【奈良で輝く料理の腕を活かそう！老舗料亭「菊水楼」で料理長候補を募集！】|求人情報・志望動機例文・面接対策付き

奈良で老舗料亭の料理長候補！年休122日、働きやすい環境で腕を磨こう！

老舗料亭で料理長候補を募集！

1891年創業の老舗料亭「菊水楼」で、料理長候補として活躍しませんか？国の登録有形文化財にも指定された歴史ある建物で、伝統と革新が融合した環境です。料理の腕を活かし、お客様に最高の美食体験を提供したい方、大歓迎です！

具体的な仕事内容

調理、仕込み、料理提供はもちろん、献立作成、シフト作成、原価計算、さらには料理開発にも携わっていただきます。オープンキッチンではお客様の前で調理する機会もあります。経験に合わせて、徐々に責任ある業務をお任せしていきます。

魅力的なポイント

年間休日122日！プライベートも充実できます。
月給28万～35万円、想定年収370万円～
奈良での勤務！転勤なし！
中途入社者が多いので、安心して働ける環境です。
歴史ある料亭で、伝統的な料理技術を磨けます。

こんな方を求めています！

料理・調理経験のある方、奈良で長く働きたい方、主体的に事業を推進したい方、ぜひご応募ください！

【奈良で輝く料理の腕を活かそう！老舗料亭「菊水楼」で料理長候補を募集！】

悩みの解消と働き方のメリット紹介

◆老舗料亭で安定したキャリアを築きたい

長年勤めた会社での将来への不安、給与や待遇への不満、ワークライフバランスの悪化…転職を考える理由は様々です。株式会社菊水楼は、これらの悩みを解消できる可能性を秘めた企業です。1891年創業の老舗として、歴史と伝統を誇り、安定した経営基盤を築いています。国の登録有形文化財に指定された歴史ある建物で、料理人として腕を磨くことができる環境は、他では得難い魅力と言えるでしょう。年休122日という充実した休日取得制度は、プライベートの時間もしっかり確保できます。ワークライフバランスを重視する方にとって、理想的な働き方が実現できる環境と言えるでしょう。

◇充実した福利厚生と働きやすい環境

菊水楼では、従業員の働きやすさを重視した様々な制度が整っています。完全週休2日制、夏季休暇5日、冬季休暇5日など、年間休日は122日と充実しており、プライベートと仕事の両立が可能です。また、制服貸与もあり、毎日の準備の手間も省けます。さらに、中途入社者が多いことから、安心して仕事に取り組める環境が整備されている点も大きな魅力です。経験豊富な先輩社員からのサポート体制も万全です。月給28万円～35万円という待遇も、経験やスキルを考慮した上で検討できるでしょう。

未経験者も安心できる理由

◆充実した研修体制とサポート体制

未経験者の方にとって、転職は大きな一歩です。不安や疑問も多いことでしょう。しかし、菊水楼では、経験豊富な料理人による丁寧な指導と、段階的な研修プログラムを用意しています。未経験の方でも安心してスキルアップできる環境が整っています。具体的には、調理の基本から、菊水楼独自の調理法、接客マナーまで、段階的に習得できるカリキュラムが用意されていると想定できます。また、先輩社員によるOJTを通して、実践的なスキルを身につけることができます。個々のスキルや経験に合わせて、丁寧に指導していく体制が整っているため、安心してキャリアをスタートできるでしょう。

◇この仕事に向いている人の特徴

この仕事に向いているのは、以下のような方です。

料理への情熱を持ち、常に技術向上を目指している方
チームワークを大切にし、協調性を持って仕事に取り組める方
老舗料亭の伝統を継承し、発展させたいという意欲のある方
歴史ある建物や伝統文化に興味のある方
お客様に最高の料理とサービスを提供することに喜びを感じる方

これらの特徴に当てはまる方は、菊水楼で大きく成長できる可能性を秘めていると言えるでしょう。自身の経験やスキルを活かし、さらに磨きをかけたいと考える方にとって、最適な環境と言えるでしょう。

志望動機作成のポイントと例文

◆志望動機のポイント

志望動機では、菊水楼への強い想いと、自身のスキルや経験がどのように活かせるかを具体的に示すことが重要です。単なる希望ではなく、具体的なエピソードや目標を交え、熱意を伝えることが効果的です。また、菊水楼の歴史や企業理念への理解を示すことも重要です。企業のウェブサイトをよく読み、企業理念である「美しく豊かに結ぶ」を理解し、自身のキャリアプランとどのように繋がるのかを明確にしましょう。

◇志望動機例文

例文1：経験を活かし、伝統を守りながら新たな価値を創造したい

幼い頃から料理に携わり、10年間、和食レストランで調理経験を積んできました。その中で培ってきた技術と経験を活かし、伝統を守りながら、新たな価値を創造できる環境を求めています。貴社の歴史ある料亭と、婚礼事業における「美しく豊かに結ぶ」という企業理念に深く共感し、応募いたしました。特に、国の登録有形文化財である貴社の建物で、伝統的な技法と現代的な感性を融合させた料理を提供したいと考えています。お客様に感動を与えられるような、記憶に残る料理を創造し、菊水楼の伝統を未来へと繋いでいきたいです。

