飲食店での接客態度に激怒！客を怒らせる店員のタメ口問題と、あなたが取るべき3つの対策
飲食店での接客態度に激怒！客を怒らせる店員のタメ口問題と、あなたが取るべき3つの対策
「この間行った飲食店で店員にタメ口をきかれました。ありえなくないですか！？ その店は僕も前々からおいしいお店だと聞いていたので楽しみにして入店したのです。ですがその時僕に気づいたチーフらしき店員が開口一番、『おっ、よく来たな！』と僕に向かって敬語でも丁寧語でもない挨拶をしてきたのです。どう考えても普通『いらっしゃいませ』でしょう。 その時は聞き間違いかなと思ってそのまま席に座ったのですが、その後もその店員は『注文決まったか？』『お茶いる？』『お前がここのバイト辞めてもうどんぐらいになるっけ？』とタメ口のオンパレードでした。 サービス業・客商売なのに店員が客に向けて敬語を使わないというそのあまりの非常識ぶりにその場でキレそうになったのですが、他の客もいる手前はっきりと怒ることもできず、料理だけ食べて帰りました。はらわたが煮えくり返ったせいで、そこの料理の味もあまり覚えていません。 まさかこのサービスの行き届いた国であれほどに敬意もくそもない応対をされるとは思ってませんでしたけど、最近の飲食業っていうのは客に対する口のきき方も教育できていないのでしょうか？」
飲食店での接客でタメ口を使われた経験について、怒りや不快感を感じたというご相談ですね。サービス業の質の低下や、店員の教育不足について疑問を感じているとのこと。このような状況に遭遇した場合、どのように対応するのが適切なのでしょうか？
飲食店の接客態度に不満を感じ、怒りや不快感を覚える経験は、誰にでも起こりうることです。特に、丁寧な接客を期待して来店した際に、店員からタメ口で話しかけられると、不快感は増幅します。今回は、このような状況に遭遇した場合の具体的な対処法と、根本的な問題解決に向けたヒントを提供します。
1. なぜタメ口に不快感を覚えるのか？感情の深掘り
タメ口で話されることに対して不快感を覚える理由は、単に言葉遣いだけではありません。そこには、様々な感情が複雑に絡み合っています。まずは、その感情を深く理解することが大切です。
- 敬意の欠如： タメ口は、相手への敬意が欠如していると感じさせます。特に、サービスを提供する側が顧客に対してこのような態度をとることは、プロ意識の欠如と見なされやすいです。
- 不快感と侮辱： 自分が軽んじられている、または見下されていると感じる可能性があります。これは、自己肯定感を傷つけ、強い不快感につながります。
- 期待とのギャップ： 飲食店を利用する際には、ある程度のサービスを期待します。丁寧な言葉遣いや、心地よい接客は、その期待の一部です。タメ口は、その期待を裏切る行為であり、不満につながります。
- 社会的な規範： 日本社会では、目上の人や顧客に対して敬語を使うことが一般的です。この規範から外れた言動は、違和感や不快感を生じさせます。
これらの感情を理解することで、なぜ自分が不快に感じたのかを客観的に把握できます。そして、その感情に基づいて、適切な対応を考えることができます。
2. 状況別の具体的な対処法：あなたの怒りを冷静に変える
タメ口で話しかけられた際の対応は、状況によって異なります。ここでは、具体的な状況に応じた対処法を3つのステップで解説します。
ステップ1：その場でできること
その場でできることは限られていますが、不快感を最小限に抑えるための工夫は可能です。
- 冷静さを保つ： 感情的になると、事態を悪化させる可能性があります。まずは深呼吸をして、冷静さを保ちましょう。
- 直接的なコミュニケーション： 相手に「失礼ですが、敬語で話していただけますか？」と、丁寧な言葉で伝えましょう。相手が状況を理解し、態度を改める可能性があります。
- 責任者への報告： 状況が改善しない場合は、責任者（店長など）に状況を説明し、改善を求めましょう。
- その場を離れる： どうしても我慢できない場合は、食事を中断し、店を出ることも選択肢の一つです。無理に我慢する必要はありません。
ステップ2：後日できること
その場では対応しきれなかった場合でも、後日できることがあります。
- 店舗へのフィードバック： 店舗のウェブサイトやアンケートを通じて、今回の経験を伝えましょう。改善を促すことができます。
- カスタマーサービスの利用： 企業によっては、カスタマーサービス窓口を設けています。そちらに連絡し、状況を説明することもできます。
- SNSでの情報共有： 状況によっては、SNSで情報を共有することも有効です。ただし、個人を特定するような情報は避け、客観的な事実を伝えるようにしましょう。
ステップ3：再発防止のために
二度と同じような経験をしないために、以下の点に注意しましょう。
- 店舗選び： 口コミサイトやSNSで、店舗の評判を確認しましょう。接客態度に関する情報も参考にできます。
- 事前の情報収集： 行きたいお店がある場合は、事前に情報を集めましょう。
- 自己防衛： 状況によっては、店員とのコミュニケーションを最小限に抑えることも有効です。
3. 根本的な問題解決に向けて：飲食業界の課題と改善策
タメ口問題は、個々の店員の問題だけでなく、飲食業界全体の問題とも言えます。根本的な解決のためには、以下の点について考える必要があります。
- 従業員教育の強化： 接客に関する研修を強化し、言葉遣いやマナーを徹底的に教育する必要があります。ロールプレイングなどを通じて、実践的なスキルを身につけることも重要です。
- 評価制度の見直し： 接客態度を評価項目に組み込み、従業員のモチベーションを高める必要があります。
- 労働環境の改善： 従業員の労働環境が悪いと、接客の質も低下しやすくなります。適切な労働時間や、十分な休憩時間の確保が必要です。
- 顧客の声の活用： 顧客からのフィードバックを積極的に収集し、改善に役立てる必要があります。
これらの改善策を通じて、飲食業界全体のサービスレベルを向上させることが、タメ口問題を解決するための鍵となります。
今回の相談者の方のように、飲食店の接客態度に不満を感じることは、誰にでも起こりうることです。しかし、適切な対応をすることで、不快感を軽減し、より良い体験を得ることができます。また、問題解決のためには、個々の対応だけでなく、業界全体の改善も必要です。
もし、今回のケースのように、接客態度に不満を感じた場合は、まずは冷静さを保ち、状況に応じた適切な対応を心がけましょう。そして、必要であれば、店舗や関係機関にフィードバックを行い、改善を促すことも重要です。あなたの経験が、より良いサービス提供につながる可能性もあります。
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最後に、今回の問題は、接客業におけるコミュニケーション能力の重要性を示唆しています。言葉遣いや態度は、顧客満足度に大きく影響します。企業は、従業員のコミュニケーション能力を向上させるための研修や、評価制度を導入し、顧客満足度を高める努力を続ける必要があります。
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