飲食店のオープニングスタッフから既存店への異動希望は可能？失敗が多い状況でのキャリア形成
飲食店のオープニングスタッフから既存店への異動希望は可能？失敗が多い状況でのキャリア形成
この記事では、飲食店のオープニングスタッフとして採用されたものの、既存店での勤務を希望し、さらに仕事での失敗が多い状況で、どのようにキャリアを形成していくか悩んでいる方に向けて、具体的なアドバイスを提供します。飲食業界でのキャリアアップ、人間関係の構築、そして自己成長をテーマに、あなたの抱える不安を解消し、前向きな一歩を踏み出すためのヒントをお届けします。
私は最初オープニングである飲食店へ面接へ行き採用されオープンまで既存店で働くことになりました。その既存店もスタッフが足りないみたいで既存店で働くうちに居心地がよくなり気になる人も出来たのでオープニング店よりその既存店で在籍したいと強く思うようになりました。しかし私は仕事は慣れない飲食店で失敗してばかり失敗しない日は指で数える程度しかありません。私を採用してくれた既存店の幹部の方に何だか嫌われてる雰囲気を感じて悲しい気持ちになってしまいます。失敗が多い場合は在籍させてくれる可能性って低いでしょうか？
飲食業界で働くことは、多くの人にとって魅力的なキャリアパスの一つです。特に、新しいお店の立ち上げに関わるオープニングスタッフとして採用されることは、特別な経験となるでしょう。しかし、既存店での勤務を希望したり、仕事での失敗が続くと、不安を感じることも少なくありません。この記事では、あなたが抱える悩みを解決するために、具体的なステップと心構えを解説していきます。
1. 現状の整理：あなたの置かれている状況を理解する
まず、あなたの置かれている状況を客観的に整理しましょう。現状を把握することで、具体的な対策を立てることができます。
- オープニングスタッフとしての採用：新しいお店の立ち上げに関わることは、貴重な経験です。しかし、既存店への異動を希望しているとのこと。
- 既存店での勤務：既存店で働くうちに、人間関係や居心地の良さを感じ、そちらでの在籍を強く希望するようになった。
- 仕事での失敗：仕事に慣れないため、失敗が多く、自己肯定感が低下している可能性がある。
- 人間関係への不安：既存店の幹部から嫌われているのではないかと感じ、精神的な負担を感じている。
これらの要素を考慮し、一つずつ解決策を考えていきましょう。
2. 既存店への異動希望：どのように伝えるか
既存店での勤務を希望する気持ちを伝えることは、非常に重要です。しかし、単に希望を伝えるだけでは、受け入れてもらえない可能性もあります。以下のステップを踏んで、効果的に伝えましょう。
- 希望を伝えるタイミング：
オープニング準備期間中に、既存店の店長や責任者に相談するのが良いでしょう。オープン後では、人員配置が固定されてしまう可能性があります。早めに相談することで、柔軟に対応してもらえる可能性が高まります。
- 伝える内容：
- 既存店で働くことを希望する理由（人間関係、お店の雰囲気など）を具体的に伝える。
- オープニングスタッフとしての経験を活かし、既存店でどのように貢献できるかを説明する。
- 仕事での失敗が多いことを認め、改善に向けて努力している姿勢を示す。
- 伝え方：
直接会って話すのがベストです。誠実な態度で、あなたの熱意を伝えましょう。事前に、話す内容を整理しておくと、スムーズに伝えられます。
例文：
「店長、オープニングの準備でお忙しいところ恐れ入ります。実は、既存店の〇〇店で働くことを強く希望しています。既存店のスタッフの皆さんと一緒に働く中で、お店の雰囲気やチームワークに魅力を感じました。また、〇〇店での経験を活かして、お店に貢献したいと考えています。まだ仕事で失敗が多く、ご迷惑をおかけしていることも承知していますが、改善に向けて努力しています。もし可能であれば、〇〇店で働かせていただけないでしょうか。」
3. 仕事での失敗：改善するための具体的な対策
仕事での失敗が多い状況は、誰にとっても辛いものです。しかし、改善するための具体的な対策を講じることで、状況を好転させることができます。
- 原因の分析：
なぜ失敗が多いのか、原因を具体的に分析しましょう。例えば、
- 作業手順の理解不足
- コミュニケーション不足
- 経験不足
- 集中力の欠如
