居酒屋店長の告白：ブラック企業？変な人件費と懲戒の実態を徹底解説
居酒屋店長の告白：ブラック企業？変な人件費と懲戒の実態を徹底解説
この記事では、居酒屋チェーン店で店長として働く方の、人件費システムや懲戒に関する疑問について、キャリアコンサルタントの視点から詳しく解説します。特に、飲食業界で働く方々が直面しやすい問題に焦点を当て、具体的なアドバイスを提供します。
私が勤務してる某居酒屋チェーン店の不思議な人件費システムについて質問させてください。私は某居酒屋チェーン店で店長をしております。当社の変な人件費システムなんですけど、よく近隣の店舗が忙しいとか人が足りないとかでヘルプのスタッフを貸したり借りたりする事ってありますよね？当社もその様なシステムがあるんですが、不思議な事はここからです。ヘルプのスタッフの人件費は割り増しで付きます。例えば、A店所属の時給900円のスタッフがヘルプでB店に勤務した場合は時給1200円になります。その給料はB店の負担になりますのでB店は割り増し分の人件費がかかります。A店はヘルプを出した店舗なので割り増し分の人件費が余りますが、けれど実際にスタッフに払われる金額は通常の時給で割り増しなんて物は存在しません。これが社員ヘルプだと日当10000円で計算されますが、実際には固定給ですので割り増しなんてありえないが、一体こんな変なシステムにして誰が得するのだろうか？さらに話しは変わりますが、当社は変な懲戒がかなり多いです（笑）。例えば遅刻一回1500円、ちなみに上限は5000円までなので4回遅刻しても5000円、毎日遅刻しても5000円（笑）。しかも給料天引きでは無く現金で社長に払います。毎月月末になると売上が悪かったり人件費の数字を守れないと本社から懲戒の店長と金額がメールで来るのですが、中には98000円とかやばい金額の店長さんもいました↓（笑）。駄文で分かりにくいと思いますがよろしくお願いします☆ちなみにこれってブラック企業ですかね？？
奇妙な人件費システムと懲戒制度：何が問題なのか？
ご相談ありがとうございます。居酒屋チェーン店で店長としてご勤務されている中で、人件費システムや懲戒制度について疑問を感じていらっしゃるのですね。特に、ヘルプの際の割増賃金と実際の給与の乖離、そして高額な懲戒金について、その意図や正当性に疑問を感じるのは当然です。この問題は、単に金銭的な問題に留まらず、従業員のモチベーション低下や、企業への不信感につながる可能性もあります。
1. ヘルプ時の割増賃金：隠された意図を探る
まず、ヘルプ時の割増賃金について見ていきましょう。A店からB店へヘルプに行った場合、B店が割増賃金を負担する一方で、実際にスタッフに支払われる給与は通常時給のままというのは、非常に不可解です。考えられる理由としては、以下の点が挙げられます。
- 人件費調整の隠れ蓑: 割増賃金という形で人件費を計上し、店舗間の人件費バランスを調整している可能性があります。人件費は店舗の利益に大きく影響するため、経営者は人件費を抑えたいと考えます。しかし、従業員に割増賃金を支払わない場合、従業員の不満が高まる可能性があります。
- 利益操作の可能性: 割増賃金分を利益として計上し、会社の利益を水増ししている可能性も否定できません。これは、税金対策や、株主へのアピールといった目的で行われることがあります。
- 不正行為の可能性: 割増賃金の一部を不正に流用している可能性もゼロではありません。これは、横領や、裏金作りのような不正行為に繋がる可能性があります。
いずれにしても、この人件費システムは透明性に欠けており、従業員が不信感を抱く原因となります。もし、あなたがこのシステムについて疑問を感じたら、まずは上司や人事担当者に説明を求めてみましょう。説明が曖昧だったり、納得のいくものでなければ、弁護士や労働問題に詳しい専門家に相談することも検討しましょう。
2. 懲戒制度：その妥当性を検証する
次に、懲戒制度について見ていきましょう。遅刻1回につき1500円、上限5000円という制度は、一見すると厳しすぎるように感じます。給与からの天引きではなく、現金で社長に支払うという点も、非常に異例です。この制度の問題点としては、以下の点が挙げられます。
- 法的問題: 労働基準法では、賃金からの天引きは原則として禁止されています。ただし、労使間で合意があれば、一部の項目については天引きが認められます。しかし、遅刻による罰金を現金で徴収することは、法的に問題がある可能性があります。
- 公平性の欠如: 遅刻の回数に関わらず上限が5000円というのは、公平性に欠けると言えます。遅刻の頻度が高い従業員に対しては、より厳しい対応をすることもできますが、上限があることで、抑止力としての効果が薄れる可能性があります。
- 従業員のモチベーション低下: 懲戒金制度は、従業員のモチベーションを大きく低下させる可能性があります。特に、現金で支払うという方法は、従業員に不快感を与え、企業への不信感を募らせる可能性があります。
- 経営者の姿勢: 懲戒金の徴収は、経営者の姿勢を反映します。従業員を管理する手段として懲戒金を用いることは、従業員との信頼関係を築く上ではマイナスに働く可能性があります。
