スナック/ガールズバー店長になる！雇用形態、契約、従業員…疑問を徹底解説
スナック/ガールズバー店長になる！雇用形態、契約、従業員…疑問を徹底解説
この記事では、スナックまたはガールズバーの店長として働くことになったあなたが抱える、雇用形態、契約、従業員の雇用に関する疑問を、具体的なアドバイスを交えながら徹底的に解説します。あなたのキャリアアップを後押しし、安心して新しいスタートを切れるよう、専門的な視点からサポートします。
スナック又はガールズバーをオープンさせようと思っています。私の上に出資者がいますので私はオーナーではなく、店長やママ的地位につきます。状況がややこしいので、雇用形態は？委任契約なの？など色々と、わからないので、詳しい方教えていただけないでしょうか。
私は今、法人経営の飲食店の経理をしています。その職場で知り合ったA氏がいます。A氏はシェフでした。
A氏はシェフの仕事を辞めた後にガールズバーの経営をしていました。(本業)ですが、キャストさんが定着せず、半年くらいでお店を閉めてしまったそうです。
それから数ヶ月間、A氏はいつでもすぐお店をオープンできるようにと賃貸解約せず、空家賃代を支払い続けていましたが、、、数週間前にA氏から『そこのお店(空家賃が発生しているお店)を全部あなたに任せるから何かやってよ。』と、相談を受けました。
A氏とは仲が良く、10年くらいのお付き合いになるので信頼関係はあり、私自身もう一歩二歩ステップアップしたいと考えていた時期だったのでお店を引き受けました。(私自身、副業で水商売を１５年ほどやってましたのでプチ独立のようなものと考えています。お店のオープン前には会社を辞める予定です。)
とりあえずA氏は深夜酒類提供飲食許可をとっているそうなので以前のガールバーの居抜きのまま使わせてもらうので業種はスナックかガールズバーの予定です。
そして私の雇用形態はどうなるのか？という話をしたら、確定申告とかは自分でやってもらいたいと言われました。
私自身は開業届は提出しなくても、このような場合私は個人事業主となりますか？そして確定申告は青色申告ですかね？それとも白色で大丈夫ですかね？？
また、私1人ではお店は成り立ちませんので数名の従業員を雇いたいと思います。そのような場合オーナー(A氏)が私以外の従業員を雇うのでしょうか。それとも私個人が従業員を雇う形を取るのでしょうか。
おそらくA氏は従業員を雇うつもりはなく、あくまでも働く場所(お店)は提供するから！あとは全部自分達でやってくれ！って感じだと思います。
家賃代や仕入れ代などはお店の売上から賄いますしキャストの給与なども全て私が計算しお店を動かしていきます。オーナーには純利益の10%を渡す予定でいます。
少し質問内容をまとめますが、このような場合、私がこのお店の店長ですが、オーナー(A氏)と私の関係は雇用というよりかは個人事業主同士の業務委託？？になるのでしょうか。それともなにか他の契約なるものが必要でしょうか。
また、従業員を雇う場合、私が雇うのではなく、オーナー(A氏)が雇うのでしょうか。
もしも私が従業員を雇うというかたちが取れるのであれば手当や社保等完備したいと思っています。
長くなり文書が読みづらいかと思いますが、雇用や個人事業主同士の契約について詳しい方。どうぞよろしくお願い致します。
1. あなたとオーナーの関係性：業務委託契約が基本
まず、あなたとオーナーA氏の関係性についてですが、これは業務委託契約となる可能性が高いです。なぜなら、あなたはオーナーの指示に従いながらも、お店の運営に関する多くの決定権を持ち、独立した事業主のように活動するからです。オーナーは場所と許可を提供し、あなたは経営を行い、利益を分配するという関係性は、業務委託契約の典型的なパターンです。
業務委託契約とは、特定の業務を外部の専門家や事業者に委託する契約のことです。この場合、あなたはスナック/ガールズバーの経営という業務をA氏から委託されることになります。この契約形態では、あなた自身が事業主として、売上管理、経費支払い、従業員の雇用など、お店の運営全般を担うことになります。確定申告を自分で行う必要があるのも、この契約形態の特徴です。
