居酒屋店員の仕事は「人として最低」？ 経験者が語るメリット・デメリットと、あなたに合ったキャリア選択
居酒屋店員の仕事は「人として最低」？ 経験者が語るメリット・デメリットと、あなたに合ったキャリア選択
飲食業界への転職を考えているあなたへ。特に居酒屋の仕事に興味があるけれど、周囲の意見に戸惑っている方もいるのではないでしょうか。今回の記事では、居酒屋店員の仕事に対する誤解を解き、その実態とやりがい、そしてあなたに合ったキャリア選択について詳しく解説します。
飲食関係のお店の店員の仕事に少し興味があるのですが、親に例えばの例で、「居酒屋やファミレスなどの店員の仕事がしたい。」と持ちかけたところ、「居酒屋なんて人として最低な人間がする仕事だ。」と言われました。理由を聞いても答えてくれませんでした・・・。ちなみにそう言ったのは、うちの祖母です。一体なぜなのでしょうか？私は、店員の経験がないのでなんとも言えませんし、失礼な言い方かもしれませんが、居酒屋ってそんなにひどいところなんでしょうか？私は、そうは思わないのですが・・・まだ働くと決めたわけではありませんが、みなさんの意見が聞きたいです。最後に店員の経験者の方に質問です。やっていてやりがいはありますか？またメリット・デメリットがあれば何でもいいので教えてください。ちなみに希望としてはオープニングスタッフをしてみたいです。
ご家族からの否定的な意見に、戸惑いを感じていることと思います。しかし、一つの意見に左右されず、ご自身の目で確かめ、情報を集めることが大切です。この記事では、居酒屋店員の仕事のメリット・デメリットを客観的に分析し、あなたのキャリアプランに役立つ情報を提供します。オープニングスタッフとして働くことの魅力や注意点についても触れていきますので、ぜひ最後までお読みください。
居酒屋店員の仕事に対する誤解を解く
「居酒屋の仕事は人として最低」という言葉には、いくつかの誤解が含まれている可能性があります。かつては、居酒屋の労働環境が劣悪であったり、従業員の質に問題があるというイメージが一部に存在したことも事実です。しかし、現代の居酒屋業界は大きく変化しています。
- 労働環境の改善: 多くの居酒屋チェーンや個人経営の店舗で、労働時間、休憩時間、給与などの労働条件が改善されています。コンプライアンスを重視する企業が増え、従業員が安心して働ける環境づくりが進んでいます。
- 多様な働き方: 正社員、アルバイト、パートなど、さまざまな雇用形態があり、自分のライフスタイルに合わせた働き方を選択できます。
- キャリアアップの機会: 店長、マネージャー、エリアマネージャーなど、キャリアアップの道も開かれています。独立して自分の店を持つという夢も叶えることができます。
もちろん、すべての居酒屋が同じではありません。労働条件や人間関係は、店舗によって異なります。しかし、一概に「居酒屋の仕事は人として最低」と決めつけるのは、偏見と言えるでしょう。大切なのは、自分の目で確かめ、情報を収集し、自分に合った職場を見つけることです。
居酒屋店員として働くメリット
居酒屋店員として働くことには、多くのメリットがあります。ここでは、代表的なものをいくつか紹介します。
- コミュニケーション能力の向上: お客様との会話、同僚との連携を通じて、コミュニケーション能力が向上します。
- 接客スキルの習得: 丁寧な言葉遣い、気配り、問題解決能力など、接客スキルが身につきます。これらのスキルは、他の職種でも役立ちます。
- チームワークの大切さ: 厨房スタッフ、ホールスタッフとの連携が不可欠です。チームワークを重視する環境で働くことで、協調性が養われます。
- 料理や日本酒の知識: メニューや食材、日本酒に関する知識が深まります。食に関する知識は、あなたの生活を豊かにするでしょう。
- 人間関係の構築: お客様や同僚との出会いを通じて、人間関係が広がります。
- 達成感とやりがい: お客様に「美味しかった」「ありがとう」と言われたとき、チームで目標を達成したとき、大きなやりがいを感じることができます。
- まかない: 多くの居酒屋では、美味しいまかないが提供されます。食費を節約できるだけでなく、新しい料理を試す機会にもなります。
- オープニングスタッフの魅力: 新しいお店の立ち上げに関わることは、貴重な経験となります。チームの一員として、お店を作り上げていく過程は、大きな達成感と成長をもたらします。
これらのメリットは、あなたのキャリア形成や自己成長に大きく貢献する可能性があります。居酒屋での経験は、あなたの人間力を高め、将来の可能性を広げるための貴重な財産となるでしょう。
居酒屋店員として働くデメリットと対策
一方で、居酒屋店員として働くことには、いくつかのデメリットも存在します。事前にデメリットを理解し、対策を講じておくことで、より快適に働くことができます。
- 体力的な負担: 立ち仕事が多く、長時間労働になることもあります。
- 対策: 適度な休憩を取り、体調管理に気を配りましょう。
- 精神的な負担: クレーム対応や、忙しい時間帯のプレッシャーなど、精神的な負担を感じることもあります。
- 対策: ストレスを溜め込まないように、同僚や上司に相談したり、趣味などで気分転換をしましょう。
- 給与水準: 他の職種と比較して、給与水準が低い場合もあります。
- 対策: キャリアアップを目指し、昇給や役職手当を得られるように努力しましょう。
- 不規則な勤務時間: シフト制で、夜勤や週末勤務が多い場合があります。
- 対策: 自分のライフスタイルに合った働き方を選びましょう。
- 人間関係: 職場によっては、人間関係に問題があることもあります。
- 対策: コミュニケーションを積極的に取り、良好な人間関係を築く努力をしましょう。
これらのデメリットは、事前に知っておくことで、ある程度対策することができます。例えば、体力的な負担を軽減するために、普段から運動をしたり、休憩時間を有効に活用したりすることが重要です。また、精神的な負担を軽減するために、同僚や上司に相談したり、自分の趣味に時間を割いたりすることも有効です。
