飲食店の正社員が抱えるキャリアの悩み：断ること、異動、そして未来への道
飲食店の正社員が抱えるキャリアの悩み：断ること、異動、そして未来への道
今回の相談内容は、飲食店の正社員として働くあなたが、会社の方針や自身の性格との間で揺れ動き、キャリアについて悩んでいるというものです。具体的には、
飲食店に正社員で勤めています。うちの会社はちょっと変わった会社で、小さい規模の飲食事業部なのでそれなりに個人の事情や気持ちも受け入れてくれる体制です。上司の口癖は「無理な事は無理と言いなさい」です。
最近相次いで古かぶ社員がとびました。もちろん会社の体制（上司のやり方）に問題がある事は全員分かっています。
私は現在4店舗あるうち（ＡＢＣＤで書きます）の1店舗（Ｃ）で勤めていますが（社員3人体制）他店舗は社員が飛んでしまい1店舗に1人（ＡＢ）の社員体制です。（1店舗（Ｄ）だけ2人体制）その事もあって社員の休みの日に私がヘルプで行く事になりました。（上司からお願いに来られました）
ヘルプの流れは私の今いる店舗とは全く違う業態ＡＢ（ＡとＢも業態は違います）を午前（Ａ）と午後（Ｂ）に分かれていきます。（それを週2回）各店アルバイトも不足しています。
先日うちの店舗の店長にＢ店舗の店長から私にＡ店舗のスタッフ指導に行ってほしいと言われました。（Ｂ店舗店長はマネージャー兼です）（Ａ店舗は特に人手が足りておらず、店長自身もこんな事言ってはいけませんが管理ができない人です）
私は消極的（というか保守的）な性格でそれは周りも分かっています。（発言はキチンとしますが会社の体制上あまり目立った事は後にめんどくさくなるのでしません）ちなみに私は指導係という役職を頂いています。（役職は再三いらないと伝えていますが、ある日社長から勝手に給料をあげられ役職を渡されました。スタッフ指導は確かに力を入れてきましたが、決して強制されたものではなく自らした事の結果として、給料ＵＰ役職を渡されました）
しかしそんな性格なので考えるだけでもしんどくて店長から断りの電話を入れてもらいました。（断ったのではなく、正確には店長が断ったほうがいいであろうと判断し断りの電話を店長がしました）
でも「私には教育係りという役目があって、お金もらってるのに･･･」とうじうじ。でも引き受ければ引き受けたでうじうじします。
今日上司より別件で電話があったのでその旨を伝えました。するとその話しは聞いていないが、会社で判断してもらうわ、と言われました。
そして異動も考えていると言われました。
気分屋な上司なのでこの事は言ってるだけで終わるかもしれませんが･･･
①私が断ったのは社会人としてタブーですか？業務命令であれば仕方ないかと思います。
②異動は私の事をさして言ってるのでしょうか？なんか脅しで言われたような気がしてなりません。
というものです。この悩みに対して、あなたのキャリアアップを支援する転職コンサルタントとして、具体的なアドバイスをさせていただきます。
1. 断ることの是非：社会人としてのタブー？
まず、あなたが店長に断りの電話を入れてもらったことについて考えてみましょう。結論から言うと、必ずしもタブーではありません。特に、上司が「無理な事は無理と言いなさい」と言うような、個人の事情を考慮してくれる会社であれば、なおさらです。
しかし、重要なのは「断り方」です。今回のケースでは、店長に断ってもらったということですが、これは少し受け身な印象を与えます。もし、あなたが直接上司に相談し、なぜその業務を引き受けるのが難しいのか、具体的に説明していれば、より建設的な話し合いができたかもしれません。例えば、
- 現在の業務量が多く、ヘルプ業務まで手が回らない
- 異なる業態の店舗での指導には、経験不足を感じる
- 自身の性格的に、積極的に指導することが難しい
など、具体的な理由を伝えることで、上司もあなたの状況を理解しやすくなります。また、代替案を提案することも有効です。例えば、「他のスタッフと協力して、指導体制を整える」「指導方法について、研修を受ける」など、前向きな姿勢を示すことで、上司からの信頼を失うリスクを減らすことができます。
業務命令の場合、基本的には従う必要がありますが、「無理」と感じた場合は、まずは上司に相談し、その理由を丁寧に説明することが重要です。その上で、会社としての判断を仰ぐのが、社会人としての適切な対応と言えるでしょう。
2. 異動の可能性：脅し？それともチャンス？
次に、上司から「異動も考えている」と言われたことについて考察します。これは、脅しである可能性も、あなたのキャリアにとってのチャンスである可能性も、両方考えられます。
まず、脅しである場合。これは、あなたが上司の指示に従わなかったことに対する、一種のプレッシャーとして使われた可能性があります。上司の気分屋な性格を考えると、その可能性も否定できません。しかし、もし本当に脅しであれば、それは会社として健全な状態とは言えません。もしあなたが不当な扱いを受けていると感じたら、人事部に相談するなど、然るべき対応を取る必要があります。
一方、チャンスである可能性もあります。異動は、新しい業務に挑戦する機会を与え、あなたのキャリアの幅を広げる可能性があります。例えば、
- 新しい店舗での経験を通じて、マネジメント能力を向上させる
- 異なる業態の店舗で働くことで、幅広い知識とスキルを身につける
- 本社勤務など、新たなキャリアパスが開ける
など、様々なメリットが考えられます。もし異動を打診された場合は、それがどのような内容なのか、詳細を確認することが重要です。そして、自分のキャリアプランと照らし合わせ、前向きに検討する姿勢を持つことが大切です。