など、考えられる原因を洗い出し、それぞれに対する対策を立てます。
- 具体的な改善策：
- 作業手順の理解不足：マニュアルを熟読し、先輩スタッフに質問して、作業手順を正確に理解する。
- コミュニケーション不足：積極的に先輩スタッフに質問し、報連相を徹底する。
- 経験不足：積極的に様々な業務に挑戦し、経験を積む。
- 集中力の欠如：集中できる環境を整え、休憩を適切に取る。
- 記録と振り返り：
日々の業務内容や失敗した内容を記録し、定期的に振り返りましょう。改善点を見つけ、次の行動に活かすことで、着実に成長できます。
4. 人間関係の改善：幹部とのコミュニケーション
既存店の幹部から嫌われていると感じることは、非常に精神的な負担になります。しかし、諦めずにコミュニケーションを図ることで、関係性を改善できる可能性があります。
- 誤解を解く：
もし、幹部との間に誤解があると感じたら、積極的にコミュニケーションを取り、誤解を解く努力をしましょう。例えば、
- 仕事への取り組み方
- 改善への努力
- 既存店への貢献意欲
などを伝えることで、理解を得られる可能性があります。
- 感謝の気持ちを伝える：
日頃から、感謝の気持ちを言葉で伝えましょう。例えば、
- 指導してくれたことへの感謝
- 助けてもらったことへの感謝
感謝の気持ちを伝えることで、相手との関係性が良好になることがあります。
- 積極的に質問する：
わからないことや困ったことがあれば、積極的に質問しましょう。質問することで、
- 理解を深める
- コミュニケーションを深める
- 改善への意欲を示す
といった効果が期待できます。
5. キャリアアップ：飲食業界での可能性
飲食業界でのキャリアアップは、様々な可能性があります。あなたの努力次第で、多くの道が開かれています。
- スキルアップ：
調理技術、接客スキル、マネジメントスキルなど、様々なスキルを習得することで、キャリアアップにつながります。積極的に研修に参加したり、資格を取得したりすることも有効です。
- キャリアパス：
店長、料理長、マネージャー、エリアマネージャーなど、様々なキャリアパスがあります。あなたの目標に合わせて、キャリアプランを立てましょう。
- 独立開業：
飲食業界で経験を積んだ後、独立して自分のお店を持つことも可能です。経営ノウハウを学び、夢を実現させましょう。
6. 自己肯定感を高める：前向きな気持ちを保つために
仕事での失敗や人間関係の悩みは、自己肯定感を低下させる可能性があります。しかし、自己肯定感を高めることで、前向きな気持ちを保ち、困難を乗り越えることができます。
- 小さな成功体験を積み重ねる：
小さな目標を設定し、それを達成することで、自己肯定感を高めることができます。例えば、
- 1日に1つ、新しいことを覚える
- お客様に笑顔で挨拶する
- ミスを減らす努力をする
など、小さな目標を達成することで、自信を深めることができます。
- 自分の強みを見つける：
自分の強みを知ることで、自己肯定感を高めることができます。例えば、
- コミュニケーション能力
- 責任感
- 協調性
- 問題解決能力
など、自分の強みを活かせるように努力しましょう。
- 休息とリフレッシュ：
十分な休息を取り、心身ともにリフレッシュすることも重要です。趣味を楽しんだり、友人との時間を過ごしたりすることで、ストレスを解消し、前向きな気持ちを保ちましょう。
これらの対策を実践することで、あなたは必ず成長し、理想のキャリアを築くことができるはずです。焦らず、一歩ずつ進んでいきましょう。
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7. まとめ：未来への一歩を踏み出すために
この記事では、飲食店のオープニングスタッフから既存店への異動を希望し、仕事での失敗が多い状況で悩んでいるあなたに向けて、具体的なアドバイスを提供しました。現状を整理し、異動希望を伝え、失敗を改善するための対策を講じ、人間関係を改善し、キャリアアップを目指すことで、あなたの未来は必ず開けます。自己肯定感を高め、前向きな気持ちで、一歩ずつ進んでいきましょう。
あなたのキャリアが成功することを心から応援しています。
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