ブラック企業からの脱出！疲労困憊の飲食店勤務から、自分らしい働き方を見つける方法
ブラック企業からの脱出！疲労困憊の飲食店勤務から、自分らしい働き方を見つける方法
この記事では、飲食店での過酷な労働環境に悩み、心身ともに疲弊しているあなたが、現状から抜け出し、自分らしい働き方を見つけるための具体的な方法を提案します。長時間の労働、少ない休日、そして終わりの見えない仕事量に苦しんでいるあなたへ、キャリアの専門家として、具体的なステップと、役立つ情報を提供します。
今年の2月から都内の飲食店で正社員として働いています。価格帯としては一人15,000円〜のお店なので、そこそこお高いレストランです。同社内の違う部署に配属される予定で入社。それに合わせて勤務地の近くに引っ越し。徒歩10分の距離。最初の1、2ヶ月はそこに居ましたが（レストランではなく、、、全く別の環境です。ちなみに横浜）人が足りないからとレストランに異動。まぁ、そこは仕方ないと諦めたものの、毎日13時間労働。週１休み。通勤片道１時間半。実家から通った方が近いっつーの。まだ1年にも満たないからマンションの契約切れないし。
そしてまぁ、人がどんどん辞めてくレストランでして。実を言えば、私も8月くらいで辞めるつもりでした。（社長に直接話している）しかし、なんやかんやズルズルと今日に至ります。（社長に頼まれ残ることになった）一応年内いっぱいという話にはなっているのですが。レストラン勤務として、サービスをする他、キッチン補助、新人教育、店長的業務、会社の広報にも携わり、社内のデジタル機器の担当でもあり、消耗品の発注、手配、補充をし、DM作って名刺作って動画作って、シフト管理から、とにかくやることが多すぎて、疲労困憊な訳です。毎日毎日毎日、自宅には8時間しか居られないし。睡眠時間大体４.５時間だし、休みの日も社長やらバイトやら電話掛けて来よるし。
すみません、鬱憤溜まりすぎて駄文になりました。この会社が2社目です。1社目は肉体労働だったので、膝がぶっ壊れたのを機に辞めてます。8年働きました。常識人として、辞める一ヶ月前に退職届出すなり、なんなりしなくてはと思っていますし、なんなら年内いっぱいで、という契約してますし。
所詮飲食店は水商売ですので、ブラックなのは覚悟の上でしたが、社長から「抱えてる仕事が終わらないと休みあげられない」とLINEのメッセージが来て、もういい加減バックれてやろうかと思いました。その文面読んでるだけで、頭がぼーっとして来て、「あ、ダメだもうこれ」ってな感じです。ただ、給料が手渡しなので、バックレると貰いに行きにくい。あーヤダヤダ。どうすれば良いですか。
1. 現状の整理：なぜあなたは疲弊しているのか？
まず、あなたの置かれている状況を客観的に整理しましょう。今回の相談内容から、以下の問題点が浮き彫りになります。
- 長時間労働：1日13時間労働、週1休みという過酷な労働条件。
- 過剰な業務量：サービス、キッチン補助、新人教育、店長業務、広報、デジタル機器担当、消耗品管理、DM作成、名刺作成、動画作成、シフト管理など、多岐にわたる業務を一人でこなしている。
- 不十分な休息：睡眠時間4.5時間、休みの日も連絡が来るなど、心身ともに休まる時間がない。
- 将来への不安：このままの状況が続くと、心身の健康を損なう可能性が高い。
- 退職の意思：すでに社長に退職の意思を伝えているが、引き止められ、ズルズルと勤務を続けている。
これらの要因が複合的に作用し、あなたは疲労困憊の状態に陥っていると考えられます。まずは、この現状をしっかりと認識し、問題点を具体的に把握することが、解決への第一歩です。
2. 退職に向けた準備：円満な退職を目指すために
あなたが最も懸念しているのは、退職に伴う手続きと、未払い給与の問題でしょう。ここでは、円満に退職し、正当な対価を受け取るための具体的なステップを解説します。
2-1. 退職の意思表示：
まずは、改めて退職の意思を明確に伝えましょう。口頭だけでなく、書面（退職届）で伝えることが重要です。退職届は、会社とあなたとの間で、退職の事実を客観的に証明する証拠となります。
退職届の書き方
- 宛名：会社の正式名称と、代表取締役社長名を記載します。
- 退職理由：一身上の都合と記載するのが一般的です。
- 退職日：会社と合意した退職日を明記します。
- 提出日：退職届を提出する日付を記載します。
- 署名・捺印：あなたの氏名を自筆で署名し、捺印します。
退職届は、内容証明郵便で送付することで、送達の事実を証明できます。これにより、会社が退職届を受け取ったことを確実に記録できます。
2-2. 給与の確認：
未払い給与がないか、給与明細を確認しましょう。給与明細がない場合は、会社に請求する権利があります。万が一、未払い給与がある場合は、退職前に会社と交渉し、支払いを求める必要があります。弁護士に相談することも選択肢の一つです。
2-3. 退職後の準備：
退職後の生活をスムーズにスタートさせるために、以下の準備を行いましょう。
- 失業保険の手続き：ハローワークで失業保険の手続きを行いましょう。
