仕事がすぐに覚えられる人とそうじゃない人の差とは？飲食バイトで差がつく理由と、今日からできる改善策を徹底解説！
仕事がすぐに覚えられる人とそうじゃない人の差とは？飲食バイトで差がつく理由と、今日からできる改善策を徹底解説！
「仕事をすぐに覚えられる人とそうじゃない人の差って何ですか？」
いま、某飲食チェーンでアルバイトをしています。レジ、オーダー取り、軽食作り、ドリンク作り、清掃など、覚えることが山ほどあります。最初のうちは、トレーナーさんが付いてくれて、ほぼマンツーマンで教えてくれます。そこで、同時期に入った方が居るのですが、その方は、一度で何でも覚えているみたいなんです。その方は飲食店でのバイトも、接客も初めてだと言っていて、実際、初日に一緒にトレーニングを受けた時は、言葉遣いやレジの打ち方など、トレーナーさんから注意受けたりしながらやっていて、レベルは自分と何ら変わらない感じでした。それなのに、２回目か3回目くらいのときには、レジも接客も軽食作りも、ベテランさんと同じくらいにこなしていて、トレーナーさんはその方に軽く指示を出してるだけで、その人に任せて、レジがその人一人の時にも休憩とか平気で行ったりしてます。閉店後の片付けや清掃も一通りやるのですが、その人は既に完璧です。普段なら、店長が結構気にしてトレーニングの様子とかを見に来るのですが、その人のときは、誰も何にも気にかけない、というか、何の心配もしてないみたいです。その人はwワークで、普段はフルタイムで派遣の仕事をされているとのことで、その仕事が終わった後や、休日にバイトに来ています。正直、普段からフルタイムで仕事をしてて、その上バイトで教わることをどうやって頭に入れてるのかな、とすごく不思議です。一応、トレーニングの時はちゃんとしたテキストなどもあるのですが、学生の自分でも、教わったことを復習する時間なんて取れないですし、そもそもその方は、例えばその日にコーヒーの作り方（粉の量、お湯の量、温度、セッティング方法）を教わったとすると、その直後にはもうオーダー取って自分で作れてしまうくらいです。軽食作りも、一回しか教わってないことや、口頭説明だけで実際には作ったことがないものでも、オーダーが入ると、しれっと作ってます。レジでお会計の時に、お客様に会員登録の勧誘もするのですが、こないだシフトに入った日の一位はその方でした。また、店長からも挨拶などの態度をとても頻繁に褒められています。（教わってないことでもちゃんと出来ていたり、バイトは高校生や大学生ばっかりなのに、そういう人を相手にしても礼儀正しいと言うか。）自分はレジも軽食もなかなか覚えられず、トレーナーさんは、自分から目が離せない、って感じになってます。同時期に入って、お互いゼロからのスタートだったのに、どんどん差がついてしまい、自分が落ちこぼれのような気持ちになってます。そういう方は、何か工夫とかされてるのでしょうか？教わってる間、それほどしっかりとメモを取ってる様子も無いのに、一回で覚えられるのは、コツとか、何かあるなら知りたいです。
飲食店のアルバイトで、他の人と比べて「覚えが遅い」と感じ、焦りや不安を感じているのですね。 確かに、同じように教わっているのに、周りの人がどんどん仕事を覚えていくのを見ると、落ち込んでしまう気持ちはよく分かります。しかし、安心してください。仕事の習得には個人差があり、すぐに覚えられる人にも、そうでない人にも、それぞれ特徴や工夫があります。この記事では、仕事がすぐに覚えられる人とそうでない人の違いを具体的に解説し、あなたが今日から実践できる改善策を提案します。飲食バイトで「できる」を増やし、自信を持って働けるように、一緒に考えていきましょう。
1. 仕事を覚えるスピードに差が出る理由
なぜ、同じように教えてもらっているのに、仕事の習得スピードに差が出てしまうのでしょうか？ そこには、いくつかの要因が考えられます。
1-1. 経験と知識の差
経験や知識は、仕事の習得スピードに大きな影響を与えます。例えば、以前にも飲食店でアルバイトをしていた経験があれば、基本的な接客用語や、業務の流れを既に知っているため、新しい仕事を覚えるのが早くなります。また、普段から料理をしたり、整理整頓を心がけている人は、仕事の理解が早い傾向があります。
