飲食店アルバイトのイライラを解消！ベビーフードのゴミ問題、寛容な心と具体的な対策
飲食店アルバイトのイライラを解消！ベビーフードのゴミ問題、寛容な心と具体的な対策
この記事では、飲食店でアルバイトをしているあなたが抱える、ベビーフードのゴミ問題に対するイライラを和らげ、より快適に仕事ができるようなヒントを提供します。具体的には、
- なぜイライラしてしまうのか、その根本原因を理解する
- お客様の状況を理解し、寛容な気持ちを持つための考え方
- 具体的な対策と、お店側ができること
- 持ち込みをするお母さんたちが気をつけるべきこと
などについて掘り下げていきます。この記事を読めば、あなたもきっと「仕方ない」と思えるようになり、より前向きに仕事に取り組めるようになるはずです。
イタリアンレストランでアルバイトをしている大学生です。時々小さなお子様を連れたお母さんたちがランチにやってきます。予約の時点でお子様連れだと分かればお手拭きを多めにセッティングしたり、おもちゃや絵本なども準備するような寛容な(？)レストランです。なので、ベビーフードや子供のためのジュースなどの持ち込みなんかももちろんOKにしています。
そこで質問なのですが、ベビーフードのゴミを汚く放置していく人へのイラつきを抑える考え方を教えてください。
空き容器が置いてあるくらいなら私だって気にせずポイッと捨てますが、テーブルに食べこぼしが落ちてたり、容器が汚れていてどうしても持ち上げる時手が汚れたり。
バイト1人でホールも皿洗いも下拵えなんかもこなしてる小さなお店なので意外と時間を取られて手間になります(そんなの店側の勝手な事情ですけど…)。
忙しいバイトなだけにそんな時にはすごくイライラしてしまいます。赤ちゃんだってお母さんと一緒に食事できた方が良いだろうし、年齢以外にもアレルギーなどの問題があるので持ち込み禁止にして欲しいとは思っていません。ただ、店で提供してないもので汚れたままなのが嫌です。仕方ない…と思うのも無理になってきました。
そんなお母さんの苦労や気持ち、また、実際に持ち込む時はこう気をつけてますよ、というお話も聞けると嬉しいです。もしくは、母の事情も汲めぬ若輩者が！心が狭い！みたいなお叱りでも(笑)よろしくお願いします。
長くなってすみませんでした。
イライラの根本原因を理解する
まず、あなたがなぜイライラしてしまうのか、その根本原因を理解することが重要です。それは、
- 業務負担の増加: 1人でホール、皿洗い、下拵えをこなす状況で、ベビーフードのゴミ処理という余計な作業が増えること。
- 時間的制約: 忙しい時間帯に、ゴミ処理に時間を取られることで、他の業務に支障が出てしまうこと。
- 不快感: 食べこぼしや汚れた容器に触れることへの生理的な不快感。
- 不公平感: 持ち込みを許可しているのに、後始末をきちんとしないことへの不公平感。
これらの要因が複合的に作用し、イライラを生み出していると考えられます。この根本原因を理解することで、具体的な対策を立てやすくなります。
お客様の状況を理解し、寛容な気持ちを持つための考え方
次に、お客様の状況を理解し、寛容な気持ちを持つための考え方をいくつかご紹介します。
1. 母親の立場に立ってみる
小さなお子さんを連れて外食することは、非常に大変なことです。特に、まだ食事に慣れていない赤ちゃんの場合、食べこぼしは避けられないものです。また、アレルギーや好き嫌いなど、個別の事情でベビーフードを持ち込む必要もあるかもしれません。母親たちは、限られた時間の中で、子供の食事や安全に気を配りながら、外食を楽しもうと努力しています。その努力を理解し、共感することが、イライラを軽減する第一歩となります。
2. 持ち込みのメリットを考える
ベビーフードの持ち込みを許可することで、お店は以下のようなメリットを得られます。
- 顧客満足度の向上: 子連れのお客様にとって、ベビーフードの持ち込みが許可されていることは、お店を選ぶ大きな理由になります。
- リピーターの獲得: 快適に過ごせるお店は、リピーターを増やし、安定した収益に繋がります。
- お店のイメージアップ: 子育てに理解のあるお店というイメージは、地域社会からの評価を高め、新たな顧客層を開拓する可能性を秘めています。
ベビーフードの持ち込みは、お店にとっても、お客様にとっても、win-winの関係を築くための重要な要素であることを認識しましょう。
3. 完璧主義を手放す
完璧を求めすぎると、小さなことにもイライラしやすくなります。多少の食べこぼしや汚れは「仕方ない」と割り切ることも大切です。完璧主義を手放し、柔軟な心を持つことで、イライラを軽減できます。
