飲食店の仕事で「聞いていた話と違う」のは当たり前？Wワークの悩みを解決！
飲食店の仕事で「聞いていた話と違う」のは当たり前？Wワークの悩みを解決！
あなたは現在、二つの仕事を掛け持ちされているとのこと。倉庫内作業の後に飲食店で働いているのですね。今回は、その飲食店での仕事内容が、求人情報や面接時の話と異なり、困惑しているというご相談です。
現在、仕事をふたつ掛け持ちしています。倉庫内作業が終わってから飲食店に行っています。その飲食店について質問させてください。
求人サイトで見つけたのですが、今まで飲食店の求人内容には、「ホールまたはキッチン」というように大ざっぱに分けたような記載が多かったように思います。ですがそこは「(1)ホール(2)調理(3)調理補助(4)洗い場」という風に分けて書かれていました。土日祝休みのお店です。
そこで私は洗い場を希望して応募し、履歴書にも書き、面接時に口頭でも伝えました。元々接客は苦手で、内勤ばかりしてきたこともあり、ホールは嫌だということも伝えています。
後、勤務日数について私は「月曜から木曜の週4日勤務希望、時間は19時から22時」を希望しました。面接時に「週4は難しいかもしれない」ということのみ伝えられ、結果的に採用の連絡をもらった時に「週4日は無理だけど、月曜日と水曜日はできるだけ出勤してほしい」と言われました。職種や時間に関しては何も言われませんでした。
ですが実際採用して戴き勤務してみると、色々と変わってきました。
まずは職種ですが、メインのはずの洗い場は、あくまでも手が空いた時に、程度でした。最初はキッチンの中でやる手伝い程度だったのでそれくらいなら…と思っていましたが、次第にホールの仕事も言われるようになりました。忙しい時間帯だったせいもあるとは思いますが、元々ろくな説明や指導もないまま仕事を任され、本来希望していたものとは全く別の仕事も任され、それに関してもろくに説明はないまま…全くやったことのない仕事を言われたこともあります(その時はさすがに「初めてなのですが」と伝えました)
勤務時間、日数に関して。最初はこちらから週4日希望と伝え、それを断ったにも関わらず、毎週ではないにしても、他の曜日も出勤してくれないかと言われたり、一週間通しで入ってと言われたこともありました。面接時に無理ですと伝えていたはずの金曜日まで入って欲しいと…。18時まで昼の仕事をしているので19時からしか無理と言っているにも関わらず、先にか後にか時間を延ばせないかと言われたりもしました。
ポイントカード作成のためか、お客様の顧客情報を記入する用紙があるのですが、それを入力する仕事があります。私は過去に事務系の仕事の経験もあり、商業高校に通っていたこともあり、タイピング速度はそれなりにある、得意だということは伝えていたこともあり、その入力業務をやってくれないかと頼まれました。それに関しては私自身、入力は好きですし、何の異論もなく受け入れました。
ある時「月曜日と水曜日以外で入力に来てくれないか」と言われ、その際、「制服は持ってこなくていいから」と言われました。その後のシフト希望をメールする際にも、制服はいらないんですね？と再確認したところ、「はい、たっぷり入力をお願いします」との返答。それが前日出勤した際、急に「やっぱり明日制服持ってきて」と言われ、実際出勤してみると、入力は二の次、あくまでも普段の仕事メインで手が空いた時に入力という状態でした。
私が入ってから急に人が辞めて空きができたというわけでもなさそうですし、どんどん言うことが変わって困惑しています。
そこで質問なのですが、
・求人サイトの記載方法は関係ないですか？どういう書き方をしていたとしても、飲食店に勤務した以上、キッチン、ホール、どの仕事を言われたとしても仕方のない、当たり前のことなのでしょうか？
・他の仕事を任せる場合は、面接時に伝えるべきではないのでしょうか？私は洗い場が希望でなおかつホールは嫌だと伝えているのですから、その希望では難しいと言うべきではないかと思うのですが…。
