高専中退から見つける、自分らしいキャリア：パティシエへの夢と多様な働き方
高専中退から見つける、自分らしいキャリア：パティシエへの夢と多様な働き方
この記事では、高専中退という経験から、自分の進むべき道を見つけられずに悩んでいるあなたに向けて、キャリア選択のヒントをお届けします。特に、パティシエという夢を持ちながらも、将来への不安を感じているあなたの心に寄り添い、多様な働き方を通じて、自分らしいキャリアを築く方法を提案します。
職業についてです。様々な意見が聞きたいので自分の職業のこと(リミット・デメリットなど)や知ってる職業について教えて下さい。
私は今フリーターです
学歴はこの3月に高専を中退しました
ですが3年生だったので高卒の資格は持っています
中退の理由は自分がしたいことについてちゃんと考え直したいと思い選びました
ですが、自分が何をすれば良いのか、どんな職業が向いているのかわかりません
お菓子を作るのが得意でパティシエの道も迷っています
ですが、パティシエは収入が少なく店を持つにも資金が必要ですし、女なのでそこまでしなくてもいいかなと思ったり…
かといって高卒はまともな就職が出来るとは到底思えません
大学を目指すなら国立大学しか考えてますが、高専はカリキュラムが専門的で普通の高校と違うので、勉強するとなると1からしないといけません
そうなると国立大学に受かるのに1、2年浪人して必死で勉強しないといけません
勉強が嫌と言うわけではないですが、自分になりたい職業が無いのでどの学科、どの大学を目指すのかも不明ではやりようがありません
そんなに頭が悪いわけでは無いので、このまま誰でもなれるような仕事をするのも正直勿体ないような気がしますが、所詮は高卒。
就職先は肉体労働のような仕事になってしまいます
増して就職難ですので、やはり大学に行くべきか考えています
良ければ実体験などご意見お聞かせください
1. 自分探しの旅：高専中退から始まるキャリアの模索
高専を中退されたとのこと、大変な決断だったと思います。しかし、その決断は、自分の将来について真剣に向き合い、本当にやりたいことを見つけたいという強い意志の表れです。まずは、その勇気を称えたいと思います。
高専中退という経験は、決してネガティブなことばかりではありません。むしろ、自分の興味や関心を見つめ直し、将来のキャリアを再考する貴重な機会です。これまでの経験や、これから得られる経験を活かし、自分らしいキャリアを築いていくことができます。
まず、焦らずに、自分自身と向き合う時間を持ちましょう。自己分析を通じて、自分の強みや興味、価値観を明確にすることが重要です。例えば、お菓子作りが好きでパティシエに興味があるとのことですが、なぜパティシエになりたいのか、具体的にどのようなお菓子を作りたいのか、深く掘り下げて考えてみましょう。
2. パティシエへの道：夢を叶えるための現実的なステップ
パティシエという職業は、華やかなイメージがありますが、現実には、体力的な負担や収入面での課題もあります。しかし、夢を諦める必要はありません。パティシエになるための道は一つではありません。
2-1. パティシエの仕事内容とキャリアパス
パティシエの仕事は、お菓子作りの専門家として、ケーキ、焼き菓子、チョコレートなど、さまざまな洋菓子を製造することです。主な仕事内容は、レシピの開発、材料の選定、仕込み、製造、デコレーション、販売など多岐にわたります。
キャリアパスとしては、まず製菓専門学校を卒業し、パティスリーやホテル、レストランなどで経験を積むのが一般的です。経験を積むことで、シェフパティシエとしてお店を任されたり、独立して自分の店を持つことも可能です。また、商品開発や製菓学校の講師、企業とのコラボレーションなど、活躍の場は広がっています。
2-2. パティシエの現実：収入と働き方
パティシエの収入は、経験やスキル、勤務先によって大きく異なります。一般的に、経験の浅いパティシエは、他の職種に比べて収入が低い傾向があります。しかし、経験を積むことで、収入アップを目指すことができます。
働き方としては、正社員、アルバイト、パートなど、さまざまな形態があります。最近では、ライフスタイルに合わせて、時短勤務や在宅勤務など、柔軟な働き方を取り入れる企業も増えています。
2-3. パティシエへの道：具体的なステップ
パティシエになるためには、以下のステップを踏むことが考えられます。
- 製菓専門学校への進学： 基礎から専門的な知識や技術を学ぶことができます。
- パティスリーでのアルバイト： 現場での経験を積みながら、自分の適性を見極めることができます。
- 資格取得： 製菓衛生師などの資格を取得することで、スキルアップやキャリアアップに繋がります。
- 就職活動： 自分の希望する働き方やキャリアプランに合わせて、就職先を探しましょう。
3. 多様な働き方：フリーターから始めるキャリアデザイン
フリーターであることは、決して悪いことではありません。むしろ、自分のペースで働きながら、さまざまな経験を積むことができるというメリットがあります。多様な働き方の中から、自分に合ったキャリアプランを見つけることができます。
3-1. アルバイト・パート：経験を積む第一歩
アルバイトやパートは、未経験からでも始めやすく、さまざまな職種を経験することができます。パティシエを目指すのであれば、パティスリーやカフェなどでアルバイトをすることで、現場の雰囲気や仕事内容を体験することができます。また、接客スキルやコミュニケーション能力を磨くこともできます。
