パティシエへの道は険しい？高2女子が夢を叶えるためのキャリア戦略
パティシエへの道は険しい？高2女子が夢を叶えるためのキャリア戦略
はじめまして。
質問です。
行き成りですが、私は北海道に住んでいます。それで何ですが、パティシエになりたくて、東京の辻製菓に行きたいんです。前は、美容師になりたかったのですが今日説明会に行った処、パティシエになりたいと思いました。
そんな直ぐに、将来なりたいものが変わるのは駄目だと思います。それに、食べる事が好きでも、お菓子は余り作りません。
母にその話をしてるのを祖母に聞かれ、「家から出たらもう帰って来るな」と言われました。「こじきになっても知らないからな」とまで言われました。
そこまでパティシエとは駄目な物なのでしょうか･･･
行き成り東京に行きたい。美容師になるのは辞めた。と言うのはアレかもしれませんが、多数集まる学校の説明会でいろいろ見て歩いた所、何故かそこに自然と体が向いていました。
馬鹿馬鹿しいですが、運命かな？と思いました。※ここは見なかった事にして下さい
兎に角、親が行けと言っている情報学校は絶対に行きたくないです。これから、沢山お菓子を作ったりして上手になれるように努力したりします。親に認められるようにしたいです。今は高２なので、今年中には決めたいです
それから、北海道から東京までだと航空券はいくらぐらいでしょうか。オープンキャンパスとかに行ってみたいです。
わかれば、そこも教えて頂きたいです。それから、どうやって親を説得すればよろしいでしょうか･･･
この記事では、高校2年生のあなたがパティシエという新しい夢に向かって、親御さんの反対を乗り越え、東京の専門学校への進学を実現するための具体的なステップを、ケーススタディ形式で解説します。夢を叶えるために必要な情報収集、自己分析、そして親御さんとの効果的なコミュニケーション方法まで、具体的なアドバイスを提供します。あなたの情熱を形にするための、実践的なキャリア戦略を一緒に見ていきましょう。
ケーススタディ：夢を追いかける高校生、東京のパティシエ専門学校への挑戦
主人公は、北海道在住の高校2年生、花子さん。美容師からパティシエへと夢を変え、東京の辻製菓専門学校への進学を強く希望しています。しかし、親御さんからは猛反対を受け、進路について悩んでいます。花子さんのように、将来の夢を見つけ、それを実現するために奮闘している高校生は少なくありません。このケーススタディでは、花子さんの状況を詳細に分析し、彼女が抱える課題を解決するための具体的なステップを提示します。
ステップ1：自己分析と目標設定 – パティシエという職業への理解を深める
まず、パティシエという職業について深く理解することが重要です。花子さんのように「食べるのが好き」という漠然とした理由だけでは、パティシエの仕事の厳しさや、必要なスキルを理解しているとは言えません。
- パティシエの仕事内容を具体的に理解する: パティシエの仕事は、ケーキ、パン、チョコレート、焼き菓子など、様々な種類のデザートを作ることです。仕込み、生地作り、デコレーション、販売など、多岐にわたる業務があります。早朝からの仕込みや、長時間立ちっぱなしの作業など、体力的な負担も大きい仕事です。
- 必要なスキルを把握する: 製菓の専門知識、技術、創造性、衛生管理能力などが求められます。また、チームワークも重要です。
- パティシエのキャリアパスを調べる: 専門学校卒業後、ホテル、レストラン、ケーキ店、個人経営のパティスリーなど、様々な場所で働くことができます。独立開業という道もあります。
花子さんの場合、まずはパティシエの仕事について徹底的に調べ、具体的にどのような仕事内容なのか、どのようなスキルが必要なのかを理解することから始めましょう。インターネット検索、書籍、パティシエのインタビュー記事などを参考に、情報収集を行います。可能であれば、地元のケーキ店でアルバイトをしたり、オープンキャンパスに参加して、実際の現場を体験することも有効です。
ステップ2：情報収集と準備 – 東京の専門学校に関する情報を集める
