料理人としてのキャリア、海外赴任と家族、どちらを選ぶ？ 決断を迫られたあなたのためのチェックリスト
料理人としてのキャリア、海外赴任と家族、どちらを選ぶ？ 決断を迫られたあなたのためのチェックリスト
この記事では、海外での料理人としてのキャリアと、家族との時間、どちらを選ぶべきか悩んでいるあなたに向けて、具体的なアドバイスと自己分析に役立つチェックリストを提供します。あなたのキャリアプラン、家族との関係、そして将来のビジョンを総合的に考慮し、後悔のない決断をするためのサポートをします。
転職についてです。 私は飲食店に勤務しており、現在店の運営を任せていただいております。 元々は一流の料理人を志し、国内のレストランや海外のレストランで修行をしていたのですが、結婚を期にチェーン業態の会社へ職場を移しました。 職種を考慮すれば私の年齢ではかなりの厚待遇を受けており、家族を養うには充分安定した収入をいただいております。 昨年子供が産まれたこともあり、独立を視野にしばらくは今の会社にお世話になろうと考えておりました。 それからしばらく時が経ち、忘れてしまっていた料理人としての心を揺さぶられるような出来事がいくつか身の回りで起きたのです。
私がチェーン業態に身を置くなか、ひたすら努力を続けていた元同僚達の努力が実る姿や、久しぶりにコース料理を一から作成した際に、私自身の技術が錆び付いていることに気づいたことなどです。
「今の仕事にしがみついていても、子供が大きくなったときに私はこの業務を誇らしく思うことはできない」と思いました。
そこで今回の悩みの本題となる事が発生します。先日私の勤務している店にある国の大使がいらっしゃり、私の作成したコースを召し上がりお喜び頂けたのです。 正直私自身は全盛期？(調理場メインで仕事をしていた時代)に比べ全てが納得のいく内容を作ることが出来なかった為肩を落としていたのですが、喜んでいただけたのは幸いでした。 その後その方から一緒に赴任先に専属料理人としてついてきてほしいと以来を受けたのです。
単身であれば喜んでついていくのですが、今は家族がいるため難しいと伝えました。 ですがその方もなかなか引き下がってくれず、結果的に数時間説得され、家族に話をしてみることとなりました。 給料は今よりも年収で200万程下がりますし、娘の成長を2.3年見届けられなくなります。 ですが、どこかでもう一度海外で働きたいという思いや、長い目で料理人としての将来を考えれば行くべきなのでは？とも思います。 さらに、海外の有名店への斡旋やコネクション作りにも有利になる話も頂きました。
妻にその旨を伝えると「言ってきてもいいよ。」と返事をくれました。
何週間も悩んだのですが、未だに答えは見つけられません。 家族が大事なのは当然です。ですが将来の自分への自己投資として挑戦するには２０代の今がラストチャンスだとも思います。
皆様はどう考えられますか？ よろしくお願いします。
はじめに：決断を迫られているあなたへ
この度は、今後のキャリアについて大変悩ましい状況とのこと、心中お察しいたします。一流の料理人を目指し、海外での経験も積まれたあなたが、現在の安定した職を捨て、再び海外で挑戦するのか、それとも家族との時間を優先するのか、非常に難しい選択を迫られていることと思います。この決断は、あなたの人生における大きな転換点となるでしょう。しかし、恐れることはありません。あなたの心の声に耳を傾け、冷静に状況を分析し、最善の道を選びましょう。
この記事では、あなたが抱える悩みを解決するために、以下の3つのステップでサポートします。
- ステップ1：現状の整理と問題点の明確化
- ステップ2：自己分析と価値観の明確化
- ステップ3：具体的な選択肢の検討と決断
これらのステップを通して、あなたのキャリアプラン、家族との関係、そして将来のビジョンを総合的に考慮し、後悔のない決断をするための具体的な方法を提示します。
ステップ1：現状の整理と問題点の明確化
