長楽館で腕を磨く、京都の正統派フレンチ|求人情報・志望動機例文・面接対策付き

歴史と伝統が息づく洋館で、あなたの技術を輝かせよう！

長楽館フレンチレストラン LE CHENE

明治の煙草王の別邸として建てられた歴史ある洋館「長楽館」に併設されたフレンチレストランで、京都・滋賀の厳選された食材を使用した正統派フレンチを提供しています。

求める人材

料理に対する情熱と美意識を持つ方
研究熱心な方
遠方の方歓迎（面接交通費支給）

仕事内容

京都・滋賀の食材を使用したフレンチ料理の調理
新商品開発

待遇・福利厚生

月給：25万円～ 32万円
借上げ社宅制度（4万円、敷金礼金会社負担）
通勤手当、住宅手当、社会保険完備
海外グループホテル研修制度
食事無料（昼食）

歴史と伝統が息づく洋館で、あなたの技術と情熱で、お客様に非日常の体験を提供しませんか？

キャリアアドバイザーが語る企業や職種の魅力

◆歴史と伝統が息づく舞台で腕を振るう

長楽館は、明治時代に建てられた国の重要文化財に指定された洋館です。その歴史ある舞台で料理を提供できることは、料理人にとって大きな名誉であり、やりがいのある仕事でしょう。

◇食材にこだわる正統派フレンチ

長楽館のフレンチは、京都・滋賀の厳選された食材を最大限に活かしています。地元の食材を熟知し、その魅力を引き出す料理を考案できる料理人は、ここで大きく成長できるでしょう。

◇新商品開発にも携わる

料理長の元で、新商品開発にも携わることができます。料理に対する情熱と研究熱心さがあれば、自身のアイデアを形にするチャンスが得られます。

◇チームワークの良い職場環境

調理部門、製菓部門、接客部門に分かれたチームは、明るくチャレンジを歓迎する職場環境です。スタッフ同士の風通しも良く、スキルアップをサポートしてくれるでしょう。

キャリア形成のチャンス

長楽館では、料理に対する情熱と美意識を持ち、研究熱心な方を求めています。ここで腕を磨けば、以下のようなキャリアパスが期待できます。 * 料理長への昇進：料理に対する深い理解とリーダーシップを発揮できれば、料理長への昇進も目指せます。 * 新店舗の立ち上げ：長楽館のグループには、他の飲食店も含まれています。そこで新店舗の立ち上げに携わる機会が得られるかもしれません。 * 海外研修：長楽館グループには海外のホテルもあります。優秀なスタッフには、海外研修の機会が与えられる可能性があります。長楽館で料理人として腕を磨き、料理に対する情熱を追求してみませんか？歴史と伝統が息づく舞台で、あなたの技術と情熱が、お客様にとっての非日常を創り出すキッカケとなるでしょう。
## 悩みの解消と働き方のメリット紹介 **悩み:** 料理の経験が浅く、自信がない。 **解決:** 未経験者でも安心して取り組める研修やサポート体制が整っています。 **悩み:** 飲食業界の激務が心配。 **メリット:** 勤務時間は9:00～18:00または11:00～21:00のシフト制で、残業は繁忙期に1～2時間程度と比較的穏やかです。 ## 未経験者も安心できる理由 **研修・サポート体制:** * 入社後クロストレーニングやメンター制度で、経験豊富なスタッフから指導を受けられます。 * 新商品開発にも携わり、料理長の元でスキルを磨けます。 **この仕事に向いている人の特徴:** * 料理に対する情熱と美意識を持つ。 * 研究熱心で、新しいことに挑戦することを厭わない。 * チームワークを大切にし、明るく前向きな性格。 ## 志望動機作成のポイントと例文 **ポイント:** * 会社の特色や求める人材像を理解する。 * 自分の強みや経験をアピールする。 * 熱意や志望理由を明確に伝える。 **例文:** **1. 料理への情熱を活かしたい** 「長楽館の正統派フレンチで、京都・滋賀の厳選された食材を用いた料理を調理できることに強く惹かれました。既製品を一切使用せず、地元食材を最大限に活かしたコース料理を提供するという理念に共感し、自分の料理の腕を磨きたいと考えています。」 **2. 新商品開発に貢献したい** 「料理長の元で新商品開発を担当できる機会に大きな魅力を感じています。私のこれまでの経験を活かし、長楽館のお客様に感動を与えるような料理を生み出したいと考えています。」 **3. チームワークを大切にしたい** 「明るくチャレンジを歓迎する職場環境に惹かれました。調理部門、製菓部門、接客部門が連携して働くチームの一員として、自分の力を発揮したいと考えています。」 ## 面接対策 **評価されるポイント:** * 料理に対する情熱と美意識。 * 研究熱心さ。 * チームワークへの理解。 **よくある質問とその回答例:** **Q: 料理の経験が浅いですが、大丈夫でしょうか？** **A:** 未経験者でも研修やサポート体制が整っています。料理に対する情熱と美意識があれば、経験は問いません。 **Q: 勤務時間が心配です。** **A:** 勤務時間はシフト制で、残業は繁忙期に1～2時間程度です。比較的穏やかな勤務形態です。 ## まとめ長楽館のフレンチレストランは、料理の経験が浅くても、料理に対する情熱と美意識があれば活躍できる職場です。研修やサポート体制が充実しており、未経験者でも安心して挑戦できます。歴史と伝統が息づく洋館で、お客様に感動を与える料理を提供し、自分のスキルを磨きたい方におすすめです。

