「怖い」はもう終わり！飲食店のアルバイトが楽しくなる、人間関係改善の処方箋
「怖い」はもう終わり！飲食店のアルバイトが楽しくなる、人間関係改善の処方箋
お店を経営しているのですが、今悩みがあります。是非飲食店でアルバイト経験のある方や、現在店長をされている方がいましたらぜひご教授ください。
非常に真面目でストイックなアルバイトA君がいるのですが、以前閉店作業中にしゃべりながらしているスタッフを見てから「あんなカス共と一緒に仕事したくない」と店のノートに記入しました。
決してダラダラ仕事していた訳ではないのですが、彼からするとそんな立ち止まってしゃべるくらいならテキパキしろよという気持ちだったんだと思うのですが、気分が悪くなると口調が悪くなるのがA君の特徴です。
同じ時給でこの仕事の差は納得いかないとも言っていたこともあり、別段それが理由ではないのですが、もとより仕事は非常にできるため時給を上げる予定なのですが、彼からするとそんな事は2の次の様なのです。
で、他スタッフと一緒に仕事したくないという事で夜型シフトに変更依頼があったので、したのですがそれでも数時間は他スタッフとかぶる時間帯があるのです。
そんなこともあり、彼が仕事に入ってくると、他スタッフはピリピリしたムードで確かに無駄口はあまりしなくなりましたが、怖い存在なのでしょう、楽しそうに仕事していたスタッフでさえ表情が強張る状況なのです。
他スタッフからは「あんな怖い表情で仕事されると私たちも怖くて…雰囲気がなんか良くないです」と言われました。
私自身、他業種から出向で飲食店で店長をさせて頂いており、10代のスタッフと一緒に仕事をした経験がなく、自分自身もアルバイトしていた頃はダラダラはしていませんが、スタッフと仕事中も他愛もない会話をしながら仕事していたことはあります。
A君の仕事ぶりは間違っていないと思います、むしろ正しいと思います。社会人のようにも見えます。A君は26歳と他スタッフよりも年齢が少し高く、バイト経験も豊富で「仕事とはこういうもの」というのが彼の中にあるのだと思います。
なにか、仕事に対する考えに乖離があるようで、この乖離を埋めるというか双方が理解しあえるにはどういう方法や考えをもつのが良いのでしょうか？
私は「真面目にふざける」＝疲れた時こそ鼻歌歌ったり、馬鹿を言って笑顔や元気を取り戻せるなら理由のあるバカや多少の会話は必要と考えています。
アルバイト同士が楽しく働くにはどうしたらよいのでしょうか？
飲食店の店長として、アルバイトスタッフ間の人間関係に頭を悩ませているあなたへ。真面目なA君と、他のスタッフとの間に生じる溝を埋め、誰もが気持ちよく働ける職場環境を作るための具体的な方法を、経験豊富なキャリアコンサルタントの視点から提案します。この記事では、A君のストイックさを受け入れつつ、他のスタッフの不安を解消し、チーム全体のモチベーションを高めるための戦略を解説します。飲食店の人間関係改善は、単なる個々の問題解決に留まらず、お店全体の雰囲気、ひいては顧客満足度にも大きく影響します。この記事を参考に、活気あふれる職場環境を実現しましょう。
1. 問題の本質を理解する：なぜA君は「怖い」存在になってしまったのか？
まずは、問題の本質を深く理解することから始めましょう。A君が他のスタッフから「怖い」と思われる原因は、彼のストイックな性格と、仕事に対する高いプロ意識にあります。彼は、効率を重視し、無駄な時間を嫌う傾向があるため、他のスタッフが楽しそうに会話しながら仕事をしている姿を見て、不満を感じてしまったのでしょう。しかし、A君の行動は、必ずしも「悪い」わけではありません。むしろ、彼は「仕事」というものを真剣に捉え、高いクオリティを追求していると言えます。問題は、その価値観が他のスタッフと共有されていない点にあります。
- A君の視点： 効率性、プロ意識、真面目さ
- 他のスタッフの視点： 楽しさ、コミュニケーション、チームワーク
これらの異なる価値観が衝突し、誤解を生み、結果としてA君は「怖い」存在になってしまったのです。このギャップを埋めるためには、双方の価値観を理解し、尊重する姿勢が不可欠です。
2. コミュニケーション戦略：対話を通じて相互理解を深める
相互理解を深めるためには、効果的なコミュニケーションが不可欠です。具体的には、以下の3つのステップでアプローチしましょう。
ステップ1：A君との個別面談
まずは、A君と1対1でじっくりと話す機会を設けましょう。彼の仕事に対する考え方や、なぜ他のスタッフの行動に不満を感じるのかを丁寧に聞き出します。この際、彼の意見を否定せず、まずは「理解しよう」という姿勢を示すことが重要です。具体的には、以下のような質問を投げかけてみましょう。
- 「仕事に対するあなたの考え方を教えてください。」
- 「他のスタッフの行動を見て、どんなことを感じましたか？」
- 「もし、あなたが理想とする職場環境があれば、教えてください。」
A君の話をじっくりと聞き、彼の価値観を理解することで、彼も心を開きやすくなります。また、彼の意見を尊重する姿勢を示すことで、信頼関係を築くことができます。