次に、東京のパティシエ専門学校に関する情報を集めます。花子さんが希望している辻製菓専門学校だけでなく、他の学校も比較検討することで、より自分に合った学校を見つけることができます。
- 学校の情報を集める: 専門学校のウェブサイト、パンフレット、説明会などを通して、学校の教育内容、カリキュラム、卒業後の進路、学費、奨学金制度などを調べます。
- オープンキャンパスに参加する: 実際に学校を訪れ、授業の様子を見学したり、在校生や先生と話すことで、学校の雰囲気を肌で感じることができます。
- 学校の比較検討: 複数の学校を比較し、自分の希望に合った学校を選びます。学校の特色、設備、立地などを考慮しましょう。
- 学費と生活費の準備: 学費だけでなく、東京での生活費も考慮する必要があります。アルバイトや奨学金制度を利用することも検討しましょう。
花子さんは、オープンキャンパスに参加することで、学校の雰囲気を知り、パティシエの仕事に対するモチベーションを高めることができます。また、親御さんに対して、具体的な学校の情報を示すことで、真剣さを伝えることができます。
ステップ3：親御さんとのコミュニケーション – 理解と協力を得るための戦略
親御さんの反対を乗り越えるためには、効果的なコミュニケーションが不可欠です。感情的な対立を避け、冷静に話し合い、理解を得ることが重要です。
- 自分の思いを伝える: なぜパティシエになりたいのか、具体的に説明します。パティシエの仕事に対する情熱、将来のビジョン、具体的な目標などを伝えます。
- 情報を提供し、不安を解消する: パティシエの仕事内容、専門学校の情報、将来のキャリアプランなどを具体的に説明し、親御さんの不安を解消します。
- 具体的な計画を示す: 学費の準備、生活費の計画、アルバイトの計画など、具体的な計画を示すことで、親御さんに安心感を与えます。
- 親御さんの意見に耳を傾ける: 親御さんの意見や心配事を真摯に聞き、理解しようと努めます。
- 第三者の意見を求める: 担任の先生やキャリアカウンセラーなど、第三者の意見を聞くことも有効です。
花子さんの場合、まずはパティシエになりたいという強い思いを、具体的に親御さんに伝えます。そして、学校の情報や将来のキャリアプランを示すことで、親御さんの不安を解消します。また、学費や生活費の計画を立て、経済的な負担を軽減する努力も示しましょう。親御さんの意見に耳を傾け、理解しようと努める姿勢も重要です。
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ステップ4：実践と経験 – パティシエとしての基礎を築く
夢を叶えるためには、具体的な行動が必要です。パティシエとしての基礎を築くために、積極的に行動しましょう。
- お菓子作りを始める: 自宅でお菓子を作り、技術を磨きます。レシピ本を参考にしたり、インターネットで情報を収集したりして、様々な種類のお菓子作りに挑戦しましょう。
- アルバイトをする: ケーキ店やパン屋でアルバイトをすることで、実際の現場を体験し、パティシエの仕事を肌で感じることができます。
- 資格取得を目指す: 製菓に関する資格を取得することで、知識と技術を証明し、就職活動に有利になります。
- コンテストに挑戦する: お菓子作りのコンテストに挑戦することで、自分の腕を試すことができます。
花子さんは、自宅でお菓子作りを始め、技術を磨きます。また、地元のケーキ店でアルバイトをすることで、パティシエの仕事を体験し、将来のビジョンを具体化することができます。資格取得を目指すことも、自己成長につながります。
ステップ5：経済的な準備 – 学費と生活費をどうする？
東京の専門学校に通うためには、学費と生活費の準備が必要です。経済的な問題を解決するために、様々な方法を検討しましょう。
- 学費の準備: 専門学校の学費は、学校によって異なります。奨学金制度、教育ローン、国の制度などを利用して、学費を準備します。
- 生活費の準備: 東京での生活費は、家賃、食費、交通費など、様々な費用がかかります。アルバイトをしたり、親御さんの協力を得たりして、生活費を準備します。