求人情報引用元: リクナビネクスト)

株式会社クオレガ（フーズラボ）
飲食専門転職サイト「フーズラボ」掲載中案件です！応募後ショートメッセージをお送りしますので、そちらから本選考に進んでください！アピールポイント: 長楽館は、明治の煙草王村井吉兵衛の別邸で、1909年（明治42年）に完成した洋館です。当時は迎賓館として華やかな集いの場となっておりました。命名は初代総理大臣伊藤博文が訪れた際に窓からの見事な眺望に感動し、長く楽しむ館「長楽館」と名付けられました。明治は遠く過ぎゆきても、当時の華やかさを今もたたえ国の重要文化財に指定されております。長楽館は現在、明治の洋館と、併設しております新館の２つの建物で飲食サービス、ホテル、ブライダル事業を行っております。仕事内容: 京都の正統派フレンチで技術を磨きませんか？借上げ社宅制度あり【仕事内容】あなたにお任せするのは、京都・滋賀の厳選された食材を用いたフレンチ料理の調理です。既製品は一切使用せず、地元食材を最大限に活かしたコース料理を提供します。前菜からデザートまで、一皿一皿に心を込めて取り組むことで、お客様に感動を提供します。また、新商品開発も担当いただきます。料理長の元で、これまでの経験を活かし、商品開発力に磨きをかけることができる環境が整っています。チームは調理部門、製菓部門、接客部門に分かれており、20代前半から40代までのスタッフが活躍しています。スタッフ同士の風通しも良く、明るく、チャレンジを歓迎する職場です。既製品は一切使用せず、地元食材を最大限に活かしたコース料理を提供します。前菜からデザートまで、一皿一皿に心を込めて取り組むことで、お客様に感動を提供します。私たちの舞台は、歴史と伝統が息づく洋館「長楽館」。あなたの技術と情熱が、お客様にとっての非日常を創り出すキッカケとなります。求める人材: 料理のジャンルに関しては経験は問いませんが、料理に対する情熱と美意識を持ち、研究熱心な方を求めています。＊遠方の方歓迎、面接の交通費を支給致します。
京都府京都市東山区長楽館フレンチレストラン LE CHENE 長楽館フレンチレストラン LE CHENE 勤務地: 京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604 【交通手段】アクセス: JR京都駅から市バス（所要時間約30分） 206番に乗車し「祇園」で降車。八坂神社本殿を抜け、円山公園に入り最初の角を右に曲がると長楽館正面玄関がございます。阪急河原町駅からは徒歩約15分、京都市バス「祇園」からは徒歩約7分でございます。給与月給：25万円～ 32万円給与: ■残業 1時間～2時間（繁忙期） ■役職手当あり ■昇給年1回（6月) シフト制勤務時間・曜日: ▼勤務時間 9:00～18:00、11:00～21:00 ※シフト制公休9日 ※休憩有り 8時間勤務・1時間休暇・休日: ■公休月9日（シフト制） ■夏季休暇（４連休）、冬期休暇（４連休）あり ■有給休暇 ■その他特別休暇など ※年間休日110日あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件【保険制度】雇用保険労災保険健康保険厚生年金待遇・福利厚生: 福利厚生通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険＜各手当・制度補足＞通勤手当：通勤交通費上限 25,000円住宅手当：25,000円（条件あり、２８歳まで）社宅制度：借上げ社宅（4万円）敷金礼金は会社が負担します。また、遠方の方は住居が決まる迄の間、寝具完備の社宅をご利用頂けます。＊引っ越し費用は単身者相応分を負担致します。社会保険：各種社会保険完備＜教育制度・資格補助補足＞入社後クロストレーニング、メンター制度＜その他補足＞ ■海外グループホテル研修制度（５★ホテル） ■健康診断 ■資格支援制度（ソムリエ等） ■英会話学習支援制度 ■社内割引制度（レストラン、カフェ、ホテル割引制度） ■食事無料（昼食無料制度） ■社内表彰制度 ■各種勉強会（ワイン勉強会、サービス研修、紅茶勉強会） ■社員食事会※年２回会社負担（カジュアル～一流レストラン）その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、固定残業代については、面接にてご確認ください！雇用形態: 正社員給与・報酬: 250,000円 – 320,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

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