今回のケースでは、質問者様と同時期に入った方は、普段フルタイムで派遣の仕事をされているとのことです。仕事で培った経験や、社会人としてのスキルが、アルバイトでも活かされている可能性は十分にあります。例えば、
- 優先順位を立てる能力: 複数のタスクを同時にこなす必要があるアルバイトでは、効率的に仕事を進めるために、優先順位を立てることが重要です。
- コミュニケーション能力: お客様や同僚との円滑なコミュニケーションは、スムーズな業務遂行に不可欠です。
- 問題解決能力: トラブルが発生した場合に、冷静に状況を把握し、解決策を見つける能力も役立ちます。
これらの能力は、仕事の習得を加速させるだけでなく、仕事への自信にもつながります。
1-2. 学習方法の違い
学習方法も、仕事の習得スピードに大きく影響します。例えば、
- メモの取り方: 重要な情報を的確にメモし、後で見返せるように整理する能力は、学習効率を高めます。
- 質問力: 分からないことを積極的に質問し、理解を深める姿勢も重要です。
- 復習の仕方: 教わったことを復習し、知識を定着させる習慣も大切です。
今回のケースで、すぐに仕事を覚える方は、メモを取っている様子がないとのことですが、もしかしたら、自分に合った効率的な学習方法を確立しているのかもしれません。
1-3. 集中力と注意力
集中力と注意力も、仕事の習得スピードに影響します。集中力が高ければ、教わった内容をしっかりと理解し、記憶することができます。また、注意力が高ければ、細かな点にも気づき、ミスを減らすことができます。
1-4. メンタリティの違い
仕事に対する姿勢や、メンタリティも重要です。例えば、
- 積極性: 新しいことに積極的に挑戦する姿勢は、成長を加速させます。
- 自己肯定感: 自分を信じ、自信を持って取り組むことは、困難を乗り越える力になります。
- 失敗への対応: 失敗を恐れず、そこから学び、次に活かす姿勢も大切です。
すぐに仕事を覚える人は、これらのメンタリティを高く持っている傾向があります。
2. すぐに仕事を覚える人がやっていること
では、すぐに仕事を覚える人は、具体的にどのようなことを実践しているのでしょうか？ ここでは、彼らが実践している代表的な行動を紹介します。
2-1. 目的意識を持つ
彼らは、単に言われたことをこなすのではなく、「なぜこの仕事をするのか」「何のためにこの作業をするのか」という目的意識を明確に持っています。目的意識を持つことで、仕事への理解が深まり、記憶にも残りやすくなります。
2-2. 積極的に質問する
分からないことがあれば、遠慮なく質問します。質問することで、理解を深め、疑問点を解消し、より効率的に学習を進めることができます。質問する際には、
- 具体的に質問する: 「何が分からないのか」を明確にすることで、的確な回答を得ることができます。
- 質問のタイミング: 忙しい時間帯を避け、落ち着いて質問できるタイミングを選びましょう。
- 質問の仕方: 相手に失礼のないように、丁寧な言葉遣いを心がけましょう。
を意識しましょう。
2-3. メモを効果的に活用する
彼らは、メモを単なる記録としてではなく、学習ツールとして活用しています。例えば、
- 重要な情報をまとめる: 教わったことの要点をまとめ、後で見返しやすいように整理します。
- 自分なりの表現でメモする: 自分の言葉でメモすることで、理解を深め、記憶に定着させます。
- メモを見返す習慣: 定期的にメモを見返し、知識の定着を図ります。
メモの取り方は人それぞれですが、自分に合った方法を見つけることが重要です。
2-4. 積極的に実践する
彼らは、教わったことをすぐに実践します。実践することで、知識が定着し、スキルが向上します。また、実践を通して、新たな疑問や課題を発見し、より深い理解へとつながります。
2-5. 失敗を恐れない
彼らは、失敗を恐れず、積極的に挑戦します。失敗から学び、改善することで、成長を加速させます。失敗した場合は、
- 原因を分析する: なぜ失敗したのかを冷静に分析し、改善点を見つけましょう。
- 対策を立てる: 次の失敗を防ぐために、具体的な対策を立てましょう。
- 反省点を活かす: 失敗から得られた学びを、今後の行動に活かしましょう。
を意識しましょう。
2-6. 周囲とのコミュニケーションを大切にする