ステップ2：他のスタッフとの個別面談
次に、他のスタッフ一人ひとりと面談を行い、彼らがA君に対して抱いている感情や、職場の雰囲気がどのように感じられているのかを聞き出します。この際、彼らの不安や不満を丁寧に聞き取り、共感することが重要です。具体的には、以下のような質問を投げかけてみましょう。
- 「A君と一緒に仕事をしていて、どんなことを感じますか？」
- 「職場の雰囲気について、何か気になることはありますか？」
- 「もし、より働きやすい環境にするために、何かできることがあれば教えてください。」
彼らの意見を聞き、理解することで、彼らの不安を解消し、安心感を与えることができます。また、彼らの意見を参考に、職場環境を改善するための具体的な対策を立てることができます。
ステップ3：全体ミーティングの実施
A君と他のスタッフ、双方との個別面談で得られた情報を踏まえ、全体ミーティングを実施します。このミーティングでは、一方的な意見の押し付けではなく、双方が互いの価値観を理解し、尊重し合えるような場を作ることを目指します。具体的には、以下のようなポイントに注意しましょう。
- ファシリテーターの役割： 店長であるあなたが、中立的な立場でミーティングを進行し、双方が安心して意見を言えるような雰囲気を作り出すことが重要です。
- ルールの明確化： 意見交換の際には、相手の人格を否定するような発言はしない、建設的な意見交換を心がける、といったルールを事前に明確にしておきましょう。
- 相互理解の促進： A君には、他のスタッフがなぜ楽しそうに仕事をしているのか、その背景にある価値観を理解するよう促します。他のスタッフには、A君がなぜ効率性を重視するのか、その背景にあるプロ意識を理解するよう促します。
- 具体的な行動計画の策定： 相互理解を深めた上で、より良い職場環境を作るための具体的な行動計画を、全員で話し合って策定します。例えば、「休憩時間には、全員で一緒に軽い運動をする」「業務効率を上げるための改善策を、チームで話し合う」など、具体的な行動を定めることで、変化を実感しやすくなります。
3. 職場環境の改善：楽しく、効率的に働ける環境作り
コミュニケーションを通じて相互理解を深めたら、次は職場環境を改善するための具体的な対策を講じましょう。この段階では、A君のストイックさを尊重しつつ、他のスタッフが楽しく働けるような環境作りを目指します。具体的には、以下の3つのポイントに注力しましょう。
ポイント1：明確な役割分担と目標設定
各スタッフの役割を明確にし、それぞれの目標を設定することで、仕事に対する責任感を高め、効率的な業務遂行を促します。A君には、リーダーシップを発揮できるような役割を与え、他のスタッフを指導する機会を与えることも有効です。これにより、彼のストイックさを活かしつつ、他のスタッフとの連携を深めることができます。
- 役割分担の例：
- A君：開店準備、閉店作業のリーダー、新人教育
- 他のスタッフ：接客、調理、清掃など、得意分野に特化
- 目標設定の例：
- 今月の売上目標達成
- 顧客満足度向上
- 業務効率改善
ポイント2：報奨制度の導入
頑張りを評価し、報奨を与える制度を導入することで、スタッフのモチベーションを高め、チーム全体の士気を向上させます。A君の仕事ぶりを評価し、給与アップや昇進といった形で報いることも有効です。また、他のスタッフに対しても、努力や貢献を評価するような制度を導入することで、公平性を保ち、不満を解消することができます。
- 報奨制度の例：
- 売上目標達成ボーナス
- 顧客からの高評価獲得者へのインセンティブ
- 業務改善提案採用者への報奨金
ポイント3：コミュニケーション活性化施策
スタッフ間のコミュニケーションを活性化するための施策を積極的に行いましょう。例えば、定期的なランチ会や懇親会、チームビルディングイベントなどを開催することで、スタッフ間の親睦を深め、より良い人間関係を築くことができます。また、業務時間中に、軽い雑談を許容するような雰囲気を作ることも重要です。ただし、業務に支障をきたさない範囲で、メリハリをつけたコミュニケーションを心がけましょう。
- コミュニケーション活性化施策の例：
- 週に一度のランチミーティング
- 月に一度の懇親会
- チーム対抗ゲーム大会
- 業務時間中の軽い雑談の推奨
4. A君の才能を活かす：リーダーシップと成長の機会
A君のストイックさや高いプロ意識は、飲食店にとって貴重な財産です。彼の才能を活かし、リーダーシップを発揮できるような機会を与えることで、彼のモチベーションを高め、チーム全体の成長を促進することができます。具体的には、以下の3つのステップでアプローチしましょう。
ステップ1：リーダーシップ研修の受講
A君に、リーダーシップに関する研修を受講する機会を与えましょう。リーダーシップ研修を通じて、彼は、チームをまとめ、目標を達成するためのスキルを習得することができます。また、他のスタッフとのコミュニケーション能力を高め、より円滑な人間関係を築くことができるようになります。
