株主優待券利用は店員の評価に影響する？飲食店の内情と賢い利用方法を解説
株主優待券利用は店員の評価に影響する？飲食店の内情と賢い利用方法を解説
この記事では、株主優待券を利用する際の、お店側の利益への影響や店員への評価との関連性について、具体的な事例を交えながら解説します。また、読者の皆さんが気持ちよく優待券を利用し、お店側にも貢献できるような、賢い利用方法についても提案します。
株主優待券についてです。有名なところではワタミ（株）などの株を持っていると優待券が届きますよね。
これを使用した場合、お店側の利益になるのですか？ 優待券のみを使用した場合、会社全体の利益ということはないと思いますが、例えば店長などの個人成績、評価とリンクするものなのでしょうか？
自分は優待券のみを使用して近隣の居酒屋によく行くのですが、もし店長さん等にとってマイナスなだけなら ある程度分散して違う店に食べに行くなど多少の配慮はしようと思うのです。
大変丁寧に扱ってくれることが多いので、変な話ですが良いお店にはいかないであげたほうがいいのかなと 常に考えてしまいます…
内情に詳しい方がいらっしゃいましたら教えてください。補足ありがとうございます。ではこれからも遠慮なく行こうと思います。
株主優待券の利用に関する疑問を解決
株主優待券を利用する際、お店や店員さんに迷惑がかかるのではないかと心配になる気持ち、よく分かります。特に、いつも気持ちの良い接客をしてくれるお店であれば、なおさらですよね。この記事では、株主優待券の利用がお店の利益や店員の評価にどのように影響するのか、具体的な事例を交えながら解説します。その上で、読者の皆さんが気持ちよく優待券を利用し、お店側にも貢献できるような、賢い利用方法を提案します。
1. 株主優待券の仕組み：お店側の視点
株主優待券は、企業の株主に対する一種のサービスです。お店側から見ると、株主優待券の利用は、必ずしも「マイナス」だけではありません。いくつかの側面から、その影響を見ていきましょう。
1-1. 売上への影響
株主優待券は、基本的には「割引」の一種と考えることができます。優待券利用時の売上は、現金での支払いと比べて、利益率が低くなる可能性があります。しかし、優待券を利用する顧客は、通常よりも頻繁に、または高額な注文をする傾向があるため、結果的に売上全体の底上げに繋がることもあります。
例えば、ある居酒屋チェーンでは、株主優待券利用者の客単価が、通常のお客様よりも10%高いというデータがあります。これは、優待券があることで、普段は注文しないような高価格帯のメニューを注文したり、追加のドリンクを頼んだりするケースが増えるためと考えられます。
1-2. 顧客獲得とリピーターの創出
株主優待券は、新規顧客の獲得やリピーターの創出にも貢献します。優待券を目当てに来店したお客様が、お店の味やサービスに満足し、リピーターになる可能性は大いにあります。特に、競争の激しい飲食店業界においては、一度来店したお客様を逃さない工夫が重要です。
例えば、あるラーメン店では、株主優待券利用者に、次回使えるトッピング無料券を配布しています。これにより、リピーターを増やし、安定した売上を確保することに成功しています。
1-3. 店員の評価への影響
店長の評価は、売上だけでなく、顧客満足度やサービスの質など、様々な要素によって決定されます。株主優待券の利用が、直接的に店長の評価を下げることは、一般的にはありません。むしろ、優待券利用のお客様を気持ちよく接客することで、顧客満足度を高め、評価に繋がる可能性もあります。
ただし、優待券利用者の増加によって、一時的に人件費が増加したり、オペレーションが煩雑になったりする可能性はあります。しかし、多くの企業では、これらの影響を考慮した上で、店長の評価制度を設計しています。
2. 株主優待券の賢い利用方法：お店と顧客のWin-Winの関係
株主優待券を気持ちよく利用し、お店側にも貢献するためには、いくつかのポイントがあります。ここでは、具体的な行動と、その効果について解説します。
2-1. 平日の利用を心がける
