高校生がパティシエを目指す！バイトと専門学校、両立の悩み解決ガイド
高校生がパティシエを目指す！バイトと専門学校、両立の悩み解決ガイド
高校1年生のあなたが抱える、将来の夢と現実の狭間で揺れ動く気持ち、とてもよく分かります。パティシエという夢を追いかけながら、現在のアルバイトと専門学校進学の間でどのように進路を選択すべきか、悩んでいるのですね。このガイドでは、あなたの状況を整理し、将来の夢を叶えるための具体的なステップを提案します。
私は小さい頃からパティシエになりたくて、ケーキが作ることが得意な訳でもないのにただケーキ屋に入った途端に香る匂いなどとにかく幸せになる気持ちを私からもいろんな人に伝えたいと言う思いだけでずっと憧れていました。でも高校生になり、ケーキ屋がバイトの募集をしていなかったので他の個人営業をしている鉄板焼き屋でバイトをすることになりました。バイトを始めてたのは5月11日からです。バイト先は個人営業で店舗が2店舗しかなく、働いている人もみんな仲が良くてよくみんなで色々な所に出かけたりするほど仲がいいです。
だから私はバイトがすることが嫌とかではないのですが、私は専門学校に行きたいという事をもう決めているので学校の先生に2者面談や三者面談でよく「ケーキ屋でバイトをした方が少なくともプラスにはなるよ｣と言われ続けています。
なので来年の4月くらいで今のバイトを辞めようと思っていたのですが、今バイトが10人しか居ないのに3月くらいで4人辞めてしまうそうで私が辞めると言いづらい感じにもなってしまい、さらに私が「ケーキ屋でも少し手伝わせて貰える所もあるみたいだからと先生が言っていたし専門学校に行くのに多少はプラスにはなるかなと思って辞めたい」という感じで話すと「高校生になんて手伝わせてくれる所ないでしょー」とか「別に行っても変わらないよ」みたいな事を言われてしまい何も言えませんでした。
私はどうしたらいいと思いますか？
1. 現状の整理と問題点の明確化
まず、あなたの現状を整理しましょう。あなたはパティシエという夢を持ち、専門学校への進学を希望しています。しかし、現在のアルバイト先での人間関係や、先生からのアドバイス、そして将来への不安が入り混じり、どのように行動すべきか迷っている状態です。具体的に問題点を分解すると、以下のようになります。
- 夢と現実のギャップ: パティシエになりたいという夢と、現在のアルバイト先（鉄板焼き屋）との関連性の薄さ。
- 情報不足と不安: ケーキ屋でのアルバイト経験が、専門学校進学に本当に役立つのかという疑問。
- 人間関係のジレンマ: 現在のアルバイト先での良好な人間関係と、辞めづらさ。
- 周囲からのアドバイス: 先生からのアドバイスと、それに対する疑問や反発。
これらの問題点を一つずつ解決していくことで、あなたの進むべき道が見えてきます。
2. パティシエへの道のり：専門学校とアルバイトの役割
パティシエになるためには、専門学校での学びと、現場での経験の両方が重要です。それぞれの役割を理解し、どのように両立していくかを考えましょう。
2-1. 専門学校で学ぶこと
専門学校では、製菓に関する基礎知識や技術を体系的に学ぶことができます。具体的には、以下のような内容を習得します。
- 製菓理論: ケーキ作りの基礎となる、材料の特性や配合、調理科学などを学びます。
- 技術: ケーキ、パン、チョコレートなど、様々な製菓技術を習得します。
- 実習: 実際にケーキを作り、技術を磨きます。
- 衛生管理: 食品衛生に関する知識を学び、安全なケーキ作りのための知識を身につけます。
- 店舗運営: 将来的に自分の店を持ちたいと考えている人には、経営に関する知識も学びます。
2-2. アルバイトで得られる経験
アルバイトでは、専門学校で学ぶ知識を実践的に活かすことができます。また、現場での経験を通して、パティシエとしての適性や、将来のキャリアプランを見つけることができます。具体的には、以下のような経験が得られます。
- 接客スキル: お客様とのコミュニケーションを通して、接客スキルを磨きます。
- チームワーク: 厨房でのチームワークを経験し、協調性を養います。
- 時間管理: 忙しい時間帯での作業を通して、時間管理能力を身につけます。
- 仕事のやりがい: 実際にケーキを作り、お客様に喜んでもらうことで、仕事のやりがいを感じます。
3. アルバイト先の選択肢：鉄板焼き屋とケーキ屋
現在のアルバイト先である鉄板焼き屋での経験も、決して無駄ではありません。しかし、パティシエという夢を叶えるためには、ケーキ屋でのアルバイト経験も検討する必要があります。それぞれのメリットとデメリットを比較し、あなたにとって最適な選択肢を見つけましょう。
