【株式会社下鴨茶寮】京都の伝統と未来を繋ぐ、商品開発の挑戦！～老舗企業で新たなキャリアを築きませんか？～|求人情報・志望動機例文・面接対策付き

京都で成長できる！老舗料亭「下鴨茶寮」の商品開発管理職

魅力的な老舗企業でキャリアアップしませんか？

創業160年以上の老舗料亭「株式会社下鴨茶寮」で、商品開発管理職を募集しています！小山薫堂氏プロデュースの京料理店として有名で、現在はオンライン販売やブライダル事業も展開する成長企業です。年商1.3億円を誇る通販事業部の中核メンバーとして活躍できますよ！

具体的な仕事内容

商品開発におけるマネジメント業務全般が中心です。新商品・既存商品のデザイン、仕様、品質設計、改良など、幅広い業務に携わっていただきます。週2回程度、調理・盛付作業も経験することで、現場目線での商品開発が可能になります。開発スケジュール管理や、マーケティング分析業務も担当します。

求める人物像と条件

必須条件は食品開発経験です。対外折衝経験やマネジメント経験があれば尚歓迎！ルーティンワークではなく、自ら開拓し、会社のスタンダードを創り出したい方、自発的に行動できる方、課題解決能力の高い方を求めています。年収440万～520万円、月給35万～42万円、年間休日120日と、好条件です！京都で腰を据えて働きたい方、ぜひご応募ください！

【株式会社下鴨茶寮】京都の伝統と未来を繋ぐ、商品開発の挑戦！～老舗企業で新たなキャリアを築きませんか？～

悩みの解消と働き方のメリット紹介

◆キャリアの壁を感じている方へ

長年培ってきた経験やスキルを活かし、よりやりがいのある仕事に就きたいと考えている方も多いのではないでしょうか。しかし、年齢やこれまでのキャリアに不安を感じ、転職をためらっている方もいるかもしれません。株式会社下鴨茶寮では、創業160年以上の歴史と実績を誇る老舗企業でありながら、食品ギフトのオンライン・店舗販売やブライダル事業など、積極的に新規事業にも取り組んでいます。そのため、これまでの経験を活かしつつ、新しいことに挑戦したいという方にとって最適な環境と言えるでしょう。商品開発におけるマネジメント業務全般を担うこのポジションは、あなたの経験と能力を最大限に活かせる絶好の機会です。年商1.3億円を誇る通販事業部での活躍を期待しています。

◇ワークライフバランスを実現したい方へ

仕事とプライベートの両立を望む方は、年間休日120日（4週8休シフト制）、有給休暇取得も推奨する働きやすい環境が魅力です。残業は少なく、プライベートの時間もしっかり確保できます。フレックスタイム制はありませんが、コアタイムがないため、自分のペースで仕事を進めることができます。さらに、京都という魅力的な街で、仕事と生活の調和を図りながら、充実した日々を送ることが可能です。定年制（60歳）と再雇用制度（上限65歳）もあり、長く安心して働ける環境が整っています。

未経験者も安心できる理由

◆充実した研修・サポート体制

未経験者の方でも安心してスタートできるよう、充実した研修プログラムをご用意しています。先輩社員による丁寧な指導や、OJTを通して、業務に必要な知識やスキルを習得できます。また、困ったことがあればすぐに相談できる環境が整っており、一人で抱え込むことなく、安心して業務に取り組めます。週2回程度の食品製造業務（煮炊き・調理・盛付）を通して、現場の状況を肌で感じ、現場目線での商品開発に繋げられる点が大きな特徴です。これは、製造工程を理解した上で、より現実的で効率的な商品設計を行うためです。経験豊富な先輩社員が丁寧に指導しますので、ご安心ください。

◇この仕事に向いている人の特徴

この仕事に向いているのは、以下の様な方です。

自ら課題を見つけ、解決策を提案し実行できる方
既存の方法に囚われず、新しいことに挑戦したい方
チームワークを大切にし、周囲と協力して仕事を進められる方
京都の文化や食文化に興味関心があり、それを活かして仕事がしたい方
責任感があり、粘り強く仕事に取り組める方

「会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、自発的に行動できる方」という求める人物像は、主体性と高い責任感を持つ方を求めていることを示しています。単なる指示待ちではなく、自ら考え行動できる方を歓迎します。

志望動機作成のポイントと例文

◆志望動機作成のポイント

志望動機では、なぜ株式会社下鴨茶寮で商品開発管理職として働きたいのか、あなたの経験やスキルがどのように活かせるのかを具体的に説明することが重要です。また、企業理念や事業内容への理解を示し、熱意と誠意を伝えることが大切です。自己PRと合わせて、あなたの個性と能力を効果的にアピールしましょう。

◇志望動機例文

１．「伝統と革新の融合に魅力を感じて」

貴社の創業160年以上の歴史と、現代的な事業展開への挑戦に深く感銘を受けました。伝統を守りながら、常に新しい価値を創造していく姿勢は、私のキャリアビジョンと合致すると確信しています。これまでの食品開発経験で培った知識とスキルを活かし、貴社の商品開発に貢献したいと考えています。特に、オンライン販売やブライダル事業など、多様な事業展開への参入は、既存の枠にとらわれない柔軟な発想と実行力を求められると感じています。私は、貴社が持つ伝統と革新性を融合させることで、新たな顧客価値を生み出し、事業の更なる発展に貢献できると確信しています。具体的には、既存商品の改良だけでなく、新商品の開発においても、伝統的な技法と現代的な感性を融合した商品を提案し、貴社のブランドイメージをさらに高めることに貢献したいと考えています。