私は正直飲食店の仕事は好きではなく、「土日祝休みで短時間勤務可、洗い場」という条件のみで応募しました。ただひたすら、黙々と洗い物をしていればいいと思ったのです。入力に関しても、普段の仕事ではなく入力で給料がもらえるならいいと思ってシフトを入れました。
飲食店勤務の経験はあまりないので分からないのですが、飲食店ではこのような状態は普通なのでしょうか？
今回の記事では、飲食店の仕事内容が求人情報や面接時の話と異なり、困惑しているあなたに向けて、その状況が一般的であるのか、どのように対応していくべきか、具体的なアドバイスを提示します。また、Wワークをしながら、希望する働き方を実現するためのヒントも提供します。
1. 求人内容と実際の仕事内容のギャップはなぜ起こる？
まず、求人情報と実際の仕事内容にギャップが生じる原因について、いくつかの要因を考えてみましょう。
- 人手不足と人員配置の柔軟性： 飲食店は、常に人手不足に悩まされる傾向があります。特に、ピーク時には多くの人員が必要となるため、特定の職種に固執せず、柔軟に人員を配置せざるを得ない状況があります。
- コミュニケーション不足： 採用側の企業と、実際に働く従業員との間で、仕事内容や働き方に関する認識のずれが生じることがあります。これは、面接時の説明不足や、現場での指示系統の混乱などが原因として考えられます。
- 状況の変化： 飲食店の状況は、常に変化します。急な欠員が出たり、お客様の入り具合によって、必要な人員や仕事内容が変わることがあります。
- 求人広告の限界： 求人広告は、あくまでも「募集」するためのものであり、詳細な仕事内容や、すべての状況を網羅することは難しい場合があります。
今回のケースでは、洗い場希望だったにも関わらず、ホール業務を任されるようになったり、勤務時間や日数の希望が通らないといった状況が見られます。これは、人手不足や、人員配置の柔軟性、コミュニケーション不足などが複合的に影響していると考えられます。
2. 飲食店の仕事における「あるある」と「そうでない」こと
飲食店の仕事では、ある程度の柔軟性が求められることは事実です。しかし、すべてが「当たり前」というわけではありません。以下に、「あるある」と「そうでない」ことを分けて解説します。
2-1. 飲食店「あるある」
- 臨機応変な対応： 状況に応じて、様々な業務をこなす必要がある。
- 人手不足による応援： 他のスタッフが忙しい場合、応援に入る必要がある。
- シフトの変更： 急な欠員や、お客様の入り具合によって、シフトが変更になることがある。
2-2. 飲食店「そうでない」こと
- 一方的な指示と説明不足： 本人の希望を無視した一方的な指示や、十分な説明がないまま仕事を任せることは、問題です。
- 過度な労働： 面接時に提示された条件と大きく異なる、過度な労働を強いることは、問題です。
- 不誠実な対応： 求人情報や面接時の約束と異なる対応をすることは、信頼を損なう行為です。
あなたのケースでは、希望していた洗い場の仕事がメインではなく、ホール業務を任されるようになったり、勤務時間や日数の希望が通らないといった状況は、「そうでない」ことに該当すると言えるでしょう。これは、改善を求めるべき問題です。
3. 今後の具体的な対応策
それでは、このような状況に対して、具体的にどのような対応をすれば良いのでしょうか。以下に、いくつかのステップを提案します。
3-1. 状況の整理と記録
まずは、現状を客観的に整理し、記録することから始めましょう。
- 仕事内容： 具体的にどのような仕事を任されているのか、洗い場、ホール、入力業務など、詳細に記録します。
- 勤務時間と日数： 実際にどのくらいの時間、どの曜日に働いているのかを記録します。
- 困っていること： 具体的に何に困っているのか、感情を含めて記録します。
- 面接時の約束： 面接でどのような話をしたのか、記録しておくと、後々役立ちます。
記録することで、自分の置かれている状況を客観的に把握し、問題点を明確にすることができます。また、後で会社と交渉する際の証拠にもなります。
3-2. 会社とのコミュニケーション
次に、会社とのコミュニケーションを図りましょう。
