飲食バイトからのキャリアチェンジ：専門学校生が抱える悩みと、理想の働き方を見つけるヒント
飲食バイトからのキャリアチェンジ：専門学校生が抱える悩みと、理想の働き方を見つけるヒント
この記事では、専門学校に通いながら飲食店のアルバイトをしているあなたが抱える悩み、そして将来のキャリアを見据えた働き方について、具体的なアドバイスを提供します。現在のアルバイトの状況、将来の目標、そしてどのようにすれば理想の働き方に近づけるのか、一緒に考えていきましょう。
今ショッピングモールの中の飲食店(チェーン店)で働いています。4月の中旬から始めて、まだ研修中で日々いろいろなことを教えてもらっています。
接客などいろいろ勉強になります。
しかしシフトが平日2回の2時間ずつと日曜日に8時間だけしか入れず、思うように稼げません。
土曜日は人がいるので、入れてもらえそうにありません。それに平日は学校が家から遠いのでバイトに間に合うのがギリギリです。私は専門学校生で、遊ぶことや服などを買うことも増えたし、貯金もしたいので平日は学校のことをしっかりやって、土日にがっつりがんばりたいです。
そしてまわりの人はいい人ばかりだけど、正直楽しくありません。
私は将来食べ物に関係する仕事がしたいので(調理など)、今のバイトを辞めて、個人の洋食屋さんでバイトしたいと考えてますが、個人店とチェーン店ではどちらのが食の勉強ができるでしょうか。
バイトをやめるなら明日言うつもりですが、やめるべきかやめないべきか意見をください！
あともし個人の飲食店で働いている方がいましたら、どんなことをやってるかやりがい、意見などお願いします！
わかりづらくて申し訳ありませんが、よろしくお願いします！
現在のアルバイト状況を分析
まず、現在のアルバイト状況を客観的に見てみましょう。あなたはショッピングモール内のチェーン店で働いており、接客スキルを学んでいるものの、シフトが限られており、収入面で満足できていない状況です。学校との両立も考慮すると、時間的な制約も大きいようです。さらに、人間関係は良好であるものの、仕事に対する「楽しさ」を感じられていない点も、重要なポイントです。
将来の目標を明確にする
あなたは将来、食べ物に関わる仕事、具体的には調理の仕事に就きたいと考えています。この目標を達成するために、現在のアルバイトがどのように役立つのか、あるいは、より効果的な経験を積むためにはどうすれば良いのかを検討する必要があります。
チェーン店と個人店の違い
チェーン店と個人店では、それぞれ異なるメリットとデメリットがあります。
- チェーン店
- メリット: マニュアルが整備されており、基礎的なスキルを体系的に学べる。研修制度が充実している場合が多い。多くのスタッフがいるため、人間関係のストレスが分散される傾向がある。
- デメリット: 業務が分業化されており、調理の全工程に携わる機会が少ない場合がある。個人の裁量が少なく、創造性を発揮しにくい。
- 個人店
- メリット: 調理の全般に携わる機会が多く、幅広いスキルを習得できる可能性がある。店主や他のスタッフとの距離が近く、深い人間関係を築ける。個人のアイデアや工夫が反映されやすい。
- デメリット: マニュアルが整備されていない場合が多く、自己学習の姿勢が求められる。少人数で運営しているため、人間関係のトラブルが起こりやすい場合がある。
バイトを辞めるべきか？
現在のアルバイトを辞めるかどうかは、あなたの優先順位と将来の目標によって決まります。収入面での不満、シフトの少なさ、仕事の「楽しさ」の欠如が、あなたにとって大きなストレスになっているのであれば、転職を検討する価値は十分にあります。ただし、辞める前に、以下の点を考慮しましょう。
- 現在のアルバイトで得られる経験: 接客スキル、基本的な調理スキルなど、将来の仕事に役立つ経験は何か？
- 転職先の候補: どのようなお店で働きたいのか、具体的にイメージできているか？
- 転職活動の準備: 履歴書の準備、面接対策など、転職活動に必要な準備はできているか？
個人店で働くことのメリットとデメリット
個人店で働くことは、将来の目標である調理の仕事に近づくための良い選択肢となり得ます。しかし、個人店で働くことには、メリットとデメリットの両方があります。
メリット
- 実践的な調理スキルを習得できる: 多くの個人店では、調理の全工程に携わる機会が多いため、幅広いスキルを習得できます。
- 創造性を発揮できる: 店主や他のスタッフと協力して、新しいメニューを開発したり、調理方法を工夫したりする機会があります。
