不二家事件から学ぶ！企業選びで失敗しないための徹底比較ガイド
不二家事件から学ぶ！企業選びで失敗しないための徹底比較ガイド
今回は、過去の不祥事から企業選びの重要性を学び、あなたのキャリアを成功に導くための情報をお届けします。不二家の食中毒問題は、企業のずさんな管理体制と、その後の対応のまずさが大きな問題となりました。この事件を教訓に、企業を選ぶ際にどのような点に注意すべきか、具体的な比較検討のポイントを解説していきます。
不二家は食中毒菌が検出されたケーキを平気で販売してたんですね。
しかも役員のセリフ「からだの弱い乳幼児が腹を壊す程度」とは呆れます。
不二家を信用できますか？
2007年の不二家事件の時、本当に悪質で恐ろしく思ったのが
①不二家の細菌の基準は国のより10倍ゆるく
②その菌検査さえも実施しない事も多く
③しかも10倍ゆるい基準値をオーバーしてても出荷OKで
④あまつさえ食中毒菌が検出されても出荷していた事です。
①不二家、回収基準は「細菌１００万個」国の１０倍緩い
ずさんな商品管理が相次いで明らかになっている大手菓子メーカー「不二家」（本社・東京）の洋菓子工場で、商品を自主回収する社内基準が、国の衛生基準より１０倍も緩い「１グラムあたりの細菌数が１００万個超」と設定されていたことがわかった。
厚生労働省などは、「１０倍というのは通常では考えられない」と驚いており、同社の甘い衛生管理の実態がまた浮き彫りとなった。
②③不二家札幌工場、細菌数確認せず出荷…「無限」記録も
大手菓子メーカー「不二家」（本社・東京）が、国の基準を超える細菌が検出された洋菓子を出荷していた問題で、同社札幌工場では、検出された細菌数をきちんと記録しないまま出荷したケースが１３件あったことが１９日、札幌市保健所の調査で分かった。
同工場では検査で細菌数が不明の場合、「無限」と記録していた。同市では、「どういう意味か分からず、あまりにも不適切な記録方法」として改善を指導した。
札幌市保健所が、札幌工場で昨年１年間に実施した３５６検体の検査結果を調べたところ、検出細菌数が「無限」とだけ記され、具体的な数値の記載がない例が３件判明。検査ミスでデータがない例も１０件あり、計１３件が、１グラム当たりの細菌数が１０万個以下という国の基準を満たしているかどうか不明のまま、出荷されていた。
④ 不二家、大腸菌陽性でも「出荷」…国の基準を無視
大手菓子メーカー「不二家」（本社・東京）で、食中毒の原因となる黄色ブドウ球菌や、大腸菌群について、国の基準に反し、検査で陽性になっても出荷してよいとなっていたことがわかった。厚生労働省では「陽性で販売していたとすれば問題」としている。
同省の洋菓子の衛生基準では、黄色ブドウ球菌や大腸菌群について、「検査で陰性であること」とし、「適合しない場合は販売しない」と定めている。
しかし、不二家では検査で陽性となっても、黄色ブドウ球菌については、「製品１グラム当たり１０００個超」、大腸菌群については「１万個超」で、初めて「回収を要する」と、マニュアルに規定されていた。
そして不二家は菌検査で基準を超過した商品を出荷した事がバレた時、記者会見で役員が
「（菌が多いケーキを食べても）からだの弱い乳幼児が腹を壊す程度」
と良心のかけらもない仰天の発言をしています。
実際食中毒事件も多数起きており、不二家は何の発表もせず隠蔽しています。
食中毒発生を公表せず 不二家商品、９人被害
不二家は１７日、１９９５年に販売した同社の洋菓子商品「ペコちゃんのほっぺ」で発生した９人の食中毒問題を公表していなかったことを明らかにした。
期限切れ原料問題で隠ぺい体質が浮き彫りになった同社の企業の姿勢があらためて厳しく問われそうだ。
厚生労働省は１７日午後、食品安全部長が同社の藤井林太郎社長を呼び、一連の問題について説明を求める。
不二家によると、食中毒の原因となった商品は大阪府の泉佐野工場で製造し、関西、中部、中国地区で販売した。
