バイトが辛い…先輩や店長との関係、メモについて、どうすればいい？｜転職コンサルタントが解決します！
バイトが辛い…先輩や店長との関係、メモについて、どうすればいい？｜転職コンサルタントが解決します！
初バイトでホールスタッフとして働き始めたものの、研修不足やミス、先輩からの言葉、そして業務中のメモについて悩んでいるんですね。飲食業界、特にホールスタッフは、覚えることが多く、最初は戸惑うことも多いです。まずは、あなたの状況を整理し、具体的な解決策を考えていきましょう。
1. 先輩との関係：敵に回さず、良好な業務関係を築く方法
先輩の「使えない」発言は、確かに傷つきますよね。しかし、彼らの発言は、あなたを貶めるためではなく、もしかしたら、あなたへの期待と、その期待に応えられない現状へのもどかしさから出た言葉かもしれません。 「使えない」という言葉を真に受ける必要はありません。 重要なのは、業務に支障をきたさないようにすることです。
先輩と仲良くする必要はありませんが、敵に回すのも得策ではありません。 最低限の礼儀を払い、業務に集中することで、良好な関係を築くことができます。 具体的には：
- 笑顔で挨拶をする：毎日の挨拶は、良好な人間関係の基礎です。
- 指示はきちんと聞く：メモを取るかどうかは後述しますが、指示はきちんと聞き、理解に努めましょう。聞き取れなかった場合は、丁寧に聞き直す勇気も必要です。
- ミスをしたら素直に謝る：ミスは誰にでもあります。重要なのは、それを繰り返さないようにすることです。ミスをしたら、素直に謝り、改善策を考えましょう。
- 積極的に質問する：分からないことは、ためらわずに質問しましょう。質問することで、先輩もあなたを指導する機会を得られ、関係が改善される可能性があります。ただし、昼時など忙しい時間帯は避け、落ち着いたタイミングを選びましょう。
- 自分の仕事に集中する：先輩の言動に振り回されず、自分の仕事に集中することで、自然と信頼関係を築くことができます。
もし、先輩からの嫌がらせやパワハラと感じられる行動があれば、店長や人事担当者に相談することも重要です。一人で抱え込まず、相談できる相手を見つけることが大切です。
2. メモについて：業務効率と印象のバランス
ホールスタッフは、オーダー、料理の提供、会計など、多くの情報を処理しなければなりません。メモを取ることは、ミスを防ぎ、業務効率を上げる上で非常に有効な手段です。しかし、昼時など忙しい時間帯にメモを取っていると、業務に支障をきたす可能性もあります。
そこで、メモの取り方について、いくつかの戦略を考えてみましょう。
- 事前に必要な情報を整理する：シフトに入る前に、メニュー、ドリンク、サービス内容などを予習しておきましょう。事前に情報を整理しておけば、その場でメモを取る回数を減らせます。
- 簡潔にメモを取る：重要な情報だけを簡潔にメモしましょう。複雑な情報をメモしようとすると、時間がかかります。必要最低限の情報に絞り込むことが重要です。
- メモを取るタイミングを選ぶ：昼時など忙しい時間帯は、メモを取るよりも、まずお客様対応を優先しましょう。落ち着いた時間帯を見つけてメモを取りましょう。必要であれば、先輩に「今、少し忙しいので、後でメモを取らせていただいてもよろしいでしょうか？」と伝えるのも有効です。
- メモ帳の種類を選ぶ：小さくて持ち運びしやすいメモ帳を選びましょう。ポケットに入るサイズであれば、いつでも取り出せて便利です。
- デジタルツールを活用する：スマートフォンやタブレットにメモアプリを入れて活用するのも良い方法です。音声入力機能を使えば、より効率的にメモを取ることができます。
メモを取ること自体が、真面目さや学習意欲を示す行動であり、必ずしも悪印象を与えるとは限りません。むしろ、メモを取ることでミスを減らし、業務効率を上げることができれば、先輩や店長からの評価も上がるでしょう。
3. ミスへの対処法：改善策と成長への転換
ミスを減らすためには、以下の点を意識しましょう。
- マニュアルを熟読する：チェーンレストランであれば、マニュアルが用意されているはずです。マニュアルを熟読し、業務内容をしっかりと理解しましょう。
- 先輩に積極的に質問する：分からないことは、ためらわずに先輩に質問しましょう。質問することで、知識やスキルを習得し、ミスを減らすことができます。
- チェックリストを作る：業務前にチェックリストを作成し、漏れなく作業を進めましょう。チェックリストを作成することで、ミスを事前に防ぐことができます。
- 復習する：業務終了後、その日の業務内容を復習しましょう。ミスがあった場合は、その原因を分析し、改善策を考えましょう。復習することで、同じミスを繰り返すことを防ぐことができます。
- フィードバックを求める：先輩や店長に、業務内容についてのフィードバックを求めましょう。フィードバックを受けることで、自分の強みや弱みを理解し、成長することができます。
ミスは成長のチャンスです。ミスから学び、改善することで、あなたは着実に成長していくことができます。 重要なのは、ミスを繰り返さないようにすることです。
4. 成功事例：飲食業界での成長ストーリー
私が以前コンサルティングした飲食業界のAさんという方は、あなたと似たような状況にありました。研修期間が短く、ホール業務に戸惑い、ミスも多く、先輩からの厳しい言葉に悩んでいました。しかし、彼女は積極的に先輩に質問し、マニュアルを熟読し、チェックリストを作成するなど、改善策を積極的に実行しました。結果、彼女は短期間でスキルアップし、今では頼れる先輩スタッフとして活躍しています。彼女の成功は、努力と前向きな姿勢がもたらしたものです。
5. まとめ：前向きな姿勢と具体的な行動で乗り越える
初バイトは誰でも最初は戸惑うものです。研修不足やミス、先輩との関係、メモの取り方など、様々な課題に直面するかもしれませんが、前向きな姿勢と具体的な行動で、必ず乗り越えることができます。 この記事で紹介したアドバイスを参考に、一つずつ課題を解決していきましょう。そして、この経験を活かして、成長していきましょう。
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