ただし、契約内容によっては、雇用契約と業務委託契約の中間的な形態になることもあります。例えば、オーナーが経営に関する具体的な指示を出す場合や、売上の一定割合を報酬として受け取る場合は、雇用契約に近いと判断されることもあります。契約書を作成する際には、これらの点を明確にしておくことが重要です。
2. 契約書の重要性：トラブルを未然に防ぐために
業務委託契約を結ぶ場合、契約書の作成は非常に重要です。口頭での合意だけでは、後々トラブルが発生する可能性があります。契約書には、以下の内容を具体的に記載する必要があります。
- 業務内容：あなたの具体的な業務内容（お店の運営、キャストの管理、売上管理、経費支払いなど）を明確に記載します。
- 報酬：オーナーへの利益分配率を明確に記載します。
- 契約期間：契約期間を明記します。更新条件なども含めて記載すると良いでしょう。
- 経費負担：家賃、仕入れ、光熱費などの経費をどちらが負担するのかを明確にします。
- 損害賠償：万が一、お店の運営で損害が発生した場合の責任範囲を定めます。
- 契約解除条件：契約を解除する場合の条件（例えば、どちらかが契約違反をした場合など）を定めます。
契約書は、弁護士などの専門家に相談して作成することをおすすめします。専門家の意見を取り入れることで、法的リスクを最小限に抑え、安心して事業に取り組むことができます。
3. 開業届と確定申告：個人事業主としての手続き
あなたは、個人事業主として開業届を提出する必要があります。開業届を提出することで、税務署から正式に事業主として認められ、税制上の優遇措置を受けることができます。開業届の提出は、税務署の窓口または郵送で行うことができます。提出期限は、事業を開始した日から1ヶ月以内です。
確定申告については、青色申告と白色申告のどちらかを選択できます。青色申告は、複式簿記での帳簿付けが必要となりますが、最大65万円の所得控除を受けることができます。白色申告は、簡易的な帳簿付けで済みますが、所得控除額は少なくなります。どちらを選択するかは、あなたの帳簿付けのスキルや、節税効果などを考慮して決定してください。
確定申告の際には、お店の売上、経費、所得などを正確に計算し、税務署に申告する必要があります。税理士に依頼することもできます。税理士に依頼することで、確定申告の手続きをスムーズに進めることができ、節税対策も行うことができます。
4. 従業員の雇用：誰が雇うのか？
従業員を雇う場合、原則として、あなたが雇用主となります。なぜなら、あなたは個人事業主としてお店を運営し、従業員に対して指揮命令権を持つからです。オーナーA氏が従業員を雇用することは、現実的ではありません。なぜなら、A氏は経営には関与せず、場所を提供するだけだからです。
従業員を雇用する際には、労働基準法などの法律を遵守する必要があります。具体的には、労働条件の明示、労働時間の管理、休憩時間の確保、有給休暇の付与、社会保険への加入など、様々な手続きが必要となります。これらの手続きを怠ると、法律違反となり、罰金や訴訟のリスクがあります。
従業員を雇用する際には、社会保険労務士などの専門家に相談することをおすすめします。専門家のサポートを受けることで、適切な雇用管理を行うことができ、トラブルを未然に防ぐことができます。
5. 手当と社会保険：従業員を守るために
従業員を雇用する際には、手当や社会保険を完備することが望ましいです。手当には、通勤手当、残業手当、深夜手当などがあります。社会保険には、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険などがあります。
手当や社会保険を完備することで、従業員の生活を安定させ、安心して働ける環境を提供することができます。また、従業員のモチベーション向上にもつながり、お店の業績アップにも貢献します。
社会保険への加入は、法律で義務付けられています。加入手続きは、管轄の年金事務所やハローワークで行います。手続きには、従業員のマイナンバーや、事業所の情報などが必要となります。
6. キャストとの関係：業務委託契約か雇用契約か？
キャストとの関係性も、重要なポイントです。キャストとの契約形態は、業務委託契約と雇用契約のどちらかを選択できます。どちらを選択するかは、キャストの働き方や、あなたの経営方針によって異なります。