商品を食べた９人が９５年６月２３日から同２８日にかけて相次いで嘔吐や、下痢、腹痛を訴えたという。
不二家は泉佐野保健所に食中毒の発生を報告したが、被害者が２０人未満だったことから公表はしなかった。
【不二家と永遠の決別に至った不幸な事件】
それは私が18だったか19歳だったか。
その日もいつもつるんでた男女混合6人ほどで小腹が空いたということで寄ったのが「不二家レストラン」。
全員がケーキとコーヒーのセットメニューを注文。
「正直あんまり旨くないね」とか言いつつも育ち盛りの6人は完食して店を後にしたのだが……一人また一人…と消化器官に異常を来たし、なんかヤバくねーかというコトで友達の家に引き返すハメに。
それから朝の5時くらいまで、4人がトイレと居間を何往復かして、1人がキッチンで吐き、私は発熱して寝込んだ(翌日ゲリラ)。
今考えれば立派な食中毒です。
翌々日には6人とも回復し「何が当たったんだろうねぇ？」
「コーヒーかなぁ？あんま美味しくなかったし」
「水も温かったよ」
「つーかコーヒーミルクが怪しくない？」
「いやケーキの生クリームも微妙な気が…」とすべてに疑心暗鬼に（笑）。
この経験がすっかりトラウマになって、以来私は「不二家レストラン」には行ってませんし、「不二家」でケーキすら買わなくなりました。
これから先もそうでしょう。
今回の記事では、不二家事件を例に、企業選びにおけるリスク管理、企業の信頼性、そして働く環境について、具体的に比較検討するためのポイントを解説します。あなたのキャリアを成功させるために、ぜひ参考にしてください。
1. 企業の信頼性を測るための比較検討ポイント
企業を選ぶ上で、最も重要な要素の一つが「信頼性」です。不二家事件は、企業のずさんな管理体制と、問題発生時の対応のまずさを露呈しました。このような事態を避けるために、企業を選ぶ際にどのような点に注目すべきか、具体的な比較検討のポイントを解説します。
1-1. 過去の不祥事の有無と内容の確認
企業の信頼性を測る上で、過去の不祥事の有無とその内容を確認することは非常に重要です。不二家のように、過去に食中毒問題や隠蔽工作があった場合、企業の体質に問題がある可能性が高いと考えられます。企業の情報公開の姿勢や、問題発生時の対応なども、重要な判断材料となります。
- 企業のウェブサイトやIR情報を確認する: 過去の不祥事に関する情報が公開されているかを確認しましょう。
- ニュース記事や第三者の評価を参考にする: 企業の評判を客観的に評価するために、ニュース記事や専門家の意見を参考にしましょう。
- SNSでの評判もチェックする: 企業の従業員や顧客の声が、企業のリアルな姿を映し出すことがあります。
1-2. 企業のコンプライアンス体制の評価
コンプライアンス体制とは、企業が法令や倫理規範を遵守するための体制のことです。コンプライアンス体制が整っている企業は、不祥事のリスクを低減し、従業員や顧客からの信頼を得やすくなります。企業のコンプライアンス体制を評価するためには、以下の点に注目しましょう。
- コンプライアンスに関する規定の有無: 企業が、法令遵守のための具体的な規定を設けているかを確認しましょう。
- 内部通報制度の有無: 従業員が不正行為を報告できる内部通報制度があるかを確認しましょう。
- コンプライアンス教育の実施状況: 従業員に対して、コンプライアンスに関する教育が定期的に行われているかを確認しましょう。
- 第三者機関による評価: 企業のコンプライアンス体制が、第三者機関によって評価されているかを確認しましょう。
1-3. 情報公開の透明性の確認
企業が情報をどれだけ公開しているかは、その企業の信頼性を測る上で重要な指標となります。情報公開が透明な企業は、経営状況やリスクに関する情報を積極的に開示し、ステークホルダーからの信頼を得やすくなります。情報公開の透明性を確認するためには、以下の点に注目しましょう。
