思いやりの集大成、株式会社ホテルジャパンで新たなキャリアを築こう！|求人情報・志望動機例文・面接対策付き

あなたの料理の腕を磨くチャンス！リゾートホテルの調理師募集

株式会社ホテルジャパンでは、会員制リゾートホテルのレストランで調理師を募集しています。和食、洋食、寿司、天ぷらなど、幅広いジャンルの料理を提供し、地元の食材を活かしたメニュー作りに挑戦できます。

職場の魅力

思いやりを大切にしたフラットな組織で、意見を自由に言い合える環境です。若手スタッフと共にスキルアップを図りながら、個々の得意分野を活かして成長できる職場です。

求める人材

調理に情熱を持つ方
新しい食材や料理の開発に興味がある方
チーム内で円滑にコミュニケーションができる方

未経験者も歓迎！経験者はさらなるスキルアップを目指せます。自然豊かな下田で、あなたの料理の才能を活かしてみませんか？

転職を考える際、あなたはどのような職場環境やキャリアパスを求めていますか？特に飲食業界では、職場の雰囲気や成長の機会が重要な要素となります。株式会社ホテルジャパンは、地産地消のメニューを提供する会員制リゾートとして、思いやりのある環境を大切にしています。ここでは、キャリアアドバイザーの視点から、あなたの転職活動に役立つ情報をお届けします。

キャリアアドバイザーが語るホテルジャパンの魅力

◆フラットな組織での風通しの良さ

株式会社ホテルジャパンでは、全員が「さん」付けで呼び合うフラットな組織体制が特徴です。このような環境では、意見やアイデアを気軽に交換できるため、チーム全体の士気が高まります。また、若手スタッフが中心となって地場の食材を使ったメニュー開発を行うことで、調理技術を磨き合い、成長を促進しています。

◇多様なキャリアパス

ホテルジャパンでは、調理師としての経験を活かしながら、料理長やリーダー職への道筋が用意されています。例えば、40代の割烹料理経験者が料理長の下で新たな技術を学び、50代の料理長が自然豊かな下田で地場食材を使ったコース料理を提供するなど、多様なキャリアパスがあります。あなたの経験や興味に応じた成長が期待できます。

◆柔軟な働き方とワークライフバランス

働きやすさも重要なポイントです。株式会社ホテルジャパンでは、年間休日105日を確保し、希望日での取得や連休の相談が可能です。変形労働時間制を採用しているため、シフト調整が柔軟に行え、プライベートの時間も大切にできます。

◇他社との比較での優位性

競合他社と比較した際、ホテルジャパンの最大の強みは「思いやり」を基盤とした企業文化です。この文化は、従業員同士のサポートやお客様へのおもてなしに表れています。また、福利厚生が充実しており、社員寮や食堂、資格取得支援制度などが整っているため、安心して働くことができます。

◆転職成功事例から学ぶ

実際の転職成功者のエピソードを通じて、あなたのキャリア形成の参考にしてください。例えば、30代の方が東京のレストランから下田に移り、地元の食材を活かした創作料理の開発を進めることで、提案力を高めることに成功しました。このようなキャリアアップ事例は、あなたにとっても励みとなるでしょう。

キャリア形成のチャンス

株式会社ホテルジャパンでのキャリア形成は、単なる調理技術の向上にとどまりません。地産地消の理念を持つこの職場では、地元の食材を使った新メニューの考案や、他のスタッフとのコラボレーションを通じて、幅広いスキルを身につけることができます。また、将来的にはリーダー職を目指すことも可能であり、スタッフ育成や業務管理など、マネジメントスキルを磨く機会も用意されています。自分の成長を感じながら、やりがいのある仕事を追求できる環境が整っています。

【悩みの解消と働き方のメリット紹介】

株式会社ホテルジャパンでは、会員制リゾートのレストランでの調理業務を通じて、あなたのキャリアを新たなステージへと導く環境が整っています。特に、地産地消のメニュー作成にこだわり、地域の食材を活かした料理を提供することで、食の楽しさを追求しています。ここでは、風通しの良い職場環境と、社員同士のフラットなコミュニケーションが特徴で、意見を気軽に交わせる雰囲気が魅力です。

さらに、働き方のメリットとして、週休2日制や希望日に取得可能な休日制度があり、ライフスタイルに合わせた柔軟なシフト調整が可能です。社員寮や従業員食堂も完備されており、生活面でも安心して働ける環境が整っています。南国情緒あふれる下田の地で、マリンスポーツや自然を楽しみながら働けるのも大きな魅力です。