まずは、現状を客観的に整理し、問題点を明確にしましょう。以下の項目を参考に、あなたの状況を具体的に書き出してみてください。
1. キャリアに関する現状
- 現在の職務内容：
- 現在の年収：
- 現在の職場での評価：
- 将来的なキャリアパス：
- 料理人としての技術的な現状：
- 海外赴任の話の詳細：
- 海外赴任後のキャリアパス：
2. 家族に関する現状
- 家族構成：
- 配偶者の職業：
- 子供の年齢：
- 家族の経済状況：
- 家族のサポート体制：
- 子供の教育に関する考え：
3. 悩みの核心
- あなたが最も大切にしている価値観：
- 今回の決断で最も不安に感じていること：
- 今回の決断で最も期待していること：
- 決断を妨げている要因：
- 決断を後押しする要因：
これらの項目を書き出すことで、あなたの置かれている状況が可視化され、問題点が明確になります。例えば、
- 「現在の仕事は安定しているが、料理人としての情熱を失いかけている」
- 「海外赴任はキャリアアップのチャンスだが、家族との時間が減る」
- 「経済的な不安と、将来への期待が入り混じっている」
といったように、あなたの悩みや葛藤が具体的に浮き彫りになるはずです。
ステップ2：自己分析と価値観の明確化
次に、あなたの価値観を明確にし、自己分析を行いましょう。あなたの人生において、何が最も大切なのかを理解することで、決断の軸を定めることができます。
1. 価値観の明確化
以下のリストから、あなたの価値観に当てはまるものを3つ選び、優先順位をつけてください。
- 自己実現：自分の才能を活かし、成長すること
- 家族：家族との時間、絆を大切にすること
- 安定：経済的な安定、将来への安心感
- 自由：自分のペースで、自由に生きること
- 挑戦：新しいことに挑戦し、成長すること
- 貢献：社会や他者のために貢献すること
- 情熱：自分の興味のあることに没頭すること
- 評価：周囲から認められること
- 健康：心身ともに健康であること
あなたの価値観を明確にすることで、決断の際に何を優先すべきかが見えてきます。
2. 自己分析のためのチェックリスト
以下の質問に答えることで、あなたの内面を深く理解することができます。
- あなたが料理人を目指したきっかけは何ですか？
- 料理を通じて、どのような喜びを感じますか？
- 現在の仕事で、やりがいを感じることは何ですか？
- 将来、どのような料理人になりたいですか？
- 家族との関係で、最も大切にしていることは何ですか？
- 子供に、どのような姿を見せたいですか？
- もし、お金や時間、周囲の目を気にしなくて良いとしたら、どのような選択をしますか？
- 後悔しないために、今、何をするべきだと思いますか？
これらの質問への回答をノートに書き出すことで、あなたの本音や願望が明らかになります。
ステップ3：具体的な選択肢の検討と決断
自己分析の結果を踏まえ、具体的な選択肢を検討し、決断を下しましょう。ここでは、それぞれの選択肢のメリットとデメリットを比較し、あなたの状況に最適な選択肢を見つけるためのヒントを提供します。
選択肢1：海外赴任を受け入れる
メリット：
- 料理人としてのキャリアアップ：海外での経験は、あなたの料理人としての価値を高めます。
- 人脈形成：海外の有名店とのコネクションや、大使館関係者との繋がりは、将来的なキャリアに有利に働きます。
- 自己成長：新しい環境での挑戦は、あなたの成長を加速させます。
- 料理への情熱の再燃：一流の料理に触れる機会や、技術を磨くことで、料理への情熱が再燃する可能性があります。
デメリット：
- 家族との時間：子供の成長を見守る時間が減り、家族との絆を築く時間が制約されます。
- 経済的な負担：年収が減ることで、生活水準を調整する必要があるかもしれません。
- 異文化への適応：新しい環境への適応には、時間とエネルギーが必要です。
- 健康面でのリスク：海外での生活は、健康管理にも注意が必要です。
選択肢2：現在の職にとどまる
メリット：
- 安定した収入：家族を養うための経済的な基盤が確保されます。