- IR情報の充実度: 企業のウェブサイトで、IR情報がどれだけ詳しく公開されているかを確認しましょう。
- 決算説明会の開催状況: 決算説明会が定期的に開催され、投資家向けに情報が公開されているかを確認しましょう。
- CSR活動の開示: 企業の社会的責任（CSR）に関する活動が、どれだけ詳しく開示されているかを確認しましょう。
- 広報活動の積極性: 企業が、メディアやSNSを通じて、積極的に情報発信を行っているかを確認しましょう。
2. 働く環境を比較検討するためのポイント
企業を選ぶ上で、働く環境も非常に重要な要素です。不二家事件のように、ずさんな管理体制が横行している企業では、従業員の働きがいや安全が損なわれる可能性があります。働く環境を比較検討するためには、以下の点に注目しましょう。
2-1. 労働時間と福利厚生の確認
労働時間と福利厚生は、従業員の生活の質に大きく影響します。長時間労働や不十分な福利厚生は、従業員の心身の健康を損ない、離職率を高める原因となります。労働時間と福利厚生を確認するためには、以下の点に注目しましょう。
- 平均残業時間の確認: 企業の平均残業時間を確認し、長時間労働になっていないかを確認しましょう。
- 有給休暇の取得率: 有給休暇の取得率を確認し、休暇が取りやすい環境であるかを確認しましょう。
- 福利厚生の内容: 住宅手当、交通費、健康保険、育児・介護支援など、どのような福利厚生があるかを確認しましょう。
- 給与水準: 自分のスキルや経験に見合った給与水準であるかを確認しましょう。
2-2. 職場の人間関係と企業文化の評価
職場の人間関係や企業文化は、仕事へのモチベーションや働きやすさに大きく影響します。人間関係が悪かったり、企業文化が合わなかったりすると、ストレスを感じやすくなり、早期離職につながる可能性があります。職場の人間関係と企業文化を評価するためには、以下の点に注目しましょう。
- 企業の理念やビジョンの確認: 企業の理念やビジョンが、自分の価値観と合致するかを確認しましょう。
- 職場の雰囲気: 面接や説明会を通じて、職場の雰囲気を観察しましょう。
- 従業員の声: 企業の口コミサイトやSNSで、従業員の声を確認しましょう。
- 上司や同僚とのコミュニケーション: 面接や職場見学を通じて、上司や同僚とのコミュニケーションの様子を観察しましょう。
2-3. キャリアアップの機会の確認
キャリアアップの機会は、あなたの成長や将来の可能性を左右します。研修制度や資格取得支援、昇進制度など、キャリアアップを支援する制度が整っている企業を選ぶことが重要です。キャリアアップの機会を確認するためには、以下の点に注目しましょう。
- 研修制度の有無: 新入社員研修、OJT、専門スキル研修など、どのような研修制度があるかを確認しましょう。
- 資格取得支援制度の有無: 資格取得を支援する制度があるかを確認しましょう。
- 昇進・昇格の基準: どのような基準で昇進・昇格が決まるのかを確認しましょう。
- キャリアパス: どのようなキャリアパスが用意されているかを確認しましょう。
3. リスク管理と企業選びの重要性
不二家事件は、企業のリスク管理がいかに重要であるかを教えてくれます。リスク管理が徹底されていない企業では、不祥事が発生する可能性が高く、従業員や顧客に大きな損害を与える可能性があります。リスク管理を重視した企業選びを行うことが、あなたのキャリアを守る上で非常に重要です。
3-1. リスク管理体制の確認
リスク管理体制が整っている企業は、潜在的なリスクを事前に把握し、対策を講じることができます。リスク管理体制を確認するためには、以下の点に注目しましょう。
- リスク管理部門の有無: リスク管理を専門とする部門があるかを確認しましょう。
- リスク評価の実施状況: 定期的にリスク評価が実施されているかを確認しましょう。
