秋田の観光客誘致はなぜうまくいかない？食の課題とキャリアチェンジの可能性を徹底解説
秋田の観光客誘致はなぜうまくいかない？食の課題とキャリアチェンジの可能性を徹底解説
秋田県の観光地を訪れた際に、食事の質や観光客への対応に不満を感じたという、秋田県民の方からの切実な声が寄せられました。せっかくの素晴らしい自然や伝統工芸があるにも関わらず、それが十分に活かされていない現状に、もどかしさを感じているようです。
秋田県民の皆さんに質問です。
秋田県湯沢市の小安峡に紅葉を見に行ってきました。
紅葉や景色は素晴らしかったんですけど、小安峡の食べ物屋（食堂）のレベルが、あまりにも低すぎて驚きました。
やたらと天井が高くて、お食事処『たむら屋』の向かいにある大きい食堂です。
ド田舎の秋田県が全国に誇れるほど全国的認知度が高い稲庭うどん＆舞茸ご飯のセットを食べました。
しかし、出てきたのは茹で過ぎの稲庭うどんと、芯が残っていて食感が悪い舞茸ご飯でした。
しかも舞茸はスズメの涙ほどしか入ってませんでしたし、ご飯以外の具を探す作業が必要なぐらい、具は少なかったです。
紅葉を見に来てくれた県外ナンバーの車も沢山あったので、私は余計に秋田県民として凄く恥ずかしかったです。
同じく秋田の男鹿半島も、せっかく自然美があって海が近いのに、男鹿の食には幼い頃から評価が低いですし、今でも食べログや周りの人から食の評価が低いので男鹿には行く気になりません。
去年の春には桜の名所で有名な角館へ花見に行きましたが、桧木内川の脇の小川（せき？）には、何日も前から捨てられているであろう風化したビールの包み紙や、他のゴミが無造作に、そのまま捨てられたままだったのでガッカリしました。
なぜ秋田県の観光地は、こんなにも観光客を迎える意識が低いのでしょうか？。
秋田県民の皆さん、県外から来てくれる観光客に対し、こんな状況を恥ずかしい＆情けないと思いませんか？？。
秋田内陸線など存亡の危機にある組織なども、食の面で改善すれば（例えば沿線の飲食店＆駅弁など）、少なくとも今よりは乗客数を増やす着火剤になると思うんですけど、なぜ改善しないんですか？？。
じゅんさい出荷量日本一を誇りながらも、稲庭うどんの名店では、じゅんさいを使ってますか？？。
私が稲庭うどん佐藤養助の本店に行った時は使ってませんでした。
じゅんさい出荷量日本一の三種町の『じゅんさい丼』は、値段が高すぎる事に疑問を感じませんか？？。
せっかく秋田には、稲庭うどん＆比内地鶏＆キリタンポ田楽（焼きたて限定）＆じゅんさい＆ハタハタ（旬のハタハタの美味しさは秋田でしか味わえないと思います）があったり、全国に誇れる伝統工芸も沢山あるのに、認知度不足＆宣伝効果が不十分だったり、観光地は食が不味くて値段が高い。
いろんな面で秋田は観光資源があるのに、それを無駄にしていて勿体ないと思いませんか？？。
この問題提起に対し、キャリア支援の専門家として、秋田県の観光業が抱える課題を多角的に分析し、改善策を提案します。同時に、観光業に関わる方々がキャリアチェンジを検討する際のヒントや、新たな可能性についても言及していきます。
1. 秋田の観光業が抱える課題：食の質の低さと観光客への意識
秋田県の観光業が直面している課題は多岐にわたりますが、最も顕著なのは「食の質の低さ」と「観光客への意識の低さ」です。これは、今回の質問者の方の体験談からも明らかです。
- 食の質の低さ: 茹で過ぎのうどんや、具材の少ない料理など、提供される食事のクオリティが低いという問題は、観光客の満足度を大きく損なう要因となります。せっかくの地元の食材を活かしきれていない現状は、非常に残念です。
- 観光客への意識の低さ: ゴミの放置や、観光客を歓迎する姿勢が見られない点も、大きな課題です。観光客は、美しい景色や美味しい食事だけでなく、地域の人々の温かいおもてなしを求めています。
これらの課題は、秋田県の観光業全体のイメージを悪化させ、リピーターの減少や、口コミによる評判の低下につながりかねません。
2. なぜ改善されないのか？考えられる原因
なぜ、これらの課題が改善されないのでしょうか？いくつかの原因が考えられます。
- 人材不足: 飲食業や観光業の人材不足は、質の高いサービスを提供するための大きな障壁となります。特に地方では、人手不足が深刻化しており、十分な教育や研修が行き届かない可能性があります。
- 経営努力の不足: 既存のビジネスモデルに固執し、新しい試みや改善を怠っているケースも考えられます。観光客のニーズを的確に捉え、メニューやサービスを改善していく努力が必要です。
- 情報発信の不足: 秋田県の魅力的な食材や観光資源を、十分に情報発信できていないことも課題です。SNSやウェブサイトを活用した情報発信、PR活動の強化が求められます。
- 連携の不足: 地域内の事業者間の連携が不足していることも、課題解決を遅らせる要因となります。例えば、地元の食材を使ったメニュー開発や、観光ルートの共同開発など、連携による相乗効果が期待できます。
3. 食の改善がもたらす効果：地域活性化への貢献
食の質の改善は、単に食事の満足度を上げるだけでなく、地域全体の活性化にもつながります。具体的には、以下のような効果が期待できます。
- 観光客の増加: 美味しい食事や、質の高いサービスを提供することで、観光客の満足度が向上し、リピーターが増加します。
- 地域経済の活性化: 観光客が増えることで、飲食業だけでなく、宿泊施設や土産物店など、地域全体の経済が活性化します。
- 雇用の創出: 観光客の増加に伴い、新たな雇用が生まれ、地域の人々の生活を支えることにつながります。