- 人間関係を築ける: 少人数で運営しているため、店主や他のスタッフとの距離が近く、深い人間関係を築くことができます。
- 独立への道が開ける: 将来的には、独立して自分の店を持つという目標を達成するための、貴重な経験を積むことができます。
デメリット
- 労働時間が長い場合がある: 多くの個人店では、人手不足のため、労働時間が長くなる傾向があります。
- 給与が低い場合がある: 経営状況によっては、給与が低くなる可能性があります。
- 人間関係のトラブル: 少人数で運営しているため、人間関係のトラブルが起こりやすい場合もあります。
- 教育体制が整っていない場合がある: マニュアルや研修制度が整備されていない場合が多く、自己学習の姿勢が求められます。
転職活動の準備
もし、現在のアルバイトを辞めて、個人店でのアルバイトを始めることを決めたら、以下の準備を行いましょう。
- 情報収集: 興味のあるお店の情報を集めましょう。お店のウェブサイト、SNS、口コミサイトなどを参考に、お店の雰囲気やメニュー、スタッフの様子などを確認しましょう。
- 応募書類の準備: 履歴書や職務経歴書を作成しましょう。自己PRでは、あなたの調理への熱意や、これまでの経験を具体的にアピールしましょう。
- 面接対策: 面接で聞かれる可能性のある質問を想定し、回答を準備しましょう。お店の理念やメニューについて事前に調べておくと、面接官に好印象を与えられます。
具体的なアクションプラン
以下に、具体的なアクションプランを提案します。
- 自己分析: 自分の強みや弱み、興味のあること、将来の目標などを明確にしましょう。
- 情報収集: 興味のあるお店の情報を集め、求人情報を確認しましょう。
- 応募書類の作成: 履歴書や職務経歴書を作成し、自己PRを練り上げましょう。
- 面接対策: 面接で聞かれる可能性のある質問を想定し、回答を準備しましょう。
- 行動: 積極的に応募し、面接を受けましょう。
成功事例
実際に、飲食店のアルバイトからキャリアアップに成功した人の事例を紹介します。
- Aさんの場合: 専門学校に通いながら、チェーン店のカフェでアルバイトをしていました。しかし、接客スキルは身についたものの、調理の経験が少ないことに不満を感じていました。そこで、地元の個人経営のレストランでアルバイトを始めました。最初は洗い場や清掃などの雑務が多かったですが、積極的に調理のスキルを学び、徐々に調理の仕事を任されるようになりました。最終的には、そのレストランのシェフとして活躍するようになりました。
- Bさんの場合: 大学に通いながら、チェーン店の居酒屋でアルバイトをしていました。将来は自分の店を持ちたいという夢があり、調理のスキルを磨きたいと考えていました。そこで、個人経営のイタリアンレストランでアルバイトを始めました。オーナーシェフから直接指導を受け、本格的なイタリア料理の技術を習得しました。卒業後、そのレストランで正社員として働き、将来の独立に向けて着実にステップアップしています。
まとめ
今回の相談者は、専門学校に通いながら飲食店のアルバイトをしており、現在のアルバイトの状況に不満を感じています。将来は調理の仕事に就きたいと考えているため、個人店でのアルバイトを検討しています。
現在のアルバイトを辞めるかどうかは、あなたの優先順位と将来の目標によって決まります。もし、現在のアルバイトに不満を感じているのであれば、転職を検討する価値は十分にあります。個人店で働くことは、調理のスキルを磨き、将来の目標に近づくための良い選択肢となり得ます。
転職活動の準備をしっかりと行い、積極的に行動することで、理想の働き方を見つけることができるでしょう。
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追加のアドバイス
最後に、あなたのキャリアを成功に導くための、追加のアドバイスをいくつかご紹介します。
- 積極的に情報収集を行いましょう。 飲食業界に関する情報を収集し、自分の興味のある分野について深く理解しましょう。
- 人脈を広げましょう。 飲食業界で働いている人や、将来的に飲食業界で働きたいと考えている人と積極的に交流しましょう。
- スキルアップを怠らないようにしましょう。 調理技術だけでなく、接客スキルやマネジメントスキルなど、幅広いスキルを磨きましょう。
- 失敗を恐れずに、積極的にチャレンジしましょう。 失敗から学び、成長することで、あなたのキャリアはさらに発展するでしょう。
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