- リスク対応策の策定: リスクが発生した場合の対応策が、事前に策定されているかを確認しましょう。
- 情報セキュリティ対策: 情報漏洩などのリスクに対する対策が、適切に講じられているかを確認しましょう。
3-2. 危機管理能力の評価
企業が危機に直面した際に、どのように対応するのかは、その企業の信頼性を測る上で重要な要素です。危機管理能力が高い企業は、問題発生時の対応が迅速かつ適切であり、被害を最小限に抑えることができます。危機管理能力を評価するためには、以下の点に注目しましょう。
- 過去の危機対応事例: 過去に企業がどのような危機に直面し、どのように対応したのかを確認しましょう。
- 広報体制: 問題発生時の情報公開や、ステークホルダーへの説明が適切に行われるかを確認しましょう。
- 再発防止策: 問題発生後、再発防止のためにどのような対策が講じられたかを確認しましょう。
- トップのリーダーシップ: 危機的状況下で、トップがどのようなリーダーシップを発揮したかを確認しましょう。
3-3. 企業の持続可能性の評価
企業の持続可能性とは、長期的に事業を継続できる能力のことです。持続可能性が高い企業は、経済的、社会的、環境的な側面から、持続可能な事業運営を行っています。企業の持続可能性を評価するためには、以下の点に注目しましょう。
- 財務状況: 企業の財務状況が健全であるかを確認しましょう。
- 事業戦略: 企業の事業戦略が、将来的な成長を見込めるものであるかを確認しましょう。
- 環境への配慮: 環境問題への取り組み状況を確認しましょう。
- 社会貢献活動: 社会貢献活動への取り組み状況を確認しましょう。
不二家事件は、企業選びにおけるリスク管理の重要性を改めて教えてくれました。企業の信頼性、働く環境、リスク管理、そして持続可能性を総合的に評価し、あなたのキャリアを成功に導く企業を選びましょう。
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4. まとめ：不二家事件から学ぶ、企業選びの成功法則
不二家事件は、企業選びにおいて私たちが何を重視すべきかを教えてくれます。企業の信頼性、働く環境、リスク管理、そして持続可能性を総合的に評価し、あなたのキャリアを成功に導く企業を選びましょう。以下の点を参考に、あなたにとって最適な企業を見つけてください。
- 過去の不祥事の有無と内容を確認する: 企業のウェブサイトやIR情報を確認し、過去の不祥事に関する情報を収集しましょう。
- コンプライアンス体制を評価する: 企業のコンプライアンス規定、内部通報制度、コンプライアンス教育の実施状況などを確認しましょう。
- 情報公開の透明性を確認する: IR情報の充実度、決算説明会の開催状況、CSR活動の開示などを確認しましょう。
- 労働時間と福利厚生を確認する: 平均残業時間、有給休暇の取得率、福利厚生の内容、給与水準などを確認しましょう。
- 職場の人間関係と企業文化を評価する: 企業の理念やビジョン、職場の雰囲気、従業員の声などを確認しましょう。
- キャリアアップの機会を確認する: 研修制度、資格取得支援制度、昇進・昇格の基準、キャリアパスなどを確認しましょう。
- リスク管理体制を確認する: リスク管理部門の有無、リスク評価の実施状況、リスク対応策の策定、情報セキュリティ対策などを確認しましょう。
- 危機管理能力を評価する: 過去の危機対応事例、広報体制、再発防止策、トップのリーダーシップなどを確認しましょう。
- 企業の持続可能性を評価する: 財務状況、事業戦略、環境への配慮、社会貢献活動などを確認しましょう。
これらのポイントを参考に、あなたにとって最適な企業を見つけ、充実したキャリアを築いてください。あなたのキャリアが成功することを心から応援しています。
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