「大人だからわかるよね？」と言われて悩む30代飲食業転職者のための、人間関係と仕事の壁を乗り越える方法

この記事では、30代で未経験の飲食業に転職し、職場の人間関係や仕事の進め方に悩んでいるあなたに向けて、具体的な解決策を提示します。「大人だからわかるよね？」という言葉に傷つき、どのように対応すれば良いのか分からず困っているあなた。経験豊富な転職コンサルタントとして、あなたの悩みを理解し、明日から実践できる具体的なアドバイスを提供します。飲食業界特有の人間関係の難しさ、効果的なコミュニケーション術、そして、あなたのキャリアをさらに発展させるためのヒントを、一緒に見ていきましょう。

私は現在33歳、これまでに全く経験のない飲食業に転職しました。ホールの仕事をきちんと教わらずざっと話をされて「大人だからわかるよね？」で括られてしまいました。見よう見真似でなんとかやってますが… 同じホールの仕事でも担当があるんだからそれ以外のことはいいから！と言われたり…たしかに私は一度聞いても忘れてしまうことは人よりも多いです。でもそんなに嫌味ったらしく言われなくてはいけないのでしょうか？自分なりに気を利かせてはいけないってことなのでしょうか？私が理解力がない、ピントがずれているのでしょうか？私の見落としによるミスを一回りも年齢のちがう子に「〇〇さんて、こういうの気にならないんですか？」と冷たく言い放たれたり。逆ギレになってしまいますが、「だったらちゃんと順序だてて教えてよ！」と思ってしまいます…自分が情けない…

1. なぜ「大人だからわかるよね？」がプレッシャーになるのか？

未経験の業界に飛び込んだ30代のあなたが、「大人だからわかるよね？」と言われることでプレッシャーを感じるのは当然のことです。この言葉には、

期待: ある程度の経験や知識を前提としている
暗黙の了解: 細かい説明を省くという意味合いがある
プレッシャー: できないと「能力がない」と評価されるかもしれないという不安

といった要素が含まれています。特に、一度聞いたことを忘れてしまうという自覚がある場合、このプレッシャーはさらに大きくなるでしょう。また、年齢が下のスタッフからの冷たい言葉は、あなたの自尊心を傷つけ、逆ギレしたくなる気持ちも理解できます。しかし、感情的になるだけでは状況は改善しません。 冷静に状況を分析し、具体的な対策を講じることが重要です。

2. 飲食業の人間関係における課題と解決策

飲食業は、チームワークが非常に重要視される業界です。そのため、人間関係が仕事のパフォーマンスに大きく影響します。今回のケースでは、

コミュニケーション不足: 指示が曖昧で、十分な説明がない
年齢差による摩擦: 年下のスタッフからの冷たい態度
教育体制の未整備: 新人教育が不十分

といった課題が見られます。これらの課題を解決するためには、以下の対策が有効です。

2-1. コミュニケーションの改善

まずは、積極的にコミュニケーションを取ることから始めましょう。自分の理解度を伝えることは、誤解を防ぎ、より良い関係を築くために不可欠です。

質問する: 分からないことは遠慮せずに質問しましょう。「〇〇について、もう少し詳しく教えていただけますか？」のように、具体的な質問をすることで、相手も答えやすくなります。
メモを取る: 指示されたことや、教わったことをメモすることで、記憶違いを防ぎ、後で見返すことができます。
フィードバックを求める: 自分の仕事ぶりについて、定期的にフィードバックを求めましょう。「私の仕事で、改善点があれば教えてください」と伝えることで、相手はあなたの成長をサポートしようという気持ちになります。

2-2. 年齢差への対応

年齢差による摩擦は、どの職場でも起こりうる問題です。感情的にならず、冷静に対応することが重要です。

相手の立場を理解する: 年下のスタッフも、あなたに何かを伝えたいという思いがあるかもしれません。相手の言葉の裏にある意図を理解しようと努めましょう。
感謝の気持ちを伝える: 助けてもらったときや、何かを教えてもらったときには、感謝の気持ちを伝えましょう。「ありがとうございます。とても助かります」という言葉は、相手との関係を良好にする効果があります。
プロフェッショナルな態度を心がける: 仕事においては、年齢に関係なく、プロフェッショナルな態度を心がけましょう。ミスを素直に認め、改善に努める姿勢は、周囲からの信頼を得るために不可欠です。

