギョウ…？営業？外でウチの店どっすかーって呼び込みするの？どういうこと？と、戸惑っていると「注文入ったら料理を作れってことだよ！」と怒鳴られてしまいました。
店長には、補充は一人でも足りるうえに私に少しでも早く慣れて欲しくて料理を作ってもらいたい という意図がありそういった指示をしたのはわかっていますが「エイギョウ」という言葉に疑問を持ちました。
怒鳴られたとき横にいた先輩に聞いたら「補充＝作業。調理＝エイギョウ」と言われました。後に「エイギョウ(営業)」で検索しても調理する といった意味がなく？？？？？？って感じです。
私の聞き間違いで エイギョウ と聞こえたのかもしれませんがちょっと納得がいかないなぁと思い質問した次第です。
「エイギョウ」という言葉の謎を解き明かす
飲食店のアルバイトで、店長から「エイギョウ」という言葉を言われ、その意味が分からず困惑した経験、よく分かります。この言葉の解釈には、いくつかのポイントがあります。まずは、店長が伝えたかった真意を理解することから始めましょう。
1. 「エイギョウ」の真意：調理こそが「仕事」
店長が「エイギョウ」という言葉を使った真意は、おそらく「調理こそが、この時間帯のあなたの『仕事』である」ということを伝えたかったのだと考えられます。つまり、食材の補充などの「作業」ではなく、注文が入った際に料理を作る「調理」に集中してほしい、という意味合いです。
店長は、あなたが調理に慣れていないことを理解しており、少しでも早く調理に慣れてほしいという意図があったのでしょう。お客様が少ない時間帯に、積極的に調理をすることで、技術を習得し、自信をつけ、最終的にはお店の戦力になってほしいという期待があったのかもしれません。
2. 言葉の誤解：業界用語？それとも聞き間違い？
「エイギョウ」という言葉は、一般的なビジネス用語としての「営業」とは異なります。飲食業界では、独特の表現が使われることがあります。今回のケースでは、店長の個人的な表現であった可能性も否定できません。
先輩が「補充＝作業。調理＝エイギョウ」と説明したことからも、そのように解釈している人がいることは分かります。しかし、一般的な言葉遣いではないため、混乱が生じるのも当然です。もしかしたら、店長が「調理」を別の言葉で表現したかったのかもしれません。
3. コミュニケーションの重要性：疑問はすぐに解決！
今回のケースで最も重要なのは、疑問に思ったことをすぐに店長や先輩に確認することです。言葉の意味が分からなければ、遠慮なく質問しましょう。そうすることで、誤解を防ぎ、スムーズなコミュニケーションを図ることができます。また、積極的に質問することで、あなたの意欲を伝えることにもつながります。
飲食バイトで「成長」するための具体的なステップ
言葉の誤解を解消した上で、飲食バイトで成長するためには、具体的なステップを踏むことが重要です。以下に、あなたが実践できる具体的なアドバイスをまとめました。
1. 積極的に質問し、理解を深める
分からないことがあれば、すぐに質問しましょう。質問することは、あなたの成長を加速させるだけでなく、周囲からの信頼を得ることにもつながります。例えば、「エイギョウ」という言葉の意味が分からなかった場合、以下のように質問することができます。
- 「店長、先ほどおっしゃっていた『エイギョウ』というのは、具体的にどのような意味ですか？調理に集中するということでしょうか？」
- 「先輩、〇〇という作業は、具体的にどのように行えば良いですか？」
質問する際には、相手に失礼のないように、丁寧な言葉遣いを心がけましょう。また、質問する前に、自分で調べてみることも大切です。自分で調べてから質問することで、より深い理解が得られます。
2. メモを取り、復習する
仕事内容や手順をメモに残すことで、記憶の定着を促し、効率的にスキルを習得することができます。メモを取る際には、以下の点を意識しましょう。
- 具体的な手順やポイントを詳細に記録する
- 分からない言葉や専門用語の意味を調べる
- 先輩や店長から受けたアドバイスを書き留める
メモを見返すことで、仕事の理解を深め、自分の成長を実感することができます。また、復習することで、ミスを減らし、自信を持って仕事に取り組むことができるようになります。
3. 積極的に調理に挑戦する
店長が「エイギョウ」という言葉で伝えたかったように、調理こそがあなたの仕事の中心です。積極的に調理に挑戦し、スキルを磨きましょう。最初は簡単な調理から始め、徐々に難しい調理に挑戦していくことで、着実に成長することができます。
調理に挑戦する際には、以下の点を意識しましょう。
- 先輩や店長の指示に従い、安全に調理を行う
- 食材の特性を理解し、適切な調理法を学ぶ
- 味見をして、味付けの調整を行う
- 失敗を恐れず、積極的に挑戦する
4. 周囲とのコミュニケーションを大切にする
円滑なコミュニケーションは、チームワークを向上させ、仕事の効率を高めるために不可欠です。周囲とのコミュニケーションを大切にし、積極的に情報交換を行いましょう。
コミュニケーションを円滑にするためには、以下の点を意識しましょう。
- 挨拶を欠かさない
- 相手の話をよく聞き、共感する
- 自分の意見を積極的に伝える
- 困ったことがあれば、遠慮なく相談する
5. 報連相を徹底する
報連相（報告・連絡・相談）は、仕事の基本です。上司や同僚と情報を共有し、問題が発生した場合は、迅速に報告・連絡・相談を行いましょう。報連相を徹底することで、ミスを未然に防ぎ、チーム全体で問題を解決することができます。
報連相を行う際には、以下の点を意識しましょう。
- 正確な情報を伝える