3-1. 鉄板焼き屋でのアルバイト
メリット:
- 人間関係: 良好な人間関係の中で、楽しく働くことができます。
- コミュニケーション能力: お客様とのコミュニケーションを通して、接客スキルを磨くことができます。
- 金銭的な安定: 安定した収入を得ることができます。
デメリット:
- パティシエとの関連性: パティシエとしてのスキルや知識を直接的に得ることが難しい。
- モチベーションの維持: 夢との関連性が薄いため、モチベーションを維持するのが難しい場合がある。
3-2. ケーキ屋でのアルバイト
メリット:
- 専門知識と技術: ケーキ作りの基礎知識や技術を学ぶことができます。
- キャリアアップ: 将来的にパティシエとして働くための、貴重な経験を積むことができます。
- モチベーション: 夢に近づいているという実感を得ることができ、モチベーションを高く保つことができます。
デメリット:
- 人間関係: 職場によっては、人間関係が難しい場合がある。
- 労働時間: 忙しい時間帯には、体力的にきつい場合がある。
これらのメリットとデメリットを比較し、あなたの優先順位に合わせて、アルバイト先を選択しましょう。
4. 具体的な行動ステップ
あなたの夢を叶えるために、具体的な行動ステップを以下に示します。
4-1. 情報収集と計画
- 専門学校の情報収集: パティシエを目指せる専門学校について、学校説明会に参加したり、資料を取り寄せたりして、情報を集めましょう。学校のカリキュラム、学費、卒業後の進路などを比較検討し、自分に合った学校を選びましょう。
- ケーキ屋のアルバイト探し: ケーキ屋のアルバイト情報を探し、応募しましょう。求人サイトや、お店のホームページ、直接お店に問い合わせるなど、様々な方法で探すことができます。
- キャリアプランの作成: 専門学校での学びと、アルバイトでの経験をどのように活かしていくか、具体的なキャリアプランを作成しましょう。
4-2. 周囲とのコミュニケーション
- 先生との相談: 先生に、あなたの夢や、専門学校進学の意思を伝えましょう。ケーキ屋でのアルバイト経験が、専門学校進学にプラスになることを説明し、理解を得ましょう。
- 現在のアルバイト先との相談: アルバイトを辞めることを、店長や同僚に伝えましょう。辞める理由を正直に伝え、円満に退職できるように努めましょう。
- 家族との相談: 家族に、あなたの夢や、今後の計画を伝え、理解と協力を得ましょう。
4-3. 行動と実践
- ケーキ屋でのアルバイト開始: ケーキ屋でのアルバイトを始め、パティシエとしての第一歩を踏み出しましょう。
- 専門学校への出願: 希望する専門学校に出願し、合格を目指しましょう。
- 自己研鑽: 専門学校での学びや、アルバイトでの経験を通して、パティシエとしてのスキルを磨きましょう。
5. 成功事例と専門家の視点
実際に、高校時代にケーキ屋でアルバイトを経験し、専門学校に進学してパティシエになった人の成功事例を紹介します。
成功事例:
Aさんは、高校時代から地元のケーキ屋でアルバイトをしていました。最初は簡単な作業しか任されませんでしたが、積極的に先輩に質問したり、自主的に練習したりすることで、徐々に技術を習得していきました。専門学校に進学後も、アルバイトで培った経験を活かし、積極的に授業に取り組みました。卒業後は、憧れの有名パティシエのお店に就職し、夢を叶えました。
専門家の視点:
キャリアコンサルタントの視点から見ると、高校生のうちから将来の目標に向かって具体的な行動を起こしていることは、非常に素晴らしいことです。ケーキ屋でのアルバイト経験は、専門学校での学びをより深めるだけでなく、将来のキャリア形成においても大きなプラスになります。困難に直面したときには、一人で抱え込まず、周囲の人に相談し、積極的に情報収集することが大切です。
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6. まとめ：夢を叶えるために
パティシエという夢を叶えるためには、専門学校での学びと、現場での経験の両方が重要です。現在のアルバイト先での人間関係や、先生からのアドバイスに惑わされず、あなたの夢に向かって一歩ずつ進んでいきましょう。情報収集、計画、周囲とのコミュニケーション、そして行動と実践を通して、必ず夢を叶えることができます。応援しています！
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