美容師 vs 飲食業：独立も視野に入れた、あなたのキャリア戦略を徹底比較
美容師 vs 飲食業：独立も視野に入れた、あなたのキャリア戦略を徹底比較
この記事では、美容師と飲食業という二つの職種に興味を持ちながらも、将来のキャリアパスや独立を見据えてどちらの道に進むべきか悩んでいる21歳男性の方に向けて、それぞれの職種の将来性、働き方の違い、独立の可能性などを比較検討し、具体的なアドバイスを提供します。
美容師もしくは飲食の仕事をしている方に質問です。
21歳男性です。高卒で2年間お金を貯めて先月会社を辞めました。もともと高校を卒業したら進学したかったのですが、金銭面と勉強したいことが分からなかったため、とりあえずお金のために就職しました。
そして最近、技術を問われて人を満足させる仕事をしたいと思い、飲食業界か美容師に興味を持っています。今どっちの仕事も興味がありすぎてどっちも手つかずでどうすればいいか悩んでいます。二つとも見習いのうちは給料の低い仕事です。
今は結婚もしてないし若いから給料の低さは全然気にしませんし、僕はもともと小さい頃から野球をしてきていたので努力の大切さ、頑張る精神はあるほうだと思います。どっちもやりがいのある仕事だと思うので本当にどっちも選びたくて悩んでいます。
しかし将来結婚したり子供が出来ればどんなに綺麗ごとを言おうと家族を養わなければいけません。そこで決め手の一つとしてお聞きしたいのですが、仕事の厳しさうんぬんを抜きにして、美容師と飲食業、二つとも独立も視野に入れてどちらのほうが将来性がありますか？最近は美容師のほうが原価などほとんどなく技術料のみなのでこっちのほうが将来性があるかなって思ってます。
高卒で一度就職したものの、将来のキャリアについて真剣に考え、美容師と飲食業という二つの選択肢で迷われているのですね。独立も視野に入れているとのこと、素晴らしいです。どちらの道も、技術を磨き、お客様を笑顔にできる魅力的な仕事です。しかし、将来性や働き方、独立の可能性など、考慮すべき点は多岐にわたります。この記事では、それぞれの職種のメリット・デメリットを比較し、あなたのキャリアプランを具体的にサポートします。
1. 美容師と飲食業：それぞれの仕事内容と働き方の違い
まずは、美容師と飲食業の仕事内容と、働き方の違いについて見ていきましょう。
1-1. 美容師の仕事内容と働き方
美容師の主な仕事は、お客様の髪をカット、パーマ、カラーリング、セットなど、ヘアスタイルを創り出すことです。お客様の要望を聞き、似合うスタイルを提案するカウンセリング能力も重要です。また、シャンプーやブロー、店内の清掃なども行います。近年では、ヘアケアに関する知識や、お客様とのコミュニケーション能力も求められます。
- 働き方:
- 正社員: 多くの美容室では、アシスタントからスタートし、技術を習得しながらスタイリストを目指します。
- 業務委託: フリーランスとして、特定の美容室と契約して働く方法です。自分のスキルや顧客に合わせて働き方を選べます。
- 独立開業: 経験を積んだ後、自分の美容室を持つことができます。
- 労働時間: 多くの美容室は、シフト制で、早番・遅番があります。
- 給与体系: 基本給に加えて、指名料や歩合給が加算されることが多いです。
- キャリアパス: アシスタント→スタイリスト→店長→独立開業、というキャリアパスが一般的です。
1-2. 飲食業の仕事内容と働き方
飲食業の仕事は、調理、接客、店舗運営など多岐にわたります。調理スタッフは、食材の仕込み、調理、盛り付けなどを行います。接客スタッフは、お客様の案内、注文取り、配膳、会計などを行います。店舗運営では、食材の発注、在庫管理、シフト作成なども行います。
- 働き方:
- 正社員: 経験やスキルに応じて、調理スタッフ、接客スタッフ、店長など、様々なポジションがあります。
- アルバイト/パート: 短時間勤務や、特定の時間帯のみの勤務など、柔軟な働き方が可能です。
- 独立開業: 経験を積んだ後、自分の飲食店を持つことができます。
- 労働時間: シフト制で、早朝から深夜まで営業している店舗もあります。
- 給与体系: 基本給に加えて、残業代や、業績に応じたインセンティブが加算されることがあります。
- キャリアパス: 調理スタッフ→料理長→独立開業、接客スタッフ→店長→独立開業、というキャリアパスが一般的です。
2. 将来性：美容師と飲食業、どちらが有利？
将来性を考える上で、それぞれの業界の現状と、今後の展望を比較してみましょう。