例文2：チームワークを活かし、お客様に最高の思い出を届けたい

私は、チームワークを大切にし、周囲と協力しながら目標達成を目指せる環境を好みます。貴社の求人情報で、チームワークを重視する社風であることを知り、強い共感を覚えました。これまでの経験で培ってきたチームワーク力と、お客様に最高の思い出を届けるためのホスピタリティを活かし、菊水楼の一員として貢献したいと考えています。特に、婚礼事業において、お客様にとって一生忘れられない特別な日を演出することに情熱を燃やしています。チームと協力し、最高の料理とサービスを提供することで、お客様に最高の思い出を創造したいと考えています。

例文3：未経験ですが、料理への情熱と向上心で貢献したい

私は料理経験こそ少ないですが、料理への強い情熱と、何事にも積極的に取り組む向上心を持っています。貴社の「美しく豊かに結ぶ」という企業理念に共感し、未経験ながら、貴社で料理人として成長したいと考えています。貴社の充実した研修制度と、先輩社員の方々のサポート体制に魅力を感じています。積極的に学び、技術を向上させ、お客様に喜んでいただける料理を提供できるよう努力いたします。将来は、菊水楼の伝統を継承し、新たな料理を開発できる人材へと成長したいと考えています。

面接対策

◆面接で評価されるポイント

面接では、料理への情熱、チームワーク力、コミュニケーション能力、問題解決能力などが評価されます。具体的なエピソードを交えながら、自身の経験やスキルを効果的にアピールすることが重要です。また、菊水楼の企業理念への理解を示し、自身のキャリアプランとどのように繋がるのかを明確に説明しましょう。さらに、質問への回答は簡潔で分かりやすく、熱意をもって答えることが大切です。

◇よくある質問とその回答例

Q. 菊水楼で働く上で、あなたの強みは何ですか？
A. 私の強みは、チームワークを大切にすることです。以前の職場では、チームメンバーと協力して、困難な課題を乗り越えた経験があります。その経験から、コミュニケーション能力や協調性を磨いてきました。菊水楼でも、チームの一員として、積極的に協力し、目標達成に貢献したいと考えています。

Q. 菊水楼の企業理念「美しく豊かに結ぶ」について、どのように考えていますか？
A. 「美しく豊かに結ぶ」という企業理念は、お客様に最高の思い出を提供するという、菊水楼の姿勢を表していると感じています。お客様の幸せを第一に考え、最高の料理とサービスを提供することで、その理念に貢献したいと考えています。

Q. あなたのキャリアプランを教えてください。
A. 入社後は、まずは基本的な調理技術を習得し、先輩社員の方々から多くのことを学びたいです。将来的には、菊水楼の伝統を守りながら、新たな料理を開発し、お客様に感動を与えられる料理人になりたいと考えています。

まとめ

株式会社菊水楼は、歴史と伝統を誇る老舗料亭でありながら、従業員の働きやすさを重視した環境が整っています。安定した基盤、充実した休暇制度、そして経験豊富な先輩社員からのサポート体制は、あなたのキャリアを大きく発展させる力となるでしょう。自身のスキルや経験を活かし、新たな挑戦をしたいと考えている方は、ぜひ応募をご検討ください。あなたのご応募を心よりお待ちしております。

求人情報引用元: リクナビネクスト)

株式会社菊水楼
【料理長候補】奈良が好き・奈良で長く働きたい方へ/年休122日■1891年設立の老舗。再現が難しい建築技術が使われ、国の登録有形文化財に指定された「菊水楼」を運営しています。 ■企業理念「美しく豊かに結ぶ」をコンセプトに、本当に価値ある結婚式、ウエディング事業を展開。料理長候補として、技術やスキル、経験に合わせて仕事をお任せします。基本的には調理・料理をお任せします。中途入社の方が多いので安心して働ける環境です。【業務詳細】■調理・料理■仕込み、ゲストの方への料理提供■毎月の献立作成・シフト作成■原価の計算 ■料理の開発※会場がオープンキッチンの場合はお客様の前での調理もございます。

［配属先情報］
料亭部門（9名）【必須】料理・調理経験がある方経験を活かしてご活躍していただきます。【弊社について】130周年を迎える当社は6年前にPlanDoSee社と共同運営をスタート。歴史を守りつつ新たな時代に向けて変革中です。自らが主体者として「事業を推進していきたい！」という熱い想いをお持ちの方を求めています。

［学歴］高校専修短大高専大学大学院本社（奈良県奈良市）
［転勤］無
［想定年収］370万円～

［賃金形態］月給制

［月給］280000円～350000円［所定労働時間］8時間0分［休憩］60分
［フレックスタイム制］無［コアタイム］無完全週休2日制

［年間休日］122日内訳：火夏期5日その他（冬期休暇5日、休日月9日（2月は8日間））

［有給休暇］入社半年経過後10日～［退職金］無［社会保険］健保厚生年金雇用労災
［寮社宅］無

［その他制度］制服貸与■料理旅館・レストラン・ウェディング事業を手掛ける老舗です。千古の神域春日大社一の鳥居の前に門を構えています。興福寺興善院跡に創られた建物は、寺院から譲り受けた豪華な部材や折上格天井などが使用され国の登録有形文化財に指定。 ■名士や文豪などに愛されてきた老舗料亭の伝統は、美食とおもてなしにも活かされています。提供される料理はその季節に最もおいしい食材を厳選し、持ち味を余すことなく引き出した料理ばかりです。五感で楽しめるように細やかなしつらえや漂う香りにまで心を配っています。■ウエディングにおいては日本有数の世界遺産に囲まれたロケーションにありながら、関西の都市部からのアクセスも良く四季を感じる自然に囲まれた場所柄、多くのカップルから好評を得ています。

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