もし、あなたがこの懲戒制度に不満を感じているのであれば、以下の行動を検討しましょう。
- 就業規則の確認: まずは、会社の就業規則を確認し、懲戒に関する規定がどのように定められているかを確認しましょう。
- 上司との相談: 上司に、懲戒制度について疑問や不満を伝えてみましょう。
- 労働組合への相談: 会社に労働組合がある場合は、労働組合に相談してみましょう。
- 専門家への相談: 弁護士や、労働問題に詳しい専門家に相談することも検討しましょう。
3. ブラック企業かどうかの判断
ご相談内容から判断すると、あなたの会社は「ブラック企業」の可能性が高いと言えます。ブラック企業の特徴としては、以下の点が挙げられます。
- 不透明な人事制度: 人件費システムや懲戒制度など、人事に関する制度が不透明である。
- 高額な懲戒金: 懲戒金の金額が高額であり、その運用方法も不透明である。
- 従業員の使い捨て: 従業員を使い捨てにするような、過酷な労働環境である。
- コンプライアンス違反: 労働基準法などの法令に違反している可能性がある。
あなたの会社がこれらの特徴に当てはまる場合、早急な対策を講じる必要があります。具体的には、転職を検討したり、労働基準監督署に相談したりすることが考えられます。
4. 今後のキャリアプランを考える
現状の会社で働き続けることに不安を感じているのであれば、今後のキャリアプランについて真剣に考える必要があります。以下に、具体的なアクションプランを提示します。
- 自己分析: 自分の強みや弱み、キャリアビジョンを明確にしましょう。
- 情報収集: 飲食業界の現状や、他の企業の労働条件について情報収集を行いましょう。
- 転職活動: 転職を検討する場合は、転職エージェントに相談したり、求人情報を収集したりしましょう。
- 専門家への相談: キャリアコンサルタントや、弁護士などの専門家に相談し、アドバイスを受けましょう。
転職活動を進める際には、以下の点に注意しましょう。
- 企業の評判: 企業の評判や、労働条件について、事前にしっかりと調べておきましょう。
- 面接対策: 面接対策をしっかりと行い、自分の強みや経験を効果的にアピールしましょう。
- 内定後の確認: 内定を得た場合は、労働条件や、福利厚生について、しっかりと確認しましょう。
転職は、あなたのキャリアにとって大きな転換点となる可能性があります。慎重に、そして積極的に行動し、あなたの理想とするキャリアを実現しましょう。
もっとパーソナルなアドバイスが必要なあなたへ
この記事では一般的な解決策を提示しましたが、あなたの悩みは唯一無二です。
AIキャリアパートナー「あかりちゃん」が、LINEであなたの悩みをリアルタイムに聞き、具体的な求人探しまでサポートします。
無理な勧誘は一切ありません。まずは話を聞いてもらうだけでも、心が軽くなるはずです。
5. 労働環境改善のためにできること
もし、あなたが今の会社で働き続けたいと考えているのであれば、労働環境の改善に向けて、以下の行動を検討しましょう。
- 同僚との連携: 同じように不満を感じている同僚と連携し、問題解決に向けて協力しましょう。
- 会社への提言: 経営陣に対して、人件費システムや懲戒制度の問題点について、改善を求める提言を行いましょう。
- 労働組合の結成: 労働組合がない場合は、労働組合を結成し、会社との交渉を進めましょう。
- 専門家との連携: 弁護士や、労働問題に詳しい専門家と連携し、法的アドバイスを受けながら、会社との交渉を進めましょう。
労働環境の改善は、容易なことではありません。しかし、諦めずに、粘り強く行動することで、必ず道は開けます。
6. 飲食業界で働く上での心構え
飲食業界は、長時間労働や低賃金といった問題が根強く残っています。しかし、やりがいや、成長の機会も多く、魅力的な業界でもあります。飲食業界で働く上で、以下の点に注意しましょう。
- 自己管理: 自分の健康管理や、メンタルヘルスに気を配りましょう。
- 情報収集: 業界の最新情報や、労働条件について、常に情報収集を行いましょう。
- スキルアップ: 料理のスキルや、接客スキルなど、自分のスキルアップに努めましょう。
- キャリアプラン: 自分のキャリアプランを明確にし、目標に向かって努力しましょう。
飲食業界で成功するためには、自己研鑽を怠らず、常に向上心を持って取り組むことが重要です。
7. まとめ：あなたのキャリアを最優先に
今回の相談内容から、あなたの会社の人件費システムや懲戒制度には、多くの問題点があることがわかりました。これらの問題は、あなたのキャリアや、生活に大きな影響を与える可能性があります。まずは、現状をしっかりと把握し、今後のキャリアプランについて、真剣に考えてみましょう。
もし、今の会社で働き続けることに不安を感じているのであれば、転職も選択肢の一つです。転職活動を進める際には、あなたの希望や、条件に合った企業を探し、あなたのキャリアを最優先に考えましょう。
あなたのキャリアが、より良いものになることを心から願っています。
“`