2-3. 教育体制の改善を促す

もし可能であれば、職場全体の教育体制の改善を促すことも検討しましょう。あなた一人の問題ではなく、組織全体の問題として捉えることで、より大きな変化を期待できます。

上司に相談する: 困っていることや、改善してほしい点を上司に相談しましょう。具体的で建設的な提案をすることで、上司も耳を傾けやすくなります。
改善案を提案する: 新人教育のプログラムを提案したり、マニュアルの作成を提案するなど、具体的な改善案を提案してみましょう。
他のスタッフと協力する: 同じように困っているスタッフがいれば、協力して改善策を検討することもできます。

3. 記憶力への不安を乗り越えるための具体的な方法

一度聞いたことを忘れてしまうという悩みは、多くの人が抱えるものです。しかし、適切な方法を実践することで、記憶力を向上させることができます。

メモの活用: 指示されたことや、教わったことを詳細にメモしましょう。メモを取ることで、記憶を定着させるだけでなく、後で見返すこともできます。
復習: メモを見返し、定期的に復習しましょう。復習することで、記憶が定着しやすくなります。
アウトプット: 教わったことを、他の人に説明したり、実際にやってみたりすることで、記憶を定着させることができます。
ツールを活用する: スマートフォンアプリや、ノートアプリなど、記憶をサポートするツールを活用しましょう。

4. 気配りについて

「自分なりに気を利かせてはいけないのか？」という疑問に対しては、「状況に応じて、適切な気配りをすることが重要」と答えます。未経験のうちは、何をすれば良いのか分からないことも多いでしょう。しかし、積極的に周囲を観察し、状況を把握しようと努めることで、適切な気配りができるようになります。

周囲を観察する: 周囲のスタッフがどのように動いているのか、何をしているのかを観察しましょう。
積極的に質問する: 何をすれば良いのか分からない場合は、積極的に質問しましょう。
小さなことから始める: まずは、お客様に笑顔で挨拶をする、テーブルを拭くなど、小さなことから始めましょう。
フィードバックを求める: 自分の気配りが、相手にどのように受け止められているのか、フィードバックを求めましょう。

5. 逆ギレしないための感情コントロール術

感情的になってしまうことは、誰にでもあります。特に、理不尽な状況に置かれた場合は、なおさらです。しかし、感情をコントロールする術を身につけることで、冷静に対応できるようになります。

深呼吸をする: 感情的になりそうになったら、深呼吸をして、心を落ち着かせましょう。
一旦、その場を離れる: 感情が収まらない場合は、一旦、その場を離れ、冷静になる時間を取りましょう。
自分の感情を認識する: 自分が何に対して怒りを感じているのか、冷静に分析しましょう。
言葉を選ぶ: 感情的な言葉ではなく、冷静で客観的な言葉を選びましょう。
専門家への相談を検討しましょう: 状況が改善しない場合や、どうしても感情をコントロールできない場合は、専門家（カウンセラーなど）に相談することも検討しましょう。

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6. キャリアアップと今後の展望

今回の転職を、あなたのキャリアをさらに発展させるためのステップと捉えましょう。飲食業での経験を積み重ねることで、

スキルアップ: 接客スキル、調理スキル、マネジメントスキルなど、様々なスキルを習得できます。
キャリアパスの拡大: 店長、マネージャー、独立など、キャリアパスを広げることができます。
自己成長: 未知の分野に挑戦することで、自己成長を実感できます。

といったメリットがあります。今後のキャリアを考える上で、以下の点を意識しましょう。

目標設定: 将来的にどのようなキャリアを築きたいのか、明確な目標を設定しましょう。
スキルアップ: 目標達成のために必要なスキルを習得しましょう。
情報収集: 業界の動向や、キャリアパスに関する情報を収集しましょう。
人脈形成: 積極的に人脈を広げ、情報交換や相談ができる仲間を作りましょう。

7. まとめ

30代での未経験の飲食業への転職は、確かに困難を伴うこともあります。しかし、適切な対策を講じることで、必ず乗り越えることができます。今回ご紹介した

コミュニケーションの改善
人間関係の構築
記憶力の向上
感情コントロール

といった方法を実践し、あなたのキャリアを成功に導きましょう。困難に立ち向かい、成長し続けるあなたの姿を応援しています。

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