パティシエへの道！高校選びから専門学校、就職まで徹底解説

この記事では、将来パティシエを目指す中学生の皆さんに向けて、高校選び、専門学校、就職といった進路に関する疑問を解決します。偏差値50の普通科高校で夢を叶えられるのか、専門学校と就職のどちらが良いのか、具体的なアドバイスを交えながら、あなたのキャリアプランを一緒に考えていきましょう。

私の夢はパティシエになることです。高校は遠いところは嫌なので近くの偏差値50くらいの高校(普通科)を考えています。

パティシエになるにはもっと偏差値の高い高校に出た方がいいですか？それともこの高校で平気ですか？私は普通科希望ですが同じ普通科なら近いところがいいと思います(家事もしなくてはならないし、安全圏として)。

またパティシエに詳しい人に聞きます。高校は普通科高校が良いと思いますか？高校卒業後はケーキ屋に就職するかそれとも製菓専門学校へ進むかどちらが良いと思いますか？

明後日までに後期の高校を決めなくてはなりませんので早めによろしくお願いします！！

長文ですみませんm(__)m

パティシエへの第一歩：高校選びのポイント

パティシエという夢に向かって、まず最初の大きな決断が高校選びですね。偏差値50の普通科高校に進学することについて、不安を感じているかもしれません。しかし、安心してください。あなたの夢を叶えるために、高校選びで重要なのは偏差値だけではありません。

1. 普通科高校でも夢は叶う！

パティシエになるために、必ずしも高い偏差値の高校に進学する必要はありません。普通科高校でも、あなたの努力と工夫次第で夢を叶えることは十分に可能です。重要なのは、高校でどのような経験をし、どのように将来に活かしていくかです。

2. 距離と家事の両立

「家事もしなくてはならないし、安全圏として」というあなたの言葉、とてもよく分かります。通学時間と家事の両立は、日々の生活を考えると非常に重要な要素です。無理なく通える範囲の高校を選ぶことは、学業とプライベートのバランスを保つ上で大切です。

3. 高校で何を学ぶか

普通科高校では、幅広い科目を学びます。これは、将来パティシエとして働く上で、必ずしも直接的な知識だけではなく、社会性や教養を身につける上で役立ちます。特に、以下のような科目は、将来の仕事に間接的に役立つ可能性があります。

国語: レシピの読解力や、お客様への説明能力に役立ちます。
英語: 海外のレシピを理解したり、将来的に海外で活躍する際に必要となります。
数学: 分量計算や、原価計算に役立ちます。
家庭科: 料理の基礎知識や、食に関する知識を深めることができます。

高校卒業後の進路：専門学校 vs 就職

高校卒業後の進路として、専門学校に進学するか、直接就職するか、悩むところですね。それぞれの選択肢にはメリットとデメリットがあります。あなたの将来のビジョンに合わせて、最適な選択をしましょう。

1. 専門学校に進学するメリット

専門知識と技術の習得: 専門学校では、パティシエに必要な専門知識と技術を体系的に学ぶことができます。製菓の基礎から応用まで、幅広く学ぶことで、将来のキャリアの基盤を築くことができます。
実践的なトレーニング: 多くの専門学校では、実習を通して実践的なスキルを磨くことができます。プロのパティシエから指導を受け、現場で役立つ技術を習得できます。
就職サポート: 専門学校には、就職をサポートする体制が整っています。求人情報の提供、履歴書の添削、面接対策など、あなたの就職活動を全面的にサポートしてくれます。
資格取得: 製菓に関する資格を取得することで、あなたのスキルを証明し、就職活動を有利に進めることができます。
人脈形成: 同じ夢を持つ仲間と出会い、切磋琢磨できる環境です。卒業後も、互いに情報交換したり、協力し合ったりすることができます。