- 家族との時間：子供の成長を間近で見守り、家族との時間を大切にできます。
- 精神的な安定：慣れ親しんだ環境で、安心して生活できます。
デメリット：
- 料理人としての情熱の喪失：料理への情熱が薄れていく可能性があります。
- キャリアの停滞：現状維持は、キャリアの停滞につながる可能性があります。
- 後悔：将来、海外での挑戦をしなかったことを後悔するかもしれません。
選択肢3：その他の選択肢
上記2つの選択肢以外にも、様々な可能性があります。例えば、
- 海外の有名店への転職：海外赴任ではなく、他の海外の有名店への転職を検討する。
- 独立：将来的に独立し、自分の店を持つことを目指す。
- 副業：現在の仕事を続けながら、週末や夜間に料理の仕事をする。
これらの選択肢も視野に入れ、あなたの状況に最適な方法を探求しましょう。
決断のためのチェックリスト
以下のチェックリストは、あなたの決断を後押しするためのものです。それぞれの項目について、あなたの考えを書き出してみましょう。
- 優先順位：あなたの価値観に基づき、優先順位を明確にする。
- リスク：それぞれの選択肢のリスクを具体的に洗い出す。
- 対策：それぞれのリスクに対する対策を検討する。
- 家族との話し合い：家族と率直に話し合い、意見を交換する。
- 情報収集：海外赴任に関する情報を収集し、具体的な情報を得る。
- 専門家への相談：キャリアコンサルタントや、料理業界の専門家に相談する。
- 最終決断：すべての情報を踏まえ、最終的な決断を下す。
このチェックリストを活用し、あなたの状況に最適な決断を下してください。
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決断後の行動計画
決断を下したら、具体的な行動計画を立てましょう。以下は、それぞれの選択肢を選んだ場合の行動計画の例です。
1. 海外赴任を選んだ場合
- 家族との話し合い：家族と具体的な渡航時期、生活について話し合う。
- 情報収集：赴任先の国の情報を収集し、生活の準備をする。
- ビザの取得：ビザの申請手続きを行う。
- 住居の確保：赴任先の住居を探す。
- 荷物の準備：必要な荷物を準備する。
- 語学学習：現地の言語を学習する。
- キャリアプランの策定：海外でのキャリアプランを具体的に考える。
2. 現在の職にとどまる場合
- 料理人としてのスキルアップ：現在の仕事と並行して、料理のスキルを磨く。
- 情報収集：将来のキャリアプランに関する情報を収集する。
- 副業の検討：週末や夜間に料理の仕事をするなど、副業を検討する。
- 自己投資：料理教室に通うなど、自己投資を行う。
- キャリアコンサルタントへの相談：キャリアプランについて、専門家に相談する。
3. その他の選択肢を選んだ場合
選択肢に応じて、具体的な行動計画を立てましょう。例えば、海外の有名店への転職を目指す場合は、
- 情報収集：希望する店の情報を収集し、求人情報を確認する。
- 履歴書の作成：海外のレストラン向けの履歴書を作成する。
- 面接対策：面接対策を行う。
- 語学学習：現地の言語を学習する。
など、具体的なステップを踏む必要があります。
まとめ：あなたの未来を切り開くために
今回の決断は、あなたの人生において大きな意味を持つものです。しかし、恐れることはありません。あなたの心の声に耳を傾け、冷静に状況を分析し、最善の道を選びましょう。そして、決断を下したら、具体的な行動計画を立て、未来に向かって一歩ずつ進んでいきましょう。あなたのキャリアと人生が、より豊かで充実したものになることを心から願っています。
もし、あなたがキャリアに関する更なるアドバイスやサポートを必要としている場合は、お気軽にご相談ください。あなたのキャリアプランを一緒に考え、最適な道を見つけるお手伝いをさせていただきます。
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