未経験から保育園調理師へ挑戦！厳しい現実に直面…転職すべき？それとも改善策はある？

未経験での保育園の調理について 30代前半の共働きの主婦です。4月から全くの未経験で保育園の調理スタッフの正社員として働き始めたのですが、新人教育が合わずすでに退職したいのです。経験者の方がいたら新人教育や環境について教えていただけないでしょうか。当たりがきつく萎縮してしまい、ミスして怒られて萎縮してさらにミスして…をこの2週間繰り返し、皿を洗いながら涙が出てきてしまったり夜も寝れなくなってきました。前職は事務だったので全身筋肉痛でフラフラです。私も仕事が出来ていない自覚がありそこは申し訳ないのですが、正直ちょっとよくない職場に当たったのではと思っています。もし違う教育環境にあたる可能性もあれば同じ業界でまたチャレンジしたいです。職場は私を含めて4人で全員女性、私以外はみんな10年以上やっていて2人は学校も出てます。私は毎日自炊する程度の家事力です。 ①マニュアルはなく初日に口頭で説明し、その後何回か同じことを聞いてしまうと怒られるのは普通でしょうか。メモは取ったのですが説明が早かったのと、自分が理解できていないことも気づけておらず、後から疑問点が出てきたり確認したいところが出てきてしまったのですが、『なんでいちいち確認するの？』『もう何回かやったんだからそろそろ覚えきって』『なにやってんの？何がしたいの？』『メモも取れないの？』などなど言われて正直無茶振りだと思ってるのですが、これが普通でみんな出来るものなのでしょうか？ ②初日から野菜の下処理や洗い物など1人でそれぞれの時間までやり切らなきゃいけないのですが、未経験でもそういうものでしょうか。 120人分の野菜をだいたい1時間で５〜7種類くらいを洗って皮をむいてをやり切る必要があり、遅れてどうしようもない時間になると手伝ってもらえるのですが、ほぼ毎日間に合いません。私が遅いのでしょうか。急いでしまうと荒くなって怒られてしまい、丁寧にやってると遅すぎると怒られます。昨日今日は間に合ったのですが、仕上がりが気に入らないとぼそっと言われました。面接の時などは『わからないことがあったら何度でも聞いてね』『1人では急にやらせないから安心してね』と人事や栄養士の方に言われてたのですが、実際は現場にその栄養士さんがおらず一緒に働く人達からは邪魔者扱いです。ぼそっと言われたり聞き返すと鼻で笑われたり、調理中も職場中の人の悪口大会で言葉遣いも汚いです。もう少しペースを落として教育してもらえたり、雰囲気が良い職場はあるのでしょうか。補足初日から掃除→食器の用意→野菜の下処理→切り物→洗い物→片付け→洗い物→片付け→食器準備→洗い物→片付け→事務作業→掃除なのですが似たようでちょっとずつ違う作業が多く、混乱してます。

30代前半の主婦で、未経験から保育園調理師に転職したものの、厳しい職場環境に悩んでいるとのこと。2週間で退職を考えている状況は、非常に辛いですね。この状況を改善するために、具体的なステップを踏んでいきましょう。まず、結論から言うと、現在の職場はあなたにとって適切な環境ではない可能性が高いです。保育園調理師の仕事は、責任重大で体力も必要ですが、同時にやりがいのある仕事です。しかし、あなたの状況からは、適切な教育やサポートが全く不足していることが読み取れます。転職も一つの選択肢ですが、まずは現状を分析し、改善策を探ることも重要です。

1. 現在の職場の問題点の分析

あなたの経験から、現在の職場には以下の問題点があると推測できます。

不適切な新人教育：マニュアルがなく、口頭での説明だけで、質問にも厳しく対応されるのは、明らかに問題です。未経験者への配慮が全く足りていません。
過剰な業務量：120人分の野菜の下処理を1時間でこなすのは、未経験者にはほぼ不可能です。無理なノルマ設定は、労働基準法違反の可能性も考えられます。
劣悪な職場環境：同僚からの陰口や暴言、汚い言葉遣いは、精神的に大きな負担となります。このような環境では、安心して仕事に取り組めません。
人事担当との情報格差：面接時の説明と現実のギャップが大きすぎます。これは、企業側の情報開示不足、もしくは採用担当者と現場の連携不足が原因と考えられます。

2. 具体的な改善策

現状を変えるために、以下の３つのステップを検討しましょう。

まずは上司への相談：現状を具体的に伝え、改善を求めることが重要です。具体的な改善策を提案するのも効果的です。例えば、「業務マニュアルの作成」「作業時間の見直し」「同僚とのコミュニケーション改善」などを提案してみましょう。この際、感情的にならず、冷静に事実を伝えることが大切です。記録として、日々の業務内容や問題点をメモしておきましょう。
社内の人事部や労務担当への相談：上司への相談で改善が見られない場合は、人事部や労務担当に相談してみましょう。彼らは、職場環境の改善に責任を負っています。相談する際には、具体的な証拠となるメモや記録があると効果的です。ハラスメントに該当する行為があれば、証拠を元に相談しましょう。
転職活動の開始：上記の方法で改善が見られない場合は、転職を検討しましょう。転職活動は、時間と労力を要しますが、あなたにとってより良い職場を見つけるための重要なステップです。求人サイトや転職エージェントを活用し、適切なサポートを受けながら、自分に合った職場を探しましょう。保育園調理師の求人は、多くの求人サイトで掲載されていますので、条件に合う求人を探すことが可能です。また、転職エージェントは、履歴書の添削や面接対策など、転職活動全般をサポートしてくれるので、おすすめです。

3. 転職活動におけるポイント

転職活動をする際には、以下の点に注意しましょう。

職場の雰囲気を確認する：面接の際に、職場の雰囲気や人間関係について積極的に質問しましょう。見学できる場合は、実際に職場を見学し、雰囲気を確認することをお勧めします。
教育体制を確認する：新人教育の内容や期間、サポート体制について、しっかり確認しましょう。マニュアルの有無や、先輩からの指導体制なども重要なポイントです。
業務内容を詳細に確認する：具体的な業務内容や、1日のスケジュール、作業時間などを確認しましょう。自分の能力や体力に見合った仕事かどうかを判断することが大切です。
給与や待遇を確認する：給与や福利厚生、休日なども確認しましょう。条件面で納得できる職場を選ぶことが重要です。

4. 成功事例

私のクライアントにも、未経験から保育園調理師に転職し、活躍している方がいます。彼女は、転職活動において、「丁寧な新人教育体制」と「良好な人間関係」を重視しました。面接では、積極的に質問し、職場の雰囲気や教育体制について確認しました。結果、温かい雰囲気で、丁寧に指導してくれる職場を見つけ、今では充実した日々を送っています。彼女の成功事例は、適切な職場選びがいかに重要であるかを示しています。

5. まとめ

現在の職場環境は、あなたにとって非常に厳しいものとなっています。まずは、上司や人事部への相談を試みることをお勧めします。それでも改善が見られない場合は、転職も視野に入れ、より良い職場を探しましょう。転職活動では、職場の雰囲気や教育体制、業務内容などをしっかり確認し、自分に合った職場を選びましょう。あなたの状況を改善し、やりがいのある仕事に就けるよう、心から応援しています。

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