「もう無理！」18歳女子、飲食バイトを即辞めたい！店長の理不尽にどう立ち向かう？
「もう無理！」18歳女子、飲食バイトを即辞めたい！店長の理不尽にどう立ち向かう？
この記事では、18歳女性が飲食店のアルバイトで直面している問題、具体的には店長の指導方法に対する不満と、そこから生じる「バイトを辞めたい」という強い気持ちについて掘り下げていきます。飲食業界でのアルバイト経験が初めてであること、そして店長の不適切な指導が、彼女の精神的な負担を増大させている状況を詳細に分析します。この状況を打開するために、彼女が取るべき具体的な行動、そして将来のキャリア形成に繋がるようなアドバイスを提供します。
18歳女、アルバイトをやめたいです。
私がバイトをやめたい理由が店長なのですが、店長は新人にいきなり仕事を押し付けてきます。
近くの居酒屋でアルバイトをしようと思い、今月の頭に面接をし、今月の8日木曜日が初出勤でした。そこから金土と出勤し私はまだ3日目のクソ新人です。
1日目は大体どんな仕事をするのか、お皿や調味料の場所や片付けの仕方から先輩に教えてもらいました。
2日目は片付けを実際にやってみて慣れること、それからオーダーの取り方を教えてもらうつもりだったのですが時間がなく、次の日に回されました。これも先輩に教えてもらいました。
3日目に先輩に変わって店長が教えてくれるのですが、まだオーダーの取り方も教えてもらってない、メニューも把握してない、ハンディの使い方も教えてもらってない上に卓番も覚えてないのに「じゃあオーダーとってきて」といきなり言われました。
私は飲食店でバイトをするのが初めてです。
ハンディを使うのも、ハンディのどこにどんなメニューのボタンがあるのか、メニューを覚えないとハンディが打てなくオーダー自体が取れないこと、卓番を覚えないとお客様に呼ばれた時にオーダーを取りにいけないこと、を知りませんでした。
だったら前もってオーダー取れるように「メニュー覚えてきて」と事前にいったりハンディを覚えてるように促してくれるべきなんじゃないですか？
なぜ何も教えずに仕事をさせようとするんですか？
きちんと一人前になれるよう、土台を作る為に基礎を教えてやろうと思わないのでしょうか？
その時は「居酒屋ってこういう風にガンガンやるんだな」と思い、見様見真似でオーダーをとってみました。正確には取れてなかったと思います。
お客様には「〇〇炙りひとつ」と言われました聞き取れなかったので2回目聞いたところ、「同じものを」と言われたので3回目はさすがに怒られると思い、店長に訳を話したら「で？」と言われました。
「いや俺は何炙りなのかわかるけど君はわからないよねwww」と言われました。じゃあなぜオーダーを取らせたのか？？？？「明日オーダー実際にとってみるからメニューとハンディ覚えてきてね」と言われていたらまた別かもしれないですけど…
教えてもらおうという姿勢は確かに受け身でダメですが、いうてまだ新人です。ほんとに何もわからないのです。もっと教えて欲しいです。ガンガン叩き込んでいいから教えて欲しいです。
もう受け身だとなにも教えてくれないので自分から聞きにいってメモを取ると、「細かいよねwww」と笑われます。店長が教えてくれないから自分から聞きに行き、事前に防げる失敗があるかもしれないからメモ取ってるのに…
あとは何がわからないの？と聞かれましたが全部だよと言いたくなりました。まだなんもわかんないんですよと思いました。
またメニューを覚えるために新人さんはメニューの書き取りをする、というステップがあるらしいのですが、そんなことがあるのは聞いてません。
踏むはずのステップをしない上にできない時ことを押し付けるのはどうかと思うのです。
本当にムカつきます。早く研修が終わって欲しいのも新人を育てるのがめんどくさいのもわかります。
ただどうして教えてくれないのに仕事やらせようとするんですかね。
早く自立して欲しいならもっと教えこめばいいのに、と思いました。
またこちらが質問して答える時もため息つきます。
面接の時もため息ばっかりついて、肘をついたまま面接をされました。
思えばその時からおかしかったのです
もうこれは止める理由として十分ですかね？
またこれを店長に止める趣旨としてはっきり伝えても大丈夫なものですか？私はもう言いたくて仕方ないです。
1. なぜ店長は教えないのか？背景を理解する
まず、店長がなぜこのように新人に厳しいのか、その背景を理解することが重要です。いくつかの可能性が考えられます。
