【ミシュラン三ツ星監修！料理長候補として羽ばたけ】|求人情報・志望動機例文・面接対策付き

ミシュラン三ツ星の名店が手掛ける鉄板焼き店の料理長候補に！

日本料理かんだがプロデュースする「不二かんだ」

ミシュランガイドで18年連続三ツ星を獲得した名店「日本料理かんだ」が監修する鉄板焼き店「不二かんだ」がオープンします。国内外のVIPが訪れる空間で、ライブ感あふれる鉄板焼きを提供する料理長候補を募集しています。

都会を離れた住みやすい環境

週休2日制、みなし残業28時間で、プライベートも充実した働き方が可能。借り上げ社宅制度もあり、通勤も楽々です。自然豊かな静岡県小山町で、都会の喧騒から離れた居心地の良い生活が楽しめます。

オーナーシェフ神田から直接学べるチャンス

オーナーシェフ神田から直接指導を受けられる貴重な機会です。技術指導や勉強会も充実しており、キャリアアップに繋がります。

業界トップクラスの働きやすさと高待遇

週休2日（月公休8日）、高水準の給与、業績に応じた特別賞与など、外食業界ではトップクラスの福利厚生を提供しています。プライベートも確保しながら、やりがいのある仕事に取り組めます。

キャリアアドバイザーが語る企業や職種の魅力

◆ミシュラン三ツ星監修の強み

ミシュランガイドで18年連続三ツ星を守り続ける「日本料理かんだ」が監修する「不二かんだ」は、その高い技術とノウハウが期待できます。日本が誇る和牛を主役に、鉄板焼きというジャンルと融合させることで、新たな価値を生み出す革新的な取り組みです。

◇業界トップクラスの働きやすさ

飲食業界では珍しい週休2日制とみなし残業28時間というプライベートも充実できる労働環境が特徴です。借り上げ社宅制度もあり、通勤環境も良好です。

◇オーナーシェフ神田から直接学べる環境

オーナーシェフ神田から直接指導を受けられる貴重な機会です。技術指導や勉強会が充実しており、キャリアアップに直結します。

キャリア形成のチャンス

◆料理長候補として経営にも携わる

店舗の運営全般を任せられ、経験やスキルを活かして経営面にまで携わることができます。開業後は、業績に応じて特別インセンティブの支給もあります。

◆新メニュー開発など幅広い業務

仕込み、調理、発注業務から新メニュー開発まで、運営に関する業務全般を経験できます。幅広いスキルを身につけ、キャリアの幅を広げることができます。

悩みの解消と働き方のメリット紹介

飲食業界で働くことに対する不安や悩みを抱えている方々へ、この求人は解決策を提供します。週休2日制、みなし残業28時間という業界では珍しいプライベートを充実できる労働環境が整っており、「業務がきつい」「給料が安い」「勤務時間が長い」といったイメージを払拭しています。

また、借り上げ社宅制度により、通勤環境も良好です。自然豊かな静岡県小山町で、都会にはない居心地の良さや御殿場アウトレットでのショッピングも楽しめます。

◆オーナーシェフ神田から学べるチャンス

オーナーシェフ神田氏から直接学ぶことができる環境は、キャリアアップを目指す方にとって貴重な機会です。技術指導や勉強会を通して、自身のスキルを向上させ、将来の飛躍につなげることができます。

未経験者も安心できる理由

◆研修やサポート体制が充実

未経験者でも安心できるよう、日本料理かんだにて研修が実施されます。基本技術の確認やレシピ考案、営業中のサービス練習など、段階的に業務を習得できます。

◆この仕事に向いている人の特徴

飲食店での調理経験がある方
経営面にも携わりたい方
プライベートを充実させたい方

志望動機作成のポイントと例文

◆志望動機作成のポイント

求人情報の内容を理解し、自身のスキルや経験をアピールする
「強羅花壇」ブランドのリゾート施設で働きたい理由を明確にする
オーナーシェフ神田氏から学び、キャリアアップしたいという意欲を伝える

◆例文

**例文1: 経験者向け** 「日本料理かんだのミシュラン三ツ星の実績に感銘を受け、オーナーシェフ神田氏のもとで学び、自身のスキルを向上させたいと考えております。また、経営面にも携わり、店舗の成長に貢献したいという意欲があります。」 **例文2: 未経験者向け** 「飲食業界での経験はありませんが、調理に対する強い情熱と意欲があります。日本料理かんだの研修制度を活用し、基本的な技術を習得し、経営面にも徐々に携わりたいと考えております。」 **例文3: プライベート重視の方向け** 「週休2日制やみなし残業28時間というプライベートを重視した労働環境に惹かれました。自然豊かな小山町で生活し、仕事とプライベートの両立を図りたいと考えております。」

面接対策

◆評価されるポイント

調理技術や経験
経営に対する理解や意欲
コミュニケーション能力やチームワーク
「強羅花壇」ブランドへの理解

◆よくある質問とその回答例

**質問1: なぜ「強羅花壇」ブランドで働きたいですか？** **回答例:** 「日本料理かんだのミシュラン三ツ星の実績や、強羅花壇ブランドのラグジュアリーなイメージに惹かれました。また、国内外のVIPが訪れる空間で、ライブ感あふれる調理を提供できることにやりがいを感じます。」 **質問2: 経営面にも携わりたいとのことですが、具体的にどのようなことをしたいですか？** **回答例:** 「仕入れや発注業務、店舗運営の効率化など、店舗の収益性を向上させることに貢献したいと考えております。また、新メニューの開発や顧客満足度の向上にも積極的に取り組みたいと思っております。」