- 住居の確保：退職後の住居を確保しましょう。
- 生活費の準備：退職後の生活費を確保しましょう。
- 転職活動の準備：新しい仕事を探す準備を始めましょう。
3. 転職活動の第一歩：自分に合った働き方を探す
現状の職場から脱出するためには、次のステップとして、転職活動を始める必要があります。ここでは、自分に合った働き方を見つけるための具体的な方法を解説します。
3-1. 自己分析：
まずは、自己分析を行い、あなたの強み、弱み、興味、価値観を明確にしましょう。自己分析は、自分に合った仕事を見つけるための重要なプロセスです。自己分析には、以下の方法があります。
- 自己PRの作成：あなたの強みや経験をアピールする自己PRを作成しましょう。
- キャリアプランの作成：将来のキャリアプランを考え、目標を設定しましょう。
- 適性検査の活用：適性検査を受け、あなたの性格や能力を客観的に分析しましょう。
3-2. 業界・職種の研究：
次に、興味のある業界や職種について、情報収集を行いましょう。インターネット、書籍、セミナーなどを活用し、業界の動向や職種の内容を理解しましょう。また、実際にその業界で働いている人に話を聞くことも、有益な情報収集手段です。
3-3. 求人情報の収集：
自己分析と業界・職種の研究を踏まえ、求人情報を収集しましょう。求人サイト、転職エージェント、企業の採用ページなどを活用し、あなたに合った求人を探しましょう。
3-4. 応募書類の作成：
応募書類（履歴書、職務経歴書）を作成しましょう。応募書類は、あなたのスキルや経験を企業にアピールするための重要なツールです。丁寧かつ正確に作成し、誤字脱字がないか確認しましょう。
3-5. 面接対策：
面接対策を行いましょう。面接では、あなたの経験やスキルだけでなく、あなたの人間性も評価されます。企業の求める人物像を理解し、あなたの強みを効果的にアピールできるように練習しましょう。
4. 多様な働き方：選択肢を広げる
飲食店での過酷な労働環境から抜け出すために、正社員以外の働き方も検討してみましょう。多様な働き方には、以下のような選択肢があります。
- アルバイト・パート：自分の都合に合わせて、柔軟に働ける働き方です。
- 契約社員：正社員よりも契約期間が定められていますが、安定した収入を得ることができます。
- 派遣社員：派遣会社に登録し、企業に派遣されて働く働き方です。
- フリーランス：自分のスキルを活かして、自由に仕事をする働き方です。
- 副業：本業を持ちながら、別の仕事をする働き方です。
これらの働き方を検討することで、あなたのライフスタイルに合った働き方を見つけることができます。
5. キャリアチェンジ：新たな可能性を探る
飲食店での経験を活かし、キャリアチェンジすることも可能です。あなたのこれまでの経験やスキルは、他の業界でも活かすことができます。例えば、以下のような職種が考えられます。
- 接客業：ホテルのフロントスタッフ、アパレル販売員など、接客経験を活かせる職種。
- サービス業：ウェディングプランナー、イベント企画など、サービス精神を活かせる職種。
- マネジメント職：飲食店の店長経験を活かし、他の業界でもマネジメント職に就く。
- 事務職：シフト管理、顧客対応などの経験を活かし、事務職に転職する。
キャリアチェンジを成功させるためには、自己分析を徹底し、あなたの強みを活かせる職種を見つけることが重要です。
6. メンタルヘルスケア：心と体の健康を守る
過酷な労働環境は、心身の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。退職までの間、そして退職後も、メンタルヘルスケアを意識し、心と体の健康を守りましょう。
- 休息：十分な睡眠時間を確保し、休息を取りましょう。
- ストレス解消：趣味や運動など、ストレスを解消する方法を見つけましょう。
- 相談：家族、友人、専門家などに相談し、悩みを打ち明けましょう。
- 医療機関の受診：必要に応じて、心療内科や精神科を受診しましょう。
心と体の健康を維持することで、あなたのキャリアをより良いものにすることができます。
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7. まとめ：未来への一歩を踏み出すために
この記事では、ブラック企業からの脱出を目指し、疲労困憊の飲食店勤務から抜け出すための具体的な方法を解説しました。現状の整理、退職に向けた準備、転職活動の第一歩、多様な働き方の検討、キャリアチェンジ、メンタルヘルスケアなど、様々な角度から、あなたのキャリアをサポートする情報を提供しました。
あなたは、決して一人ではありません。あなたの経験、スキル、そして情熱は、必ず活かせる場所があります。この記事を参考に、未来への一歩を踏み出し、自分らしい働き方を見つけてください。そして、心身ともに健康で、充実した毎日を送れることを願っています。
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