2-1. 美容師の将来性
美容業界は、常に新しい技術やトレンドが生まれる変化の激しい業界です。高齢化が進む現代社会において、美容への関心は高まり続けており、需要は安定しています。特に、個性を活かせる技術や、お客様とのコミュニケーション能力を持つ美容師は、今後も活躍の場を広げられるでしょう。
- メリット:
- 技術職: 技術を磨けば、年齢に関係なく長く働ける。
- 独立しやすい: 比較的少ない資金で独立できる。
- 高収入の可能性: 指名料や歩合給で、高収入を目指せる。
- デメリット:
- 体力的な負担: 長時間労働や、立ち仕事が多い。
- 競争が激しい: 技術や接客スキルを常に磨く必要がある。
- 顧客との関係構築: リピーターを増やすための努力が必要。
2-2. 飲食業の将来性
飲食業界は、人々の食生活を支える重要な産業であり、需要は安定しています。近年では、多様な食文化への関心の高まりや、健康志向の高まりなど、消費者のニーズも変化しています。これらの変化に対応できる柔軟性や、新しい価値観を提供できる飲食店は、今後も成長の可能性を秘めています。
- メリット:
- 手に職: 調理技術や接客スキルを身につけられる。
- 独立しやすい: 自分のアイデアを活かして、様々な飲食店を経営できる。
- 地域貢献: 地元の食材を使った料理を提供することで、地域に貢献できる。
- デメリット:
- 労働時間が長い: 早朝から深夜まで、長時間労働になることが多い。
- 体力的な負担: 立ち仕事や、重いものを運ぶ作業が多い。
- 利益率が低い: 食材費や人件費がかかり、利益を出すのが難しい。
3. 独立開業の可能性：美容師と飲食業、どちらが独立しやすい？
独立開業を視野に入れている場合、それぞれの業界の独立事情を比較検討しましょう。
3-1. 美容師の独立開業
美容師は、比較的少ない資金で独立できる可能性があります。店舗の規模を小さくしたり、初期費用を抑えることで、リスクを軽減できます。また、技術力と顧客獲得能力があれば、安定した収入を得ることも可能です。
- 独立に必要なもの:
- 美容師免許: 必須です。
- 店舗: 賃貸契約や、物件購入が必要です。
- 設備: シャンプー台、カット椅子、カラー剤など、必要な設備を揃える必要があります。
- 資金: 店舗取得費、設備費、運転資金など、ある程度の資金が必要です。
- 集客: 広告宣伝、SNS活用など、集客戦略が必要です。
- 独立を成功させるポイント:
- 技術力の向上: 常に新しい技術を学び、お客様のニーズに応えられるようにする。
- 顧客との信頼関係構築: リピーターを増やし、安定した顧客基盤を築く。
- 経営能力の習得: 資金管理、スタッフ管理、集客戦略など、経営に関する知識を身につける。
3-2. 飲食業の独立開業
飲食業は、初期費用が高くなる傾向があります。店舗の取得費、厨房設備、食材の仕入れなど、多額の資金が必要になります。また、競争が激しいため、独自のコンセプトや、差別化戦略が重要になります。
- 独立に必要なもの:
- 調理師免許（必須ではありませんが、あると有利）: 食品衛生責任者の資格は必須です。
- 店舗: 賃貸契約や、物件購入が必要です。
- 厨房設備: 調理器具、冷蔵庫、ガスコンロなど、必要な設備を揃える必要があります。
- 資金: 店舗取得費、設備費、食材費、運転資金など、多額の資金が必要です。
- 集客: 広告宣伝、SNS活用、メニュー開発など、集客戦略が必要です。
- 独立を成功させるポイント:
- 独自のコンセプト: 他の飲食店との差別化を図り、お客様の興味を引く。
- 質の高い料理の提供: 食材の品質、調理技術、盛り付けなど、お客様を満足させる料理を提供する。
- 経営能力の習得: 資金管理、スタッフ管理、集客戦略など、経営に関する知識を身につける。
4. キャリアアップとスキルアップ：それぞれの業界でどのように成長できる？
キャリアアップやスキルアップを目指す上で、それぞれの業界でどのような成長機会があるのか見ていきましょう。
4-1. 美容師のキャリアアップとスキルアップ
美容師は、技術を磨き、経験を積むことで、様々なキャリアパスを歩むことができます。
- 技術力の向上: カット、パーマ、カラーリングなど、様々な技術を習得し、お客様の要望に応えられるようにする。
- 接客スキルの向上: お客様とのコミュニケーション能力を高め、信頼関係を築く。
- マネジメント能力の習得: 店長として、店舗運営やスタッフ管理を経験する。