- 人手不足と多忙さ: 飲食業界は慢性的な人手不足に悩まされており、店長は多くの業務を抱えている可能性があります。そのため、新人教育に十分な時間を割けないのかもしれません。
- 教育体制の未整備: 会社としての教育プログラムが整っていない場合、店長は自身の経験に基づいて指導せざるを得ず、それが新人にとって分かりにくいものになっている可能性があります。
- コミュニケーション能力の不足: 店長が、新人とのコミュニケーションを円滑に行うためのスキルを持っていない場合、誤解が生じやすくなります。
- 「見て覚えろ」という古い価値観: 過去の経験から、「見て覚えろ」という指導方法が当たり前だと考えている可能性があります。
これらの背景を理解することで、店長の行動に対する感情的な反応を少し落ち着かせ、冷静に状況を分析することができます。しかし、だからといって、店長の行動が正当化されるわけではありません。
2. 現状の整理：問題点を明確にする
次に、現状の問題点を具体的に整理しましょう。今回のケースでは、以下の点が問題として挙げられます。
- 不十分な教育: メニュー、ハンディの使い方、卓番など、基本的な業務知識の指導が不足しています。
- 一方的な指示: 教える前に仕事をさせる、という一方的な指示が問題です。
- コミュニケーション不足: 質問に対する対応が冷たく、新人とのコミュニケーションが円滑ではありません。
- 精神的な負担: 店長の態度や指導方法により、精神的な負担が増大しています。
これらの問題点を明確にすることで、店長とのコミュニケーションや、今後の行動を計画する際の指針となります。
3. 具体的な行動プラン：辞める前にできること
「辞める」という決断をする前に、まずは以下の行動を試してみましょう。
3-1. 店長とのコミュニケーションを試みる
店長に直接、現状に対する不満や改善してほしい点を伝えてみましょう。その際、感情的にならず、具体的に何が問題なのかを伝え、改善を求めることが重要です。
例:
「店長、まだメニューを覚えきれていないため、オーダーを取る際に時間がかかってしまい、お客様にご迷惑をおかけすることがあります。メニューの書き取りや、ハンディの使い方について、もう少し詳しく教えていただけると助かります。」
もし、店長とのコミュニケーションが難しいと感じる場合は、信頼できる先輩社員に相談し、間に入ってもらうのも一つの方法です。
3-2. マニュアルやメモを活用する
お店にマニュアルがあれば、それを熟読し、業務内容を理解しましょう。マニュアルがない場合は、先輩社員や店長に、マニュアルの作成を提案してみるのも良いでしょう。また、自分自身でメモを取り、業務内容を整理することも有効です。メモを取ることで、分からないことを整理しやすくなり、質問する際にも的確に伝えることができます。
3-3. 周囲の協力を得る
他のスタッフに積極的に質問し、わからないことを解決しましょう。先輩社員の中には、親身になって教えてくれる人もいるはずです。また、困ったことがあれば、遠慮なく相談してみましょう。同僚とのコミュニケーションは、仕事へのモチベーションを維持するためにも重要です。
3-4. 自分の成長を意識する
積極的に業務を覚えようとする姿勢を見せることで、店長の態度が変わる可能性もあります。たとえ店長の対応が改善されなくても、自分自身の成長を実感することで、モチベーションを維持することができます。積極的に質問し、メモを取り、分からないことを一つずつ解決していくことで、着実に成長していくことができます。
4. 辞める決断：それでも辞めたい場合
上記の行動を試しても、状況が改善しない場合、または精神的な負担が限界に達している場合は、辞めるという決断もやむを得ません。
4-1. 退職の意思表示
退職の意思は、店長に直接伝えるのが基本です。退職の意思を伝える際には、感情的にならず、冷静に、辞めたい理由を伝えましょう。退職の意思を伝える前に、退職願を作成しておくと、スムーズに手続きを進めることができます。
退職理由の例:
「この度は、一身上の都合により、〇月〇日付で退職させていただきたく、ご連絡いたしました。入社して間もないですが、私の能力不足により、お客様にご迷惑をおかけすることが多く、また、十分な教育体制が整っていないため、業務を習得することが難しいと感じています。短い間でしたが、大変お世話になりました。」
4-2. 退職の手続き