週末や祝日は、多くのお店が混雑します。株主優待券を利用する際は、比較的空いている平日を選ぶことで、お店側の負担を軽減し、より丁寧なサービスを受けられる可能性が高まります。また、店員さんも時間に余裕があるため、お客様とのコミュニケーションも深まりやすくなります。
例えば、ある焼き鳥屋では、平日のランチタイムに株主優待券利用者を対象とした、お得なセットメニューを提供しています。これにより、平日の集客を増やし、売上の安定化に繋げています。
2-2. 追加注文やサイドメニューを活用する
株主優待券は、あくまで「割引」の一種です。優待券だけで食事を済ませるのではなく、追加の注文やサイドメニューを積極的に利用することで、お店の売上に貢献できます。特に、お店が力を入れているメニューや、店員さんにおすすめされたメニューを注文することで、お店との関係性が深まります。
例えば、あるカフェでは、株主優待券利用者に、デザートやドリンクの割引サービスを提供しています。これにより、客単価を向上させ、利益の増加に繋げています。
2-3. 混雑時の配慮
お店が混雑している場合は、待ち時間を考慮したり、店員さんに声をかけて、席を譲るなどの配慮をすることで、お店側の負担を軽減できます。また、会計時に、優待券の利用方法や、お釣りの確認などをスムーズに行うことも、お店側の業務効率化に繋がります。
例えば、あるファミリーレストランでは、混雑時には、株主優待券利用者に、事前に席の予約を勧めています。これにより、お客様の待ち時間を短縮し、お店側のオペレーションもスムーズにしています。
2-4. お店の応援：SNSでの発信
お店の味やサービスに満足したら、SNSで積極的に発信しましょう。写真付きで感想を投稿したり、お店の情報を拡散したりすることで、お店の認知度向上に貢献できます。また、お店の公式アカウントをフォローし、積極的にコメントを送ることも、お店との繋がりを深める良い方法です。
例えば、あるラーメン店では、お客様のSNS投稿を積極的にリツイートし、感謝の気持ちを伝えています。これにより、お客様との関係性を強化し、リピーターの獲得に繋げています。
3. 飲食店の内情：店長と従業員の評価
飲食店の店長や従業員の評価は、売上だけでなく、顧客満足度、サービスの質、チームワークなど、様々な要素によって決定されます。株主優待券の利用が、直接的に店長の評価を下げることは、一般的にはありません。
3-1. 評価基準の多様性
多くの飲食店では、店長の評価を、売上だけでなく、利益率、客数、リピーター率、従業員満足度など、多角的に評価しています。株主優待券の利用は、売上に影響を与える可能性がありますが、それだけで評価が決定されるわけではありません。
3-2. 顧客満足度の重要性
顧客満足度は、飲食店の経営において非常に重要な要素です。株主優待券を利用するお客様を気持ちよく接客することで、顧客満足度を高め、リピーターを増やすことができます。これは、店長の評価にもプラスに働く可能性があります。
3-3. チームワークの重要性
飲食店の運営は、チームワークが不可欠です。店長は、従業員をまとめ、チーム全体のパフォーマンスを向上させる必要があります。株主優待券の利用に関する問題が発生した場合でも、店長は、従業員と協力して解決策を見つけ、チームワークを維持する必要があります。
4. まとめ：株主優待券を賢く利用して、お店を応援しよう
株主優待券の利用は、お店側の利益に必ずしもマイナスに働くわけではありません。むしろ、顧客獲得やリピーターの創出に貢献し、店員の評価にもプラスに働く可能性があります。この記事で解説したように、株主優待券を賢く利用することで、お店と顧客のWin-Winの関係を築くことができます。
具体的には、
- 平日の利用を心がける
- 追加注文やサイドメニューを活用する
- 混雑時の配慮をする
- SNSで応援する
といった行動を意識しましょう。これらの行動は、お店の売上に貢献するだけでなく、店員さんとの関係を深め、より良いサービスを受けることにも繋がります。株主優待券を有効活用して、行きつけのお店を応援しましょう。
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