業務委託契約の場合、キャストは個人事業主として活動し、あなたの指示に従う必要はありません。報酬は、売上の一定割合や、時間給など、自由に設定できます。業務委託契約は、キャストの自由度が高く、あなたの負担も軽減されますが、キャストの管理が難しくなる可能性があります。
雇用契約の場合、キャストはあなたの従業員となり、あなたの指示に従って働きます。報酬は、給与として支払われます。雇用契約は、キャストの管理がしやすく、お店の運営が安定しますが、社会保険への加入や、労働時間の管理など、あなたの負担が増えます。
どちらの契約形態を選択するにしても、キャストとの間で、契約書を作成することが重要です。契約書には、業務内容、報酬、契約期間、契約解除条件などを明確に記載し、トラブルを未然に防ぐようにしましょう。
7. 成功事例：水商売経験を活かした店長の活躍
水商売の経験を活かして、スナック/ガールズバーの店長として成功している事例はたくさんあります。例えば、以前はキャストとして働いていた女性が、店長としてお店の運営を任され、売上を大きく伸ばしたケースがあります。彼女は、キャストの気持ちを理解し、親身になって相談に乗ることで、キャストのモチベーションを高め、お店全体の雰囲気を良くしました。
また、飲食店の経験を持つ男性が、スナックの店長として、メニュー開発やイベント企画を行い、お店の集客力を高めたケースもあります。彼は、自分の得意分野を活かし、お店の個性を際立たせることで、常連客を増やし、安定した経営を実現しました。
これらの成功事例から、水商売の経験や、飲食店の経験は、スナック/ガールズバーの店長として活躍する上で、非常に有利であることがわかります。あなたのこれまでの経験を活かし、お店の個性を最大限に引き出すことで、成功を掴むことができるでしょう。
8. 専門家の視点：弁護士、税理士、社労士の活用
スナック/ガールズバーの店長として成功するためには、専門家のサポートが不可欠です。弁護士、税理士、社会保険労務士などの専門家と連携することで、法的リスクを回避し、税務上のメリットを最大限に享受し、適切な雇用管理を行うことができます。
- 弁護士：契約書の作成、トラブル発生時の対応など、法的な問題について相談できます。
- 税理士：確定申告、節税対策、税務調査対応など、税務に関する問題について相談できます。
- 社会保険労務士：従業員の雇用、社会保険、労働保険に関する問題について相談できます。
専門家は、あなたのビジネスを成功に導くための強力なパートナーです。積極的に相談し、アドバイスを受けることで、安心して事業に取り組むことができます。
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9. まとめ：成功への第一歩を踏み出すために
スナック/ガールズバーの店長として成功するためには、適切な契約形態、確実な手続き、そして従業員との良好な関係が不可欠です。今回の記事で解説した内容を参考に、あなたのビジネスを成功に導いてください。
ポイントをまとめると
- オーナーとの関係は業務委託契約が基本。契約書を作成し、内容を明確にしましょう。
- 個人事業主として開業届を提出し、確定申告を行いましょう。青色申告を選択すれば、節税効果も期待できます。
- 従業員を雇用する場合は、あなたが雇用主となります。労働基準法を遵守し、適切な雇用管理を行いましょう。
- 手当や社会保険を完備し、従業員が安心して働ける環境を整えましょう。
- キャストとの契約形態は、業務委託契約と雇用契約のどちらかを選択できます。それぞれのメリット・デメリットを理解し、適切な契約形態を選びましょう。
- 弁護士、税理士、社会保険労務士などの専門家と連携し、法的リスクを回避し、税務上のメリットを最大限に享受しましょう。
これらのポイントを押さえ、着実に準備を進めることで、あなたはきっとスナック/ガールズバーの店長として成功を収めることができるでしょう。あなたの新しい挑戦を心から応援しています！
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