２．「京都の文化を世界へ発信したい」

幼い頃から京都の文化に触れて育ち、その魅力を世界に発信したいという強い思いを持っています。貴社は、京都の伝統的な食文化を継承しながら、現代的な視点を取り入れた商品開発を行っており、私の理想とする企業像と合致しています。これまでの食品開発経験で培ってきた知識とスキルを活かし、京都の文化を世界に発信するお手伝いができればと考えています。特に、貴社の持つブランド力と、私の企画力・開発力を組み合わせることで、より魅力的な商品を生み出し、世界中の人々に京都の食文化を伝えることができると思っています。具体的には、海外市場への進出を視野に入れた商品開発や、多言語対応による情報発信などにも積極的に取り組んでいきたいと考えています。

３．「現場目線での商品開発に魅力を感じて」

貴社の求人情報で、週2回の食品製造業務を通して現場の状況を理解し、現場目線での商品開発に携われることに魅力を感じました。これまでの開発経験では、製造工程の細部まで理解できないまま、開発を進めてしまうことがありました。その結果、製造現場で課題が発生し、修正に時間を要した経験から、現場の状況を理解した上で商品開発を行うことの重要性を痛感しています。貴社では、製造現場での経験を活かし、より現実的で効率的な商品設計を行うことができると確信しています。また、貴社の伝統的な技術と、私の開発スキルを組み合わせることで、より高品質で魅力的な商品を生み出し、顧客満足度向上に貢献したいと考えています。具体的には、製造工程の効率化を図るための改善提案や、原材料の選定から製造方法の見直しまで、幅広く携わっていきたいと考えています。

面接対策

◆面接で評価されるポイント

面接では、あなたの経験やスキル、そして人となりを見極められます。特に、以下の点が重視されます。

商品開発に関する知識・経験
マネジメント経験
問題解決能力
コミュニケーション能力
主体性・責任感
企業理念への共感

これらの点を踏まえ、具体的なエピソードを交えながら、あなたの能力と適性をアピールしましょう。また、熱意と誠意をもって対応することが大切です。企業の理念をよく理解し、その理念に共感していることを伝えましょう。

◇よくある質問とその回答例

面接では、志望動機や自己PRに加え、経験やスキルに関する質問、企業や仕事内容に関する質問などがされる可能性があります。事前に想定される質問を準備し、スムーズに回答できるようにしておきましょう。

例：「あなたの強みは？」→「私の強みは、粘り強く課題に取り組むことです。以前、困難な開発プロジェクトにおいても、諦めずに解決策を探し続け、最終的に成功に導いた経験があります。この経験から、どんな困難な状況でも、粘り強く努力を続けることで、必ず成果を上げることができると確信しています。」

まとめ

株式会社下鴨茶寮は、伝統と革新を融合させた魅力的な企業です。充実した研修体制と働きやすい環境、そしてやりがいのある仕事は、あなたのキャリアアップに大きく貢献するでしょう。この記事で紹介したポイントを参考に、ぜひ応募をご検討ください。あなたのご応募を心よりお待ちしております。

求人情報引用元: リクナビネクスト)

株式会社下鴨茶寮
【京都/商品開発管理職】京都の文化を世界へ◎食の総合プロデュース企業創業160年以上の老舗企業。小山薫堂氏プロデュース京料理の本格的な料亭として発展し現在は食品ギフトのオンライン・店舗販売やブライダル事業も展開。通販事業部も年商1.3億円の事業部として成長中の業績好調企業です。商品開発におけるマネジメント業務全般を担っていただきます。【業務詳細】■商品開発業務全般(新商品および既存商品のデザイン、仕様、品質の設計や改良等)■開発スケジュール管理(開発から販売までの工程管理等)■食品製造業務(週2回程度、煮炊き・調理・盛付) →現場作業を経験し、現場目線で無理のない商品設計(製造工程)を行って頂くため【必須】■食品開発のご経験がある方【歓迎】■対外折衝業務のご経験■マーケティング分析業務のご経験(STP分析等)■マネジメントのご経験【求める人物像】■決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方■会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、自発的に行動できる方■既存の方法に囚われることなく、自らの力で課題を見つけ、改善策を提案し実行できる方

［学歴］高校専修短大高専大学大学院伏見食房（京都府京都市伏見区）
［転勤］無
［想定年収］440万円～520万円

［賃金形態］月給制

［月給］350000円～420000円［所定労働時間］8時間0分［休憩］60分
［フレックスタイム制］無［コアタイム］無［年間休日］120日その他（4週8休（シフト制週休2日））

［有給休暇］入社半年経過後10日～最高20日［退職金］有［社会保険］健保厚生年金雇用労災
［寮社宅］無

［その他制度］定年制あり60歳、再雇用制度あり上限65歳■当社の魅力：◎安政3年(1856年)創業以来、茶懐石、京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿地区有名百貨店5店に常設店を構えております。 ◎世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。 ◎さらに自社通販サイト等でのギフト商品なども手掛けています。 ■下鴨茶寮とは：◇1856年創業の老舗料亭です。京都が持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としてきました。◇現在は料亭というブランドを軸に食品の企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを独自に行う食品企業として成長を続けています。◇料亭や百貨店にご来店いただくお客様にこだわりの料理を届けていくだけでなく、家庭でも高いレベルの味を楽しんでもらい、下鴨茶寮という「ブランド」を軸に食の未来を創造していく企業です。◇良い味は良い作り手から。「人」を基軸に置いた組織運営で、新規事業にも積極的に取り組んでまいります。

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