彼らは、周囲とのコミュニケーションを大切にし、積極的に情報交換を行います。同僚や先輩からアドバイスをもらったり、困ったときに助けを求めたりすることで、スムーズに業務を進めることができます。また、コミュニケーションを通して、職場の雰囲気に溶け込み、人間関係を築くこともできます。
3. あなたが今日からできる改善策
「自分は覚えが遅いから…」と諦める必要はありません。今日からできる改善策を実践し、少しずつでも成長していきましょう。
3-1. 目的意識を明確にする
まずは、あなたがなぜこのアルバイトをしているのか、目的を明確にしましょう。例えば、
- お金を稼ぐため: どのくらいの収入を得たいのか、具体的な目標を設定しましょう。
- スキルを身につけるため: 接客スキル、調理スキルなど、どのようなスキルを身につけたいのかを明確にしましょう。
- 経験を積むため: 将来のキャリアに活かせる経験を積みたいのか、どのような経験を積みたいのかを明確にしましょう。
目的意識を持つことで、仕事へのモチベーションが向上し、学習意欲も高まります。
3-2. メモの取り方を工夫する
メモを取る習慣がない場合は、まずは簡単なメモから始めてみましょう。例えば、
- 教わったことの要点をメモする: 重要なポイントを簡潔にまとめましょう。
- 自分なりの表現でメモする: 自分の言葉でメモすることで、理解を深めましょう。
- メモを見返す習慣をつける: 定期的にメモを見返し、知識の定着を図りましょう。
メモの取り方は、人それぞれです。自分に合った方法を見つけ、試行錯誤しながら改善していきましょう。
3-3. 積極的に質問する
分からないことがあれば、遠慮なく質問しましょう。質問する前に、
- 自分で考える: まずは自分で考え、解決策を模索してみましょう。
- 質問内容を整理する: 何が分からないのかを明確にしてから質問しましょう。
- 質問のタイミングを選ぶ: 忙しい時間帯を避け、落ち着いて質問できるタイミングを選びましょう。
を意識すると、より効果的に質問できます。
3-4. 復習の時間を確保する
教わったことを、復習する時間を確保しましょう。例えば、
- 休憩時間や空き時間を活用する: メモを見返したり、頭の中で復習したりする時間を設けましょう。
- 実践練習をする: 実際にレジを打ってみたり、ドリンクを作ってみたりする練習をしましょう。
- 先輩や同僚に質問する: 分からないことがあれば、積極的に質問し、理解を深めましょう。
復習することで、知識が定着し、スキルが向上します。
3-5. 失敗を恐れず、積極的に挑戦する
失敗を恐れず、積極的に挑戦しましょう。失敗しても、落ち込む必要はありません。失敗から学び、改善することで、成長することができます。失敗した場合は、
- 原因を分析する: なぜ失敗したのかを冷静に分析し、改善点を見つけましょう。
- 対策を立てる: 次の失敗を防ぐために、具体的な対策を立てましょう。
- 反省点を活かす: 失敗から得られた学びを、今後の行動に活かしましょう。
を意識し、積極的に行動しましょう。
3-6. 周囲とのコミュニケーションを大切にする
周囲とのコミュニケーションを大切にし、積極的に情報交換を行いましょう。同僚や先輩に積極的に話しかけ、アドバイスをもらったり、困ったときに助けを求めたりすることで、スムーズに業務を進めることができます。また、コミュニケーションを通して、職場の雰囲気に溶け込み、人間関係を築くこともできます。
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4. 飲食バイトで「できる」を増やすための具体的なステップ
具体的なステップを踏むことで、飲食バイトでの「できる」を増やし、自信を持って働けるようになります。
4-1. 業務の全体像を把握する
まずは、飲食店の業務の全体像を把握しましょう。レジ、オーダー取り、軽食作り、ドリンク作り、清掃など、どのような業務があるのかを理解することで、自分の役割を明確にし、効率的に学習を進めることができます。可能であれば、
- マニュアルを確認する: 業務マニュアルがあれば、目を通し、業務の流れや手順を理解しましょう。
- 先輩の動きを観察する: 経験豊富な先輩の動きを観察し、どのような手順で業務を行っているのかを学びましょう。