【未経験者も安心できる理由】

調理未経験の方でも安心して応募できる理由は、充実した研修制度とサポート体制にあります。和食・洋食の各料理長が直接指導し、基礎からしっかりと学ぶことができます。チーム内でのコミュニケーションも重視されており、円滑な情報共有が行われるため、スキルアップに繋がる環境が整っています。

この仕事に向いている人の特徴としては、以下が挙げられます。

調理が好きで、新しい食材や料理の開発に挑戦したい方
チームワークを大切にし、円滑にコミュニケーションを図れる方
自分のアイディアを活かし、料理の提案力を伸ばしたい方

【志望動機作成のポイントと例文】

志望動機を作成する際は、企業のビジョンや職場の雰囲気を踏まえ、自分の経験やスキルをどのように活かせるかを具体的に述べることが重要です。以下に、会社の特色に合わせた例文を3パターン示します。

◆地元の食材にこだわる料理人として

「私は地元の新鮮な食材を使った料理に強い興味を持っています。株式会社ホテルジャパンでは、地産地消のメニュー作成に力を入れていると伺い、私の理想とする料理スタイルが実現できると感じました。地域の食材を活かし、お客様に喜ばれる料理を提供することで、地元への貢献も果たしたいと考えています。」

◆チームワークを重視する調理師として

「私は、チームでの協力を大切にしながら調理に取り組んできました。ホテルジャパンでは、風通しの良いフラットな組織体制が特徴で、意見を自由に交わせる環境が整っているとお聞きしました。お客様に最高の料理を提供するために、仲間と共に切磋琢磨しながら成長していきたいと考えています。」

◆新しい挑戦を求める料理人として

「これまでの経験を活かしつつ、新しい料理の開発に挑戦したいと考えています。株式会社ホテルジャパンでは、各スタッフが個性を発揮し、得意分野を活かす取り組みが行われていると知り、私もその一員として貢献できると感じました。特に、ワインやデザート作成に興味があり、これらを通じてお客様に素晴らしい体験を提供したいです。」

【面接対策】

面接時に評価されるポイントは、自己PRや志望動機の明確さ、そしてコミュニケーション能力です。特に、チームでの経験や料理に対する情熱を具体的に伝えることが大切です。よくある質問とその回答例を以下に示します。

◇質問：なぜこの会社を選びましたか？

「地元の食材を活かした料理を提供する姿勢に共感し、私もその一員として貢献したいと考えました。また、フラットな組織体制でのチームワークを重視する環境が魅力的です。」

◇質問：これまでの経験を教えてください。

「以前はレストランで和食の調理を担当しており、地元の食材を使ったメニュー開発に取り組んできました。その中で、食材の選定や調理法について深く学びました。」

【まとめ】

株式会社ホテルジャパンは、調理師としてのキャリアを新たに築くための理想的な環境を提供しています。未経験者でも安心して成長できるサポート体制が整っており、地元の食材を活かした料理を通じてお客様に喜ばれる仕事ができます。ぜひ、あなたの情熱とアイディアを持って応募してみてください。新たな挑戦が、あなたを待っています。

求人情報 (引用元: リクナビネクスト)