ステップ2：新人教育担当への抜擢
A君を、新人の教育担当に抜擢しましょう。彼は、自分の知識や経験を活かし、新人を指導することで、自己肯定感を高め、リーダーシップを発揮する機会を得ることができます。また、新人の成長をサポートすることで、チーム全体のレベルアップにも貢献することができます。
ステップ3：業務改善プロジェクトのリーダーに任命
A君を、業務改善プロジェクトのリーダーに任命しましょう。彼は、効率化を追求する能力を活かし、業務プロセスを改善することで、お店全体の生産性を向上させることができます。また、プロジェクトを通じて、彼は、問題解決能力やチームマネジメント能力を磨き、さらなる成長を遂げることができます。
5. 継続的なフォローアップ：変化を維持し、更なる改善へ
職場環境の改善は、一度きりの取り組みではなく、継続的な努力が必要です。定期的にスタッフとの面談を行い、彼らの意見や要望を聞き取り、改善点を見つけ出すことが重要です。また、A君の成長をサポートし、彼のモチベーションを維持するための施策を継続的に行いましょう。具体的には、以下の3つのポイントに注力しましょう。
ポイント1：定期的な面談の実施
定期的にスタッフとの面談を行い、彼らの悩みや不安を聞き取り、職場環境に対する満足度を確認しましょう。面談を通じて、改善点を見つけ出し、具体的な対策を講じることで、職場環境をより良くすることができます。
ポイント2：目標設定と進捗管理
定期的に目標を設定し、その進捗状況を管理することで、スタッフのモチベーションを維持し、目標達成を支援します。目標達成に向けて、必要なサポートを提供し、スタッフの成長を促しましょう。
ポイント3：フィードバックの実施
スタッフの頑張りを評価し、フィードバックを行うことで、彼らのモチベーションを高め、自己肯定感を向上させます。具体的な行動や成果を褒め、改善点があれば、建設的なアドバイスを行いましょう。
これらの継続的な努力を通じて、A君と他のスタッフが互いを尊重し、協力し合えるような、活気あふれる職場環境を実現することができます。
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6. 成功事例：他のお店での人間関係改善の取り組み
実際に、他の飲食店でも、人間関係の改善に成功した事例があります。これらの事例を参考に、あなたの職場でも、効果的な対策を講じましょう。
事例1：コミュニケーション重視の取り組み
あるイタリアンレストランでは、スタッフ間のコミュニケーションを活性化するために、週に一度のランチミーティングを実施しました。ランチミーティングでは、仕事の話だけでなく、プライベートな話も積極的に行い、スタッフ間の親睦を深めました。その結果、スタッフ間の連携が強化され、チームワークが向上。お客様へのサービスも向上し、売上もアップしました。
事例2：役割分担と目標設定の徹底
ある居酒屋では、各スタッフの役割を明確にし、それぞれの目標を設定しました。また、目標達成に向けた進捗状況を定期的に確認し、評価制度を導入しました。その結果、スタッフのモチベーションが向上し、仕事に対する責任感も高まりました。お店全体の生産性が向上し、顧客満足度も向上しました。
事例3：リーダーシップ研修の実施
あるカフェでは、店長候補のスタッフに、リーダーシップに関する研修を受講させました。研修を通じて、店長候補は、チームをまとめ、目標を達成するためのスキルを習得しました。また、他のスタッフとのコミュニケーション能力も向上し、より円滑な人間関係を築くことができました。その結果、お店全体の雰囲気が良くなり、お客様からの評判も高まりました。
7. まとめ：飲食店の人間関係を改善し、全員が輝ける職場へ
この記事では、飲食店のアルバイトスタッフ間の人間関係を改善し、全員が気持ちよく働ける職場環境を作るための具体的な方法を解説しました。A君のストイックさを理解し、他のスタッフとのコミュニケーションを深めることで、相互理解を促進し、チームワークを向上させることができます。また、職場環境を改善するための具体的な対策を講じ、A君の才能を活かすことで、チーム全体のモチベーションを高め、お店全体の成長を促進することができます。これらの取り組みを通じて、誰もが輝ける、活気あふれる職場環境を実現しましょう。
今回の問題は、真面目なA君と、他のスタッフとの価値観の相違から生じたものです。しかし、適切なコミュニケーションと職場環境の改善策を講じることで、必ず解決できます。A君のストイックさを活かしつつ、他のスタッフも気持ちよく働けるような環境を作り上げてください。そして、お店全体が活気に満ち溢れ、お客様にも喜んでいただけるような、素晴らしいお店を作り上げていきましょう。
このガイドラインを参考に、あなたのお店がより良い方向に進むことを心から願っています。頑張ってください！
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