- 簡潔に要点をまとめる
- 相手の状況を考慮して、適切なタイミングで報告する
飲食バイトで「キャリアアップ」を目指すには？
飲食バイトは、単なるアルバイトとしてだけでなく、キャリアアップの足がかりとしても活用できます。将来的に飲食業界でキャリアを積みたいと考えているのであれば、以下の点を意識しましょう。
1. スキルアップを目指す
調理スキルはもちろんのこと、接客スキルやマネジメントスキルなど、様々なスキルを習得することで、キャリアアップの可能性が広がります。例えば、以下のようなスキルを習得することができます。
- 調理技術：食材の知識、調理方法、盛り付けなど
- 接客スキル：お客様対応、クレーム対応、オーダーテイクなど
- マネジメントスキル：シフト管理、スタッフ教育、売上管理など
積極的に研修に参加したり、資格を取得したりすることで、スキルアップを図ることができます。
2. 積極的に経験を積む
様々な経験を積むことで、あなたのキャリアの幅が広がります。例えば、以下のような経験を積むことができます。
- 様々な業態の飲食店で働く
- 様々なポジションを経験する
- イベントやキャンペーンの企画・運営に携わる
積極的に新しいことに挑戦し、自分の可能性を広げましょう。
3. 資格を取得する
資格を取得することで、あなたのスキルを証明し、キャリアアップに繋げることができます。飲食業界で役立つ資格には、以下のようなものがあります。
- 調理師免許
- 食品衛生責任者
- レストランサービス技能士
資格取得に向けて、積極的に勉強しましょう。
4. 目標を設定する
明確な目標を持つことで、モチベーションを維持し、キャリアアップに向けて努力することができます。例えば、以下のような目標を設定することができます。
- 将来的に自分の店を持つ
- 料理長を目指す
- マネージャーとして店舗を運営する
目標を達成するために、具体的な計画を立て、着実に実行しましょう。
5. 成功事例から学ぶ
飲食業界で成功している人たちの事例を参考にすることで、キャリアアップのヒントを得ることができます。成功事例を参考に、自分の強みや弱みを分析し、キャリアプランを立てましょう。
例えば、以下のような成功事例があります。
- アルバイトから料理長になった人
- 未経験から独立して自分の店を持った人
- 接客スキルを磨き、マネージャーになった人
成功事例から学び、自分のキャリアに活かしましょう。
「エイギョウ」という言葉から学ぶ、コミュニケーションと成長のヒント
今回の「エイギョウ」という言葉に関する疑問は、単なる言葉の誤解にとどまらず、あなたの成長とキャリア形成にとって、非常に重要な示唆を含んでいます。以下に、今回の経験から得られる教訓をまとめます。
1. コミュニケーションの重要性
言葉の解釈の違いから生じる誤解は、コミュニケーション不足が原因であることが多いです。分からないことは、積極的に質問し、確認する習慣を身につけましょう。そうすることで、誤解を防ぎ、人間関係を円滑にし、チームワークを向上させることができます。
2. 成長意欲を示す
店長が「エイギョウ」という言葉を使った背景には、あなたに成長してほしいという期待があります。積極的に調理に挑戦し、スキルを磨くことで、あなたの成長意欲を示すことができます。成長意欲を示すことで、周囲からの評価が上がり、キャリアアップの可能性も広がります。
3. 柔軟な思考力
今回のケースでは、「エイギョウ」という言葉の意味を固定的に捉えるのではなく、店長の意図を理解しようと努めることが重要でした。柔軟な思考力を持つことで、様々な状況に対応し、問題解決能力を高めることができます。
4. 経験を活かす
今回の経験を活かし、今後は言葉の意味が分からない場合は、すぐに確認するようにしましょう。また、周囲とのコミュニケーションを積極的に行い、チームワークを向上させましょう。これらの経験は、あなたの成長を加速させ、将来のキャリアに役立つはずです。
5. 継続的な学習
飲食業界は、常に変化しています。新しい技術やトレンドを学び続けることで、あなたのスキルを向上させ、キャリアアップに繋げることができます。積極的に研修に参加したり、資格を取得したりして、継続的に学習しましょう。
今回の経験を活かし、積極的に行動することで、あなたは必ず成長し、飲食業界で活躍できる人材になることができます。頑張ってください！
もっとパーソナルなアドバイスが必要なあなたへ
この記事では一般的な解決策を提示しましたが、あなたの悩みは唯一無二です。
AIキャリアパートナー「あかりちゃん」が、LINEであなたの悩みをリアルタイムに聞き、具体的な求人探しまでサポートします。
無理な勧誘は一切ありません。まずは話を聞いてもらうだけでも、心が軽くなるはずです。
まとめ：飲食バイトでの成長とキャリアアップへの道
今回の記事では、飲食店のアルバイトで「エイギョウ」という言葉の意味が分からず困惑しているあなたに向けて、その言葉の真意と、あなたが抱える疑問を解消するための情報を提供しました。
- 「エイギョウ」という言葉は、店長が調理に集中してほしいという意味で使った可能性が高い
- 分からないことは積極的に質問し、理解を深めることが重要
- 積極的に調理に挑戦し、スキルアップを目指す
- 周囲とのコミュニケーションを大切にし、報連相を徹底する
- スキルアップ、経験、資格取得、目標設定、成功事例からの学びを通じてキャリアアップを目指す
飲食バイトは、あなたの成長とキャリアアップの大きなチャンスです。この記事で得た知識を活かし、積極的に行動することで、あなたは必ず成功を掴むことができるでしょう。応援しています！
“`