まとめ

日本料理かんだの監修店「不二かんだ」の料理長候補は、飲食業界における理想的な働き方を求める方や、キャリアアップを目指したい方にとって魅力的な求人です。未経験者でも研修やサポート体制が充実しており、安心して応募できます。志望動機や面接対策をしっかりと準備し、この貴重な機会を掴みましょう。

求人情報引用元: リクナビネクスト)

有限会社ＳｅｖｅｎＴｏＯｎｅ
日本料理かんだ初の監修店「不二かんだ」の料理長候補を募集！公休月8日！賞与2回！給与75万円スタート！アピールポイント: ミシュランガイドで18年連続で三ツ星を守り続けている日本料理かんだの神田氏がプロデュースする不二かんだは、3ミシュランキーを受賞した強羅花壇ブランドの新規開業リゾート施設「強羅花壇不二」内に、鉄板焼きレストランとしてオープンします。国内外のVIPが訪れる空間では、ライブ感あふれる調理を提供し、旅行や接待、非日常を味わっていただく場になります。今回の監修店開業を通して、日本が世界に誇る和牛を主役に、長年培ってきた日本料理の技術やノウハウを、鉄板焼きというジャンルと組み合わせることで新たな価値を生み出していけると考えております。～～都会を離れた住みやすい住環境～～週休2日制、みなし残業28時間と飲食業界では珍しいプライベートも充実できる労働環境が揃っております。借り上げ社宅制度もあるため、通勤環境もバッチリです！休日は、自然豊かな静岡県駿東郡小山町須走でゆっくりと都会には無い居心地の良さを味わえます。また、御殿場アウトレットにも車で20分ほど、ショッピングも楽しめます。～～オーナーシェフ神田から学べるチャンス～～オーナーシェフ神田から、直接学べる環境です。また、技術指導や、勉強会もございますので貴方のキャリアの飛躍に繋がります！～～週休2日（月公休8日）外食業界トップクラスの働きやすと高待遇～～飲食店で働く印象として「業務がきつい」、「給料が安い」、「勤務時間が長い」そういった印象を抱いている方々はいまだに多いと思います。我々は、そんなイメージを払拭させ、働くスタッフが誇れるお店、会社を目指しております。そのため、しっかりプライベートも確保できるように、安定した休みと高水準の給与、業績に応じて特別賞与もございます。仕事内容: ミッシュランガイド三ツ星の名店『日本料理かんだ』が2025年夏、富士に「強羅花壇」ブランドのリゾート施設が誕生します。そのリゾート施設内で鉄板焼き不二かんだを新規開業！オープニングスタッフとして、料理長候補を募集します！より理解を深めていただくために、採用サイトもご用意しました。 https://recruit-fuji-kanda.jp/ 今回の募集では、不二かんだの料理長候補として、店舗の運営全般の業務をお願いします。いきなり大量の業務を任せるようなことはございませんのでご安心ください。当店のこれまでの経験を基に徐々に覚えていきながら少しずつ仕事を増やしていただける環境です。これまでの経験者スキルを活かしいただき、経営面にまで携わっていただけるポジションです。開業後は、店舗の業績に応じて特別インセンティブもございます！開業までの間は、日本料理かんだにて研修をおこないます。・基本技術の確認、取得・オープンに向けてのレシピ考案と試作・営業中のサービス練習・調理補助・開業後は、・仕込み・営業中の調理・発注業務・店舗運営にまつわる業務全般・新メニュー開発など運営に関する業務までお任せしていきます。当店は、体が資本のサービス業ですので、プライベートも充実した働き方を導入しております。具体的には、・週休2日制・固定残業時間は28時間・借り上げ社宅あり求める人材: 飲食店での調理（料理）経験これまでの経験年数やスキルに応じて、給与優遇がございます。
静岡県駿東郡小山町須走121 強羅花壇富士内鉄板焼き不二かんだ勤務地: 敷地内禁煙【交通手段】アクセス: ・マイカー通勤OK ・近隣に借り上げ社宅を用意しておりますので、徒歩や自転車通勤も可能 ※強羅花壇富士の施設内になります。御殿場アウトレットやゴルフ場にも行きやすいです♫ 給与月給：75万円以上給与: 固定残業代あり：月給￥750,000以上は1か月当たりの固定残業代￥125,800（28時間相当分）を含む。28時間を超える残業代は追加で支給する。月給：75万円以上〜（みなし残業28時間分125,800円を含みます）これまでの経歴やスキルに応じて、スタート給与も応相談できます。 80万円以上も可能！ ※業績に応じて特別インセンティブもございます♫ ※調理スタッフの場合は、40万円（固定残業代28時間67,100円を含む）スタートとなります。固定時間制勤務時間・曜日: 勤務時間 12:00〜23:00（実働8時間）一日の流れ 12:00：仕込み開始 15:00〜16:30：営業準備（賄い時間を含む） 17:00：営業開始 23:00：営業終了休暇・休日: 完全週休2日制（シフト制）年次有給休暇忌引休暇夏季休暇年末年始休暇あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件【保険制度】雇用保険労災保険健康保険厚生年金待遇・福利厚生: 制服貸与勉強会賄い昇給：年1回賞与：年2回（業績に応じて）インセンティブあり（業績に応じて）技術手当資格手当その他: 勤務開始日の相談もOK 雇用形態: 正社員給与・報酬: 750,000円 (月給) 以上平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間職歴: * 調理: 5年 (必須)

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