具体的な対策と、お店側ができること
イライラを軽減するための具体的な対策を、あなたとお店側の両方の視点から考えてみましょう。
あなたができること
- 深呼吸をする: イライラを感じたら、深呼吸をして落ち着きましょう。
- 状況を客観的に見る: 目の前の状況を客観的に見つめ、感情的にならないように努めましょう。
- 感謝の気持ちを持つ: お客様がお店を選んでくれたことに感謝し、気持ちよく食事を楽しんでもらえるように努めましょう。
- 困った時は、同僚や店長に相談する: 1人で抱え込まず、困ったことがあれば、同僚や店長に相談しましょう。
お店側ができること
- ベビーフードのゴミ箱を設置する: ベビーフード専用のゴミ箱を設置し、お客様が気軽に捨てられるようにします。
- テーブルにゴミ袋を用意する: テーブルに小さなゴミ袋を用意し、食べこぼしやゴミを入れられるようにします。
- 使い捨てのウェットティッシュを配布する: 食べこぼしを拭き取るためのウェットティッシュを配布します。
- 声かけをする: お客様に「何か困ったことはありませんか？」などと声をかけ、サポート体制を整えます。
- 人員配置を見直す: 忙しい時間帯には、人員を増やし、あなたの負担を軽減します。
- マニュアルを作成する: ベビーフードのゴミ処理に関するマニュアルを作成し、スタッフ間で共通認識を持てるようにします。
持ち込みをするお母さんたちが気をつけるべきこと
ベビーフードを持ち込むお客様にも、気持ちよくお店を利用してもらうために、いくつか気をつけてほしい点があります。
- 食べこぼしに注意する: 食べこぼしが多い場合は、エプロンやスタイを使用するなど、工夫しましょう。
- ゴミはまとめる: 食べ終わった容器やゴミは、できるだけまとめて、お店の人に渡しやすいようにしましょう。
- お店のルールに従う: お店のルールを確認し、それに従いましょう。
- 感謝の気持ちを伝える: ベビーフードの持ち込みを許可してくれたことに対して、感謝の気持ちを伝えましょう。
成功事例
実際に、ベビーフードのゴミ問題に対して、様々な工夫を凝らしている飲食店があります。
- ベビーフード専用のゴミ箱を設置し、お客様が気軽に捨てられるようにしている。
- テーブルにゴミ袋を用意し、食べこぼしやゴミを入れられるようにしている。
- 使い捨てのウェットティッシュを配布し、食べこぼしを拭き取りやすくしている。
- お客様に「何か困ったことはありませんか？」などと声をかけ、サポート体制を整えている。
これらの工夫により、お客様は快適に食事を楽しめ、お店のスタッフも気持ちよく仕事ができるようになっています。
専門家の視点
キャリアコンサルタントの視点から見ると、今回の問題は、
- コミュニケーション不足: お客様とお店側の間で、ベビーフードに関する情報共有が不足している可能性があります。
- 業務分担の不明確さ: ベビーフードのゴミ処理が、誰の仕事なのか明確になっていない可能性があります。
- 従業員のストレス管理: 従業員のストレスを軽減するための対策が不足している可能性があります。
これらの問題を解決するためには、
- お客様とのコミュニケーションを積極的に行う: ベビーフードの持ち込みに関するルールや、困ったことがあれば気軽に声をかけてもらうように促すなど、コミュニケーションを密にすることが重要です。
- 業務分担を明確にする: ベビーフードのゴミ処理に関する業務分担を明確にし、誰が何をするのかを明確にすることが重要です。
- 従業員のストレス管理を行う: 従業員のストレスを軽減するために、休憩時間の確保や、相談しやすい環境づくりなど、ストレス管理対策を講じることが重要です。
これらの対策を行うことで、より働きやすい環境を整えることができます。
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まとめ
この記事では、飲食店でのアルバイト中に感じるベビーフードのゴミ問題に対するイライラを軽減するための方法について解説しました。イライラの根本原因を理解し、お客様の状況を理解し、寛容な気持ちを持つこと、そして具体的な対策を講じることで、より快適に仕事に取り組むことができます。お店側とお客様が協力し、気持ちよく利用できる環境を整えることが、双方にとってのメリットに繋がります。この記事で紹介した内容を参考に、あなたもイライラを乗り越え、より楽しくアルバイトに取り組んでください。
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