- 積極的に質問する: 分からないことがあれば、積極的に質問し、理解を深めましょう。
を実践しましょう。
4-2. 各業務の習得目標を設定する
各業務の習得目標を設定しましょう。例えば、
- レジ: 1週間で、基本的なレジ操作をマスターする。
- オーダー取り: 2週間で、スムーズにオーダーを取れるようになる。
- 軽食作り: 3週間で、人気メニューを全て作れるようになる。
- ドリンク作り: 1ヶ月で、全てのドリンクメニューをマスターする。
具体的な目標を設定することで、モチベーションを維持し、計画的に学習を進めることができます。
4-3. 業務を分解し、段階的に習得する
各業務を細かく分解し、段階的に習得しましょう。例えば、
- レジ:
- 基本的なレジ操作（商品の登録、会計、お釣り）を覚える。
- クレジットカードや電子マネーの決済方法を覚える。
- お客様への対応（挨拶、お礼、会員登録の勧誘）を練習する。
- オーダー取り:
- メニューを覚える。
- お客様の注文を正確に聞き取る。
- 注文内容をレジに入力する。
- 軽食作り:
- レシピを覚える。
- 調理器具の使い方を覚える。
- 食材の準備、盛り付け、提供方法を覚える。
- ドリンク作り:
- レシピを覚える。
- 材料の分量を正確に測る。
- 器具の使い方を覚える。
- 見た目にも美しいドリンクを作る。
各ステップをクリアするごとに、達成感を得ることができ、自信につながります。
4-4. 積極的に実践練習を行う
教わったことは、積極的に実践練習を行いましょう。実践練習を通して、知識が定着し、スキルが向上します。例えば、
- レジ:
- 先輩の指導のもと、実際にレジ操作を練習する。
- お客様を想定して、接客の練習をする。
- オーダー取り:
- 先輩や同僚を相手に、オーダー取りの練習をする。
- メニューを見ながら、注文の練習をする。
- 軽食作り:
- 先輩の指導のもと、実際に軽食を作る練習をする。
- レシピを見ながら、軽食を作る練習をする。
- ドリンク作り:
- 先輩の指導のもと、実際にドリンクを作る練習をする。
- レシピを見ながら、ドリンクを作る練習をする。
実践練習を繰り返すことで、自信を持って業務に取り組めるようになります。
4-5. フィードバックを積極的に求める
先輩や同僚から、積極的にフィードバックを求めましょう。フィードバックを受けることで、自分の強みや弱みを客観的に把握し、改善点を見つけることができます。フィードバックを求める際には、
- 具体的に質問する: 「レジの操作で、何か改善点があれば教えてください」など、具体的に質問しましょう。
- 素直に受け止める: 批判的な意見であっても、素直に受け止め、改善に活かしましょう。
- 感謝の気持ちを伝える: フィードバックをしてくれた人に、感謝の気持ちを伝えましょう。
を意識しましょう。
4-6. 継続的な学習と改善を続ける
一度覚えたからといって、安心せずに、継続的な学習と改善を続けましょう。新しいメニューやサービスが登場することもありますし、自分のスキルも常に向上させていく必要があります。例えば、
- 新しいメニューを覚える: 新しいメニューが登場したら、レシピを覚え、実際に作ってみましょう。
- 接客スキルを磨く: お客様への対応を改善するために、接客スキルに関する本を読んだり、セミナーに参加したりしましょう。
- 業務効率を改善する: より効率的に業務をこなすために、先輩や同僚のやり方を参考にしたり、自分なりの工夫をしてみましょう。
継続的な学習と改善を続けることで、常に成長し続けることができます。
5. まとめ：焦らず、一歩ずつ成長していきましょう
今回は、仕事がすぐに覚えられる人とそうでない人の違いと、あなたが今日からできる改善策について解説しました。仕事の習得には個人差があり、焦らず、一歩ずつ成長していくことが大切です。目的意識を持ち、積極的に学び、実践し、周囲とのコミュニケーションを大切にすることで、必ず成長できます。飲食バイトでの経験は、将来のキャリアにも活かせる貴重な財産となります。自信を持って、積極的に仕事に取り組んでいきましょう。
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