- 奨学金制度の活用: 専門学校には、様々な奨学金制度があります。日本学生支援機構（JASSO）の奨学金、学校独自の奨学金などを活用しましょう。
- 教育ローンの検討: 教育ローンを利用することで、学費を分割で支払うことができます。
花子さんは、奨学金制度や教育ローンについて調べ、利用できる制度がないか確認します。また、アルバイトをして、生活費を稼ぐ努力もします。親御さんと相談し、経済的な支援を得ることも検討しましょう。
ステップ6：キャリアプランの構築 – 将来の目標を明確にする
パティシエとしての将来の目標を明確にすることで、モチベーションを維持し、具体的な行動計画を立てることができます。
- 将来の目標を設定する: どのようなパティシエになりたいのか、具体的な目標を設定します。独立開業、有名ホテルで働く、海外で働くなど、様々な目標があります。
- キャリアパスを考える: 専門学校卒業後、どのようなキャリアを歩みたいのか、具体的なキャリアパスを考えます。
- スキルアップ計画を立てる: パティシエとして必要なスキルを習得するための計画を立てます。
- 人脈を築く: 専門学校の先生や、業界の人々と交流し、人脈を築きます。
花子さんは、将来の目標を明確にし、具体的なキャリアプランを立てます。独立開業を目指すのか、有名ホテルで働くのか、海外で働くのかなど、自分の将来のビジョンを描きます。また、スキルアップのための計画を立て、積極的に行動します。
ステップ7：親御さんとの再度の対話 – 最終的な合意を目指す
これまでのステップを踏まえ、親御さんと再度話し合い、最終的な合意を目指します。これまでの努力や、将来のビジョンを改めて伝え、理解と協力を求めます。
- これまでの努力を伝える: パティシエになるために、これまでどのような努力をしてきたのかを伝えます。
- 将来のビジョンを語る: パティシエとしての将来の目標、キャリアプランなどを具体的に語ります。
- 親御さんの意見に耳を傾ける: 親御さんの意見や心配事を真摯に聞き、理解しようと努めます。
- 最終的な合意を目指す: 親御さんの理解と協力を得て、最終的な合意を目指します。
花子さんは、これまでの努力や、将来のビジョンを改めて親御さんに伝え、理解と協力を求めます。親御さんの意見に耳を傾け、最終的な合意を目指します。親御さんの理解が得られれば、東京の専門学校への進学が実現します。
ステップ8：夢の実現に向けて – 具体的な行動を開始する
親御さんの理解と協力を得たら、いよいよ夢の実現に向けて具体的な行動を開始します。
- 専門学校への出願: 志望する専門学校に出願します。
- 入学準備: 入学に必要な書類を準備し、入学説明会に参加します。
- 東京での生活準備: 住居、アルバイト、交通手段など、東京での生活に必要な準備を行います。
- パティシエとしての勉強を開始: 専門学校での勉強を始め、パティシエとしての知識と技術を習得します。
花子さんは、専門学校に出願し、入学準備を進めます。東京での生活に必要な準備を行い、パティシエとしての勉強を開始します。夢の実現に向けて、一歩ずつ進んでいきましょう。
まとめ：夢を叶えるために
パティシエという夢を叶えるためには、自己分析、情報収集、親御さんとのコミュニケーション、実践と経験、経済的な準備、キャリアプランの構築、そして具体的な行動が必要です。花子さんのように、夢を追いかける高校生は、困難に直面することもありますが、諦めずに努力を続けることで、必ず夢を叶えることができます。あなたの情熱と努力が、未来を切り開く力となります。
今回のケーススタディでは、高校2年生の花子さんが、パティシエという新しい夢に向かって、親御さんの反対を乗り越え、東京の専門学校への進学を実現するための具体的なステップを解説しました。夢を叶えるためには、情報収集、自己分析、親御さんとのコミュニケーション、実践的な行動が不可欠です。この記事が、あなたの夢を叶えるための一助となれば幸いです。
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