- 専門分野の開拓: ヘアメイク、着付け、ヘッドスパなど、専門分野を極める。
- 独立開業: 自分の美容室を持ち、経営者として活躍する。
4-2. 飲食業のキャリアアップとスキルアップ
飲食業も、経験を積むことで、様々なキャリアパスを歩むことができます。
- 調理技術の向上: 料理の腕を磨き、新しいメニューを開発する。
- 接客スキルの向上: お客様とのコミュニケーション能力を高め、顧客満足度を向上させる。
- マネジメント能力の習得: 店長として、店舗運営やスタッフ管理を経験する。
- 専門分野の開拓: ソムリエ、パティシエなど、専門分野を極める。
- 独立開業: 自分の飲食店を持ち、経営者として活躍する。
5. 収入と福利厚生：それぞれの業界の現状
収入や福利厚生も、仕事を選ぶ上で重要な要素です。それぞれの業界の現状を見てみましょう。
5-1. 美容師の収入と福利厚生
美容師の収入は、経験、スキル、勤務先の規模などによって大きく異なります。アシスタントのうちは、給与が低い傾向がありますが、スタイリストになると、指名料や歩合給によって収入アップを目指せます。福利厚生は、勤務先によって異なりますが、社会保険、雇用保険、交通費などが一般的です。
- 平均年収: 250万円～500万円（経験やスキルによる）
- 福利厚生: 社会保険、雇用保険、交通費、社員割引など
- 収入アップのポイント: 技術力の向上、指名数の増加、顧客満足度の向上
5-2. 飲食業の収入と福利厚生
飲食業の収入も、経験、スキル、勤務先の規模などによって異なります。調理スタッフや接客スタッフは、経験を積むことで収入アップを目指せます。福利厚生は、勤務先によって異なりますが、社会保険、雇用保険、交通費、食事補助などが一般的です。
- 平均年収: 280万円～450万円（経験やスキルによる）
- 福利厚生: 社会保険、雇用保険、交通費、食事補助など
- 収入アップのポイント: 調理技術の向上、接客スキルの向上、店長への昇進
6. あなたに合った選択をするために：自己分析と情報収集
美容師と飲食業、どちらの道を選ぶかは、あなたの個性や価値観、将来のビジョンによって異なります。自己分析と情報収集を行い、自分に合った選択をしましょう。
6-1. 自己分析
- 自分の強みと弱みを理解する: どんなことに興味があり、どんなことが得意なのかを把握する。
- 仕事への価値観を明確にする: どんな働き方をしたいのか、どんなことを重視するのかを考える。
- 将来のビジョンを描く: どんなキャリアを築きたいのか、どんな生活を送りたいのかを具体的にイメージする。
6-2. 情報収集
- 美容室や飲食店で働く人に話を聞く: 仕事のやりがいや大変さ、独立の可能性など、リアルな情報を得る。
- インターンシップやアルバイトを経験する: 実際に仕事を体験し、自分に合うかどうかを確かめる。
- 業界の情報を収集する: 業界の動向や、最新の情報を得る。
- キャリアコンサルタントに相談する: 専門家のアドバイスを受け、客観的な視点から自分のキャリアプランを検討する。
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7. まとめ：あなたのキャリアを切り開くために
美容師と飲食業、どちらの道も、やりがいのある仕事です。将来性や独立の可能性を比較検討し、自己分析と情報収集を重ねることで、あなたに合ったキャリアプランを見つけることができます。努力を惜しまず、自分の可能性を信じて、未来を切り開いてください。
最後に、今回の相談者の方へのアドバイスをまとめます。
- まずは、それぞれの職種を体験してみる: アルバイトやインターンシップを通じて、実際に仕事を体験し、自分に合うかどうかを確かめる。
- 将来のビジョンを明確にする: 独立したいのか、技術を磨きたいのか、どんな働き方をしたいのか、将来の目標を具体的にする。
- 情報収集を怠らない: 業界の動向や、最新の情報を常に収集し、自分のキャリアプランに活かす。
- 積極的に行動する: 興味のある美容室や飲食店で、話を聞いたり、見学したりする。
- 専門家のアドバイスを受ける: キャリアコンサルタントに相談し、客観的な視点から自分のキャリアプランを検討する。
あなたのキャリアが素晴らしいものになるよう、心から応援しています。
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