3-2. フリーランス：自由な働き方を実現する
フリーランスとして、自分のスキルや経験を活かして働くことも可能です。例えば、お菓子作りのスキルを活かして、イベントでの販売や、オンラインでの販売、レシピ開発などを行うことができます。自分のペースで仕事を進めることができ、自由な働き方を実現できます。
3-3. 副業：収入アップとスキルアップを目指す
本業を持ちながら、副業としてパティシエの仕事をするという選択肢もあります。例えば、週末だけパティスリーでアルバイトをしたり、自宅でお菓子を作って販売したりすることができます。収入アップだけでなく、スキルアップにも繋がります。
4. 高卒でも大丈夫：キャリアアップのための選択肢
高卒だからといって、キャリアアップの道が閉ざされているわけではありません。自分の努力次第で、さまざまな可能性を切り開くことができます。
4-1. スキルアップ：資格取得と自己研鑽
パティシエを目指すのであれば、製菓衛生師などの資格を取得することで、専門知識や技術を証明することができます。また、積極的にセミナーや講習会に参加し、最新の技術や知識を学ぶことも重要です。自己研鑽を続けることで、キャリアアップに繋がります。
4-2. 転職：キャリアチェンジのチャンス
もし、現在の仕事に満足できない場合は、転職を検討することもできます。パティシエの仕事だけでなく、他の職種にも目を向けて、自分の興味や関心に合った仕事を探してみましょう。転職エージェントやキャリアコンサルタントに相談することで、自分に合った仕事を見つけるためのサポートを受けることができます。
4-3. 大学進学：学び直しの選択肢
大学進学は、キャリアアップのための有効な手段の一つです。国立大学を目指すのであれば、予備校に通ったり、通信教育を利用したりして、受験勉強に取り組むことができます。また、大学で専門的な知識を学ぶことで、将来のキャリアの選択肢を広げることができます。
5. メンタルヘルス：不安と向き合い、前向きに進むために
将来への不安を感じることは、誰にでもあります。しかし、その不安に押しつぶされることなく、前向きに進んでいくことが大切です。メンタルヘルスを良好に保ち、自分らしいキャリアを築くために、以下のことを意識しましょう。
5-1. 自分の感情を理解する
自分の感情を理解し、受け入れることが重要です。不安や悩みを感じたら、それを否定するのではなく、なぜそう感じるのか、原因を考えてみましょう。そして、信頼できる人に相談したり、日記を書いたりして、自分の気持ちを整理しましょう。
5-2. ストレスを解消する
ストレスを溜め込まないように、自分なりのストレス解消法を見つけましょう。趣味に没頭したり、運動をしたり、自然の中でリラックスしたりするのも良いでしょう。また、十分な睡眠とバランスの取れた食事を心がけ、心身ともに健康な状態を保ちましょう。
5-3. ポジティブ思考を持つ
ネガティブな感情に囚われず、ポジティブな思考を持つように心がけましょう。自分の強みや長所を認識し、小さな成功体験を積み重ねることで、自信を高めることができます。また、目標を明確にし、それに向かって努力することで、モチベーションを維持することができます。
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6. 成功事例：高卒からパティシエとして活躍する人たち
高卒からパティシエとして成功している人たちの事例を紹介します。彼らの経験から、キャリアを築くためのヒントを得ましょう。
6-1. Aさんの場合
Aさんは、高校卒業後、パティシエの専門学校に進学。卒業後、有名パティスリーで修行を重ね、独立して自分の店をオープンしました。Aさんは、専門学校で基礎を学び、現場での経験を積むことで、着実にスキルアップを図りました。また、お客様とのコミュニケーションを大切にし、リピーターを増やしました。
6-2. Bさんの場合
Bさんは、高校卒業後、アルバイトをしながらパティシエの仕事に興味を持ち、製菓専門学校の夜間部に通いました。昼間はアルバイトで経験を積み、夜間は専門学校で知識を深めました。卒業後、Bさんは、自分の強みを活かせる分野で活躍し、商品開発やイベント企画など、幅広い業務に携わっています。
6-3. Cさんの場合
Cさんは、高校卒業後、一度は別の職種に就職しましたが、パティシエへの夢を諦めきれず、転職を決意。パティスリーで働きながら、通信教育で製菓に関する知識を学びました。Cさんは、異業種での経験を活かし、お客様のニーズを的確に捉えた商品開発を行い、高い評価を得ています。
7. まとめ：自分らしいキャリアを築くために
高専中退という経験から、将来への不安を感じているかもしれませんが、あなたの可能性は無限大です。自分自身と向き合い、パティシエという夢に向かって、一歩ずつ進んでいきましょう。多様な働き方を試し、自分に合ったキャリアプランを見つけることができます。そして、メンタルヘルスを良好に保ちながら、前向きに進んでいくことが大切です。
この記事が、あなたのキャリア選択の一助となれば幸いです。応援しています！
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