退職の意思を伝えた後、退職の手続きを進めます。退職日、給与、有給休暇などについて、店長と話し合い、合意を得ましょう。退職に関する書類（退職届、雇用保険被保険者証など）を受け取り、必要な手続きを行いましょう。
4-3. 辞めた後のこと：次のステップへ
退職後、次のステップに進むために、以下の点を意識しましょう。
- 自己分析: なぜ今回のアルバイトを辞めることになったのか、その原因を自己分析しましょう。
- 経験の言語化: 今回のアルバイトで得た経験を、具体的に言語化しましょう。
- 今後のキャリアプラン: 今後のキャリアプランを考え、どのような仕事に就きたいのか、どのようなスキルを身につけたいのかを明確にしましょう。
- 求人情報の収集: 自分の希望に合った求人情報を収集し、応募しましょう。
今回の経験を活かし、より良い職場環境を見つけるために、積極的に行動しましょう。
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5. 飲食バイトを辞めた後のキャリア形成
飲食店のアルバイトを辞めた後、どのようなキャリアを築いていくかは、あなたの今後の選択によって大きく変わります。しかし、今回の経験は、必ずあなたの将来に役立つはずです。
5-1. ポータブルスキルの獲得
飲食店のアルバイトで得られるスキルは、他の職種でも活かせる「ポータブルスキル」と呼ばれるものです。具体的には、
- コミュニケーション能力: お客様や同僚とのコミュニケーションを通じて、円滑な人間関係を築く能力が身につきます。
- 問題解決能力: 予期せぬトラブルが発生した場合、冷静に状況を判断し、解決策を見つけ出す能力が身につきます。
- 時間管理能力: 混雑した時間帯でも、効率的に業務をこなす能力が身につきます。
- チームワーク: 同僚と協力して、目標を達成する能力が身につきます。
- 状況判断力: 状況に応じて、臨機応変に対応する能力が身につきます。
これらのスキルは、どのような職種でも必要とされるものであり、あなたのキャリア形成において大きな強みとなります。
5-2. 自己分析とキャリアプランニング
今回のアルバイト経験を振り返り、自己分析を行いましょう。何が楽しかったのか、何が苦手だったのか、どのような環境で働きたいのかを明確にすることで、自分に合ったキャリアプランを描くことができます。
例えば、
- 接客が好きだった場合: 接客スキルを活かせる職種（販売、サービス業など）を目指すことができます。
- 調理に興味を持った場合: 調理師免許を取得し、料理人を目指すこともできます。
- マネジメントに興味を持った場合: 将来的に、店舗運営やマネジメントに関わる仕事を目指すこともできます。
自己分析の結果に基づいて、具体的なキャリアプランを立て、必要なスキルを習得するための努力をしましょう。
5-3. スキルアップのための具体的な方法
キャリアプランを実現するために、スキルアップを図りましょう。具体的な方法としては、
- 資格取得: 簿記、TOEIC、MOSなど、自分の目指す職種に必要な資格を取得しましょう。
- 専門学校や大学への進学: より専門的な知識やスキルを習得するために、専門学校や大学に進学することも検討しましょう。
- 職業訓練: 職業訓練校で、実践的なスキルを習得することもできます。
- 自己学習: 本やインターネットを活用して、自己学習を行いましょう。
- インターンシップ: 興味のある企業でインターンシップに参加し、実践的なスキルを習得しましょう。
積極的にスキルアップを図ることで、あなたのキャリアの可能性は大きく広がります。
6. まとめ：未来への一歩を踏み出すために
今回のアルバイト経験は、あなたにとって辛いものであったかもしれません。しかし、この経験から学び、成長することで、必ず未来への一歩を踏み出すことができます。まずは、現状を冷静に分析し、できることから行動してみましょう。そして、自分の将来について真剣に考え、目標に向かって努力を続けることが大切です。
もし、一人で悩みを抱えきれない場合は、専門家やキャリアカウンセラーに相談することも検討しましょう。あなたのキャリアを応援してくれる人が、必ずいます。
今回の経験を活かし、あなたの未来が輝かしいものとなることを心から願っています。
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