- まずは相談： 上司や責任者に、現在の状況について相談します。具体的に困っていること、希望していることを伝えます。
- 希望の再確認： 洗い場での仕事がしたい、週4日勤務を希望しているなど、自分の希望を改めて伝えます。
- 具体的な提案： 状況を改善するための具体的な提案をします。例えば、「洗い場の仕事をもっと増やしてほしい」「週4日の勤務を可能にしてほしい」などです。
- 記録を活用： 記録した内容をもとに、具体的に話を進めます。
- 冷静な態度： 感情的にならず、冷静に話すことが大切です。
コミュニケーションを図ることで、会社側の考えを理解し、問題解決に向けて協力体制を築くことができます。もし、会社側があなたの希望を理解し、改善に向けて努力してくれるようであれば、前向きに働き続けることができます。
3-3. 交渉と合意形成
会社との話し合いを通して、合意形成を目指しましょう。
- 妥協点を探る： 双方にとって、可能な範囲で妥協点を探ります。
- 書面での合意： 口頭だけでなく、書面で合意内容を記録しておくと、後々のトラブルを回避できます。
- 労働条件の見直し： 必要に応じて、労働条件を見直すことも検討します。
交渉と合意形成は、問題解決の重要なステップです。お互いの希望を尊重し、建設的な話し合いを心がけましょう。
3-4. 転職も視野に入れる
もし、会社との話し合いがうまくいかず、状況が改善しない場合は、転職も視野に入れる必要があります。
- 情報収集： 自分の希望に合った求人情報を収集します。
- 自己分析： 自分のスキルや経験、希望する働き方を改めて確認します。
- 転職活動： 積極的に転職活動を行います。
- 専門家への相談： キャリアコンサルタントなどの専門家に相談することも有効です。
転職は、決して悪いことではありません。自分の希望する働き方を実現するために、積極的に行動しましょう。
4. Wワークを成功させるためのヒント
Wワークを成功させるためには、いくつかのポイントがあります。
- 自己管理能力： 時間管理、体調管理、モチベーション管理など、自己管理能力が重要です。
- 情報共有： 複数の職場で働く場合、それぞれの職場の情報を共有し、連携を密にすることが大切です。
- 休息： 十分な休息を取り、心身ともに健康な状態を保つことが重要です。
- 無理のない範囲で： 自分の体力や能力に合わせて、無理のない範囲で働くことが大切です。
- 目的意識を持つ： なぜWワークをしているのか、目的意識を明確にすることで、モチベーションを維持できます。
今回のケースでは、Wワークをしながら、希望する働き方を実現するために、まずは現状を整理し、会社とのコミュニケーションを図ることが重要です。そして、自分の希望を明確に伝え、交渉していくことが大切です。もし、状況が改善しない場合は、転職も視野に入れ、自分の希望する働き方を実現するための行動を起こしましょう。
Wワークは、収入アップやスキルアップなど、多くのメリットがあります。しかし、自己管理能力や、情報共有など、注意すべき点もあります。今回の記事を参考に、Wワークを成功させ、充実した毎日を送ってください。
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5. まとめ
今回の相談内容から、求人情報と実際の仕事内容のギャップ、そして、Wワークにおける悩みについて解説しました。飲食店の仕事では、ある程度の柔軟性が求められる一方で、本人の希望を無視した一方的な指示や、過度な労働は問題です。まずは、現状を整理し、会社とのコミュニケーションを図りましょう。そして、自分の希望を明確に伝え、交渉していくことが大切です。もし、状況が改善しない場合は、転職も視野に入れ、自分の希望する働き方を実現するための行動を起こしましょう。Wワークを成功させるためには、自己管理能力や、情報共有など、注意すべき点もあります。今回の記事を参考に、Wワークを成功させ、充実した毎日を送ってください。
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