- 地域ブランドの確立: 質の高い食を提供することで、秋田県の地域ブランドイメージが向上し、全国的な認知度が高まります。
4. 食の改善に向けた具体的な提案
食の質を改善するためには、以下のような具体的な取り組みが考えられます。
- 地元の食材を最大限に活かす: 秋田県には、稲庭うどん、比内地鶏、きりたんぽなど、全国に誇れる食材が豊富にあります。これらの食材を活かした、オリジナリティあふれるメニューを開発することが重要です。
- 調理技術の向上: 料理人の技術向上を図るため、研修制度の導入や、外部の専門家を招いた講習会などを開催することが有効です。
- 接客サービスの向上: 観光客を温かく迎え、気持ちの良い接客を心がけることが重要です。接客マナーに関する研修を実施し、サービスの質を高めることが求められます。
- 情報発信の強化: SNSやウェブサイトを活用し、秋田の食の魅力を積極的に発信することが重要です。写真や動画を効果的に使い、食欲をそそる情報を発信しましょう。
- 地域連携の強化: 地域の飲食店や宿泊施設が連携し、共同でメニュー開発やプロモーションを行うことで、相乗効果が期待できます。
5. キャリアチェンジの可能性：観光業で活躍する
秋田県の観光業の課題解決には、新たな人材の参入も不可欠です。もしあなたが、秋田県の観光業に関心を持ち、キャリアチェンジを考えているなら、以下のような選択肢があります。
- 飲食業: 料理人、調理補助、サービススタッフなど、様々な職種があります。地元の食材を活かした料理を提供し、観光客を魅了する存在を目指しましょう。
- 宿泊業: ホテルや旅館のスタッフとして、お客様をおもてなしする仕事です。フロント業務、客室清掃、レストランサービスなど、様々な業務があります。
- 観光ガイド: 秋田の魅力を伝える観光ガイドとして活躍することも可能です。歴史や文化、自然に関する知識を深め、観光客に感動を与えるガイドを目指しましょう。
- 地域活性化プランナー: 地域の観光資源を活かしたプランを企画・立案する仕事です。地域住民と連携し、魅力的な観光プランを創り上げましょう。
これらの職種に就くためには、専門的なスキルや知識が必要となる場合があります。しかし、未経験者でも、熱意と努力があれば、十分に活躍できる可能性があります。積極的に研修に参加したり、資格を取得したりすることで、スキルアップを目指しましょう。
6. キャリアチェンジを成功させるためのステップ
キャリアチェンジを成功させるためには、以下のステップを踏むことが重要です。
- 自己分析: 自分の強みや興味関心、キャリアビジョンを明確にしましょう。
- 情報収集: 興味のある職種について、仕事内容や必要なスキル、キャリアパスなどを調べましょう。
- スキルアップ: 必要なスキルを習得するために、研修や資格取得などを検討しましょう。
- 求人探し: 転職サイトや求人情報誌を活用し、自分に合った求人を探しましょう。
- 面接対策: 面接対策を行い、自己PRや志望動機を効果的に伝えられるようにしましょう。
キャリアチェンジは、決して簡単な道のりではありません。しかし、目標を明確にし、計画的に行動することで、必ず成功を掴むことができます。
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7. 秋田の未来を担う人材への期待
秋田県の観光業の未来を明るくするためには、情熱と意欲を持った人材の力が必要です。食の改善、観光客への意識改革、そして新たなビジネスモデルの創出など、様々な分野で活躍できる人材が求められています。
- 食のプロフェッショナル: 料理人、パティシエ、ソムリエなど、食の専門家は、秋田の食文化を世界に発信する重要な役割を担います。
- 観光プロデューサー: 地域の魅力を最大限に引き出し、観光客を惹きつける企画を立案するプロデューサーは、観光業の活性化に不可欠です。
- 地域コミュニケーター: 地域住民との連携を深め、観光客に温かいおもてなしを提供するコミュニケーターは、観光地の魅力を高める存在です。
これらの人材が、それぞれの専門性を活かし、互いに協力し合うことで、秋田県の観光業は大きく発展するでしょう。秋田の豊かな自然、歴史、文化を未来へと繋ぎ、世界に誇れる観光地を創り上げていくことを期待しています。
8. まとめ：秋田の観光業再生への道
秋田県の観光業が抱える課題は、食の質の低さ、観光客への意識の低さ、人材不足など、多岐にわたります。しかし、これらの課題を解決し、秋田の観光業を再生させることは可能です。
そのためには、
- 食の質の改善: 地元の食材を活かしたメニュー開発、調理技術の向上、接客サービスの向上など、食の質の改善に向けた具体的な取り組みが必要です。
- 観光客への意識改革: 観光客を温かく迎え、気持ちの良いサービスを提供することで、観光客の満足度を高め、リピーターを増やしましょう。
- 人材育成: 飲食業、宿泊業、観光ガイドなど、様々な分野で活躍できる人材を育成し、地域を支える人材を育てることが重要です。
- 地域連携の強化: 地域内の事業者間の連携を強化し、共同でプロモーションを行うことで、相乗効果を生み出しましょう。
これらの取り組みを推進することで、秋田県は、観光客にとって魅力的な場所となり、地域経済の活性化、雇用の創出、そして地域ブランドの確立へと繋がります。秋田の豊かな自然と文化を活かし、世界に誇れる観光地を創り上げていきましょう。
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