異動が脅しなのか、チャンスなのかを見極めるためには、上司とのコミュニケーションが不可欠です。異動の理由や、あなたへの期待について、率直に話し合うことで、今後の方向性を見定めることができます。
3. あなたの性格とキャリア：自己分析と目標設定
あなたは、消極的で保守的な性格だと自己分析されています。これは、決して悪いことではありません。慎重な性格は、ミスを減らし、着実に業務をこなす上で、大きな強みとなります。しかし、一方で、新しいことに挑戦することをためらい、キャリアアップの機会を逃してしまう可能性もあります。
あなたのキャリアを考える上で、自己分析と目標設定は非常に重要です。まず、あなたの強みと弱みを客観的に把握しましょう。そして、将来的にどのようなキャリアを築きたいのか、具体的な目標を設定しましょう。例えば、
- 店舗運営のスペシャリストになりたい
- マネジメント能力を向上させ、店長やマネージャーを目指したい
- 将来的には、独立して自分の店を持ちたい
など、目標を明確にすることで、今何をすべきか、どのようなスキルを身につけるべきか、具体的に見えてきます。また、目標を達成するために、積極的に行動することも重要です。例えば、
- 積極的に研修に参加し、スキルアップを図る
- 上司や同僚に相談し、アドバイスを求める
- 新しい業務に挑戦し、経験を積む
など、小さな一歩からでも構いません。あなたの性格に合わせて、無理のない範囲で、少しずつ行動していくことが大切です。
4. 飲食業界でのキャリアアップ：具体的な方法
飲食業界でキャリアアップするためには、様々な方法があります。以下に、具体的な方法をいくつか紹介します。
- スキルアップ：調理技術、接客スキル、マネジメント能力など、自身のスキルを磨くことは、キャリアアップの基本です。積極的に研修に参加したり、資格を取得したりすることで、スキルアップを図ることができます。
- 実績を積む：店舗の売上向上、顧客満足度の向上、スタッフの育成など、具体的な実績を積むことで、上司からの評価を高めることができます。積極的に目標を設定し、達成に向けて努力しましょう。
- 資格取得：調理師免許、食品衛生責任者、サービス接遇検定など、飲食業界に関連する資格を取得することで、専門性を高め、キャリアアップに繋げることができます。
- 社内での昇進：店長、マネージャー、エリアマネージャーなど、社内での昇進を目指すことで、キャリアアップを図ることができます。上司とのコミュニケーションを密にし、積極的にアピールすることが重要です。
- 転職：より良い条件や、キャリアアップの機会を求めて、転職することも選択肢の一つです。他の飲食店や、飲食業界以外の企業への転職も可能です。
- 独立開業：将来的に、自分の店を持ちたいという目標がある場合は、独立開業を目指すこともできます。資金調達、店舗の選定、メニューの開発など、様々な準備が必要となります。
これらの方法を参考に、あなたのキャリアプランに合った方法を選択し、積極的に行動していくことが大切です。
5. メンタルヘルス：ストレスとの向き合い方
仕事で悩みを抱えていると、ストレスを感じることも少なくありません。特に、あなたの場合は、消極的な性格であるため、ストレスを溜め込みやすい可能性があります。ストレスを放置すると、心身に悪影響を及ぼす可能性がありますので、適切な方法でストレスを解消することが重要です。
以下に、ストレスを解消するための具体的な方法をいくつか紹介します。
- 休息：十分な睡眠を取り、心身を休ませることは、ストレス解消の基本です。
- 趣味：自分の好きなことに没頭する時間は、ストレスを忘れさせてくれます。
- 運動：適度な運動は、心身のリフレッシュに効果的です。
- 気分転換：映画を見たり、音楽を聴いたり、美味しいものを食べたりするなど、気分転換になることを試してみましょう。
- 相談：家族や友人、同僚、専門家などに相談することで、悩みを共有し、気持ちを楽にすることができます。
また、ストレスの原因を特定し、それに対する対策を講じることも重要です。例えば、
- 仕事の負担が大きい場合は、上司に相談し、業務量の調整を検討する
- 人間関係で悩んでいる場合は、相手とのコミュニケーション方法を見直す
- 将来への不安がある場合は、キャリアプランを立て、具体的な目標を設定する
など、具体的な対策を講じることで、ストレスを軽減することができます。もし、一人で抱えきれない場合は、専門家のサポートを受けることも検討しましょう。
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6. まとめ：あなたのキャリアを切り開くために
今回の相談内容を踏まえ、あなたのキャリアを切り開くために、以下の点を意識して行動することをお勧めします。
- 自己分析を深める：自分の強みと弱みを客観的に把握し、キャリアプランを明確にしましょう。
- 積極的に行動する：新しいことに挑戦し、スキルアップを図りましょう。
- 上司とのコミュニケーションを密にする：自分の考えを伝え、相談しやすい関係を築きましょう。
- ストレスを解消する：心身の健康を保ち、前向きな気持ちで仕事に取り組みましょう。
- 専門家への相談も検討する：キャリアに関する悩みを一人で抱え込まず、専門家の意見を聞くことも有効です。
あなたのキャリアは、あなた自身の手で切り開くことができます。今回の記事が、あなたのキャリアアップの一助となれば幸いです。応援しています。
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