2. 就職するメリット

早期の実務経験: 実際にパティシエとして働き始めることで、早期に実務経験を積むことができます。現場の雰囲気を肌で感じ、実践的なスキルを磨くことができます。
収入を得ながら学ぶ: 給料をもらいながら、仕事を通して技術を習得することができます。学費の心配をする必要がないため、経済的な負担を軽減できます。
キャリアアップの機会: 経験を積むことで、徐々に責任のある仕事を任されるようになり、キャリアアップを目指すことができます。
独立への道: 将来的には、独立して自分の店を持つという夢も叶えることができます。

3. どちらを選ぶべきか？

どちらの道を選ぶかは、あなたの性格や将来のビジョンによって異なります。以下を参考に、自分に合った選択肢を見つけましょう。

専門学校が向いている人: 基礎からしっかりと学びたい、資格を取得したい、就職サポートを受けたい、という人。
就職が向いている人: 早く現場で働きたい、収入を得ながら学びたい、実践的なスキルを重視したい、という人。

パティシエとして成功するためのヒント

パティシエとして成功するためには、技術や知識だけでなく、様々な要素が重要です。以下に、成功するためのヒントをご紹介します。

1. 基礎を徹底的に学ぶ

どんなに素晴らしいレシピも、基礎ができていなければ活かすことができません。基本的な技術をしっかりと身につけることが、成功への第一歩です。専門学校でも、就職先でも、常に基礎を意識して学習しましょう。

2. 常に向上心を持つ

パティシエの世界は、常に新しい技術やトレンドが生まれています。常に向上心を持ち、新しい知識や技術を積極的に学び続けることが大切です。積極的にセミナーに参加したり、本を読んだり、他のパティシエと交流したりして、情報収集に努めましょう。

3. 創造性を磨く

パティシエは、単にレシピ通りに作るだけでなく、自分のアイデアを形にする創造性も求められます。新しいデザートを考案したり、既存のレシピをアレンジしたりして、創造性を磨きましょう。コンテストに積極的に参加するのも良いでしょう。

4. コミュニケーション能力を高める

パティシエは、チームで働くことが多く、お客様と接する機会も多い仕事です。周りの人と円滑なコミュニケーションを図り、お客様に喜んでいただけるような接客を心がけましょう。

5. 健康管理を怠らない

パティシエの仕事は、体力勝負です。長時間立ちっぱなしで作業することもありますし、夏場は暑い厨房で働くこともあります。健康管理を怠らず、体調を万全に保ちましょう。バランスの取れた食事、十分な睡眠、適度な運動を心がけましょう。

具体的なアクションプラン

夢を叶えるために、今からできる具体的なアクションプランを立てましょう。

1. 高校選び

学校見学: 興味のある高校の学校見学に参加し、学校の雰囲気や教育内容を確認しましょう。
オープンキャンパス: 積極的にオープンキャンパスに参加し、在校生や先生の話を聞いてみましょう。
情報収集: 志望校の情報を集め、自分に合った学校を選びましょう。
進路相談: 先生やキャリアカウンセラーに相談し、アドバイスをもらいましょう。

2. 在学中の準備

家事との両立: 時間管理術を身につけ、家事と学業を両立できるように工夫しましょう。
食に関する知識を深める: 家庭科の授業を真剣に受け、食に関する知識を深めましょう。
アルバイト: ケーキ店やカフェでアルバイトを始め、パティシエの仕事を体験してみましょう。
情報収集: パティシエに関する情報を集め、将来のキャリアプランを具体的に考えましょう。

3. 進路選択

専門学校の情報を集める: 興味のある専門学校の情報を集め、オープンキャンパスに参加しましょう。
就職先の情報を集める: ケーキ店やホテルなどの求人情報を集め、インターンシップに参加してみましょう。
進路相談: 先生やキャリアカウンセラーに相談し、自分に合った進路を選びましょう。

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まとめ：夢を叶えるために

パティシエへの道は、決して平坦ではありません。しかし、あなたの努力と情熱があれば、必ず夢を叶えることができます。高校選びから進路選択まで、様々な悩みがあると思いますが、一つ一つ解決していきましょう。焦らず、自分のペースで、夢に向かって歩んでください。応援しています！

この記事が、あなたの夢を叶えるための一助となれば幸いです。頑張ってください！

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