株式会社ホテルジャパン
会員制リゾート：地産地消のメニュー作成仕事内容会員制ホテルのレストランを彩る食事提供、調理師（和食、洋食（パティシエ・ベーカリーも可）、寿司、天ぷら）へのご応募をお待ちしております。経験者はもちろん、調理師を志している方、調理師免許をお持ちの方、再挑戦していきたい方などなど、ご応募お待ちしております。【企業ビジョン】思いやりの集大成：創業50周年に向けて（1975年創業） → 採用基準の根本は、思いやりと優しさです。お客様にも、社員同士も。ウェルビーイングな環境を目指しましょう。【職場の雰囲気】風通し抜群で、フラットな組織体制 → 支配人、料理長を含めて、全員が”さん”づけで呼びあって、意見や思いはフランクに言い合いながら、仕事上の課題や料理水準の向上に努めています。調理場では、若手スタッフを中心に１品料理やランチメニューなど、地場の食材を使ったメニュー開発など、切磋琢磨して調理の腕を磨いています。そういった着実なスキルアップを経て、ディナーメニューのコース料理を作り上げています。【ホテルジャパンならではの仕事内容】 → お客様のために、ホテルサービス以外に、各スタッフの得意分野で個性を発揮しています。例えば、支配人自らが、テニススクールを開催したり、アロマやエステの好きなスタッフが調香体験イベントを企画をしたりしています。また、ワインに興味があるスタッフは、海底熟成ワイン・シャンパンなど、興味のあることを勉強しながら、実際に自分でも海底熟成ワイン作りを手掛ける中で、お客様への提供や説明などを思案しており、好きなことを通してそれぞれが成長できる職場です。そんな、サービス部門のスタッフたちと協力して、食事とお酒の組み合わせなど、提供を考えてお客様をおもてなししましょう。【転職キャリアアップ例】 ①40代、割烹料理経験者：ホテルならではの大規模な調理や仕込み量の多さに対応しながら、料理長を筆頭に様々な技術を学んでいます。 ②50代、料理長：都市部のホテルから自然豊かな下田に移住され、地場の食材を使ったコース料理や仕入れに関わっていただいています。 ③30代、東京のレストラン勤務から、下田の地に赴任。猪鍋料理や、金目鯛を使った創作料理など、商品開発を率先して進めおり、料理の提案力を伸ばしております。【各部門共通の業務】 ◇料理提供 ◇新メニュー考案・新規食材探し ※料理に対するアイディアや熱意がある人を歓迎 ※リーダー職以上は以下の内容も含みます ◇スタッフ育成 ◇アルバイト・パートスタッフの勤務管理 ◇食材管理、予算・原価管理 ◆各部門ごとの業務◆ 【和食】 ◇朝食・夕食（お膳）の提供 ◇ランチ（一品料理）の提供【洋食】 ◇ディナー・ディナーバイキングの提供 ◇ランチ（一品料理）の提供 ◎製パン（ベーカリーとしても募集枠がございます） ◎デザート作成(パティシエとしても募集枠がございます) 【寿司・天ぷら】 ◇調理の補助業務 ◇ディナー・ランチ提供求めている人材調理師を志している方や、経験者の方の応募をお待ちしております。・調理の好きな方、新しい食材・料理の開発に挑戦したい方歓迎いたします。・チーム内や各部署と円滑にコミュニケーションが出来る方。 ◎未経験の方でも、和食・洋食各料理長の下でスキルアップを目指す方歓迎いたします!! ◎経験者の方はさらなるスキルアップのために経験を積んでみませんか？静岡県下田市吉佐美2131 ホテルジャパン下田【交通手段】交通・アクセス伊豆急下田駅より車で10分
静岡県下田市吉佐美2131 ホテルジャパン下田【交通手段】交通・アクセス伊豆急下田駅より車で10分変形労働時間制勤務時間詳細総労働時間：1年あたり2080時間 1日あたりの実働時間：8時間 ※お客様の数により変動が生じます。シフト例・6時00分～15時00分・13時00分～22時00分 ※中休みが生じることもあります。 ※変形労働時間制（週平均40時間以内）休日休暇週休2日制 ※年間休日105日（変形労働時間制） ■希望日での取得や、連休などシフトは可能な限り相談を受けております。お気軽にご相談ください。 ■有給休暇 ■慶弔休暇あり試用・研修期間：3か月試用・研修期間の条件：本採用と同じ【保険制度】雇用保険労災保険健康保険厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】 ◇賞与（実績による） ◇各種社会保険完備 ◇交通費支給（月2.45万円まで ※マイカー通勤の場合はガソリン代を支給） ◇マイカー通勤可（駐車場完備） ◇退職金制度（5年以上勤務） ◇従業員食堂有り ◇資格取得支援制度 ◇社員寮（家賃：月5000円～月1万5000円） ◇自社施設を社員価格で利用可能 └ホテル（下田・箱根・軽井沢・山中湖）、ゴルフ場（日光・サイパン） ◇社員寮と従業員食堂を完備◇ 家賃は月5000円から月1万5000円。Wi-Fiや冷蔵庫などの生活備品を完備しています！職場環境温暖な気候に恵まれ、南国情緒あふれる下田が就業場所です！多々戸浜と入田浜に囲まれたオーシャンビュー・リゾートは非日常の空間です。社宅・社員寮もホテル周辺に位置しており、通勤時間が短いことに加えて、マリンスポーツなどもしやすい環境です。喫煙所：喫煙所あり（屋外）

コメントするコメントをキャンセル

お役立ちコンテンツ

転職体験談

転職ノウハウ

転職コラム