飲食店アルバイトの悩みに寄り添う！先輩の横暴な態度、どうすれば良い？

態度が悪い先輩について。私は飲食店でアルバイトをしている大学生です。今日バイトの先輩（A先輩とします）がお客さんに「無愛想で気分が悪い」と怒鳴られていました。私のお店はランチとディナーに別れていて、学生なんかは両方やってる人もいますが、A先輩はディナーしかやっていません。フリーターなので、昼間は他の場所でやってるんだと思います。 A先輩はもう6年くらいやってるっぽくてディナーの中では店長の次に偉いんです。ランチに歴の長い主婦の方とかいるんですが、ディナーには学生しかいないのでA先輩に誰も逆らえません。しかもただ無愛想なだけじゃないんですよ。例えばお皿とかグラスとかの置き方がものすごく雑で、特にグラス何かは割れそうな勢いで叩きつける感じに置くんです。お釣りもトレーに投げるし、お客さんの前であくびしたりため息ついたり舌打ちしたり、私たち後輩にも当たりが強くて、何と言うか全体的に人を見下してる感じがします。前の店長の時はA先輩も今より大人しくやっていたのでマシだったのですが、若い店長に変わってからA先輩の態度がどんどんでかくなってしまって、そろそろ崩壊しそうです。店長が全然怒らない（怒れない）からA先輩店長のこと舐め腐ってるんですよ。それにA先輩が怒鳴られるのは今回が初めてって訳じゃないんです。もうお店がA先輩の城と化してます。店長は明日オーナーに確認して…と言っていますが、一刻も早くA先輩をクビにすべきです。お客様は神様なんて思っちゃいませんが、神様じゃなくたって大事なお客さんであることには変わりないんだから、最低限のサービスを提供するのがこちらのマナーのはずです。理不尽ならまだしも、筋の通ったクレームを蔑ろにするなんてありえない。完全にA先輩に非があるのに…。店員を呼んだだけなのに舌打ちされたらどうですか？グラスを叩きつけられたら？荷物に飲み物をこぼされたら？お釣りを投げられたら？誰だって店員に横柄な態度とららたらムカつくはずです。言わないだけで。早くクビにするべきです。クビにするのもするで色々問題があるのかもしれませんが、ここまで酷い人間を雇う意味がわかりません。忙しい、疲れているを言い訳にできるレベルじゃないですよこれは。これは私が間違ってるんでしょうか。

飲食店でのアルバイト、特に先輩との人間関係で悩んでいる、というのはよくある話です。今回のケースは、A先輩の態度がお客様や後輩にまで及んでいる深刻な状況ですね。あなたのお気持ち、よく分かります。お客様への接客態度、職場環境、そしてあなたの将来のキャリアにも影響する重要な問題です。

まずは、冷静に状況を整理しましょう

あなたが感じている怒りや不満は、正当なものです。お客様への配慮に欠けたA先輩の態度は、お店の評判を落とすだけでなく、あなた自身のモチベーションや仕事への満足度を著しく低下させる可能性があります。しかし、感情的な行動に出る前に、現状を客観的に分析することが重要です。

A先輩の具体的な問題行動をリストアップする：具体的にどのような行動が問題なのか、日付や時間、状況などを記録しておきましょう。客観的な証拠は、後々の対応に役立ちます。
A先輩の行動の背景を探る：6年も勤めているベテランであること、店長交代後の変化、ランチとディナーの従業員の構成の違いなど、様々な要因が考えられます。A先輩の行動の背景を理解しようと努めることで、より効果的な解決策が見つかるかもしれません。
あなたの役割を考える：あなたは、A先輩の行動をただ傍観する立場ではありません。お客様へのサービス、そして職場環境の改善に責任を持つ立場でもあります。どのような行動を取ることができるのか、検討しましょう。

具体的な対処法

A先輩の態度を変えるためには、直接的なアプローチと間接的なアプローチの両方を検討する必要があります。

直接的なアプローチ：

これは、A先輩本人と直接話し合う方法です。しかし、A先輩の態度から見て、直接的な対話はリスクが伴います。そのため、信頼できる同僚や店長を交えて話し合う、または店長に相談することをお勧めします。

店長への相談：まずは店長に、A先輩の具体的な問題行動と、それによって生じている問題点を具体的に伝えましょう。記録しておいた客観的な証拠があれば、より説得力が増します。店長が対応に消極的な場合は、オーナーへの相談も視野に入れましょう。
信頼できる同僚との連携：同じようにA先輩の態度に困っている同僚がいれば、連携して問題解決に取り組むことも有効です。複数人で問題点を指摘することで、店長やオーナーへの訴えも強まります。

間接的なアプローチ：

直接的な対話が難しい場合、間接的なアプローチも有効です。

お客様への対応を改善する：A先輩の態度が原因でお客様が不快な思いをしている状況を改善するために、あなた自身がおもてなしの心を込めて接客することにより、お店の雰囲気を良くしていきましょう。これは、間接的にA先輩にも影響を与える可能性があります。
自分自身のスキルアップ：接客スキルやコミュニケーションスキルを高めることで、お客様への対応に自信を持つことができます。自信を持つことで、A先輩の態度に左右されにくくなり、より冷静に対処できるようになります。
記録を残す：A先輩の問題行動を記録しておくことは、今後の対応に非常に重要です。日付、時間、具体的な行動、証言者などを詳細に記録しておきましょう。

成功事例：職場環境改善への取り組み

以前、私がコンサルティングした飲食店では、ベテラン従業員の横柄な態度が問題となっていました。その際、従業員同士で話し合う場を設け、問題点を共有し、改善策を話し合うことで、職場全体の雰囲気が改善されました。ポイントは、問題点を個人攻撃ではなく、職場全体の課題として捉えることです。また、改善策を具体的に提案し、実行していくことで、効果を実感できます。

専門家の視点：キャリア形成への影響

このような職場環境は、あなたのキャリア形成にも悪影響を及ぼします。モチベーションの低下、スキルアップの機会の減少、ひいては転職活動にも影響する可能性があります。今の状況を放置せず、早急に改善策を検討することが重要です。もし、改善が見られない場合は、転職も視野に入れても良いでしょう。あなたのキャリアは、あなた自身で守る必要があります。

チェックリスト：あなたの状況をチェック！

以下のチェックリストで、あなたの状況を改めて確認してみましょう。

□ A先輩の具体的な問題行動を記録している
□ 店長に相談している
□ 信頼できる同僚と連携している
□ 自分自身のスキルアップに努めている
□ 転職の可能性も考えている

もし、多くの項目にチェックが入っていない場合は、早急に改善策を検討する必要があります。

まとめ

A先輩の態度を変えることは容易ではありませんが、諦める必要はありません。冷静に状況を分析し、適切な対処法を選択することで、職場環境を改善し、あなた自身のキャリアを守ることも可能です。まずは、店長への相談から始めてみましょう。それでも改善が見られない場合は、オーナーへの相談や転職も視野に入れて、あなたにとって最善の選択をしてください。

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