オープニングスタッフとして働くことの魅力と注意点
オープニングスタッフとして働くことは、非常に貴重な経験となります。新しいお店の立ち上げに関わることで、多くの学びと成長が得られます。しかし、オープニングスタッフならではの注意点も存在します。
オープニングスタッフの魅力
- お店作りの初期段階から参加できる: メニュー作り、内装、サービスなど、お店のコンセプト作りに携わることができます。
- チームの一体感: 新しいお店を一緒に作り上げていくという連帯感が生まれます。
- 新しい人間関係: 新しい仲間との出会いがあり、親睦を深めることができます。
- キャリアアップのチャンス: 経験を積むことで、店長やマネージャーなど、キャリアアップの道が開かれます。
オープニングスタッフの注意点
- 準備期間の忙しさ: オープン前は、研修や準備で忙しい日々が続きます。
- マニュアルの未整備: オープン当初は、マニュアルが未整備で、試行錯誤しながら業務を進めることになります。
- お客様への対応: オープン直後は、お客様への対応がスムーズにいかないこともあります。
- 人間関係: 新しい人間関係を築く上で、コミュニケーション能力が求められます。
オープニングスタッフとして働くことは、やりがいが大きい一方で、大変な面もあります。しかし、これらの注意点を理解し、積極的に取り組むことで、貴重な経験を積むことができます。
居酒屋店員の仕事に向いている人、向いていない人
居酒屋店員の仕事は、誰にでも向いているわけではありません。自分の性格や価値観と照らし合わせ、適性を判断することが重要です。
居酒屋店員の仕事に向いている人
- 人と接することが好きな人: お客様とのコミュニケーションを楽しめる人。
- チームワークを重視する人: 同僚と協力して、目標を達成することに喜びを感じる人。
- 向上心のある人: 新しい知識やスキルを積極的に学び、自己成長を目指す人。
- 体力に自信がある人: 立ち仕事や長時間労働に耐えられる人。
- 臨機応変に対応できる人: トラブル発生時にも、冷静に対応できる人。
- 食に興味がある人: 料理や日本酒など、食に関する知識を深めたい人。
居酒屋店員の仕事に向いていない人
- 人と接することが苦手な人: お客様とのコミュニケーションに抵抗がある人。
- 個人プレーを好む人: チームワークを重視する環境になじめない人。
- 変化を嫌う人: 常に新しいことに挑戦する環境が苦手な人。
- 体力に自信がない人: 立ち仕事や長時間労働が難しい人。
- ストレスに弱い人: クレーム対応やプレッシャーに弱い人。
自分の性格や価値観を理解し、居酒屋店員の仕事が自分に合っているかどうかを慎重に判断しましょう。もし、向いていないと感じた場合は、他の職種を検討することも選択肢の一つです。
居酒屋店員からのキャリアアップ
居酒屋店員としての経験は、様々なキャリアアップの道を開きます。あなたの努力次第で、様々な可能性を追求できます。
- 店長: 店舗運営の責任者として、売上管理、スタッフの育成、顧客対応などを行います。
- マネージャー: 複数の店舗を統括し、店舗運営のサポートや、エリア全体の戦略立案を行います。
- 独立開業: 自分の居酒屋を持つという夢を叶えることができます。
- 料理人: 厨房での経験を活かし、料理人としてキャリアを積むことができます。
- 飲食業界の他職種: ホールスタッフ、バーテンダー、ソムリエなど、飲食業界の他の職種に転職することも可能です。
- キャリアチェンジ: 接客スキルやコミュニケーション能力を活かし、他のサービス業や販売職に転職することもできます。
キャリアアップのためには、日々の業務で積極的に学び、スキルを磨くことが重要です。また、資格取得や、自己啓発も有効な手段です。あなたの努力次第で、居酒屋店員としての経験を活かし、様々なキャリアを築くことができます。
求人を探す際の注意点
居酒屋の求人を探す際には、以下の点に注意しましょう。
- 労働条件: 労働時間、給与、休日、福利厚生などを確認しましょう。
- 職場の雰囲気: 実際に店舗を訪問したり、面接でスタッフの様子を見たりして、職場の雰囲気を確かめましょう。
- 教育制度: 新人研修や、スキルアップのための研修制度があるかどうかを確認しましょう。
- キャリアパス: キャリアアップの道が明確に示されているかどうかを確認しましょう。
- 企業の評判: 企業の評判や、口コミなどを参考にしましょう。
複数の求人を比較検討し、自分の希望に合った職場を見つけることが大切です。転職エージェントを利用することも、有効な手段です。
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まとめ：居酒屋店員の仕事は「人として最低」ではない
居酒屋店員の仕事は、決して「人として最低」なものではありません。コミュニケーション能力、接客スキル、チームワークなど、様々なスキルを身につけることができ、あなたのキャリア形成に大きく貢献する可能性があります。もちろん、デメリットも存在しますが、事前に理解し、対策を講じることで、より快適に働くことができます。
ご自身の価値観や適性を考慮し、居酒屋店員の仕事が自分に合っているかどうかを慎重に判断しましょう。もし、興味があるなら、積極的に情報を収集し、一歩踏み出してみてはいかがでしょうか。オープニングスタッフとして働くことは、貴重な経験となり、あなたのキャリアを大きく左右するかもしれません。
最後に、居酒屋店員の仕事は、お客様に笑顔と活力を提供する、やりがいのある仕事です。あなたの努力次第で、多くの可能性が広がっています。 ぜひ、前向きに検討してみてください。
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