飲食店バイト面接後、面接官の態度が悪かった…大丈夫？キッチンスタッフとして働く上での注意点
飲食店バイト面接後、面接官の態度が悪かった…大丈夫？キッチンスタッフとして働く上での注意点
面接おめでとうございます！採用されたことは素晴らしいですね。しかし、面接官の態度が悪かったとのこと、不安に感じられるのも当然です。飲食業界、特にキッチンスタッフはホールスタッフと密接に連携して仕事を進めることが多いため、店長である面接官の態度が今後の仕事に影響する可能性は否定できません。 この状況を踏まえ、キッチンスタッフとしてどのように対応していくべきか、具体的なアドバイスを交えながら詳しく解説していきます。
1. 面接官の態度の悪さの原因を探る
まず、面接官の態度の悪さの原因を探ることから始めましょう。 もちろん、個人的な性格の問題である可能性も否定できませんが、それ以外にも様々な要因が考えられます。例えば、
* **慢性的な人手不足:** 飲食業界は常に人材不足に悩まされています。常に忙しく、ストレスを抱えている可能性があります。
* **経営上の問題:** お店の経営が苦しい、目標達成が難しいなど、ストレスを抱えている可能性があります。
* **コミュニケーション能力の低さ:** 単純にコミュニケーション能力が低い、もしくは表現方法が不得手な可能性があります。
* **過去のトラウマ:** 過去の経験から、特定の人に対してネガティブな感情を抱いている可能性もあります。
これらの可能性を考慮し、面接官の態度が悪かった理由を分析することで、今後の対応策が見えてきます。 ただ、憶測で判断するのではなく、客観的な情報に基づいて考えることが重要です。
2. キッチンスタッフとしての業務とホールとの連携
キッチンスタッフは、ホールスタッフと密接に連携して仕事を進める必要があります。 具体的には、
* **オーダーの確認:** ホールスタッフからオーダーを受け、料理の調理を開始します。
* **料理の提供:** 完成した料理をホールスタッフに渡し、お客様に提供してもらいます。
* **食材の確認・発注:** 食材の在庫を確認し、必要に応じて発注を行います。
* **清掃・片付け:** キッチン内の清掃や片付けを行います。
これらの業務において、ホールスタッフ、特に店長との円滑なコミュニケーションは不可欠です。 店長との関係が悪ければ、業務に支障をきたす可能性があります。
3. 店長との円滑なコミュニケーションを図るための具体的な方法
店長との関係を良好に保つためには、以下の点を意識しましょう。
- 敬意を払い、丁寧な言葉遣いを心がける: たとえ店長が態度が悪くても、こちらが敬意を払い、丁寧な言葉遣いを心がけることで、状況を改善できる可能性があります。 感情的に対応せず、冷静さを保つことが大切です。
- 業務に集中し、成果を出す: 仕事で成果を出すことで、店長からの評価を高めることができます。 責任感を持って仕事に取り組み、ミスを減らすように努力しましょう。 迅速かつ正確な作業は、忙しい飲食店では特に評価されます。
- 積極的にコミュニケーションをとる: 必要以上にコミュニケーションをとる必要はありませんが、業務に関することはきちんと報告・連絡・相談を心がけましょう。 質問があれば積極的に質問し、不明な点はすぐに解消するように努めましょう。 ただし、個人的な話題は避け、業務に関係のある内容に絞り込みましょう。
- 困ったことがあれば、他のスタッフに相談する: 店長とのコミュニケーションにどうしても問題がある場合、他の先輩スタッフに相談してみましょう。 経験豊富なスタッフは、店長との付き合い方や、職場環境の改善策についてアドバイスしてくれるかもしれません。 飲食業界特有の暗黙のルールや、円滑な職場環境を築くためのノウハウを学ぶ絶好の機会です。
- 必要であれば、上長に相談する: 店長との関係がどうしても改善しない場合、店長の上長に相談することも検討しましょう。 ただし、相談する際には、具体的な状況を客観的に説明し、感情的な言葉は避けましょう。 冷静に状況を説明することで、より建設的な解決策が見つかる可能性があります。
4. 成功事例と専門家の視点
私の過去のクライアントにも、似たような経験をした方がいました。 その方は、最初は店長との関係に悩んでいましたが、上記のアドバイスを実践することで、徐々に関係を改善することができました。 具体的には、業務に集中し、成果を出すことで店長からの評価を高め、丁寧なコミュニケーションを心がけることで、店長との信頼関係を築くことができました。
転職コンサルタントとしての視点から見ると、職場環境は個人のキャリアに大きな影響を与えます。 良好な人間関係を築くことは、仕事のモチベーションを高め、生産性を向上させる上で非常に重要です。 もし、どうしても職場環境に馴染めない場合は、転職も選択肢の一つとして検討しましょう。
5. まとめ
面接官の態度が悪かったとしても、まずは冷静に状況を分析し、具体的な対応策を立てることが重要です。 店長との円滑なコミュニケーションを図る努力をしながら、業務に集中し、成果を出すことで、状況を改善できる可能性は十分にあります。 しかし、改善が見られない場合は、他のスタッフや上長に相談したり、転職を検討したりするのも一つの方法です。 自分のキャリアを大切に、最適な選択をしてください。
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